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[美味私房菜]

元宝家美食 小牛排两吃，看这颜色看着力度你还没流口水吗？ ...

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小元宝妈妈

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宝宝生日
2009-02-09 
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最会炒 妈网红人 妈网大厨

楼主
发表于 2012-8-21 12:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
上次买了月龄小牛排骨 跟冰箱躺了半个月了 再不吃没法屯新货了 赶紧拿出来做了吧
- d- ~+ S. v& x8 Q这玩意以前没买过啊 还真纠结怎么个吃法
* D# _7 v) b2 C- J/ `# Y' D后来想了想干脆先白煮了再说 回头在加工呗
# _0 D+ o$ O3 L, m! s1 ]5 _说干就干 今天用高压锅弄得 结果40分钟弄得太烂了 还真是嫩啊
3 s! ?, w2 j$ a4 q% E小牛排骨冷水下锅焯水- ~2 k5 n9 ], ^$ D
( r1 \) Z4 R9 c# r$ O
焯好的小牛排骨用温水冲去浮沫( I3 J: ^  q3 _. t+ a
0 T5 O$ m* y* N8 _( X$ }
准备配料6 A/ K8 k3 y! p. w) m; ^

% ?! Q% o' y0 S开水下锅煮 我等水开后转入高压锅了
0 e. R! z/ p* Y
% t4 e0 h: I0 w$ z结果炖的太烂了我这炖了40分钟 高压锅有25分钟就差不多了
5 H. X' C( I9 F" S% k( ^$ q, s
( ~. ^( X0 H& y8 f. a" C/ z: V2 P一看太烂糊了 再看晶莹剔透的脆骨 干脆沾汁吃吧
% b9 Q$ b, k3 u: }$ Q' L# ]
' E* R% ^) [- Y! B* v调个碗汁 老抽 鲜贝露 醋 蒜就OK 了+ P1 Z' O1 r' f

& b8 P$ s2 D3 [& S# A+ v6 Q* U又挑出点完整的 准备弄个麻辣牛排8 m( T5 y+ R8 p9 K) ]

$ R, }) \  m0 ^锅里放油 加入花椒辣椒郫县豆瓣酱( R9 ]5 b, k7 i
放入排骨翻一下 加了一勺排骨汤' N7 I9 ]% P" M7 \

. `: v+ @' F6 R& `9 n: }4 {已经很烂了 稍微翻一下就出锅了
8 L# ]# h" ?& |( P. H( e1 U: G3 n" r. L5 p1 d' g# f

% n8 Z% [4 Y, `; D: T: d% F
" p+ b. j- R7 J4 T, P) [( W# ^' T' [$ G! t* i8 s. `

; C/ K" ~/ B) J) {5 b/ [
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chq0923
羊羊妈MW12520

博 士

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宝宝生日
2012-01-31 
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沙发
发表于 2012-8-21 12:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
喜欢辣的这种吃法
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精灵鼠
熙熙

硕 士

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宝宝生日
2008-06-18 
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板凳
发表于 2012-8-21 14:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我也稀饭这种吃法~~
你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~
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大臭蛋他娘
编号MW11776

初 三

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宝宝生日
2007-02-27 
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地板
发表于 2012-8-21 14:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
哈哈 不错 不错 我家也经常这么弄
大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧
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袁方/ty
尕野猫 MW11718

博 士

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宝宝生日
2007-11-06 
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发表于 2012-8-21 15:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看元宝妈的帖 可以生津~~~6 A! e7 j1 z4 T9 ?& g2 K; K
看那个脆骨，看那个颜色，太生津咧~~
节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！
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潘朵拉-cc
月月

高 三

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宝宝生日
2011-11-13 
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发表于 2012-8-21 23:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 小元宝妈妈 的帖子0 q$ X+ Z. B0 l5 `
+ t9 U2 c, x& K
这小牛骨真不错~看得我口水哇哇的
要带宝贝出国走一遭，哪些问题需要老爸老妈多注意呢？答案就在这里，来看看
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米米鱼儿飞

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宝宝生日
null 
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妈网红人 厨神

7#
发表于 2012-8-22 08:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错哦
要带宝贝出国走一遭，哪些问题需要老爸老妈多注意呢？答案就在这里，来看看
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嘉赫妈
团长编号：MW11649

贵宾用户

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宝宝生日
2010-05-09 
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8#
发表于 2012-8-22 11:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
馋人~太诱惑了！
你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~
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小元宝妈妈

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宝宝生日
2009-02-09 
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最会炒 妈网红人 妈网大厨

9#
发表于 2012-8-23 12:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
袁方/ty 发表于 2012-8-21 15:26
! C" w0 ?( B& w6 g( M. z" A( r看元宝妈的帖 可以生津~~~* s) }0 m( v$ D- b% [
看那个脆骨，看那个颜色，太生津咧~~
% M" }% \0 `: W* e9 w+ t$ ^
小牛太嫩了 我爸非说我这个是羊排 脆骨煮熟都是透明的
想去宝岛台湾游玩，可不能少了这俩证——大陆通行证&入台证，果飞奉上办理指南~
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袁方/ty
尕野猫 MW11718

博 士

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宝宝生日
2007-11-06 
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10#
发表于 2012-8-23 12:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
小元宝妈妈 发表于 2012-8-23 12:47
! H% n/ z2 m0 T# n. s) t. ?; P小牛太嫩了 我爸非说我这个是羊排 脆骨煮熟都是透明的
  }) b$ ?9 f) I3 t
哈哈哈 羊排没羊味那
大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧
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小元宝妈妈

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宝宝生日
2009-02-09 
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最会炒 妈网红人 妈网大厨

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发表于 2012-8-24 07:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
袁方/ty 发表于 2012-8-23 12:49
1 O) ?  z1 Z9 U哈哈哈 羊排没羊味那

3 u/ H$ Q, s, Q5 ~( n恩 跟我犟半天 非说我把我妈上次做羊蝎子剩的羊排炖了
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袁方/ty
尕野猫 MW11718

博 士

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宝宝生日
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发表于 2012-8-24 08:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
小元宝妈妈 发表于 2012-8-24 07:32 : a9 d7 g4 h$ R8 c5 w2 K" n+ O5 `9 y
恩 跟我犟半天 非说我把我妈上次做羊蝎子剩的羊排炖了

+ M" c+ b5 f# L1 G; V+ O 哈哈哈
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小元宝妈妈

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宝宝生日
2009-02-09 
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最会炒 妈网红人 妈网大厨

13#
发表于 2012-8-24 16:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
快更年期了 呵呵
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