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本帖最后由 Alisa2011 于 2012-5-15 13:33 编辑 3 T3 B( [; i" `
8 S. X+ K' P2 R8 g和妈妈在一起的日子，有太多太多温暖和美好的回忆，像一颗颗珍珠留在了我的生命中。即使把全世界最美味的食物给她，也不足以表达我的爱。只好把我的心放在里面，请妈妈品尝爱的滋味。9 P. N$ [4 d8 p. R2 w
夏天的脚步越来越近，湿气渐盛。白芸豆具有温中下气、利肠胃的功效，红豆可健脾祛湿，两种豆类均是滋补佳品。& L% Y- l. F, h1 J' }
清清爽爽的白芸豆包裹甜蜜的豆沙，在这个季节，更能勾起食欲。
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1. 将白芸豆和红豆分别用清水泡6-8小时。白芸豆泡至皮完全泡开无褶皱后，将皮剥掉，加3倍水，入高压锅30分钟煮熟。红豆不剥皮，在高压锅30分钟煮熟。: u9 _0 q2 i5 ~: e
2. 将白芸豆放入料理机搅拌成泥。) e# a$ v( Y! l& w
3. 平底锅加少许油，放入白芸豆泥和冰糖，炒至水分蒸发大部分，比较黏稠的状态。
4 m# e# W) s' } _( L4. 装盘晾凉。4 `% s! K" g3 g9 @
5. 红豆同样2-3步处理。
0 V$ e# ]# k; W+ P: N9 y' ~6. 取30g 白芸豆泥用手压成圆形，取20g红豆沙，搓成球形。: }) B; r3 _; a z5 S; v/ _" y1 c6 n
7. 白芸豆泥将红豆沙完全包裹住成球型。可以根据自己口味，用红豆沙做皮，白芸豆泥做馅也可。# e* q4 c, Q! @% F& p
8. 放入50g的月饼模中，压实，抹平。
3 t# O8 C4 k; Q( }最后，铛铛铛！爱心芸豆糕大功告成了！
8 t- l+ \3 e$ f祝天下所有母亲，母亲节快乐，我们都要爱妈妈！相信来妈网的亲，绝大部分也做了母亲，祝我们也快快乐乐每一天！% Z: _3 O ~2 W8 d; D M" R+ r
这款芸豆糕，口感甘甜软糯，即健脾胃，又祛湿气，也很适合宝宝们吃哦！/ n' _. P0 }$ ?* H, s: j t
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发表于 2012-5-14 23:50
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