求教贴！煲汤用什么锅好！什么材质！怎么挑选！ - 我爱厨房

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嘉赫妈

团长编号：MW11649

贵宾用户

Rank: 26

宝宝生日: 2010-05-09
帖子: 12754

楼主

煲汤！砂锅~点炖煲~高压锅~ z' S9 [, k6 l
会炖汤的MM指教下呗~1 w5 j$ j( V! Q% ?$ y; d
应该是砂锅最好吧！怎么挑选呢？望支招

, V) a' l% z3 @* X8 Y

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袁方/ty

尕野猫 MW11718

博士

Rank: 21

宝宝生日: 2007-11-06
帖子: 15251

沙发

嘿嘿我也不懂" s) U* Z `+ r" z1 K* i
我就知道湖北人炖汤用沙吊子

点评

嘉赫妈什么东东~砂锅吧！发表于 2012-8-21 12:40

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来铭妈

团长编号MW11705

高二

Rank: 15

宝宝生日: 2009-08-12
帖子: 896

板凳

回复嘉赫妈的帖子9 }$ L- l. G6 K" X, a$ \6 }1 B
/ j0 ]0 J% R- M& e
我以前煲汤都用瓦煲，现在用万能锅了，因为省时省火。

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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嘉赫妈

团长编号：MW11649

贵宾用户

Rank: 26

宝宝生日: 2010-05-09
帖子: 12754

地板

嘿嘿我也不懂
; ^& g# H4 i1 _5 g我就知道湖北人炖汤用沙吊子

什么东东~砂锅吧！

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袁方/ty ...........我来度娘发表于 2012-8-21 12:40

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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袁方/ty

尕野猫 MW11718

博士

Rank: 21

宝宝生日: 2007-11-06
帖子: 15251

5^#

本帖最后由袁方/ty 于 2012-8-21 12:42 编辑

什么东东~砂锅吧！

8 p9 T7 w* B- s! |
...........我来度娘
。。。。。。。。。。。。度娘没有图: w/ M% ]2 ?9 J! W0 u7 H

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嘉赫妈度娘败了~ 发表于 2012-8-21 12:45

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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chq0923

羊羊妈MW12520

博士

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宝宝生日: 2012-01-31
帖子: 14612

6^#

我用砂锅，炖肉炖汤都用砂锅

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嘉赫妈什么样的好啊~我都报废了仨了！发表于 2012-8-21 12:46

【台湾游后期跟进篇】哪些地方一定要去？哪些美食一定要吃？让小编来告诉你！

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嘉赫妈

团长编号：MW11649

贵宾用户

Rank: 26

宝宝生日: 2010-05-09
帖子: 12754

7^#

...........我来度娘" x4 p* n' L0 J
。。。。。。。。。。。。度娘没有图

度娘败了~

要带宝贝出国走一遭，哪些问题需要老爸老妈多注意呢？答案就在这里，来看看

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嘉赫妈

团长编号：MW11649

贵宾用户

Rank: 26

宝宝生日: 2010-05-09
帖子: 12754

8^#

我用砂锅，炖肉炖汤都用砂锅

什么样的好啊~我都报废了仨了！

要带宝贝出国走一遭，哪些问题需要老爸老妈多注意呢？答案就在这里，来看看

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袁方/ty

尕野猫 MW11718

博士

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宝宝生日: 2007-11-06
帖子: 15251

9^#

嘉赫妈发表于 2012-8-21 12:46
' J1 t: d0 F1 i什么样的好啊~我都报废了仨了！

3 {5 \3 ~9 E' F# K( N
呵呵，沙吊子我感觉不坏的，我看我婆婆家那一个貌似没换过

要带宝贝出国走一遭，哪些问题需要老爸老妈多注意呢？答案就在这里，来看看

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chq0923

羊羊妈MW12520

博士

Rank: 21

宝宝生日: 2012-01-31
帖子: 14612

10^#

回复嘉赫妈的帖子

你咋这么。。。。1 U/ u* l7 y% _7 W/ H& H& }5 s/ Y" n

我也不知道怎么选购
" S n, P, O( g0 ?
我家两个砂锅，一个是在小摊上买的，6块，05年买的，目前还没坏，这个小点，一般炖肉用 B/ D2 |& s1 ~) d5 S
) U. w. @, W) t
还一个是超市买的，不超过50，也买了好多年了，一般炖汤用，这个大点

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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微风伴细雨

初二

Rank: 12

宝宝生日
帖子: 164

11^#

我家用超市买得带一个把手的砂锅，大肚子的那种。浅黄色的。觉得挺好的/ M u, @3 o; @0 A
一般煲排骨汤，辅料可以放各种蘑菇放点海带，或者藕片，味道都不错

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yangyanglinux

高三

Rank: 16

宝宝生日: 2012-12-20
帖子: 1070

12^#

回复嘉赫妈的帖子
) ~6 j3 w: c. e" {$ A
这个我也不懂，我们家一般都是拿砂锅，哈哈

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嘉赫妈

团长编号：MW11649

贵宾用户

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宝宝生日: 2010-05-09
帖子: 12754

13^#

回复 chq0923 的帖子
3 q7 m6 `2 T# E! l0 `
一个烧干锅了~一个煮荷包蛋时候炸了~可能是把底部的出气孔堵了~不知道！反正底都掉下来了！还有一个我都忘了是怎么坏的了！反正现在就剩仨锅盖了！

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chq0923 哈哈，我服你了发表于 2012-8-21 20:44

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AnAn她爹

我就是传说中的“坑爹”

白银长老

Rank: 23

宝宝生日: 2010-10-04
帖子: 28629

14^#

用瓦罐啊
砂锅也行但不要那种很精细很纤薄的那种那种的好我觉得是噱头太多
就是最传统最原始的砂锅最实在
或者过去熬中药的那种罐子也行

但是不管是砂锅还是瓦罐
买回来先别急着煲汤
先用它煲一次白米粥
煲得越烂糊越好
% R* x; f' r) q, G3 e( T( o
之后你再怎么用再怎么刷都不会裂了

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嘉赫妈哪买靠谱~多少钱的合适~ 发表于 2012-8-22 15:00

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chq0923

羊羊妈MW12520

博士

Rank: 21

宝宝生日: 2012-01-31
帖子: 14612

15^#

回复 chq0923 的帖子) q6 B! {) r2 ^' p$ J" H

$ \: u5 D9 t' Q7 i$ M5 p6 H一个烧干锅了~一个煮荷包蛋时候炸了~可能是把底部的出气孔堵了~不知道！反正底都掉下 ...

哈哈，我服你了

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吉祥三宝妈咪

幼大班

Rank: 4

宝宝生日: 2010-05-21
帖子: 19

16^#

包不同的粥有不同的锅

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嘉赫妈

团长编号：MW11649

贵宾用户

Rank: 26

宝宝生日: 2010-05-09
帖子: 12754

17^#

回复吉祥三宝妈咪的帖子
$ K% W# p$ ?- z' f
啊？这么多讲究～都怎么分啊！煲汤呢？用什么好？

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嘉赫妈

团长编号：MW11649

贵宾用户

Rank: 26

宝宝生日: 2010-05-09
帖子: 12754

18^#

用瓦罐啊
: ~& |+ C7 b7 d+ G4 ~; Z2 A砂锅也行但不要那种很精细很纤薄的那种那种的好我觉得是噱头太多. u+ Z+ B( N$ G7 H y* {. S+ T) ?
就是最传统最原始的砂 ...

哪买靠谱~多少钱的合适~

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AnAn她爹

我就是传说中的“坑爹”

白银长老

Rank: 23

宝宝生日: 2010-10-04
帖子: 28629

19^#

嘉赫妈发表于 2012-8-22 15:00
& S1 E1 q# o6 j' r, N7 v哪买靠谱~多少钱的合适~

+ {4 V1 h/ \, v1 D7 g8 l5 @' i
你见过大街上推板车卖锅碗瓢盆的么？
那就行9 K/ s1 y/ A8 r' d7 V1 F
或者自由市场也有) n' @/ f2 ^* m G* ]7 Z
这东西越粗制滥造越简单实用的越好5 R9 \. I" a/ z3 D" M/ \& r% O0 P
超市里商场里做的天花乱坠的没什么用