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本帖最后由 Alisa2011 于 2012-5-15 13:33 编辑
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和妈妈在一起的日子，有太多太多温暖和美好的回忆，像一颗颗珍珠留在了我的生命中。即使把全世界最美味的食物给她，也不足以表达我的爱。只好把我的心放在里面，请妈妈品尝爱的滋味。* g# {9 H5 ?' r) Z3 @1 c6 }
夏天的脚步越来越近，湿气渐盛。白芸豆具有温中下气、利肠胃的功效，红豆可健脾祛湿，两种豆类均是滋补佳品。: \' F! M ]; C9 y7 Q2 g9 l) t
清清爽爽的白芸豆包裹甜蜜的豆沙，在这个季节，更能勾起食欲。
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1. 将白芸豆和红豆分别用清水泡6-8小时。白芸豆泡至皮完全泡开无褶皱后，将皮剥掉，加3倍水，入高压锅30分钟煮熟。红豆不剥皮，在高压锅30分钟煮熟。
5 R6 U# G9 ?% O2. 将白芸豆放入料理机搅拌成泥。3 |- v3 a4 ^* {
3. 平底锅加少许油，放入白芸豆泥和冰糖，炒至水分蒸发大部分，比较黏稠的状态。
! k# P* e& D. U$ T! j2 q1 _4. 装盘晾凉。, v5 {! @' A: Z" i1 {% A
5. 红豆同样2-3步处理。
' ]; V* L' _3 Y6 d4 f" k3 J, _6. 取30g 白芸豆泥用手压成圆形，取20g红豆沙，搓成球形。
; h' w3 ]* w; s5 D7. 白芸豆泥将红豆沙完全包裹住成球型。可以根据自己口味，用红豆沙做皮，白芸豆泥做馅也可。! u* d2 @2 X4 |4 t" g
8. 放入50g的月饼模中，压实，抹平。) o* A. x2 F* m2 A( l
最后，铛铛铛！爱心芸豆糕大功告成了！
& D! M4 p' T: H6 J- h祝天下所有母亲，母亲节快乐，我们都要爱妈妈！相信来妈网的亲，绝大部分也做了母亲，祝我们也快快乐乐每一天！- p* _0 s4 c2 J8 Y- I
这款芸豆糕，口感甘甜软糯，即健脾胃，又祛湿气，也很适合宝宝们吃哦！
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发表于 2012-5-14 23:50
