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本帖最后由 lvhy0665 于 2012-7-24 17:00 编辑 " m( }# n) s4 b; { k. _2 S: _$ g
, j i% r* B, t7 q& _
我正在参加：烘焙达人PK赛，秀烘焙送百元烘焙大礼包活动
+ w/ m# {6 o5 k7 \$ ~, \1 B) P; v: Khttp://www.bjmama.com/thread-1209899-1-1.html2 Y! ^$ [& d% F6 L6 c; E5 W6 ^: O; w* r! m# y" F3 }: U4 q! U' s
这个活动已经开始好多天啦！心一直痒痒的，可时才有时间的啊！每天忙着宝宝，我的世界里全是俺家大宝啊！闲话少说，这款乳酪蛋挞材料简单，做法简单，但是味道一点不简单哦~~先上成品图吧！
* V2 L4 j1 g% m& \
9 Q) y3 `6 c- }1 w原料大集合：: h, |& V7 X3 y) r% z. U
蛋挞皮：普通面粉80g，黄油60g，奶油奶酪30g。, ^: U& T5 u3 Q9 _8 N8 q/ u D. {9 F
蛋挞水：牛奶130毫升，鸡蛋40g，细砂糖30g。
8 h' E- ]5 s# H0 C0 ^. Y* J制作过程：" m0 B* u6 Q& x
1、黄油软化，和面粉、奶油、奶酪一起放入碗中。抓匀，至无颗粒感
' z$ ^7 o+ M6 t 2、揉成一个光滑的面团
4 I" X5 |: M8 t+ }( f8 Q 3、分成六等份
) Y& A7 I w) W 4、取一小团面，放入蛋挞模，用大拇指捏好
0 l) x! C$ W: W" l 5、牛奶加糖至糖溶解，加鸡蛋搅匀7 a, f1 ?. c) v i
6、蛋挞水过筛两次+ \( W7 G4 N5 Z( |, Y6 `6 G
7、蛋挞水放入蛋挞皮，至九成满，放入烤箱中层，上下火，200摄氏度，烘烤20分钟，至蛋挞水凝固& r1 E8 l6 Y: ?
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发表于 2012-7-24 16:46
