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宝宝生日
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楼主
发表于 2010-11-20 14:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
看看静静的雨家美食大集合,保证你流着口水出来。
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0 b4 g# r8 j3 V1 ]2 Q/ C
% U( @! x  x- a8 i7 v8 a    原料:大米粉、糯米粉、紫薯、白砂糖、牛奶

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6 w4 I3 ?* _, p& f3 q, m" x7 ~5 b, ~5 @7 o; j0 ~- q- x7 [
    紫薯切块蒸熟。

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8 b* |6 l( X, x$ F    蒸熟后的紫薯去皮碾成泥,白砂糖用粉碎机打成糖粉。

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% C. q4 U- _, F4 y1 {! \4 J+ n
# ?+ m( G, Y& v% a8 [0 Z* f    将大米粉、糯米粉、糖粉与紫薯泥混合搓匀,尽量搓细,搓后手握一把可以握紧成团,且扔下后不散开即可,如若太干,可加些牛奶。

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8 G7 D6 `. ~9 p, n8 ?
; L* r5 @) r  Y% j8 @6 B( g    白色粉是大米粉、糯米粉和糖粉混合后,边慢慢加牛奶边搓匀,方法与紫薯粉相同。所有的粉过一下筛,我家没有筛子,所以少了这步,过筛后做出来的更细、更好看。

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; l% D9 G% C# h; o5 i( d/ l

9 X( [' p5 D3 z* P4 e3 X5 m    容器刷一层油,先铺一层紫粉,再铺一层白粉,最后再铺紫粉,不要按压,轻轻抹平表面即可。蒸锅水开后将容器放入,大火蒸30分钟即可。

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本帖最后由 静静的雨@bj 于 2010-11-20 14:53 编辑 # Z  F* Y' t$ r* [, \

" q  y' A7 f! S5 a! t* l$ U- C2 x" S2 r, V: b4 I, c

  d2 d8 n3 t. h: y! |: c    扣入盘中,完成。: L( Z1 E) v  Q9 S
    如果剩下凉了变硬,再上锅蒸热,可恢复变软。

点评

觅一份安定  留印 我也去学学  发表于 2012-7-26 00:22
佑熙妈_emily

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2010-06-02 
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偶的天啊,我要学学,太棒了

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动心了,明天去买紫薯和糯米粉

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2010-03-14 
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楼主真是太厉害了,做的真好看呢,馋人啊

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动心了,明天去买紫薯和糯米粉9 i* ^' a) R5 u
foxfoxfox 发表于 2010-11-20 20:15
" K* {% Q  R0 [/ X4 N8 G6 v0 o
" T& d( q2 g5 R- B- R  ~2 T+ b

6 A& V- D: g5 y; b$ I7 _7 N0 O9 P$ t    还要有大米粉,也叫粘米粉。
团长编号MW10359

高 二

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宝宝生日
2008-08-12 
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哇,太漂亮了,味道一定也超赞
合格团长编号:MW12307

白银长老

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宝宝生日
2008-10-18 
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31823 

招财进宝

太漂亮了,几种粉在超市就买得到吗

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太漂亮了,几种粉在超市就买得到吗: Z5 O- n! t2 s8 q6 c  O
kexin@bj 发表于 2010-11-21 00:05
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    大米粉和糯米粉我是在超市买的,糖粉是用搅拌机将白砂糖粉碎的。

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宝宝生日
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美不胜收呀,景仰中...

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宝宝生日
2013-10-26 
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好漂亮啊,想吃想吃

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宝宝生日
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哇,真诱人啊,应该漂亮的都舍不得吃了。
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【静静的雨的快乐厨房】 紫薯松糕
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