- 妈米
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本帖最后由 lvhy0665 于 2012-7-24 17:00 编辑
3 @3 o! Y6 a, c
3 A7 ]6 M& i, m! ]2 w8 A我正在参加：烘焙达人PK赛，秀烘焙送百元烘焙大礼包活动
. s6 P+ ?( Y J( B1 z! N5 s$ ~, \1 B) P; v: Khttp://www.bjmama.com/thread-1209899-1-1.html2 Y! ^$ [& d% F6 L6 c; E5 W6 ^
- a" P' G+ M4 P; u这个活动已经开始好多天啦！心一直痒痒的，可时才有时间的啊！每天忙着宝宝，我的世界里全是俺家大宝啊！闲话少说，这款乳酪蛋挞材料简单，做法简单，但是味道一点不简单哦~~先上成品图吧！& L4 k I/ g) |! M! ~9 M$ a) l! R
c }% R6 m' }: K; X2 y* I9 Z原料大集合：7 K! @! o+ _" c' G
蛋挞皮：普通面粉80g，黄油60g，奶油奶酪30g。 U- A9 a+ _4 }8 O# Z; G
蛋挞水：牛奶130毫升，鸡蛋40g，细砂糖30g。& |7 @8 s% G( S/ p% l7 I, T
制作过程：
' L( T# P/ P# h, c 1、黄油软化，和面粉、奶油、奶酪一起放入碗中。抓匀，至无颗粒感
; R- a# r3 `1 s/ n! y0 h 2、揉成一个光滑的面团0 a; x4 @8 w0 R6 ^! j$ x; U5 ]4 V3 {
3、分成六等份
& b& C& X1 e8 j7 v 4、取一小团面，放入蛋挞模，用大拇指捏好
! y" ~% ~% l+ z 5、牛奶加糖至糖溶解，加鸡蛋搅匀
4 E' [6 O4 J; _/ E0 q 6、蛋挞水过筛两次+ _: M( U) H5 J0 z$ A
7、蛋挞水放入蛋挞皮，至九成满，放入烤箱中层，上下火，200摄氏度，烘烤20分钟，至蛋挞水凝固
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发表于 2012-7-24 16:46
