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本帖最后由 水晶手链儿 于 2012-6-8 16:23 编辑 6 H9 L" D. G+ \; }! S) }8 n: f5 _
6 T7 a& D1 J# Q$ `% `我正在参加美食版：【舌尖上的北京】分享美食送酸奶机喜洋洋玩具http://www.bjmama.com/thread-1180543-1-1.html
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这次幽儿妈来个北京人都爱吃的炒红果吧。。. [6 F& s* e$ _. [
话说这炒红果，可是一个又开胃、又好吃的北京小吃。。酸酸甜甜的味道，消食解腻,而且做法超级简单！尤其是对付吃肉过多引起的积食，作用显著呢。嘿嘿
+ Z3 t3 j3 x# q6 F" ~; V红红的山楂果，诱人的美味~~比在超市买的要好多了。。0 ~3 z: ^) @8 ~" n' D8 ]1 S& S( N) ^
超市里的炒红果一小盒就挺贵的，而且鲜红鲜红的，也不知道里面添加了什么对身体不好的东西。。* k% R5 p t0 t1 \
还是自己做又经济又实惠，而且还特简单。。宝宝也很爱吃呢。。
# [0 {2 O9 f% B% x M" R1 J$ u0 @( g其实老北京的炒红果和北京的炒肝一样，并不是用锅炒出来的，而是煮出来的，一点油都没放。只是名字里有个“炒”字而已。而且做炒红果还不能用铁锅煮，可选用砂锅或不锈钢锅，因为红果里含有一种果酸，果酸遇铁会起化学变化，产生一种低铁化合物，人吃了以后会引起恶心、呕吐的轻微中毒。
& K+ J5 b. Z7 T( b5 N# z K原料：山楂、白糖、水。。
/ K S7 f% d8 m) U3 v- n做法：将山楂洗净，用咱们喝酸奶的那个吸管，从山楂的底部向上一使劲儿，里面的核就被顶出来了。。
. w6 F6 V3 M$ y6 Y6 k全部弄好后，放入凉水中一起煮，等到煮熟煮烂一点的时候就停火。30分钟左右就可以了。. L: {4 }8 d" _+ R
煮好后，盛入小碗中，放凉后,会变得很粘稠了。直接吃，放凉了吃，冷藏后吃都很好。撒上白糖就可以吃啦。。我闺女每次都能吃好几勺呢。。( g7 {# j) J0 ^' A% j, ~( _1 Y$ s
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发表于 2012-6-8 16:21
怎么都这么好吃又好看呢，有才的妈妈
很好看，好好吃的样子
