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本帖最后由 Alisa2011 于 2012-5-15 13:33 编辑 : M; e% n, F' g( ~6 @! V# v
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和妈妈在一起的日子，有太多太多温暖和美好的回忆，像一颗颗珍珠留在了我的生命中。即使把全世界最美味的食物给她，也不足以表达我的爱。只好把我的心放在里面，请妈妈品尝爱的滋味。
5 v# e: y% T( {2 H1 m夏天的脚步越来越近，湿气渐盛。白芸豆具有温中下气、利肠胃的功效，红豆可健脾祛湿，两种豆类均是滋补佳品。
) a% s& M; F& e% \$ |# Z5 [清清爽爽的白芸豆包裹甜蜜的豆沙，在这个季节，更能勾起食欲。6 v1 H2 U* X4 d% L
0 T* ?9 k1 W$ U2 D' i" @1. 将白芸豆和红豆分别用清水泡6-8小时。白芸豆泡至皮完全泡开无褶皱后，将皮剥掉，加3倍水，入高压锅30分钟煮熟。红豆不剥皮，在高压锅30分钟煮熟。) v. D; M6 n! Z% \6 e X# [4 q: i/ F
2. 将白芸豆放入料理机搅拌成泥。
4 [4 `7 ]1 Q" l( p) u% g8 m' ^6 a3. 平底锅加少许油，放入白芸豆泥和冰糖，炒至水分蒸发大部分，比较黏稠的状态。
7 q( }% t7 \$ W& ]) Q4. 装盘晾凉。
) n! J9 F- z$ b. E s5. 红豆同样2-3步处理。, @6 s' u) L" ?. j
6. 取30g 白芸豆泥用手压成圆形，取20g红豆沙，搓成球形。5 d& i5 z4 @+ s7 F& A
7. 白芸豆泥将红豆沙完全包裹住成球型。可以根据自己口味，用红豆沙做皮，白芸豆泥做馅也可。5 t- p9 t- J7 D
8. 放入50g的月饼模中，压实，抹平。5 L+ l# {+ B$ k6 f" R" C0 S
最后，铛铛铛！爱心芸豆糕大功告成了！7 A, J" l1 Y4 k7 p/ R1 H/ x
祝天下所有母亲，母亲节快乐，我们都要爱妈妈！相信来妈网的亲，绝大部分也做了母亲，祝我们也快快乐乐每一天！/ _; p% ]7 x8 |8 @) l
这款芸豆糕，口感甘甜软糯，即健脾胃，又祛湿气，也很适合宝宝们吃哦！* [: P" ~$ B/ X' z! o, H Y f
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发表于 2012-5-14 23:50
