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宝宝生日
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楼主
发表于 2010-11-20 14:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
看看静静的雨家美食大集合,保证你流着口水出来。1 |/ A1 T( Z1 P9 E* d
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宝宝生日
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* c# Q6 i6 |7 Q2 P2 }( k
' a3 ]2 T6 H5 Z* {0 \4 z& k    原料:大米粉、糯米粉、紫薯、白砂糖、牛奶

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2 S* [% c( g& D6 E8 l) U# n) {  _- R) i  l" _
    紫薯切块蒸熟。

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, f- G8 v1 d! Q# e9 d# B2 Y
. h) U: t5 y  J  |; q1 b    蒸熟后的紫薯去皮碾成泥,白砂糖用粉碎机打成糖粉。

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# h1 R3 s! Z! d9 @' j
% ~  s3 C0 f, `    将大米粉、糯米粉、糖粉与紫薯泥混合搓匀,尽量搓细,搓后手握一把可以握紧成团,且扔下后不散开即可,如若太干,可加些牛奶。

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7 }2 I5 e( R7 f! a6 Q  t* B, ~1 O+ O
    白色粉是大米粉、糯米粉和糖粉混合后,边慢慢加牛奶边搓匀,方法与紫薯粉相同。所有的粉过一下筛,我家没有筛子,所以少了这步,过筛后做出来的更细、更好看。

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+ o7 _* F6 E* _$ U4 ?
: P; _" u# Q$ p. X' Q% m. Q9 ^
    容器刷一层油,先铺一层紫粉,再铺一层白粉,最后再铺紫粉,不要按压,轻轻抹平表面即可。蒸锅水开后将容器放入,大火蒸30分钟即可。

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本帖最后由 静静的雨@bj 于 2010-11-20 14:53 编辑 3 A8 @  v6 e9 U6 J

1 @/ v) i6 U% f; @9 b+ o$ f4 \, z* J! ]/ Y/ Z# H+ a0 `" j
1 h' Z' \3 S- d) _: ?  H& p
    扣入盘中,完成。/ |% P: i# Q' F% f. F+ z
    如果剩下凉了变硬,再上锅蒸热,可恢复变软。

点评

觅一份安定  留印 我也去学学  发表于 2012-7-26 00:22
佑熙妈_emily

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2010-06-02 
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偶的天啊,我要学学,太棒了

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null 
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动心了,明天去买紫薯和糯米粉

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宝宝生日
2010-03-14 
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楼主真是太厉害了,做的真好看呢,馋人啊

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动心了,明天去买紫薯和糯米粉
2 F: ]" b% a9 Kfoxfoxfox 发表于 2010-11-20 20:15
( `  u$ t5 S' n- m% M6 W

4 R9 c" L/ w4 t9 [" u6 a3 R4 e
# t/ ]% \- j% T3 A0 @6 R! z: v    还要有大米粉,也叫粘米粉。
团长编号MW10359

高 二

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宝宝生日
2008-08-12 
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哇,太漂亮了,味道一定也超赞
合格团长编号:MW12307

白银长老

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宝宝生日
2008-10-18 
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招财进宝

太漂亮了,几种粉在超市就买得到吗

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宝宝生日
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太漂亮了,几种粉在超市就买得到吗
% H; f  }* _  _/ gkexin@bj 发表于 2010-11-21 00:05
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7 v$ Q0 M0 g/ D$ p, O9 R8 s
0 z/ c8 E# ]7 [, r- @8 U    大米粉和糯米粉我是在超市买的,糖粉是用搅拌机将白砂糖粉碎的。

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宝宝生日
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美不胜收呀,景仰中...

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宝宝生日
2013-10-26 
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好漂亮啊,想吃想吃

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宝宝生日
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哇,真诱人啊,应该漂亮的都舍不得吃了。
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【静静的雨的快乐厨房】 紫薯松糕
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