- 妈米
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记得小时候,家里只要吃鸡、鸭、鱼、肉等好吃的(那时这些并不是天天都有吃,不像现在是饭桌上很常见的菜肴。),妈妈总是让我和哥哥、爸爸多吃,自己却并不怎么吃,要是问起妈妈怎么不吃呢,妈妈总是说,妈妈不爱吃,妈妈爱吃青菜。那时竟然傻呼呼的,以为妈妈真的不爱吃。长大后,才知道,原来妈妈并不是不爱吃,而是不舍得吃,想省给我和哥哥,爸爸吃。* e+ o+ F& e; s+ V w$ E3 }+ \1 u
妈妈这个小小的谎言凝聚了妈妈对我们全家浓浓的爱意!现在我自己也当了妈妈,更能体会到妈妈当时的那份爱。妈妈,我爱您!今年的母亲节,就让女儿为您奉上一道亲手做的菜,希望妈妈能喜欢,不要再说您不爱吃了,这是女儿对您的爱!0 C$ i j) i0 ^' M( s0 C
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美味辣鸡翅' P# c6 r- q7 ^2 t4 a/ Z
材料:翅中(因翅中肉多,特别适合老人和孩子吃。) d8 e. Y+ c2 x0 h
配料:花椒、干辣椒、大料
2 d7 `: |, ]1 L2 H) o7 _3 F调料:味极鲜、盐! D; G, m) L$ ~( ^# w# V' P( }
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做法:
3 D- `) D% @7 x7 Q" G把翅中洗净后在水中泡一泡,捞起放入电压力锅,倒入少量水(因电压力锅不排气,水量不会减少,所以只要即将没过翅中就行),放少许干辣椒,几颗花椒,半块大料,再加入适量味极鲜酱油和少许盐就可以了。做出来的翅中味道非常鲜美,基本上保持了原汁原味。因妈妈喜欢吃辣,所以是做的辣味的,如果是给宝宝吃,可以不放花椒,大料和辣椒。
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下面就开始上菜了,图中的生菜用水烫了一下,过了,大家就忽略不计吧 5 T8 b: T9 [' f5 y
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& L5 t5 S: U8 A. B/ Z# f特点:肉质松软,辣味十足,特别下饭,哈!% y& A" @$ P6 T8 u0 Y1 X
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% t: T7 f9 E2 y0 a+ B6 x& L4 g西红柿瘦肉汤
* X" \# _+ U. N8 \2 A1 ^3 g材料:瘦肉、西红柿、葱- j* o, d9 \) J2 A1 P' ^% p
调料:红煮粉、盐、鸡精
; y8 z, H) g( q' |0 w 3 s+ ^$ k; ]: q0 ?, N* f5 {. \
做法:
* F/ z1 a4 Q& _$ N1 o8 F6 d7 p把肉剁成半泥状,加入红煮粉(是为了保持肉的松软口感),倒少量水,搅拌均匀。把西红柿放入锅中煮一会,这样西红柿几乎就煮进汤里了,皮可以捞出来。把拌好的肉倒入锅中,这时火可以大些,让肉在沸水里翻滚2分钟左右(时间太长肉就容易老),加入切好的葱花,放入适量盐和鸡精,就可以出锅了。4 i0 q% I. ~/ i+ a
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特点:汤的味道很鲜美,肉质松软,营养丰富。特别适合老人和小孩食用。
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