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本帖最后由 lvhy0665 于 2012-7-24 17:00 编辑
0 N5 `) J: y+ [0 t' k) _3 e8 R' x
我正在参加：烘焙达人PK赛，秀烘焙送百元烘焙大礼包活动8 J; N M/ P( E7 M! I2 w
$ ~, \1 B) P; v: Khttp://www.bjmama.com/thread-1209899-1-1.html2 Y! ^$ [& d% F6 L6 c; E5 W6 ^
& R5 ^ t: r2 t" ^/ Z) c这个活动已经开始好多天啦！心一直痒痒的，可时才有时间的啊！每天忙着宝宝，我的世界里全是俺家大宝啊！闲话少说，这款乳酪蛋挞材料简单，做法简单，但是味道一点不简单哦~~先上成品图吧！
- F/ _! U4 R# d6 c/ u/ Y( W6 b' Z1 M
原料大集合：
D$ e5 b5 D2 `3 k0 T O蛋挞皮：普通面粉80g，黄油60g，奶油奶酪30g。# S7 u6 U9 L8 s {- p
蛋挞水：牛奶130毫升，鸡蛋40g，细砂糖30g。
0 }* g+ m+ k* K4 h制作过程：
3 H: C: t& l# A3 A& a 1、黄油软化，和面粉、奶油、奶酪一起放入碗中。抓匀，至无颗粒感
7 o; k6 S- @# y2 v4 i1 _& e 2、揉成一个光滑的面团3 J; f( @% L; {5 U d
3、分成六等份
# t+ w: o+ N5 H3 ?( {$ S. p a 4、取一小团面，放入蛋挞模，用大拇指捏好
0 h, D; t' ~8 F8 B7 s 5、牛奶加糖至糖溶解，加鸡蛋搅匀
# x. x! D& a4 z( } 6、蛋挞水过筛两次
: L9 y+ l0 W1 ^ 7、蛋挞水放入蛋挞皮，至九成满，放入烤箱中层，上下火，200摄氏度，烘烤20分钟，至蛋挞水凝固
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发表于 2012-7-24 16:46
