- 妈米
- 10960
- 经验值
- 14864
- 在线时间
- 851小时
- 宝宝生日
- 2009-02-09
- 注册时间
- 2010-1-19
- 帖子
- 3655
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 15715
- 精华
- 5
- UID
- 3830900
     
- 宝宝生日
- 2009-02-09
- 帖子
- 3655
|
本帖最后由 小元宝妈妈 于 2012-7-23 13:47 编辑
0 Z3 F G; F0 q: b& B* {4 K. a- E& J% D* M% h
睁眼必上妈网 发现居然有十多个提醒 心说不会上首页了吧 还真没跑 哈哈 开天辟地头一次啊 以后一定多奉献美食
: o- U; _! C' ~1 |! m这个必须有
. q7 V; c& {- i/ m- H
; i& _. Q. z' s3 ]- m" x2 V, u5 O# W
, Z* F( U) a: b/ W/ w话说元宝妈真是做得一手好菜 可惜天天看孩子懒得弄啊 以后一定多多上来和大家分享
5 o6 e) f% }: ]2 Q1 D! H$ b' J- X5 A' Y) @
今天做个葱爆羊肉 过两天整宫保虾球 呵呵
- ~) ^( M% c& |5 M) P5 M) `3 P" x- @4 G4 H
上过程啦
+ A$ x% t$ j1 G6 }0 u首先是选肉 今天用的前腿 怕腻用里脊也行 我其实比较喜欢用里脊 这前腿是老公买的 买羊肉最好上那种清真的店里 市场的大多数都不行
8 y1 c/ `0 @5 H3 N% e
% I/ _0 L7 w, W% M* _% W R, {3 {$ f: J) O! s& ~
切成柳叶片
5 n* S3 _3 z& m7 {: h- J2 e$ }& c/ s" I' h3 J5 M) K
羊肉放少许料酒 淀粉抓匀放十分钟 葱切小滚刀块 两三片姜 一瓣蒜切片 注意 葱白和葱叶一定要分开
6 A8 v7 b2 X3 H$ \* b6 I, } P( C2 V1 w, h4 f0 t: G
$ w0 \! Z% Z9 x2 f* h W
会做饭的亲都懂得 葱爆羊肉一下锅真是没时间照相啊 介绍一下过程就行了( K e4 A( g4 e0 r2 P! z- c Z
锅放油 不用太多也不能太少 先放姜片爆香
2 W& o3 Y1 L! R6 N6 b然后放葱叶 葱叶一定先放入过一下油 不会有臭葱味9 E: K* P" ?! M1 C0 C; V! H2 |
然后放羊肉炒散 放蒜片和葱白 翻炒放老抽上色 " P) N/ Z7 F8 `' F" {& n
少许糖 盐 出锅前放一点醋 一点点就行
O3 S8 e* ]# Z! V' E! ^- T' K去膻提鲜的 这可是秘诀啊
& Y u( L; E! _3 L2 T8 u最后鸡精放不放都无所谓 翻炒一下就出锅啦- I: v/ ~$ S q c/ P. g1 j) \! e# U9 c& d
3 ^8 B. _% c- H" m' v# [# O
7 I6 f0 j- K8 G$ k4 J
图片不够五张发个跟好心情学的绿豆糕凑数 哈哈 可爱吧
1 ^' N' L5 u% j9 b" R8 m+ B# s
& f+ v4 e4 B0 S4 _/ Q/ {3 C6 j X) I( N+ Z7 z1 X8 H
; j5 m, D7 o+ E! B
|
-
总评分: 经验值 + 30
妈米 + 50
查看全部评分
|