- 妈米
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记得小时候，家里只要吃鸡、鸭、鱼、肉等好吃的（那时这些并不是天天都有吃，不像现在是饭桌上很常见的菜肴。），妈妈总是让我和哥哥、爸爸多吃，自己却并不怎么吃，要是问起妈妈怎么不吃呢，妈妈总是说，妈妈不爱吃，妈妈爱吃青菜。那时竟然傻呼呼的，以为妈妈真的不爱吃。长大后，才知道，原来妈妈并不是不爱吃，而是不舍得吃，想省给我和哥哥，爸爸吃。
" Y9 B2 G2 ^1 s& l# a 妈妈这个小小的谎言凝聚了妈妈对我们全家浓浓的爱意！现在我自己也当了妈妈，更能体会到妈妈当时的那份爱。妈妈，我爱您！今年的母亲节，就让女儿为您奉上一道亲手做的菜，希望妈妈能喜欢，不要再说您不爱吃了，这是女儿对您的爱！- U) L) y, G2 J/ I
# W* c' H7 K( H美味辣鸡翅
% ^0 U" r8 \8 }( ]. z. ^材料：翅中（因翅中肉多，特别适合老人和孩子吃。）
, e0 ]. B2 w9 |, J配料：花椒、干辣椒、大料
% e* Z7 ~& |0 f7 s; n调料：味极鲜、盐
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做法：) A) k) {3 \: x
把翅中洗净后在水中泡一泡，捞起放入电压力锅，倒入少量水（因电压力锅不排气，水量不会减少，所以只要即将没过翅中就行），放少许干辣椒，几颗花椒，半块大料，再加入适量味极鲜酱油和少许盐就可以了。做出来的翅中味道非常鲜美，基本上保持了原汁原味。因妈妈喜欢吃辣，所以是做的辣味的，如果是给宝宝吃，可以不放花椒，大料和辣椒。 : I, T; B, {* q0 J' r5 S: a
: W$ R3 L( V% T' b' V下面就开始上菜了，图中的生菜用水烫了一下，过了，大家就忽略不计吧
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0 b3 d, h+ g' r8 C5 l& i特点：肉质松软，辣味十足，特别下饭，哈！+ L# ~: B4 L4 b) O
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- ~2 `0 f( M3 w9 S; ~4 k% t西红柿瘦肉汤" Y6 y' {/ u/ R: F
材料：瘦肉、西红柿、葱 ^# T7 l0 P) q% `; z% q8 E
调料：红煮粉、盐、鸡精( U( T5 I! B! E% G6 a- X
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做法：
- V# f; I4 K1 V3 M把肉剁成半泥状，加入红煮粉（是为了保持肉的松软口感），倒少量水，搅拌均匀。把西红柿放入锅中煮一会，这样西红柿几乎就煮进汤里了，皮可以捞出来。把拌好的肉倒入锅中，这时火可以大些，让肉在沸水里翻滚2分钟左右（时间太长肉就容易老），加入切好的葱花，放入适量盐和鸡精，就可以出锅了。
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6 ]8 o' o% }5 b1 v$ ]8 w: p; ?特点：汤的味道很鲜美，肉质松软，营养丰富。特别适合老人和小孩食用。
! p4 f" @9 u) m* }7 g5 分钟前 上传
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发表于 2012-5-16 17:39
