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本帖最后由 lvhy0665 于 2012-7-24 17:00 编辑
9 L, g9 w5 [* A% k% c p0 R' S5 o, C8 J
/ ~5 t2 C" T8 Y6 k ?" b2 v0 S6 k我正在参加：烘焙达人PK赛，秀烘焙送百元烘焙大礼包活动
$ t) B2 j$ _ D/ W4 ?$ ~, \1 B) P; v: Khttp://www.bjmama.com/thread-1209899-1-1.html2 Y! ^$ [& d% F6 L6 c; E5 W6 ^. ~% u# r8 B* p: S
这个活动已经开始好多天啦！心一直痒痒的，可时才有时间的啊！每天忙着宝宝，我的世界里全是俺家大宝啊！闲话少说，这款乳酪蛋挞材料简单，做法简单，但是味道一点不简单哦~~先上成品图吧！/ g/ p+ F0 z; Z
5 x' e4 b' E; m# [
原料大集合：
. e7 H9 i4 d* {6 p" T e蛋挞皮：普通面粉80g，黄油60g，奶油奶酪30g。
& S( j, l+ {% l" T# @( Z蛋挞水：牛奶130毫升，鸡蛋40g，细砂糖30g。
1 e3 h: [& q! w; [0 g0 Q制作过程：
5 W9 t0 a6 y; _7 @# S$ @+ j! _, X 1、黄油软化，和面粉、奶油、奶酪一起放入碗中。抓匀，至无颗粒感7 l) ?. d. g9 C' y* a( A4 H
2、揉成一个光滑的面团% x0 i/ h, E: @& y, X
3、分成六等份5 r- H3 o* w: A5 R+ ]" a$ h; @
4、取一小团面，放入蛋挞模，用大拇指捏好. u* P: e' w1 B8 f
5、牛奶加糖至糖溶解，加鸡蛋搅匀: M3 m7 Q. ^8 I, n, p
6、蛋挞水过筛两次+ r( q! ~8 S8 Z$ V: \: U& _
7、蛋挞水放入蛋挞皮，至九成满，放入烤箱中层，上下火，200摄氏度，烘烤20分钟，至蛋挞水凝固
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发表于 2012-7-24 16:46
