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[美味私房菜]

请教宝妈们，怎么用电饭煲做蛋糕啊？

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梓睿妈妈1133

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发表于 2014-10-7 12:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
请教，怎么做蛋糕
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欧阳桃
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沙发
发表于 2014-10-7 17:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
鸡蛋四个蛋清分离，要很干净的分离，蛋清里一点蛋黄都不能有，蛋清放到冰箱冷藏一下，蛋黄里放入细砂糖20g，搅打均匀，色拉油50g倒入牛奶50g里搅拌均匀后倒入蛋黄糊，搅拌均匀后低筋粉90g分两次筛入搅拌到细滑无颗粒状，预热电饭锅，电饭锅什么都不加插电按煮饭键，蛋清拿出后加入20g糖打出鱼眼状，体积增大到两倍大再加入20g糖打到纹路清晰再加20g糖最后搅打至硬性发泡能站得住筷子！取1/3放入蛋白糊搅拌均匀注意要用翻拌或十字拌法别消泡，再把剩下的2/3倒入搅拌均匀即可，电饭煲内胆拿出底部涂一些油，侧面不需要涂抹，倒入蛋糊轻震几下若还有气泡用牙签挑破，毛巾捂住气口，不能漏气，按下煮饭键跳起后焖20分钟，再按键跳起后再焖20分钟完成后趁热取出内胆立即倒扣即可！
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梓睿妈妈1133

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板凳
发表于 2014-10-7 19:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 欧阳桃 的帖子6 u0 M! Z$ a0 W0 E
鸡蛋四个蛋清分离，要很干净的分离，蛋清里一点蛋黄都不能有，蛋清放到冰箱冷藏一下，蛋黄里放入细砂糖20g ...

  j2 b0 [1 [  U' [谢谢
大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧
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地板
发表于 2014-10-8 15:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
欧阳桃 发表于 2014-10-7 17:47 7 p, V: \+ Z2 J, Q9 q5 _7 l5 L
鸡蛋四个蛋清分离，要很干净的分离，蛋清里一点蛋黄都不能有，蛋清放到冰箱冷藏一下，蛋黄里放入细砂糖20g ...

: w% w4 ]: C, C8 Y高手就是高手
大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧
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发表于 2014-10-8 15:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
一直想做，但是一直没敢做
你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~
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欧阳桃
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发表于 2014-10-8 18:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 繁星点点552 的帖子4 j4 t( @' y  B% V) s

* ?8 I! G% r4 {9 g这应该算是零基础的方子了，试试吧！
七天假期不出门真是太傻了，快收拾好行囊，向着新加坡粗发享受这个小长假吧~
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pipyzp

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发表于 2014-10-9 08:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
请教色拉油是什么油？哪里能买到？
【台湾游后期跟进篇】哪些地方一定要去？哪些美食一定要吃？让小编来告诉你！
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欧阳桃
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发表于 2014-10-9 08:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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) e& B$ Z7 Q2 W. n( r# [7 ^; E! i" O( W3 c! ]9 X  q
植物油  大豆油  玉米油之类的
大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧
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发表于 2014-10-9 09:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
欧阳桃 发表于 2014-10-8 18:08
% T3 a9 _' c, ?! ^/ Y7 U( ~+ d# {回复 繁星点点552 的帖子
1 G& F5 ~3 S: K8 @) m) P9 R0 C
- B. }. j" D6 l& X' |, D这应该算是零基础的方子了，试试吧！

  g: V: }7 q: |. }好滴，我得先记下怎么做，我主要是嫌买东西多，比较麻烦
<公告>呼吁保护北京妈网从我做起！欢迎大家关注北京妈妈网微信号！
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发表于 2014-10-9 09:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
欧阳桃 发表于 2014-10-8 18:08
1 ^+ O6 r. E0 g2 {5 O( G5 ]3 o2 |回复 繁星点点552 的帖子
; y+ W7 Z" j1 w1 ~' ]' q& ]0 o* S! a+ u# l3 j
这应该算是零基础的方子了，试试吧！

* G4 @' I$ v+ w) ]. m/ I% G而且这个多少克怎么拿捏啊
想去宝岛台湾游玩，可不能少了这俩证——大陆通行证&入台证，果飞奉上办理指南~
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欧阳桃
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发表于 2014-10-9 09:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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! _5 e* @: h: {+ A, u" F8 f  [5 j8 d! Y6 _: d5 ^" y
做烘焙应该有电子称吧！
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欧阳桃 发表于 2014-10-9 09:59 5 R8 ^' L9 l1 P( G$ r8 \; k
回复 繁星点点552 的帖子& b; o% R# ^2 Q: `; @
8 p7 ^; T7 R- z) j/ V; g8 i1 Z, t3 G! v
做烘焙应该有电子称吧！
+ H, M6 M, o4 `
还木有尝试过做烘焙呢。所以没有这些工具
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欧阳桃
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发表于 2014-10-9 10:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 繁星点点552 的帖子$ B) d% d/ G. @1 E- ?

9 Y; d2 E, V' |3 {) [恩  电子称其实很方便  做其他面点也会需要  所以备一个无防了
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发表于 2014-10-9 10:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
欧阳桃 发表于 2014-10-9 10:27
* o1 G% t# X, {2 n& C8 j回复 繁星点点552 的帖子9 X, I% Q, M0 f4 H

7 K" U0 r3 F6 V恩  电子称其实很方便  做其他面点也会需要  所以备一个无防了 ...

, c; I; x0 w- S' z好的，回头淘一个，不然想尝试都没法尝试
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欧阳桃
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发表于 2014-10-9 10:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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- f" Q* G7 ^3 b9 h4 K, z恩恩  加油哈  期待你的成品哈
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