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本帖最后由 来铭妈 于 2012-6-13 20:28 编辑 4 Y( ?8 \- l3 o, r
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昨晚第一次上美食帖折腾了大半夜，今天起晚了也没什么食欲。前天刚熬的茶树菇鸡汤还剩下一碗，正好中午来做个鸡汤麻辣凉面，给炎炎夏日来个清凉饮食。! }) ~5 q0 J( X/ J# R
先把面煮好过凉水放在搅拌碗里，用香油拌匀盛出备用。
) j3 \ U+ Q2 Z/ D2 X 把花椒炒成褐色，用擀面杖擀成粉末。再加上少许辣椒粉，淋上热油烹出香味。锅内剩少许油加生抽、果醋（我做的苹果醋）烧开倒在刚才的花椒辣椒粉上，搅拌即可做成麻辣凉面调料。 切好黄瓜丝，所有备料就都齐了。 凉面舀上2勺鸡汤，加上黄瓜丝（为了吃得豪爽切成黄瓜条了） 再浇上麻辣凉面调料（依据个人口味添加量），把面拌匀就可以了。8 N) R: d) S" K' E. W2 p
最后再来张特写% Y1 G$ ^- d! X, o
吃着伴有鸡汤香味又麻辣可口的凉面，不知不觉就吃了三碗，吃完了还想着哪叫是没胃口，整个饭桶啊，哈哈！) {: h" F0 H \: W! R" `% ?
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最后说明：麻辣凉面的调料一次可以多做一些，放在密封盒内放冰箱存放。这样随时都可以吃到香喷喷的麻辣凉面了。) A, |7 W0 V0 j1 _8 g. a
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发表于 2012-6-13 19:34
哎呦~看我有一双慧眼哦~多多分享哦亲爱滴！奖励~大大滴有！
好嘞~组团去中不！
