- 妈米
- 1655
- 经验值
- 1475
- 在线时间
- 555小时
- 宝宝生日
- 2012-02-06
- 注册时间
- 2011-6-10
- 帖子
- 650
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 2030
- 精华
- 2
- UID
- 6033654
 
- 宝宝生日
- 2012-02-06
- 帖子
- 650
|
! I+ Z, R" z# c: Y# M老公家的传统，过生日要吃面还要吃四碟捞面先秀秀面的全景图
- W* @' j g9 N* @1 A, M第一碟：绿豆芽炒面筋，是糖醋的，甜酸口味
3 T8 u" D( N9 J3 D第一碟：海虾仁炒黄瓜片
, a2 W: F1 t+ y+ F4 j, A虾仁是买的大海虾回家自己剥的，觉得比买的现成的冷冻的虾仁好吃多了
4 `# u, v# B6 e第一碟：炒鸡蛋, |( E) a; V+ ?! [
第一碟：炒三丝（豆腐干，肉丝，韭菜）' q$ K; U2 P8 A" L" F5 g4 A' g1 g; Q
面条卤的制作：) [# S& W& q( W4 X3 l, P7 n {
1：先在锅中放入的肉片，肉片是肥瘦相间的五花肉等肥的部分煎的有点焦黄了再 加点油并放姜丝翻炒肉片, ?9 L3 U5 H' o" P4 a k
2：等肉稍有变色，淋入料酒盖锅盖一焖后，马上开盖放入事先做好的肉汤用大火煮开
- B" k9 Y3 H0 E0 L, d3：汤煮开后放入木耳，黄花菜再继续煮，用中火煮5分钟左右- }3 ]/ _! k8 K" g: Q7 L$ d
4：放入酱油上色，鸡精调味( V c7 a( z+ K3 E( E
5：等汤熬出味道后放入水淀粉，开锅后打入一个打散的鸡蛋。鸡蛋要沿着锅边慢慢的淋入锅中，才会成云絮状。
! a h* \, K3 g8 w$ l; D* W9 s4 ]香喷喷的打卤就做得了
$ g$ j$ Q/ f+ p4 P; Z h: h! E" Q来一碗' W8 ]* G5 c4 N# z4 w/ E" o' v
- o* r: `& ?) ~
 好香 啊，大半夜的，我 饿 了
$ i( \+ }; F3 T$ f' H
: H# i- r5 l3 o' Z5 J3 M+ m' F
& w% a" n2 c( ^$ u9 }" _) r- S5 G' Y
|
|
发表于 2012-8-16 23:12
