本帖最后由 galajuliet 于 2012-6-11 17:25 编辑
; f, f0 _! ~8 L- i
9 r5 d6 O# K$ S3 G% E9 ?" o! S# ~. q经妈网一位亲houyahuan的提醒，我在网上确实看到红萝卜和白萝卜一起吃会相克说法。宁可信其有，不可信其无，下次就只放红萝卜算啦。谢谢这位亲。 记得怀孕前那段，周末和平时下班后，我和老公都在厨房经常忙的不亦乐乎。 从中餐到西餐（制备了好多烘培的模具）。厨房的硬件配的可谓一应俱全。有了宝宝后，以前的那种闲情雅致荡然无存，下班后就围着宝宝转。上周六下大雨，一家人都在家里。宝宝由爷奶照看（不时的进厨房叫爸爸妈妈，看着爸妈在忙回头就出去玩自己的玩具了：但多了些迷惑：爸妈今天周末怎么这么忙，居然把我忽略啦？哈哈），我和老公又合作了一把。呵呵。 先看下老公的战绩吧： 爱心厨房之老公炖肉篇： 言规正传，以下是营养滋补牛肉面的家庭自创做法：
g; R7 |# R5 p9 |7 C& t$ D- w5 A5 M
! E9 L& s- W" g# k! u& d C! `0 `& x" ~9 j/ d/ @
" W) N8 y0 I# x6 t
（一）食材准备 0 N m4 W7 c1 z$ Y+ x6 m
1、 牛肉（建议牛腩或者牛肋间肉）1000g。 5 ]: l' j1 d+ d- |0 X6 n, y$ J# p
& n t! F6 _. g, ^& A
2、 大葱、大料、花椒、糖、色拉油、蒜、姜、十三香、盐、鸡精、朝天椒等佐料食材。
( |4 B8 A: J1 M/ \5 Z3、 百萝卜一根、胡萝卜三根。
（二）制作过程 1、高压锅放入大料两朵、盐6勺、十三香一勺、花椒一小捏、朝天椒三个、鸡精三勺，姜三到四片，加水敞口加热至沸腾； 2、高压锅加水后，准备葱、姜、蒜碎，大料两朵、朝天椒两个然后，炒锅放色拉油，加热，同时放入糖2-3勺； : N8 S& _5 ^1 H; c' ~% ~
. y+ m+ k: d4 D* p
3、加热糖和油，化开后，放入切好的生牛肉，颠炒半分钟，放入食材，继续颠炒2-3分钟，加入料酒，盖好。
$ o; D8 P+ m6 p 4、高压锅内水沸后，将炒锅内的牛肉倾倒高压锅，高火高压至高压锅气阀旋转喷气，定时12分钟。火调低。
! C5 j5 y2 U8 ~4 x* k' S7 ~ * `, X+ F. s% G
5、高压期间，将白萝卜，胡萝卜切成块状，等高压锅即使结束，放气打开后，将切好萝卜块倾倒高压锅中，高火至锅气阀旋转喷气，倒计时5分钟，调小火。
) P7 A9 D, D9 O. C+ |7 h
% `/ r9 ~# _' \5 b8 _ 6、计时结束后，安全打开高压锅，香喷喷的牛肉萝卜汇出炉了。
4 d1 a$ e+ \' W6 L. W4 X" X
2 K3 F' C/ O2 `9 {, T+ r
| 
发表于 2012-6-11 10:31
太棒了
