- 妈米
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本帖最后由 lvhy0665 于 2012-7-24 17:00 编辑 % F4 u( G6 t# r+ }& j& k1 g7 H
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我正在参加：烘焙达人PK赛，秀烘焙送百元烘焙大礼包活动
3 u' [; t/ V2 D0 F- z; Q$ ~, \1 B) P; v: Khttp://www.bjmama.com/thread-1209899-1-1.html2 Y! ^$ [& d% F6 L6 c; E5 W6 ^
) E3 K3 E5 d- B1 [/ l这个活动已经开始好多天啦！心一直痒痒的，可时才有时间的啊！每天忙着宝宝，我的世界里全是俺家大宝啊！闲话少说，这款乳酪蛋挞材料简单，做法简单，但是味道一点不简单哦~~先上成品图吧！
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原料大集合：3 w" H* C1 }& K* d/ Y" D
蛋挞皮：普通面粉80g，黄油60g，奶油奶酪30g。! e0 X ?" L: f5 I X) Z
蛋挞水：牛奶130毫升，鸡蛋40g，细砂糖30g。
9 d9 ]! L6 `+ G' e% p7 T制作过程：' q$ ^9 {, P& C {& V5 ?
1、黄油软化，和面粉、奶油、奶酪一起放入碗中。抓匀，至无颗粒感/ k9 E8 h" _+ ^5 o4 o
2、揉成一个光滑的面团
' S4 m. z$ L3 b. B. u1 [* t7 ^: o 3、分成六等份
. D* Z" n" l8 d( m, y 4、取一小团面，放入蛋挞模，用大拇指捏好
: J% Y5 ^/ T) U 5、牛奶加糖至糖溶解，加鸡蛋搅匀% ?* `5 U2 H0 s! h# X
6、蛋挞水过筛两次( Q8 s! l/ \" q1 _1 T
7、蛋挞水放入蛋挞皮，至九成满，放入烤箱中层，上下火，200摄氏度，烘烤20分钟，至蛋挞水凝固: y6 n$ y( L3 u2 O$ e8 A; E
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发表于 2012-7-24 16:46
