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本帖最后由 Alisa2011 于 2012-5-15 13:33 编辑 3 C1 |" T9 Q6 y8 E( h2 G
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和妈妈在一起的日子，有太多太多温暖和美好的回忆，像一颗颗珍珠留在了我的生命中。即使把全世界最美味的食物给她，也不足以表达我的爱。只好把我的心放在里面，请妈妈品尝爱的滋味。
+ Z4 t* p: I, c, n3 y' P7 M夏天的脚步越来越近，湿气渐盛。白芸豆具有温中下气、利肠胃的功效，红豆可健脾祛湿，两种豆类均是滋补佳品。
/ V! b5 y+ ~+ ~3 z) @清清爽爽的白芸豆包裹甜蜜的豆沙，在这个季节，更能勾起食欲。, A1 _7 F! G) d3 q
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1. 将白芸豆和红豆分别用清水泡6-8小时。白芸豆泡至皮完全泡开无褶皱后，将皮剥掉，加3倍水，入高压锅30分钟煮熟。红豆不剥皮，在高压锅30分钟煮熟。3 g* @+ b- S6 N r% x+ E
2. 将白芸豆放入料理机搅拌成泥。& a, V! S+ j D! i# |& ~
3. 平底锅加少许油，放入白芸豆泥和冰糖，炒至水分蒸发大部分，比较黏稠的状态。' q3 [3 E( Y. L5 m0 }& ]
4. 装盘晾凉。
) _; f: f; P8 N0 _# R0 y5. 红豆同样2-3步处理。' O3 V$ K3 z/ E5 T
6. 取30g 白芸豆泥用手压成圆形，取20g红豆沙，搓成球形。
7 d% Q4 p7 v9 f7. 白芸豆泥将红豆沙完全包裹住成球型。可以根据自己口味，用红豆沙做皮，白芸豆泥做馅也可。
+ G1 m) ?5 F& T8. 放入50g的月饼模中，压实，抹平。; g. ^+ k8 p5 p* n
最后，铛铛铛！爱心芸豆糕大功告成了！
: p1 d) b6 n* ~% S' n! x/ e% t祝天下所有母亲，母亲节快乐，我们都要爱妈妈！相信来妈网的亲，绝大部分也做了母亲，祝我们也快快乐乐每一天！1 v' g% c+ M3 i+ L' _+ k/ u- T
这款芸豆糕，口感甘甜软糯，即健脾胃，又祛湿气，也很适合宝宝们吃哦！1 A( u w( \$ v& ]" x
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发表于 2012-5-14 23:50
