- 妈米
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记得小时候，家里只要吃鸡、鸭、鱼、肉等好吃的（那时这些并不是天天都有吃，不像现在是饭桌上很常见的菜肴。），妈妈总是让我和哥哥、爸爸多吃，自己却并不怎么吃，要是问起妈妈怎么不吃呢，妈妈总是说，妈妈不爱吃，妈妈爱吃青菜。那时竟然傻呼呼的，以为妈妈真的不爱吃。长大后，才知道，原来妈妈并不是不爱吃，而是不舍得吃，想省给我和哥哥，爸爸吃。" n' g K- u5 q2 H' y! p) M' ]
妈妈这个小小的谎言凝聚了妈妈对我们全家浓浓的爱意！现在我自己也当了妈妈，更能体会到妈妈当时的那份爱。妈妈，我爱您！今年的母亲节，就让女儿为您奉上一道亲手做的菜，希望妈妈能喜欢，不要再说您不爱吃了，这是女儿对您的爱！8 Z+ t% @+ G0 s; x1 K" }
" ?1 w! L( c. s- R4 q* e4 a美味辣鸡翅5 z+ ]* p. K! `5 S/ v7 \+ z
材料：翅中（因翅中肉多，特别适合老人和孩子吃。）
* i# j+ {6 ?. ^) [配料：花椒、干辣椒、大料+ i( q" b+ S7 Z
调料：味极鲜、盐
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- k, j* e+ R9 ^* K做法：( \( G5 V2 a8 o9 D
把翅中洗净后在水中泡一泡，捞起放入电压力锅，倒入少量水（因电压力锅不排气，水量不会减少，所以只要即将没过翅中就行），放少许干辣椒，几颗花椒，半块大料，再加入适量味极鲜酱油和少许盐就可以了。做出来的翅中味道非常鲜美，基本上保持了原汁原味。因妈妈喜欢吃辣，所以是做的辣味的，如果是给宝宝吃，可以不放花椒，大料和辣椒。
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( ^2 j# R+ c, R7 s: Q( j9 K下面就开始上菜了，图中的生菜用水烫了一下，过了，大家就忽略不计吧 * Q9 i' b R6 B! w8 e4 u t: F' A# i
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特点：肉质松软，辣味十足，特别下饭，哈！- m/ L& ]" s, ^0 w4 ?
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西红柿瘦肉汤% G9 u; ]6 T" x( v) G! M' }
材料：瘦肉、西红柿、葱6 A7 {! L9 i/ c# m: E
调料：红煮粉、盐、鸡精8 X! N3 A b0 d: x4 x/ b$ A
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做法：( P3 I: D! ?" q: j5 V l; k
把肉剁成半泥状，加入红煮粉（是为了保持肉的松软口感），倒少量水，搅拌均匀。把西红柿放入锅中煮一会，这样西红柿几乎就煮进汤里了，皮可以捞出来。把拌好的肉倒入锅中，这时火可以大些，让肉在沸水里翻滚2分钟左右（时间太长肉就容易老），加入切好的葱花，放入适量盐和鸡精，就可以出锅了。
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& v& i" ^2 q& g) \0 G; d特点：汤的味道很鲜美，肉质松软，营养丰富。特别适合老人和小孩食用。 F6 ]% z+ u7 U& y( q0 m
5 分钟前 上传9 U7 `; t7 g2 @: E y
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发表于 2012-5-16 17:39
