- 妈米
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香菇,平菇大丰收,不吃不行,白天实在没时间,只能晚上做,拍不好,大家忍吧,呵呵
( B; |8 |0 B/ {) e平菇一盆
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香菇一大碗
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本想买里脊,结果没有,只能用后臀肩的瘦肉代替了
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去掉肥肉,取精
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切成肉片,用盐、葱、姜、淀粉、料酒淹半小时 O$ {7 Y4 f L
1 b- W8 N- R0 t$ O- k. q3 v烧开水,抄下平菇和香菇备用
3 h2 U9 g8 v: @起锅,放油,油不太热的时候放进郫县辣酱炒香,加盐加水煮开放进香菇平菇,约3分钟捞出8 K9 u0 _+ h; ?8 V3 ]- w
7 e! q0 ^/ q% A) k把淹好的肉片放进刚刚煮香菇平菇的锅里煮三分钟左右捞出即可
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果了淀粉,肉很滑很嫩的说
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