- 妈米
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本帖最后由 lvhy0665 于 2012-7-24 17:00 编辑
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( S. ]$ M6 p, W2 O, N/ w$ `* d# R我正在参加：烘焙达人PK赛，秀烘焙送百元烘焙大礼包活动
& ^3 ]6 q, {& T3 `; H$ ~, \1 B) P; v: Khttp://www.bjmama.com/thread-1209899-1-1.html2 Y! ^$ [& d% F6 L6 c; E5 W6 ^
! {8 |$ e2 w# y' M5 o这个活动已经开始好多天啦！心一直痒痒的，可时才有时间的啊！每天忙着宝宝，我的世界里全是俺家大宝啊！闲话少说，这款乳酪蛋挞材料简单，做法简单，但是味道一点不简单哦~~先上成品图吧！
; S( q I3 @2 M' A) o6 M
- I) z" T; K( c6 X+ e9 J4 N3 a原料大集合：
* H0 u' J) h7 c# R蛋挞皮：普通面粉80g，黄油60g，奶油奶酪30g。2 [+ x) ~# U3 w$ R3 y& c: H
蛋挞水：牛奶130毫升，鸡蛋40g，细砂糖30g。
, [" T! p9 n& }9 w8 H; N7 r制作过程：! d+ T5 J; [! z" @! ]8 C3 G
1、黄油软化，和面粉、奶油、奶酪一起放入碗中。抓匀，至无颗粒感
% e, i9 K; V# ~; {6 E& x# J/ c 2、揉成一个光滑的面团
* C$ D' I% ~. C2 Q( z4 M, i* ^ 3、分成六等份
& O7 b( }4 }- ` l6 a 4、取一小团面，放入蛋挞模，用大拇指捏好
* }& e+ l! O7 z. b# p3 k) U 5、牛奶加糖至糖溶解，加鸡蛋搅匀+ E$ P3 i7 F" F9 l; b8 Z
6、蛋挞水过筛两次( r3 y+ T8 i4 X7 N2 {
7、蛋挞水放入蛋挞皮，至九成满，放入烤箱中层，上下火，200摄氏度，烘烤20分钟，至蛋挞水凝固: V: ^2 N7 D5 c/ k# Q6 Y
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发表于 2012-7-24 16:46
