- 妈米
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记得小时候，家里只要吃鸡、鸭、鱼、肉等好吃的（那时这些并不是天天都有吃，不像现在是饭桌上很常见的菜肴。），妈妈总是让我和哥哥、爸爸多吃，自己却并不怎么吃，要是问起妈妈怎么不吃呢，妈妈总是说，妈妈不爱吃，妈妈爱吃青菜。那时竟然傻呼呼的，以为妈妈真的不爱吃。长大后，才知道，原来妈妈并不是不爱吃，而是不舍得吃，想省给我和哥哥，爸爸吃。8 |0 z- G, H1 L o$ v
妈妈这个小小的谎言凝聚了妈妈对我们全家浓浓的爱意！现在我自己也当了妈妈，更能体会到妈妈当时的那份爱。妈妈，我爱您！今年的母亲节，就让女儿为您奉上一道亲手做的菜，希望妈妈能喜欢，不要再说您不爱吃了，这是女儿对您的爱！
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美味辣鸡翅
% A! a% v! m& P8 v材料：翅中（因翅中肉多，特别适合老人和孩子吃。）0 V7 M( `3 t+ Z/ r/ R
配料：花椒、干辣椒、大料
8 S3 s3 \+ A% |( ]4 a调料：味极鲜、盐 H! |: A" p# m. u% s! G
* s2 v) O* Z' C1 r8 R. P4 M) E做法：: p9 k3 y3 p0 [6 p/ S
把翅中洗净后在水中泡一泡，捞起放入电压力锅，倒入少量水（因电压力锅不排气，水量不会减少，所以只要即将没过翅中就行），放少许干辣椒，几颗花椒，半块大料，再加入适量味极鲜酱油和少许盐就可以了。做出来的翅中味道非常鲜美，基本上保持了原汁原味。因妈妈喜欢吃辣，所以是做的辣味的，如果是给宝宝吃，可以不放花椒，大料和辣椒。 . L9 f3 u& d& Y+ Z
2 ]' E& E- u3 t* Y, Q下面就开始上菜了，图中的生菜用水烫了一下，过了，大家就忽略不计吧
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0 ~! W) X/ m1 O% O; \5 s5 g
8 \" R$ S9 i6 z T特点：肉质松软，辣味十足，特别下饭，哈！0 ^: `# L9 D' _8 H
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' F; }% }) |+ C+ i) q西红柿瘦肉汤
; t/ H+ l/ j, `材料：瘦肉、西红柿、葱( g$ Z- k/ b, x
调料：红煮粉、盐、鸡精
9 ]% j2 j9 [, C. Y. L1 R G l K3 L4 o( x: s% v
做法：6 _( p, _+ |9 C3 R3 G
把肉剁成半泥状，加入红煮粉（是为了保持肉的松软口感），倒少量水，搅拌均匀。把西红柿放入锅中煮一会，这样西红柿几乎就煮进汤里了，皮可以捞出来。把拌好的肉倒入锅中，这时火可以大些，让肉在沸水里翻滚2分钟左右（时间太长肉就容易老），加入切好的葱花，放入适量盐和鸡精，就可以出锅了。 ~* M# O6 k& ^4 V; i1 x" M8 E% y
3 [9 b# m- D' c9 f' U0 T( t特点：汤的味道很鲜美，肉质松软，营养丰富。特别适合老人和小孩食用。* P5 r$ \5 F- G! C& ?+ K, z
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发表于 2012-5-16 17:39
