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本帖最后由 Alisa2011 于 2012-5-15 13:33 编辑 , G& X3 h+ {, R+ C- E4 A
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和妈妈在一起的日子，有太多太多温暖和美好的回忆，像一颗颗珍珠留在了我的生命中。即使把全世界最美味的食物给她，也不足以表达我的爱。只好把我的心放在里面，请妈妈品尝爱的滋味。8 W i' Y' ^7 w. o
夏天的脚步越来越近，湿气渐盛。白芸豆具有温中下气、利肠胃的功效，红豆可健脾祛湿，两种豆类均是滋补佳品。
2 G+ f' r, e# X& A$ C* Z- Z清清爽爽的白芸豆包裹甜蜜的豆沙，在这个季节，更能勾起食欲。 s+ M) I- G6 \0 j1 Q$ D$ R
! {' {! O+ D# D: p4 u" u0 d1. 将白芸豆和红豆分别用清水泡6-8小时。白芸豆泡至皮完全泡开无褶皱后，将皮剥掉，加3倍水，入高压锅30分钟煮熟。红豆不剥皮，在高压锅30分钟煮熟。
( o u: B C' i [2. 将白芸豆放入料理机搅拌成泥。
7 B4 U6 J, p f7 R5 X9 t% E3. 平底锅加少许油，放入白芸豆泥和冰糖，炒至水分蒸发大部分，比较黏稠的状态。
k! W. z F. B B' H |' Z/ l4. 装盘晾凉。
' a1 G3 g# G! d. C5. 红豆同样2-3步处理。' V% a& ^2 d) X% {9 L8 c0 f
6. 取30g 白芸豆泥用手压成圆形，取20g红豆沙，搓成球形。
3 E. W8 F+ E4 t# K. g7. 白芸豆泥将红豆沙完全包裹住成球型。可以根据自己口味，用红豆沙做皮，白芸豆泥做馅也可。1 K- a# h; F/ y1 u
8. 放入50g的月饼模中，压实，抹平。
. S6 m* ~) M3 F最后，铛铛铛！爱心芸豆糕大功告成了！
& g3 Z; [6 T- T9 [祝天下所有母亲，母亲节快乐，我们都要爱妈妈！相信来妈网的亲，绝大部分也做了母亲，祝我们也快快乐乐每一天！% {3 J0 M2 h U# W ^
这款芸豆糕，口感甘甜软糯，即健脾胃，又祛湿气，也很适合宝宝们吃哦！. q+ G7 e! U4 h @4 y. _
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发表于 2012-5-14 23:50
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