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本帖最后由 Alisa2011 于 2012-5-15 13:33 编辑 1 x* J% S# R: n6 x2 W' X% ?# T2 O
3 `- s* G. B8 J5 z6 q& C$ b1 {和妈妈在一起的日子,有太多太多温暖和美好的回忆,像一颗颗珍珠留在了我的生命中。即使把全世界最美味的食物给她,也不足以表达我的爱。只好把我的心放在里面,请妈妈品尝爱的滋味。
1 A7 r# X% `) ~- J. ^9 l夏天的脚步越来越近,湿气渐盛。白芸豆具有温中下气、利肠胃的功效,红豆可健脾祛湿,两种豆类均是滋补佳品。
0 c* x) K" E& b清清爽爽的白芸豆包裹甜蜜的豆沙,在这个季节,更能勾起食欲。
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1. 将白芸豆和红豆分别用清水泡6-8小时。白芸豆泡至皮完全泡开无褶皱后,将皮剥掉,加3倍水,入高压锅30分钟煮熟。红豆不剥皮,在高压锅30分钟煮熟。5 K, }8 \( ?4 g, R5 T
2. 将白芸豆放入料理机搅拌成泥。, f1 d! h& f+ H9 \; ~/ R- u
3. 平底锅加少许油,放入白芸豆泥和冰糖,炒至水分蒸发大部分,比较黏稠的状态。; Z: A8 J: J i9 Y
4. 装盘晾凉。
# o' n, J: @$ s p8 p5. 红豆同样2-3步处理。3 K6 v& \ f0 H; d
6. 取30g 白芸豆泥用手压成圆形,取20g红豆沙,搓成球形。
6 j, v8 `4 u3 B9 [" Z7. 白芸豆泥将红豆沙完全包裹住成球型。可以根据自己口味,用红豆沙做皮,白芸豆泥做馅也可。/ q: i, S2 [& U' V% l% F
8. 放入50g的月饼模中,压实,抹平。. E5 e& I" W0 H( u- p& u$ N
最后,铛铛铛!爱心芸豆糕大功告成了!
, s2 p# w- w: X: h/ C祝天下所有母亲,母亲节快乐,我们都要爱妈妈!相信来妈网的亲,绝大部分也做了母亲,祝我们也快快乐乐每一天!
: b2 }% ?- j: q! L这款芸豆糕,口感甘甜软糯,即健脾胃,又祛湿气,也很适合宝宝们吃哦!
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