请教宝妈们，怎么用电饭煲做蛋糕啊？

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沙发

鸡蛋四个蛋清分离，要很干净的分离，蛋清里一点蛋黄都不能有，蛋清放到冰箱冷藏一下，蛋黄里放入细砂糖20g，搅打均匀，色拉油50g倒入牛奶50g里搅拌均匀后倒入蛋黄糊，搅拌均匀后低筋粉90g分两次筛入搅拌到细滑无颗粒状，预热电饭锅，电饭锅什么都不加插电按煮饭键，蛋清拿出后加入20g糖打出鱼眼状，体积增大到两倍大再加入20g糖打到纹路清晰再加20g糖最后搅打至硬性发泡能站得住筷子！取1/3放入蛋白糊搅拌均匀注意要用翻拌或十字拌法别消泡，再把剩下的2/3倒入搅拌均匀即可，电饭煲内胆拿出底部涂一些油，侧面不需要涂抹，倒入蛋糊轻震几下若还有气泡用牙签挑破，毛巾捂住气口，不能漏气，按下煮饭键跳起后焖20分钟，再按键跳起后再焖20分钟完成后趁热取出内胆立即倒扣即可！

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梓睿妈妈1133

二年级

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宝宝生日
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板凳

回复欧阳桃的帖子) p& J; w) m: m$ y( J
鸡蛋四个蛋清分离，要很干净的分离，蛋清里一点蛋黄都不能有，蛋清放到冰箱冷藏一下，蛋黄里放入细砂糖20g ...

谢谢

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地板

欧阳桃发表于 2014-10-7 17:47
3 D, {: t5 ?. G3 y B2 D) V' l& V6 \鸡蛋四个蛋清分离，要很干净的分离，蛋清里一点蛋黄都不能有，蛋清放到冰箱冷藏一下，蛋黄里放入细砂糖20g ...

) ^3 P- o; {5 A! Q; R
高手就是高手

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节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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5^#

一直想做，但是一直没敢做

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6^#

回复繁星点点552 的帖子$ U$ d3 s# ?0 v
, b$ I: F" z5 z9 c `
这应该算是零基础的方子了，试试吧！

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金九已到，连中介都说再不出手就晚了！有宝妈302w拿下58平次学区房你呢？

pipyzp

一年级

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7^#

请教色拉油是什么油？哪里能买到？

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要带宝贝出国走一遭，哪些问题需要老爸老妈多注意呢？答案就在这里，来看看

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8^#

回复 pipyzp 的帖子" H6 X% b+ i+ l9 S! k6 J5 T! _9 _
$ w( c" y! a. [5 b/ z& p
植物油大豆油玉米油之类的

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金九已到，连中介都说再不出手就晚了！有宝妈302w拿下58平次学区房你呢？

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9^#

欧阳桃发表于 2014-10-8 18:08
8 {9 I4 g1 J! S; |( H' ?; l: i6 v回复繁星点点552 的帖子6 H4 O6 ^( h0 G! D) t) H$ J7 m/ n

5 R/ B6 d9 @ F+ i, Y2 O8 x& V这应该算是零基础的方子了，试试吧！

6 Z% Q0 ~: T' N
好滴，我得先记下怎么做，我主要是嫌买东西多，比较麻烦

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10^#

欧阳桃发表于 2014-10-8 18:08
7 b3 N5 W' `$ p3 y8 E# M4 k* H- |回复繁星点点552 的帖子- e; H) u! b5 O& g& j3 Q! I
- h3 h, g0 _$ S
这应该算是零基础的方子了，试试吧！

而且这个多少克怎么拿捏啊

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回复繁星点点552 的帖子0 L! [0 i5 L% O. A' x W8 R" F
" ^" }" k9 v4 h- w& `, o
做烘焙应该有电子称吧！

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欧阳桃发表于 2014-10-9 09:59
7 u, {9 x2 B# ] [) R0 w回复繁星点点552 的帖子
( h3 L( P, H& G p2 B3 m# N2 R" P7 A5 {, _% p3 {% B
做烘焙应该有电子称吧！

还木有尝试过做烘焙呢。所以没有这些工具

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回复繁星点点552 的帖子9 v; q$ r4 Y6 ]
1 o J4 a2 d! {/ m) J6 E

恩电子称其实很方便做其他面点也会需要所以备一个无防了

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欧阳桃发表于 2014-10-9 10:27
  t  l8 X2 A' ?/ M3 y& E4 `回复繁星点点552 的帖子
0 t# b) u  B# M+ L7 M% c+ O  S
# A) `4 t, l" C4 w$ s$ d0 r" _恩  电子称其实很方便  做其他面点也会需要  所以备一个无防了 ...

. u ]" u4 D: Q. i/ |0 m2 a
好的，回头淘一个，不然想尝试都没法尝试

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