- 妈米
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香菇,平菇大丰收,不吃不行,白天实在没时间,只能晚上做,拍不好,大家忍吧,呵呵
% U' O8 S7 }. B8 c$ f+ B6 I平菇一盆9 q! n7 _/ a( J. }$ ^% v
: n0 y0 a% q1 n8 X8 }香菇一大碗" W! |$ M8 r; K
% t" L8 v+ ], Y7 f9 ~( [ Q9 @& f3 Y# x本想买里脊,结果没有,只能用后臀肩的瘦肉代替了4 l8 W) M" D/ Y+ X& i: S' C
- e" _$ V: F8 E. h, P去掉肥肉,取精
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* ^) V9 y: Z- r3 N+ g切成肉片,用盐、葱、姜、淀粉、料酒淹半小时
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/ _ r& a! f" ?3 R$ `烧开水,抄下平菇和香菇备用
; e6 w" o9 g) m) [/ v2 F! O' b0 R9 ?起锅,放油,油不太热的时候放进郫县辣酱炒香,加盐加水煮开放进香菇平菇,约3分钟捞出1 S* r% e: j; }1 D! p
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把淹好的肉片放进刚刚煮香菇平菇的锅里煮三分钟左右捞出即可
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( E" V' R4 ?" D5 B9 C+ p) v果了淀粉,肉很滑很嫩的说2 ? l( C6 Y8 S' R& b1 w
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