- 妈米
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记得小时候，家里只要吃鸡、鸭、鱼、肉等好吃的（那时这些并不是天天都有吃，不像现在是饭桌上很常见的菜肴。），妈妈总是让我和哥哥、爸爸多吃，自己却并不怎么吃，要是问起妈妈怎么不吃呢，妈妈总是说，妈妈不爱吃，妈妈爱吃青菜。那时竟然傻呼呼的，以为妈妈真的不爱吃。长大后，才知道，原来妈妈并不是不爱吃，而是不舍得吃，想省给我和哥哥，爸爸吃。
/ m; I& L/ o4 |# O) q3 K; a% ? 妈妈这个小小的谎言凝聚了妈妈对我们全家浓浓的爱意！现在我自己也当了妈妈，更能体会到妈妈当时的那份爱。妈妈，我爱您！今年的母亲节，就让女儿为您奉上一道亲手做的菜，希望妈妈能喜欢，不要再说您不爱吃了，这是女儿对您的爱！$ `( e* m* u4 T
6 u) [7 Z( i$ Q" F4 t( A美味辣鸡翅. X6 V" D& ]) U; D2 v5 J" a% w6 r; {
材料：翅中（因翅中肉多，特别适合老人和孩子吃。）: q- `9 i9 d) J2 H1 O
配料：花椒、干辣椒、大料
/ q( E3 z) W. L e8 k1 g/ a调料：味极鲜、盐4 k/ \- A8 P* M% Y5 Z l, i
; e. P) O' n+ Z8 x! M8 c9 Y做法：
9 o8 _; l# j" D/ J$ F4 @4 R) S i把翅中洗净后在水中泡一泡，捞起放入电压力锅，倒入少量水（因电压力锅不排气，水量不会减少，所以只要即将没过翅中就行），放少许干辣椒，几颗花椒，半块大料，再加入适量味极鲜酱油和少许盐就可以了。做出来的翅中味道非常鲜美，基本上保持了原汁原味。因妈妈喜欢吃辣，所以是做的辣味的，如果是给宝宝吃，可以不放花椒，大料和辣椒。 1 k& W. `# M) }$ y% V3 a
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下面就开始上菜了，图中的生菜用水烫了一下，过了，大家就忽略不计吧 . M& K: H& _; [/ T- i
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% i# `, m4 R( T1 T特点：肉质松软，辣味十足，特别下饭，哈！8 v' ~$ p; Q3 X8 d" H
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西红柿瘦肉汤! S! A, y7 E: h; f& i' W" W
材料：瘦肉、西红柿、葱
; @9 \3 i! ~5 ~. Y调料：红煮粉、盐、鸡精. ~4 o5 D0 Q' i6 {: L* t
! b, D1 N% M/ @+ a7 `+ }; \: X* j
做法：
- D& B5 a# ?% o4 Q5 P! C3 X把肉剁成半泥状，加入红煮粉（是为了保持肉的松软口感），倒少量水，搅拌均匀。把西红柿放入锅中煮一会，这样西红柿几乎就煮进汤里了，皮可以捞出来。把拌好的肉倒入锅中，这时火可以大些，让肉在沸水里翻滚2分钟左右（时间太长肉就容易老），加入切好的葱花，放入适量盐和鸡精，就可以出锅了。6 S7 \0 e( X. q2 ~0 n
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特点：汤的味道很鲜美，肉质松软，营养丰富。特别适合老人和小孩食用。
8 \6 T! A3 x0 r/ _' N5 分钟前 上传
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发表于 2012-5-16 17:39
