亲子
生活
优惠
当前位置：北京妈妈网 » 我爱厨房 » 【凡妈私房菜】四川版——美味啤酒鸭，好吃的不得了！
‹ 上一主题|下一主题 › go 回复: 24 | 浏览: 4187 |倒序浏览 | 字体: tT
[美味私房菜]

【凡妈私房菜】四川版——美味啤酒鸭，好吃的不得了！ ...

[复制链接]
我爱凡儿
易凡妈 团长编号 MW11833

大 本

Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18

宝宝生日
2008-09-27 
帖子
3667 
楼主
发表于 2012-8-24 16:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 我爱凡儿 于 2012-8-29 20:59 编辑
) {* K& t$ E& |  l+ H
* ?! A6 Q# l7 m& j$ q, D
这几天凡凡发高烧了，忙得我现在才来写详情！真是不好意思
半边鸭子，我省着做，呵呵，前天做的仔姜鸭，今天留下的做啤酒鸭，看看大家觉得怎么样！
先让我家凡凡给大家上菜！

8 I% ^7 a: P: `+ }

  a. V" _- j  ?7 w8 Y7 H
鸭子是土鸭，有点瘦。先宰成小块
啤酒鸭比备：干辣椒，不可少，切断，我直接用手掰两，然后把里面的籽倒出来，以免炒出来的菜太多辣椒籽
以前我都是用香菇做配料，今天没买到香菇，所以用青红辣椒，味道也很好。不过香菇是另一个味也很好吃！现在是出籽姜的时候，所以我加入了籽姜粒。蒜拍烂备用
- O5 t( ^. X( h: m/ u

+ `/ q9 Z5 h2 Y' g8 z
已有 1 人评分经验值 收起 理由
fjonlyone + 20 感谢分享，真的很诱人！

总评分: 经验值 + 20   查看全部评分

收藏0
回复 引用

返回顶部

我爱凡儿
易凡妈 团长编号 MW11833

大 本

Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18

宝宝生日
2008-09-27 
帖子
3667 
沙发
发表于 2012-8-24 16:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 我爱凡儿 于 2012-8-29 18:57 编辑
* g2 O- P( ]& g" v5 w, u
' S/ ^& B/ M2 C# e
热锅下菜籽油，烧热下花椒，我还放了点八角
豆瓣酱备用，去年自己做的豆瓣酱吃完了，就买了一瓶
鸭肉下锅，炒，慢慢爆炒，炒出鸭肉香，因为等下要放啤酒所以这下就不用加白酒了。
然后加入蒜，几片老姜片，先准备好的干辣椒豆瓣酱炒一下，在倒点酱油，籽姜炒一下，

0 p$ Z/ ?; R( U2 S" s& F3 c
点评回复 引用

返回顶部

我爱凡儿
易凡妈 团长编号 MW11833

大 本

Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18

宝宝生日
2008-09-27 
帖子
3667 
板凳
发表于 2012-8-24 16:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 我爱凡儿 于 2012-8-29 20:52 编辑
% G" u! h( ?" X5 u* |; ~1 u
; `! r  Z) H$ k3 q
然后倒入啤酒
啤酒淹末鸭肉然后在超出一些就差不多了！
5 t8 o$ s/ U" d
盖上盖子，等十来分钟，中间打开盖子反下锅，怕等下糊锅了。% U/ j& B* Y. L9 m7 Z  Y0 M  h: ~
等啤酒汁收的差不多，
然后倒入切好的青红辣椒翻炒，炒熟辣椒，然后下盐，味精，鸡精，起锅！
( l* E& T& E* C, p+ \/ T
好啦，大功告成！大家都来尝尝吧
8 M+ U3 C" F) N* W1 w$ G7 i
- w- h5 Y3 w0 w7 @
$ z7 b5 J8 I( _* c) j* f

) M3 ^- s( H- ~7 Q9 w9 d4 T$ W4 a! A# W# g3 R9 D0 m6 z

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧
点评回复 引用

返回顶部

果飞

Rank: 8Rank: 8

宝宝生日
2008-08-08 
帖子
16119 
地板
发表于 2012-8-24 16:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 我爱凡儿 的帖子
6 D: p9 P1 D) v. e4 Q/ b4 |
# A  t- Q$ b  F+ t6 i  }6 o2 x" j我最欢的啤酒鸭了

点评

我爱凡儿  哈哈哈。我也喜欢  发表于 2012-8-24 16:51
你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~
点评回复 引用

返回顶部

丫丫妈妈166

Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17

宝宝生日
2012-10-27 
帖子
1396 
5#
发表于 2012-8-24 16:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
哈哈，啤酒鸭，上次看了一个大厨的，也学了学，但是做的不好看
大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧
点评回复 引用

返回顶部

我爱凡儿
易凡妈 团长编号 MW11833

大 本

Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18

宝宝生日
2008-09-27 
帖子
3667 
6#
发表于 2012-8-24 16:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 我爱凡儿 的帖子
: D! o# ?9 `0 H) W6 _4 P6 I- x) ]% I
我最欢的啤酒鸭了
哈哈哈。我也喜欢
《爸爸去哪儿系列》火爆开启 第一季第一站——灵水村，带你感受北京周边的知名古村落
点评回复 引用

返回顶部

袁方/ty
尕野猫 MW11718

博 士

Rank: 21Rank: 21Rank: 21Rank: 21Rank: 21Rank: 21

宝宝生日
2007-11-06 
帖子
15251 
7#
发表于 2012-8-24 20:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
哇哇！！ 怎么又是这么辣的

点评

我爱凡儿  辣妹子辣——辣妹子辣——辣妹子从小不怕辣！  发表于 2012-8-24 21:14
大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧
点评回复 引用

返回顶部

我爱凡儿
易凡妈 团长编号 MW11833

大 本

Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18

宝宝生日
2008-09-27 
帖子
3667 
8#
发表于 2012-8-24 21:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
哇哇！！ 怎么又是这么辣的
辣妹子辣——辣妹子辣——辣妹子从小不怕辣！

点评

袁方/ty  咿呀~~ 我可不成，我一吃不是起泡就是长包 再不就是WC比较艰辛  发表于 2012-8-25 08:39
想去宝岛台湾游玩，可不能少了这俩证——大陆通行证&入台证，果飞奉上办理指南~
点评回复 引用

返回顶部

袁方/ty
尕野猫 MW11718

博 士

Rank: 21Rank: 21Rank: 21Rank: 21Rank: 21Rank: 21

宝宝生日
2007-11-06 
帖子
15251 
9#
发表于 2012-8-25 08:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
辣妹子辣——辣妹子辣——辣妹子从小不怕辣！
咿呀~~ 我可不成，我一吃不是起泡就是长包 再不就是WC比较艰辛

点评

我爱凡儿  肯定是上火了。我是吃的太辣第二天就会有点拉肚子  发表于 2012-8-25 21:46
你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~
点评回复 引用

返回顶部

chq0923
羊羊妈MW12520

博 士

Rank: 21Rank: 21Rank: 21Rank: 21Rank: 21Rank: 21

宝宝生日
2012-01-31 
帖子
14612 
10#
发表于 2012-8-25 20:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我喜欢* n1 k1 m! _; n

3 \4 J8 Q+ U' M7 g辣子鸭

点评

我爱凡儿  我常做，呵呵，我泡了一大坛子泡辣椒。就是为了做这些菜  发表于 2012-8-25 21:41
想去宝岛台湾游玩，可不能少了这俩证——大陆通行证&入台证，果飞奉上办理指南~
点评回复 引用

返回顶部

我爱凡儿
易凡妈 团长编号 MW11833

大 本

Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18

宝宝生日
2008-09-27 
帖子
3667 
11#
发表于 2012-8-25 21:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我喜欢: d+ f, a1 ~# B4 I" K/ S; y
) N' \5 @! B6 f" ?. X9 |! m
辣子鸭
我常做，呵呵，我泡了一大坛子泡辣椒。就是为了做这些菜
点评回复 引用

返回顶部

我爱凡儿
易凡妈 团长编号 MW11833

大 本

Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18

宝宝生日
2008-09-27 
帖子
3667 
12#
发表于 2012-8-25 21:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
咿呀~~ 我可不成，我一吃不是起泡就是长包 再不就是WC比较艰辛
肯定是上火了。我是吃的太辣第二天就会有点拉肚子
点评回复 引用

返回顶部

嘉赫妈
团长编号：MW11649

贵宾用户

Rank: 26Rank: 26Rank: 26Rank: 26Rank: 26Rank: 26Rank: 26

宝宝生日
2010-05-09 
帖子
12754 
13#
发表于 2012-8-26 15:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
做的真诱人~这颜色~太漂亮了~

点评

我爱凡儿  来尝尝吧，呵呵！  发表于 2012-8-29 20:52
点评回复 引用

返回顶部

我爱凡儿
易凡妈 团长编号 MW11833

大 本

Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18

宝宝生日
2008-09-27 
帖子
3667 
14#
发表于 2012-8-29 20:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
做的真诱人~这颜色~太漂亮了~
来尝尝吧，呵呵！
点评回复 引用

返回顶部

嘉赫妈
团长编号：MW11649

贵宾用户

Rank: 26Rank: 26Rank: 26Rank: 26Rank: 26Rank: 26Rank: 26

宝宝生日
2010-05-09 
帖子
12754 
15#
发表于 2012-8-30 01:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 我爱凡儿 的帖子7 M  S+ w7 a" b, h! q! D; W3 q2 `9 `* {
+ u/ J- o8 R8 S' g( l+ L
想呢~打飞机去~还能吃着热乎的不！

点评

我爱凡儿  现杀现做，够意思了吧！  发表于 2012-8-30 13:11
点评回复 引用

返回顶部

和和妈妈

Rank: 20Rank: 20Rank: 20Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2009-05-03 
帖子
14147 
16#
发表于 2012-8-30 10:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着不错............但是我不敢尝试......

点评

我爱凡儿  一听就知道是一个怕辣的妈妈。呵呵！  发表于 2012-8-30 13:11
点评回复 引用

返回顶部

fjonlyone
啸啸妈

贵宾用户

Rank: 26Rank: 26Rank: 26Rank: 26Rank: 26Rank: 26Rank: 26

宝宝生日
2010-12-26 
帖子
14634 
17#
发表于 2012-8-30 10:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
光看这颜色就够诱人的了！赞！

点评

我爱凡儿  呵呵，谢谢·！  发表于 2012-8-30 13:12
点评回复 引用

返回顶部

我爱凡儿
易凡妈 团长编号 MW11833

大 本

Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18

宝宝生日
2008-09-27 
帖子
3667 
18#
发表于 2012-8-30 13:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 我爱凡儿 的帖子2 M$ E; }2 q* d' r4 z# t

! v/ C2 U% S& L/ W3 G# x想呢~打飞机去~还能吃着热乎的不！
现杀现做，够意思了吧！

点评

嘉赫妈  相当相当~够意思！  发表于 2012-8-30 22:23
点评回复 引用

返回顶部

我爱凡儿
易凡妈 团长编号 MW11833

大 本

Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18

宝宝生日
2008-09-27 
帖子
3667 
19#
发表于 2012-8-30 13:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着不错............但是我不敢尝试......
一听就知道是一个怕辣的妈妈。呵呵！
点评回复 引用

返回顶部

我爱凡儿
易凡妈 团长编号 MW11833

大 本

Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18

宝宝生日
2008-09-27 
帖子
3667 
20#
发表于 2012-8-30 13:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
光看这颜色就够诱人的了！赞！
呵呵，谢谢·！
点评回复 引用

返回顶部

‹ 上一主题|下一主题 ›
【凡妈私房菜】四川版——美味啤酒鸭，好吃的不得了！ ...
快速回复
后面还有1页内容，点此翻到下一页
12下一页
 返回列表 发新帖 回复
高级模式 | 发表帖子
B Color Image Link Quote Code Smilies

分享交流
帮助手册 免责声明 媒体报道
关于我们
公司简介 发展历程 企业文化
加入我们
诚聘英才 联系我们 广告服务
关注我们
手机APP wap 微信

广东省通信管理局互联网清理整顿  增值电信业务经营许可证：粤B2-20220217粤ICP备09174648号粤网安备案号：4406043011548公安机关备案号：44010602000101Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有    版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书 电子营业执照 网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话：020-85505893/18122325185 举报邮箱：kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区 中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报：kf@mama.cn

回顶部