- 妈米
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原料:螃蟹、洋葱、番茄沙司
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做法:螃蟹肢解(过程一带而过),去鳃,并冲洗干净+ S" K( _3 Y, n6 g9 i) X5 m7 D
: o4 C' \4 |2 V6 z; u4 s
然后把蟹块沾干粉入油锅炸
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+ ^. x/ X3 S6 F" a& m) b! F/ ^ 注意:要沾满干粉,否则蟹肉一入油锅就炸飞了,油温保持在六成,中火炸熟即可,螃蟹很容易熟的,别炸过火。0 \% H& A2 Z. G0 `$ a
3 F* K- _8 J8 [8 i' f/ g1 ?
然后把洋葱剁细末,入油锅煸炒出香味,加入番茄酱,盐等调味料,下炸好的螃蟹,翻炒均匀
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