- 妈米
- 1624
- 经验值
- 1394
- 在线时间
- 322小时
- 宝宝生日
- 2010-10-28
- 注册时间
- 2012-3-14
- 帖子
- 297
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 1716
- 精华
- 0
- UID
- 7593261
 
- 宝宝生日
- 2010-10-28
- 帖子
- 297
|
本帖最后由 lvhy0665 于 2012-7-24 17:00 编辑
) w9 i( F* v# e5 C+ R( P+ S& `( M
我正在参加：烘焙达人PK赛，秀烘焙送百元烘焙大礼包活动
6 s) s; g8 b* U8 I; N5 |, X1 S! S$ ~, \1 B) P; v: Khttp://www.bjmama.com/thread-1209899-1-1.html2 Y! ^$ [& d% F6 L6 c; E5 W6 ^3 }% m& {, O J: \4 X' \
这个活动已经开始好多天啦！心一直痒痒的，可时才有时间的啊！每天忙着宝宝，我的世界里全是俺家大宝啊！闲话少说，这款乳酪蛋挞材料简单，做法简单，但是味道一点不简单哦~~先上成品图吧！4 q( J" M: s( r _
p* F) w" ^3 v原料大集合：, O+ c9 a! ^6 T
蛋挞皮：普通面粉80g，黄油60g，奶油奶酪30g。0 s% J1 a/ ?0 H+ F' \) ?
蛋挞水：牛奶130毫升，鸡蛋40g，细砂糖30g。9 V- R+ S: k# C
制作过程：6 N N! |8 E' f' \$ a+ E3 w
1、黄油软化，和面粉、奶油、奶酪一起放入碗中。抓匀，至无颗粒感( t. [ a& Q/ w3 o* [
2、揉成一个光滑的面团* ^& X9 b5 v( x6 [( b+ S
3、分成六等份' s/ I$ i* i0 ~" P0 S. h( n
4、取一小团面，放入蛋挞模，用大拇指捏好
: D% d [/ Q. f& h& q 5、牛奶加糖至糖溶解，加鸡蛋搅匀4 d B- [9 E$ s r* q" V! z: @/ P
6、蛋挞水过筛两次! h" I; X* U% y! C* T# |
7、蛋挞水放入蛋挞皮，至九成满，放入烤箱中层，上下火，200摄氏度，烘烤20分钟，至蛋挞水凝固
; `: X/ m5 m( r/ u4 e; Z! v G5 r. K: w; V' k- _% A" F# u
|
|
发表于 2012-7-24 16:46
