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[美味私房菜]

元宝家美食 小牛排两吃，看这颜色看着力度你还没流口水吗？ ...

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小元宝妈妈

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宝宝生日
2009-02-09 
帖子
3655 

最会炒 妈网红人 妈网大厨

楼主
发表于 2012-8-21 12:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
上次买了月龄小牛排骨 跟冰箱躺了半个月了 再不吃没法屯新货了 赶紧拿出来做了吧
  B( K) _# r9 ]. a这玩意以前没买过啊 还真纠结怎么个吃法
/ ^8 Z! Q. E8 y! m4 |& X" V后来想了想干脆先白煮了再说 回头在加工呗 5 w  {) b. a6 I' t/ W" |
说干就干 今天用高压锅弄得 结果40分钟弄得太烂了 还真是嫩啊
' `! m8 T+ m/ H小牛排骨冷水下锅焯水
% o) p# t' Z0 S2 A9 S$ H
- u$ K# b; r- M$ J6 F% O7 U焯好的小牛排骨用温水冲去浮沫
$ [+ E/ ]9 c- f' o" G1 u: O- b5 i
  ^! [4 c+ W! X  S( D5 G准备配料$ G! W) C0 H. g; V$ [/ i6 h
1 [5 r* Q$ p9 q: }2 H- y
开水下锅煮 我等水开后转入高压锅了! x6 R1 I  s) X1 o

, u' [4 s2 ?. Z. A; ?结果炖的太烂了我这炖了40分钟 高压锅有25分钟就差不多了5 p# g) }4 I5 h8 K

* ^8 g# B4 U9 Q+ K6 X: ]一看太烂糊了 再看晶莹剔透的脆骨 干脆沾汁吃吧
: d/ `! E& m4 D1 x8 |
- ]4 l# k5 t, Y! V: O调个碗汁 老抽 鲜贝露 醋 蒜就OK 了2 u; h9 V1 v+ ?& _/ t; p

( G1 |) Q/ ]" l* ^9 j  H! w又挑出点完整的 准备弄个麻辣牛排
' o) a' ~+ N7 U0 x9 m
, ^. D& }! `! ~锅里放油 加入花椒辣椒郫县豆瓣酱
& ]1 f0 n3 O3 O5 p+ P0 N放入排骨翻一下 加了一勺排骨汤/ ?0 r* g5 Y$ [% }* ~
2 V; G. q5 Z8 |! @8 f
已经很烂了 稍微翻一下就出锅了
. h1 O' ^- y: o4 u/ o8 v2 C$ ?) x  w# k8 r; Q

3 a0 ?1 s3 E7 r! q5 C: I8 a" I4 ]: W  o  b1 u
. w0 j1 r4 x- y# y, N3 Q; _  |0 b' I
& A. `4 A# L# C1 M8 r  m

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chq0923
羊羊妈MW12520

博 士

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宝宝生日
2012-01-31 
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沙发
发表于 2012-8-21 12:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
喜欢辣的这种吃法
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精灵鼠
熙熙

硕 士

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宝宝生日
2008-06-18 
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板凳
发表于 2012-8-21 14:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我也稀饭这种吃法~~
你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~
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大臭蛋他娘
编号MW11776

初 三

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宝宝生日
2007-02-27 
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地板
发表于 2012-8-21 14:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
哈哈 不错 不错 我家也经常这么弄
大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧
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袁方/ty
尕野猫 MW11718

博 士

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宝宝生日
2007-11-06 
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5#
发表于 2012-8-21 15:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看元宝妈的帖 可以生津~~~
2 N+ U/ J# X1 r' h! Y1 s1 r2 A看那个脆骨，看那个颜色，太生津咧~~
《爸爸去哪儿系列》火爆开启 第一季第一站——灵水村，带你感受北京周边的知名古村落
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潘朵拉-cc
月月

高 三

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宝宝生日
2011-11-13 
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6#
发表于 2012-8-21 23:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 小元宝妈妈 的帖子9 m6 a* O- h5 _# N' B6 h. n
. ~. X& i  X: Z1 r
这小牛骨真不错~看得我口水哇哇的
大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧
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米米鱼儿飞

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宝宝生日
null 
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妈网红人 厨神

7#
发表于 2012-8-22 08:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错哦
要带宝贝出国走一遭，哪些问题需要老爸老妈多注意呢？答案就在这里，来看看
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嘉赫妈
团长编号：MW11649

贵宾用户

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宝宝生日
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8#
发表于 2012-8-22 11:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
馋人~太诱惑了！
金九已到，连中介都说再不出手就晚了！有宝妈302w拿下58平次学区房 你呢？
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小元宝妈妈

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宝宝生日
2009-02-09 
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最会炒 妈网红人 妈网大厨

9#
发表于 2012-8-23 12:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
袁方/ty 发表于 2012-8-21 15:26 ( W: u5 P6 h  q1 b
看元宝妈的帖 可以生津~~~
& \8 L' C! c" C3 O; b看那个脆骨，看那个颜色，太生津咧~~

8 Y( F4 W- Q1 R3 g9 J3 \/ M小牛太嫩了 我爸非说我这个是羊排 脆骨煮熟都是透明的
【台湾游后期跟进篇】哪些地方一定要去？哪些美食一定要吃？让小编来告诉你！
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袁方/ty
尕野猫 MW11718

博 士

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宝宝生日
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发表于 2012-8-23 12:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
小元宝妈妈 发表于 2012-8-23 12:47 # T+ R/ M% b, d( u  {3 B  y
小牛太嫩了 我爸非说我这个是羊排 脆骨煮熟都是透明的

  ]  C5 ~# g7 W6 u  h哈哈哈 羊排没羊味那
大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧
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小元宝妈妈

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宝宝生日
2009-02-09 
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最会炒 妈网红人 妈网大厨

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发表于 2012-8-24 07:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
袁方/ty 发表于 2012-8-23 12:49
$ z( L) j0 t! |8 e哈哈哈 羊排没羊味那

( n# |' h9 g9 j4 B( \恩 跟我犟半天 非说我把我妈上次做羊蝎子剩的羊排炖了
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袁方/ty
尕野猫 MW11718

博 士

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宝宝生日
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发表于 2012-8-24 08:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
小元宝妈妈 发表于 2012-8-24 07:32
& b+ Z5 n: h! b7 K: r; C恩 跟我犟半天 非说我把我妈上次做羊蝎子剩的羊排炖了
- a1 n% X3 E" j' o( a
哈哈哈
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小元宝妈妈

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宝宝生日
2009-02-09 
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13#
发表于 2012-8-24 16:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
快更年期了 呵呵
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