- 妈米
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原料:螃蟹、洋葱、番茄沙司
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) X; W6 }! J i* q! z9 s 做法:螃蟹肢解(过程一带而过),去鳃,并冲洗干净7 q4 W4 i" M7 }- J% Z$ \. h
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然后把蟹块沾干粉入油锅炸7 P5 K' i; Z1 h% o6 l
) b% m, x3 b) v) Z0 I3 {! W
注意:要沾满干粉,否则蟹肉一入油锅就炸飞了,油温保持在六成,中火炸熟即可,螃蟹很容易熟的,别炸过火。
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! B$ h$ k1 u! M% E; k 然后把洋葱剁细末,入油锅煸炒出香味,加入番茄酱,盐等调味料,下炸好的螃蟹,翻炒均匀
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