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本帖最后由 来铭妈 于 2012-6-13 11:44 编辑 ) N) N( K: c. s4 i
8 v. {3 G" q5 G9 y3 f. E* m 刚收到从月妈家团来的笋干、茶树菇和梅干菜，就迫不及待的想露一手。下午趁宝还在幼儿园，就把笋干泡上了。月妈说要泡4、5个小时，正好晚上做个梅干菜拌笋丝。从冰箱拿出半只林养的柴鸡，再来个茶树菇柴鸡汤，想想都快流口水了。没想到想着晚上的美食，正悠闲上着网的我，渐渐闻到了笋干鸡汤的清香。马上跑到厨房一看，妈妈已经把笋干和柴鸡炖上了。我尝了一口，味道还不错，算了就这样吧。马上泡了茶树菇，估计笋干已经煮得差不多了，就捞出一部分笋干，顺便放进了茶树
+ i8 T% q L P0 Y- K菇，这样我也可以尝尝茶树菇笋干鸡汤的味道。
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2 @1 z: n! D6 R# b1 Q 汤鲜，笋干还是很嫩的。
+ Y4 W7 X4 M; o0 V/ _" i5 w
A; H- [7 }; c5 r 先小火炖着，开始做梅干菜拌笋丝。3 \( f9 {' h$ c3 V6 P3 Q, |0 Z6 _3 u$ K
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梅干菜冲洗3-4次，控干，上锅蒸5分钟。笋干切丝，加生抽、果醋、香油拌在一起。
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最后淋上花椒油和少许辣椒油，大功告成。
- f6 i- h' {& N- }, g5 v2 u$ d/ i 最后给晚上的美味来张特写，现在早已进肚了，我自己就吃了一盘。汤的味道也不错，既有笋的清香又有茶树菇的醇香，我喝了三大碗呢。太美味了，外面饭店可是吃不到的哦！( ~' e' y4 Y1 ]
# R4 e* K2 L4 U% n7 d估计鸡汤煮笋也发挥了很大作用。
/ K; N' T9 p0 r. Z- _( k. Z总结：茶树菇笋干鸡汤一小时，梅菜笋丝15分钟。- H( i* \9 h' W* N ~' t
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发表于 2012-6-13 03:20
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