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宝宝生日
2009-02-09 
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最会炒 妈网红人 妈网大厨

楼主
发表于 2012-7-9 18:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 小元宝妈妈 于 2012-7-23 13:47 编辑 ) Q( b: n, e! y

" M, K# c2 X( B# W睁眼必上妈网 发现居然有十多个提醒 心说不会上首页了吧 还真没跑 哈哈 开天辟地头一次啊 以后一定多奉献美食
( y( p- Q1 }8 K, Z+ g" g这个必须有
7 q6 @% ?  z( y$ \
5 x8 \1 m6 o' w; {5 C: \+ x: p7 [* v& L
话说元宝妈真是做得一手好菜 可惜天天看孩子懒得弄啊 以后一定多多上来和大家分享
' |+ g/ G3 }$ X& K! W% b, b* d! M, e6 n3 x, j3 [, u
今天做个葱爆羊肉 过两天整宫保虾球 呵呵
' @) |/ ?. _9 ]1 W/ l/ B5 t4 X
; b( k9 X# I% B* R1 B上过程啦
4 I# a# i0 m; r首先是选肉 今天用的前腿 怕腻用里脊也行 我其实比较喜欢用里脊 这前腿是老公买的 买羊肉最好上那种清真的店里 市场的大多数都不行
% D5 N+ K# j& z) g$ w8 ]* R8 Y* N1 D% |

. Q8 @6 Z0 J8 G& x9 n" Q. R切成柳叶片 1 A. e  Q" d. u

, K9 X, F, K) \羊肉放少许料酒 淀粉抓匀放十分钟 葱切小滚刀块 两三片姜 一瓣蒜切片 注意 葱白和葱叶一定要分开 ) H1 A; K) t6 s% j' M2 ]! w* I) v
5 p' _1 y9 k9 p5 \4 m" _$ C5 }- `/ F& R
; N4 i' [: D* [
会做饭的亲都懂得 葱爆羊肉一下锅真是没时间照相啊 介绍一下过程就行了
1 x/ j; H1 q% d. f锅放油 不用太多也不能太少 先放姜片爆香 $ ~" `1 B: ]6 w1 b. ?
然后放葱叶 葱叶一定先放入过一下油 不会有臭葱味
( f1 G% m. p; {1 y, a7 {* }然后放羊肉炒散 放蒜片和葱白 翻炒放老抽上色 1 E! [! x! I/ \6 u9 j$ N% R3 u1 o
少许糖 盐 出锅前放一点醋 一点点就行
  |+ S* T4 @; H! D4 E3 K6 q去膻提鲜的 这可是秘诀啊 . F7 |: S8 u5 k( H+ W6 L  a8 M3 I
最后鸡精放不放都无所谓 翻炒一下就出锅啦
8 `& O3 N( l8 f% P" R* p8 {' S3 o; m; ?1 D$ K

) C6 }3 ^9 c& Z: I! T+ Y图片不够五张发个跟好心情学的绿豆糕凑数 哈哈 可爱吧
# ?. `- z7 a7 j: R+ S: m' c! S+ f

9 U5 q9 P2 h9 I, s3 K. a6 j! o5 i  J  g8 l3 u' ~- L# K& C, u

已有 2 人评分经验值 妈米 收起 理由
阿拉密斯 + 50 恭喜上首页,截图留念吧~
两只小熊 + 30 好香好香啊~多多分享哦

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宝宝生日
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好饿

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果飞  亲爱的也做顿试试喽  发表于 2012-7-11 11:41
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哎呀~我LG爱吃葱爆肉~我得学学!看见你我知道我犯懒了!那绿豆糕我一直说做!还没动弹呢!

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果飞  学做试试吧,做好了,可记得来给大家分享哈  发表于 2012-7-11 11:42

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宝宝生日
2009-02-09 
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嘉赫妈 发表于 2012-7-9 20:44 6 v. l; _( U7 U% P: G
哎呀~我LG爱吃葱爆肉~我得学学!看见你我知道我犯懒了!那绿豆糕我一直说做!还没动弹呢! ...
2 c, o) J6 H* h9 T! c
呵呵 我用做饼干的模子做得 葱爆羊肉绝对没跑 我老公说我做得比饭馆好吃多了 饭馆还贵 我这27买了一斤吃两顿

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果飞  哈哈,那当然是自己家里做的好吃了  发表于 2012-7-11 11:43
嘉赫妈  这个做法肯定好吃!我们原来都用羊肉片做!那绿豆糕味道怎么样啊!嘿嘿!  发表于 2012-7-9 23:02
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宝宝生日
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呵呵 我用做饼干的模子做得 葱爆羊肉绝对没跑 我老公说我做得比饭馆好吃多了 饭馆还贵 我这27买了一斤吃 ...
这个做法肯定好吃!我们原来都用羊肉片做!那绿豆糕味道怎么样啊!嘿嘿!

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宝宝生日
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嘉赫妈 发表于 2012-7-9 23:02 4 `2 y4 N; I$ H
这个做法肯定好吃!我们原来都用羊肉片做!那绿豆糕味道怎么样啊!嘿嘿! ...

, E8 A' z# T- U/ J3 X还不错 我没放淀粉 直接压的 也还行 做多的放冰箱冻上了 多蒸一会好 我的时间有点短了半小时 有个别没开花的 心太急了

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嘉赫妈  哦~吸取经验!改天做个试试!  发表于 2012-7-9 23:21
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宝宝生日
2010-05-09 
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还不错 我没放淀粉 直接压的 也还行 做多的放冰箱冻上了 多蒸一会好 我的时间有点短了半小时 有个别没开 ...
哦~吸取经验!改天做个试试!
点儿妈 团长编号MW11603

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宝宝生日
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葱爆羊肉确实时间很重要啊,在照相估计没法吃了

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果飞  呵呵,你这吃货怎么好久都没来分享美食了涅  发表于 2012-7-11 11:43
钊钊妈

开国元老

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宝宝生日
2008-07-26 
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看着很有食欲啊

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果飞  钊妈也来做试试喽  发表于 2012-7-11 11:44

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宝宝生日
20090110 
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油菜花

看着就想吃~~

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果飞  熊熊也做顿吧  发表于 2012-7-11 11:44

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宝宝生日
2011-11-19 
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- S8 t" ~' |# {6 R0 _0 N* u/ c
" U5 Z( B$ O0 I; U- r1 T好想吃那个绿豆糕。。。

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果飞  亲爱的可以学着做试试喽  发表于 2012-7-11 11:45
rj妈MW10050

高 三

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宝宝生日
2009-12-06 
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问下啊,楼主的葱爆羊肉放了淀粉之后,下油锅时不粘在锅上吗?我的做的怎么最后都是黏糊糊的。看楼主的菜汁水挺多的啊。

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果飞  楼主快来给讲解下喽  发表于 2012-7-11 11:45

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宝宝生日
 
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手艺真高啊$ V& S- Z; H; R$ {7 ~3 X3 s

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果飞  亲爱的手艺是什么啊,也来秀秀吧  发表于 2012-7-11 11:46

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宝宝生日
 
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话说元宝妈真是做得一手好菜 可惜天天看孩子懒得弄啊 以后一定多多上来和大家分享
) B3 a4 l! L% o. u/ ~! G
3 h7 B0 S  E1 ~! r" v" Y今天做个葱爆羊肉 过两 ...
咱俩做的米奇的绿豆糕异曲同工诶!这是一个做绿豆糕的季节!

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宝宝生日
2011-12-01 
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看着就很想吃啊

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果飞  大嘴最近去海吃了没涅  发表于 2012-7-11 11:46

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宝宝生日
2012-01-01 
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学习了,看着就流口水啊

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果飞  亲爱的做试试吧  发表于 2012-7-11 11:46

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宝宝生日
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回家也去做试试去

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果飞  记得来秀秀哈  发表于 2012-7-11 11:47

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好饿
亲爱的也做顿试试喽
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元宝家美食 葱爆羊肉 大部分人都好这口
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