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本帖最后由 Alisa2011 于 2012-5-15 13:33 编辑 8 G1 Z+ W; a( S1 R" K% o6 P6 _
# i5 {0 p+ Y% K和妈妈在一起的日子，有太多太多温暖和美好的回忆，像一颗颗珍珠留在了我的生命中。即使把全世界最美味的食物给她，也不足以表达我的爱。只好把我的心放在里面，请妈妈品尝爱的滋味。. ]1 _. m: N! {2 X8 V6 _+ S
夏天的脚步越来越近，湿气渐盛。白芸豆具有温中下气、利肠胃的功效，红豆可健脾祛湿，两种豆类均是滋补佳品。
2 Y; |7 d5 U2 \, r清清爽爽的白芸豆包裹甜蜜的豆沙，在这个季节，更能勾起食欲。0 }+ r' g1 o) M' T5 N* f
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1. 将白芸豆和红豆分别用清水泡6-8小时。白芸豆泡至皮完全泡开无褶皱后，将皮剥掉，加3倍水，入高压锅30分钟煮熟。红豆不剥皮，在高压锅30分钟煮熟。& g$ `/ E( q7 t
2. 将白芸豆放入料理机搅拌成泥。
% H5 Y: G( `+ [/ M3. 平底锅加少许油，放入白芸豆泥和冰糖，炒至水分蒸发大部分，比较黏稠的状态。+ U, O( V8 \) n0 u
4. 装盘晾凉。$ \8 O5 z4 @2 [" O1 Z) i) I
5. 红豆同样2-3步处理。
: h3 J0 q( s Z- ^# c- n+ d7 _6. 取30g 白芸豆泥用手压成圆形，取20g红豆沙，搓成球形。
w9 K2 B1 ?+ n5 \4 d7. 白芸豆泥将红豆沙完全包裹住成球型。可以根据自己口味，用红豆沙做皮，白芸豆泥做馅也可。4 E% B s5 b; B: y
8. 放入50g的月饼模中，压实，抹平。4 ~9 f- m% `% x, g
最后，铛铛铛！爱心芸豆糕大功告成了！
) j5 ?* J0 G* m+ c+ M祝天下所有母亲，母亲节快乐，我们都要爱妈妈！相信来妈网的亲，绝大部分也做了母亲，祝我们也快快乐乐每一天！8 v3 f r6 X) v9 ?8 ~
这款芸豆糕，口感甘甜软糯，即健脾胃，又祛湿气，也很适合宝宝们吃哦！
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发表于 2012-5-14 23:50
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