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宝宝生日
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楼主
发表于 2012-8-21 12:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
上次买了月龄小牛排骨 跟冰箱躺了半个月了 再不吃没法屯新货了 赶紧拿出来做了吧
! s' d/ q( i. x% ~5 [这玩意以前没买过啊 还真纠结怎么个吃法
, c% ]" z5 g2 ^' f  U; a! P- D0 v后来想了想干脆先白煮了再说 回头在加工呗
/ Q/ r) q! g$ l3 V* E说干就干 今天用高压锅弄得 结果40分钟弄得太烂了 还真是嫩啊
4 D, s* C$ }0 W& ~4 y" z" ?小牛排骨冷水下锅焯水9 v9 {: g1 T' j+ h9 k

5 }- j6 w0 G1 D. ]焯好的小牛排骨用温水冲去浮沫
8 t7 h* t" Q2 ]& J) j* P
$ D- C2 `# e7 x: y# K& C准备配料8 J8 }  O+ s/ N

; h& A" `" |( s开水下锅煮 我等水开后转入高压锅了( f; @- \8 H& j! W
' x" d0 l& r$ W/ }# o
结果炖的太烂了我这炖了40分钟 高压锅有25分钟就差不多了* T( f8 q8 O% e! s" v* v/ R  @7 Z; g& R
/ l4 N0 `; x; ]& L& b# A# a3 V
一看太烂糊了 再看晶莹剔透的脆骨 干脆沾汁吃吧
" a( O, W, L, H5 @* g3 C) m7 R4 g6 ^7 J6 X
调个碗汁 老抽 鲜贝露 醋 蒜就OK 了" }4 O2 g! P  W1 i
5 Q' n# j9 ]# l% o" V
又挑出点完整的 准备弄个麻辣牛排1 |  g- H! b% H; ]( B  E
3 ?3 [% ]6 F& j8 H0 \
锅里放油 加入花椒辣椒郫县豆瓣酱- J9 L0 g- K  p" x, j0 a
放入排骨翻一下 加了一勺排骨汤
9 d" S2 G$ q' \4 e* ^, f* n/ s+ s
已经很烂了 稍微翻一下就出锅了. F9 e) ^& b2 w0 b5 J+ U" Y0 q
4 V+ H  T7 Z4 e1 ?3 |
/ S4 U, ]" g. ~  q  h$ ~) }3 j5 B4 ~, q

- t; J- t5 h+ _; q8 a: Y$ M$ B+ N/ G9 v; G; ?

! `: f9 s; x5 @
羊羊妈MW12520

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喜欢辣的这种吃法
熙熙

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宝宝生日
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我也稀饭这种吃法~~
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哈哈 不错 不错 我家也经常这么弄
尕野猫 MW11718

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看元宝妈的帖 可以生津~~~3 A1 C' i9 Y- Q5 U
看那个脆骨,看那个颜色,太生津咧~~
月月

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1 l- _2 k1 _* k/ J) g
9 Z; h7 \$ H# U1 G这小牛骨真不错~看得我口水哇哇的

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宝宝生日
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馋人~太诱惑了!

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袁方/ty 发表于 2012-8-21 15:26 3 E1 j1 p4 w0 v
看元宝妈的帖 可以生津~~~
- t8 |. y0 j. k看那个脆骨,看那个颜色,太生津咧~~
, c* k2 i8 t) Q% ?, l; e6 h0 }
小牛太嫩了 我爸非说我这个是羊排 脆骨煮熟都是透明的
尕野猫 MW11718

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小元宝妈妈 发表于 2012-8-23 12:47 9 e+ D; y; q4 d4 C/ q
小牛太嫩了 我爸非说我这个是羊排 脆骨煮熟都是透明的
4 P. q# U8 e/ E# ]+ \' K
哈哈哈 羊排没羊味那

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袁方/ty 发表于 2012-8-23 12:49
1 V6 ?! H8 S, X+ v1 p, y2 p  O6 s哈哈哈 羊排没羊味那
8 _# }/ e/ [; N
恩 跟我犟半天 非说我把我妈上次做羊蝎子剩的羊排炖了
尕野猫 MW11718

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小元宝妈妈 发表于 2012-8-24 07:32 2 E$ U$ y& s7 J7 V6 H9 j* D
恩 跟我犟半天 非说我把我妈上次做羊蝎子剩的羊排炖了
5 V, z- Z  G$ M" P  j3 |# ~
哈哈哈

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宝宝生日
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快更年期了 呵呵
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元宝家美食 小牛排两吃,看这颜色看着力度你还没流口水吗? ...
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