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周末炖条鱼~家常铁锅鱼~亲，可以泡饼哦

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唧唧哇哇MM

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宝宝生日
2010-02-06 
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楼主
发表于 2012-3-26 19:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

/ }; C" h' o/ b& n2 ^, B  S
8 z+ O9 i- p; }$ i2 A3 I) w# Y周末，炖条鱼吃吧~一般家里应该都这么做鱼吧~( U$ f# b' Q+ v  j. ?6 h

4 R( Y5 O, f  A发出来和大家交流，看看我有啥值得改进的~
2 [$ \! f, E/ ^* T
! S% i8 [/ _% K1 e; A6 v准备的是鲤鱼，北豆腐~我还泡了一点宽粉，如果不喜欢可以不准备这个~
0 }, d" T5 G/ `; k& V, m+ d8 y
3 {& i' x3 K0 [# U% q! T' c& s把鱼处理一下，我在超市买的，基本上都处理好了，只不过剩下鱼鳔，有的人爱吃，我不爱吃，扔之~然后剔除腥线，鱼头部和鱼尾部切一下，然后找白点，一点点den（四声）出来~
& y6 C7 \; |7 k$ z9 j
: u' j: k, M3 N( F把鱼鳍剪了，切大块，用料酒，盐稍微入入味儿~
% ]* z: Z( O: w2 q; x! N: d$ a( Z! \' w- U- E
葱姜蒜一定要多，尤其是做鱼~我大概用了一头蒜，多半根儿葱~
  y# K( L! J  D; k9 ], Z2 b6 h5 E
已有 2 人评分经验值 妈米 收起 理由
kexin@bj + 20 好吃
小熊维尼@bj + 100 美食上首页啦，期待更多分享！.

总评分: 经验值 + 20  妈米 + 100   查看全部评分

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唧唧哇哇MM

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宝宝生日
2010-02-06 
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沙发
发表于 2012-3-26 19:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

( Q  e0 j4 e7 u+ Q' p
) \. B! j! _" d8 e
- z# j5 Y& x( W0 S8 {% o
7 O; ~) x# d2 n! W5 V& W+ \; t& f; i0 F  X9 j

0 M2 F/ z: k4 c) D: e* S
" [) v+ |& X1 j5 i  Y5 k+ m  Y( \7 ^6 O5 }

) _& l  i: j' a( \( l. \0 j) R6 j9 g$ h% L

' y3 E$ a& D: k& N- S- v
) E# Q' _5 B# s: d( z- o' x
$ {, U7 n$ |8 Y. F) D) j  T: l" ]! R
$ t$ `, g4 ]- I$ ]' Z( t0 x6 @5 L
9 J/ H6 u; f) w* h2 |4 P5 c. I0 h( N锅里放油，稍微多一点，热锅凉油~不用非常热就下入葱姜蒜，三个大料，一个香叶~+ ]& y5 X; D# r3 L) a
4 p# F, ?0 r4 a8 j& B
慢慢煸香~时间稍微长一点，闻到香就行了~, q, U4 c2 {- Q& D
3 w! V* n' H3 F: N7 ]
然后下入三小勺黄酱（稀释过的，或者直接是稀的那种黄酱），两小勺郫县豆瓣酱~
, c. h" h) E) e) g9 E0 h
" t* o: I! A0 J. T8 H' R: E炒啊炒~不停的炒~3 U# ?, H% ~" ^4 n0 s- {

/ A: ?+ M  C" Y+ Q; X1 C* Q! I直到你自己都觉得香的不行了~就可以了~# a: ~+ `2 t, t  P. O8 G. j

# q2 S" Q5 O' X7 y. }7 _5 x7 u) r$ s9 q! C! l

9 D6 e' f! P2 @0 C4 c" l8 B* F" n

) T& O: w  y( }
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唧唧哇哇MM

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宝宝生日
2010-02-06 
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板凳
发表于 2012-3-26 19:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

* a  K9 q: J* F- R0 ]
! ?" b# A2 u$ r0 F6 f$ F+ I
( U: H/ |5 }' K% w1 A: L2 h: b' G# ~

( N6 n: g# j6 E* L* x  z
7 T$ L/ i1 P5 x& g- c+ p
6 b8 s. T  K4 K5 m3 }$ \3 l+ W1 X+ r7 F. n, O  \2 m
然后加入水，热水哈~
8 _4 R% C: n' H, J% L- b) `% I: t! l7 ]/ S) A3 P
等着水打开的时候可以处理豆腐，切成厚片，然后斜着切一刀，切成三角的就行了~然后锅里放入一点糖，酱油，蒸鱼豉油，老抽~( U8 |, f. i; a

1 c$ t7 p6 a9 s1 }' {2 X然后把鱼放到锅里，放入豆腐~
$ ^  E' ^- B1 K
. N) @  b, k6 T' t4 ~5 L6 T; T就可以盖上盖儿，看电视去了~0 t( w( ~2 R/ A: u0 I( d

. w2 R8 y' V2 _3 n/ N, ]( V! u过四十分钟，就可以放入宽粉了~
& Z7 r# c8 R+ ~# u! E1 X4 y5 i2 Y+ y6 c
再过二十分钟，放入盐，就可以出锅了~
9 \4 N9 {7 p" K4 i, Y, S
+ M  ]( n5 k( m: C% f, @# e# J$ g$ @: \6 b
) ^4 m6 H/ g# c- \* Q

1 P0 d8 u3 l" t: O  u( v: M; l7 M  E/ k1 R

3 G7 o6 m9 b. d* j# k* ^5 a% B2 P- F0 r8 g1 n; t' Z" U  x
% z/ R9 M' d5 l1 g5 R# S" w

9 V( q  C6 h9 p3 r' s& t
你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~
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唧唧哇哇MM

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宝宝生日
2010-02-06 
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地板
发表于 2012-3-26 19:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

% y" a9 b) @0 \( g. ?
! \" F- H, d7 Q- n0 a刚才忘说了，还要放醋~多放一点~多半手勺吧~, s" A2 ~( m8 ^6 h6 {/ k# m9 b0 v5 ^9 i/ s

1 x& v( T/ M5 i6 O. J% e看看成品吧~我觉得豆腐真的特别好吃，长时间的炖煮已经出了蜂窝~十分的进味儿~0 n+ F9 E: F8 q

: M' c' O% y( s9 ^7 ]宽粉是我个人的最爱~对此就不爱评论了~9 q" t9 H1 n: S* q
+ s7 q4 Z5 r5 `% }2 h
鱼肉更是鲜美~
  X1 k1 `4 M( O+ y6 `9 L7 ?' F/ k( Z4 n/ p  b' D; Y3 x
更更重要的是，可以泡饼啊~那个饼之前用锅teng（一声）一下，干一点~然后用鱼汤泡饼~简直是人间美味~& J  ]! r1 M# p  r9 Q$ y- a0 A
9 E9 x4 I6 w* X2 L9 C; G
绝对不比外头的差~
* b, [6 @) f! A8 _! u1 H- j
4 R* P/ E3 w) \$ B" D
7 `$ r/ h; x6 c( P
# I- |+ H3 q5 E& G, b; r
/ S5 U  Z* k: C' m/ \
% ^8 R0 j! @# _+ P- j% t
" i4 w7 O! I6 a# f1 l
8 N; V. ^+ K3 v1 J4 w , U8 U  V) _9 D: i) K$ \; u2 j
  e0 B8 @6 U4 A: x2 C6 B- [

5 c! t4 M0 i3 S& L8 u - Q$ O. }' t4 H4 f
7 [& ^5 U8 `$ T: }9 s; `" F* Y
1 T7 g. |1 B8 \6 F& ?

# @- p, e* w" x- m0 G" z
, G& A" `* [* Y7 j' u. U( g2 U# P # E: o" r: J7 A8 q# {

" x9 a+ g+ l# J! R
# ~0 `$ c9 r6 t" {5 j8 i8 }. y
; L+ E! V) W. K3 Q4 O * R2 B- ^: p$ k

! ?4 }' O4 \8 i9 I4 T! F- [ 2 C- b$ E3 U7 D) ^, A2 F# d& e
4 p0 x3 W5 W( z
+ v. K/ ~  ?" Z# j) B7 s, ?: Q  v

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧
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Tracy1313355
一鸣妈

高 二

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宝宝生日
2011-04-22 
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496 
5#
发表于 2012-3-27 08:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
真不错，回头试着做做

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果飞  亲爱的做好了可记得来分享哦  发表于 2012-3-27 15:01
唧唧哇哇MM  恩，在外面吃鱼头泡饼不如自己在家里做着吃  发表于 2012-3-27 11:59
唧唧哇哇MM  恩，在外面吃鱼头泡饼不如自己在家里做着吃  发表于 2012-3-27 11:59
大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧
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kexin
合格团长编号：MW12307

白银长老

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宝宝生日
2008-10-18 
帖子
31823 

招财进宝

6#
发表于 2012-3-27 09:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
再放点白菜就是得莫利炖鱼了，哈哈

点评

果飞  哈哈，亲爱的也很会吃啊  发表于 2012-3-27 15:03
唧唧哇哇MM  哈哈，这个很意见很不错，周末在去试试  发表于 2012-3-27 12:00
你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~
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堕落的胖子

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宝宝生日
2011-05-05 
帖子
2047 
7#
发表于 2012-3-27 09:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
矮油，这个简直就是大餐啊   

点评

唧唧哇哇MM  哈哈，亲爱的也爱吃鱼吗  发表于 2012-3-27 12:01
节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！
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凯小莉

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宝宝生日
2012-05-26 
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325 
8#
发表于 2012-3-27 10:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着就香！鱼头泡饼是不是北方特色啊？我在上海10年从来没听说过这个菜！

点评

果飞  亲爱的可以尝尝哦  发表于 2012-3-27 15:04
唧唧哇哇MM  哈哈，亲爱的喜欢吃鱼吗？可以做试试哦  发表于 2012-3-27 12:02
节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！
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sunnylwx
琳琳妈 团长编号MW11983

高 三

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宝宝生日
2011-04-29 
帖子
1666 
9#
发表于 2012-3-27 10:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
美味啊，周末试试，呵呵

点评

果飞  亲爱的做好了，可要记得来分享给我们哦  发表于 2012-3-27 15:05
唧唧哇哇MM  哈哈，做好了也来给我们晒晒哦  发表于 2012-3-27 12:02
金九已到，连中介都说再不出手就晚了！有宝妈302w拿下58平次学区房 你呢？
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我是贝儿

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宝宝生日
null 
帖子
1427 
10#
发表于 2012-3-27 10:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
  o* S3 x$ ^1 q
, s9 Y' ]3 \' Y- L& I2 M! b5 p' @: Z
这鱼看着就想吃啊  ，真是口水直流啊~
* D2 d$ j+ E0 X4 v0 v5 n

点评

果飞  亲爱的可以学来试试哦  发表于 2012-3-27 15:11
唧唧哇哇MM  哈哈，亲爱的可以做试试喽  发表于 2012-3-27 12:06
想去宝岛台湾游玩，可不能少了这俩证——大陆通行证&入台证，果飞奉上办理指南~
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甜点妈咪

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宝宝生日
2009-08-01 
帖子
1540 
11#
发表于 2012-3-27 10:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

# `8 O; G" x3 o+ `0 R$ \好久都没有吃鱼了~
# M6 R0 M" a1 I( z% Z9 P; U

点评

唧唧哇哇MM  哈哈，亲爱的可以做试试喽  发表于 2012-3-27 12:07
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新手妈咪初报道

Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18

宝宝生日
2011-08-07 
帖子
1831 
12#
发表于 2012-3-27 10:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着就留口水啊~5 I, E. g- X( Z/ Q4 l$ N

点评

果飞  亲爱的可以做试试哦  发表于 2012-3-27 15:12
唧唧哇哇MM  亲爱的赶紧擦擦口水，然后再去做试试哦  发表于 2012-3-27 12:07
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絮儿

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宝宝生日
2009-02-02 
帖子
1465 
13#
发表于 2012-3-27 10:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着就好吃，哈哈，做鱼一定蒜放的多多的，我闺女特爱吃里面的熟蒜

点评

果飞  哈哈，欢迎下次把做鱼的分享给我们哦  发表于 2012-3-27 15:13
唧唧哇哇MM  呵呵呵，不过鱼好想不能多吃  发表于 2012-3-27 12:08
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酷熊熊

Rank: 20Rank: 20Rank: 20Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2009-09-17 
帖子
5133 
14#
发表于 2012-3-27 11:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我特别喜欢吃鱼，哪天试试。
% W) B; x5 Q' o7 s0 {# h, b+ }+ q我发现我不能看妈网吃版，好吃的太多了。光试一试都很累的。

点评

果飞  亲爱的肯定做的美味，做好了可记得来分享给我们哦  发表于 2012-3-27 15:14
唧唧哇哇MM  恩，恩，做试试，然后我们一起交流交流  发表于 2012-3-27 12:08
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意外惊喜hhh

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宝宝生日
2012-09-05 
帖子
31 
15#
发表于 2012-3-27 11:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
呀咪，味道肯定好极了

点评

唧唧哇哇MM  哈哈，味道还真不错  发表于 2012-3-27 12:08
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唧唧哇哇MM

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宝宝生日
2010-02-06 
帖子
1302 
16#
发表于 2012-3-27 11:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
真不错，回头试着做做
恩，在外面吃鱼头泡饼不如自己在家里做着吃
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唧唧哇哇MM

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宝宝生日
2010-02-06 
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1302 
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发表于 2012-3-27 11:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
真不错，回头试着做做
恩，在外面吃鱼头泡饼不如自己在家里做着吃
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唧唧哇哇MM

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宝宝生日
2010-02-06 
帖子
1302 
18#
发表于 2012-3-27 12:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
再放点白菜就是得莫利炖鱼了，哈哈
哈哈，这个很意见很不错，周末在去试试
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周末炖条鱼~家常铁锅鱼~亲，可以泡饼哦
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