- 妈米
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本帖最后由 樱桃小小丸子 于 2010-11-24 13:24 编辑
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1、原材料：娃娃菜、粉丝、蒜蓉、尖椒（喜欢辣的可以放剁椒）0 Q4 \# ?0 g6 }9 k8 {# n+ m
2、娃娃菜洗净后，每颗菜切成6份，这样容易入味儿，粉丝用开水泡软。把娃娃菜码放在盘中，叶的部分在中间，这样在嫩叶上铺上粉丝可以减少在蒸的过程中菜叶的水分流失，会更嫩，口感更好
; e" X, l. B @5 \. \3、把尖椒和蒜切碎待用。
" P' M' |! @* B1 D' j4、锅中放油，把蒜末煸炒至金黄色。
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5、蒜末煸炒至金黄色放入尖椒末煸炒，不知道这个尖椒为什么一点都不辣的，没吃出来呀。吃的时候都忘了还放过尖椒呢。今天看见图片才想起来。
: t% q3 a) P% E7 x W6、放入蒸鱼豉油，可以多放点，我没放盐，稍微炒炒就关火了
P. J$ V' k8 g$ m8 h7、把第六步的东东浇在娃娃菜和粉丝上，上蒸锅蒸吧，上气后8-10分钟就可以了。, f8 ?7 K* p# Q" c
8、出锅了，看看这个粉丝，很入味的说，吃的时候用娃娃菜蘸着蒸出来的汤汁吃才够味。口重的可以在出锅以后再淋些蒸鱼豉油。我喜欢蒸的菜，营养、健康还美味。
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发表于 2010-11-24 13:21
真好/ x, @7 Y) r/ D4 P& W
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肯定要做的简单
