- 妈米
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; d+ l8 b. T+ X) [# Q7 Y% C老公家的传统，过生日要吃面还要吃四碟捞面先秀秀面的全景图
) \9 s$ a* ~/ C) f) k# C5 I! d第一碟：绿豆芽炒面筋，是糖醋的，甜酸口味
% R& P# S$ k- \& H5 t% J第一碟：海虾仁炒黄瓜片; m6 g$ S1 H Q2 o, r
虾仁是买的大海虾回家自己剥的，觉得比买的现成的冷冻的虾仁好吃多了
! x( F. L6 [9 a第一碟：炒鸡蛋
& Z' U# y1 `0 u( \第一碟：炒三丝（豆腐干，肉丝，韭菜）
% F# Y& K v+ n面条卤的制作：# b/ M3 ~# P8 ]1 {5 y
1：先在锅中放入的肉片，肉片是肥瘦相间的五花肉等肥的部分煎的有点焦黄了再 加点油并放姜丝翻炒肉片
7 g& v Z# U" _4 s% M' e2：等肉稍有变色，淋入料酒盖锅盖一焖后，马上开盖放入事先做好的肉汤用大火煮开
8 p4 x S z: ^" @' s1 Z$ J1 R r3：汤煮开后放入木耳，黄花菜再继续煮，用中火煮5分钟左右
$ f' x$ g7 B8 M2 E K- i( p9 B# f! P4：放入酱油上色，鸡精调味
; S+ H9 l2 |. Z+ |( E1 R* O5：等汤熬出味道后放入水淀粉，开锅后打入一个打散的鸡蛋。鸡蛋要沿着锅边慢慢的淋入锅中，才会成云絮状。
# _" O- ~0 V( a0 K香喷喷的打卤就做得了
6 n- I/ J4 P8 ^# q来一碗
6 F9 h Y E9 R5 A* b* e4 f; c8 h" ~4 ^6 m4 {" k" e* `
 好香 啊，大半夜的，我 饿 了8 W Z% T/ M' ^$ g) [
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发表于 2012-8-16 23:12
