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本帖最后由 Alisa2011 于 2012-5-15 13:33 编辑 , r. a4 }7 [2 [
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和妈妈在一起的日子，有太多太多温暖和美好的回忆，像一颗颗珍珠留在了我的生命中。即使把全世界最美味的食物给她，也不足以表达我的爱。只好把我的心放在里面，请妈妈品尝爱的滋味。
& ~) d) C, O r4 u: w夏天的脚步越来越近，湿气渐盛。白芸豆具有温中下气、利肠胃的功效，红豆可健脾祛湿，两种豆类均是滋补佳品。
% J9 r M) m( Z! n: X* u4 P清清爽爽的白芸豆包裹甜蜜的豆沙，在这个季节，更能勾起食欲。6 j/ [! }: C- u9 \# S/ i
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1. 将白芸豆和红豆分别用清水泡6-8小时。白芸豆泡至皮完全泡开无褶皱后，将皮剥掉，加3倍水，入高压锅30分钟煮熟。红豆不剥皮，在高压锅30分钟煮熟。
! G7 E+ E. C. u! \, Y8 o2. 将白芸豆放入料理机搅拌成泥。6 l" R+ ]$ _( Y2 Q& d) r: n
3. 平底锅加少许油，放入白芸豆泥和冰糖，炒至水分蒸发大部分，比较黏稠的状态。( u9 \. K0 O5 n- x9 h
4. 装盘晾凉。( c/ l8 G+ o! Z1 ]' i4 L4 x
5. 红豆同样2-3步处理。
* c; c. T5 v) U- t0 W' \6. 取30g 白芸豆泥用手压成圆形，取20g红豆沙，搓成球形。
: { I8 |+ \8 g+ c6 q# b& ?5 q7. 白芸豆泥将红豆沙完全包裹住成球型。可以根据自己口味，用红豆沙做皮，白芸豆泥做馅也可。: S# t. z2 p9 P/ d! z$ S
8. 放入50g的月饼模中，压实，抹平。, a. T; N( o8 l% C8 N. B
最后，铛铛铛！爱心芸豆糕大功告成了！* \) f- {( K8 z. P3 J% J
祝天下所有母亲，母亲节快乐，我们都要爱妈妈！相信来妈网的亲，绝大部分也做了母亲，祝我们也快快乐乐每一天！
\. S( R3 {6 k: Q- U+ ^这款芸豆糕，口感甘甜软糯，即健脾胃，又祛湿气，也很适合宝宝们吃哦！+ `& F$ D4 g6 \8 i* |9 P# Y
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发表于 2012-5-14 23:50
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