- 妈米
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! R% l$ R1 \7 T$ p$ l5 g- g老公家的传统，过生日要吃面还要吃四碟捞面先秀秀面的全景图
% @- V$ G4 R& p+ @0 n* D第一碟：绿豆芽炒面筋，是糖醋的，甜酸口味
3 x: l' _1 P' ?第一碟：海虾仁炒黄瓜片
r5 Z+ k, J L虾仁是买的大海虾回家自己剥的，觉得比买的现成的冷冻的虾仁好吃多了! u: n9 F* F+ w \3 ^( n1 T
第一碟：炒鸡蛋
$ I+ Y2 i6 \0 F6 r2 S, w第一碟：炒三丝（豆腐干，肉丝，韭菜）
`$ f- T; h" c* y面条卤的制作：
( G1 p, T6 G! w( G5 j# f2 E; w1：先在锅中放入的肉片，肉片是肥瘦相间的五花肉等肥的部分煎的有点焦黄了再 加点油并放姜丝翻炒肉片/ H3 t4 l* v6 i: E( I
2：等肉稍有变色，淋入料酒盖锅盖一焖后，马上开盖放入事先做好的肉汤用大火煮开; @2 \6 ^& K, b8 C1 h3 n
3：汤煮开后放入木耳，黄花菜再继续煮，用中火煮5分钟左右" R+ {. h) R( J
4：放入酱油上色，鸡精调味
* r& W, ^: `$ A, Z7 l m5：等汤熬出味道后放入水淀粉，开锅后打入一个打散的鸡蛋。鸡蛋要沿着锅边慢慢的淋入锅中，才会成云絮状。
/ B* w3 T/ Q6 t香喷喷的打卤就做得了
+ {8 k0 g7 l/ i7 A来一碗8 H9 }* V/ T( W3 D( T* b- g
7 e: W K/ F! E 好香 啊，大半夜的，我 饿 了
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发表于 2012-8-16 23:12
