- 妈米
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香菇,平菇大丰收,不吃不行,白天实在没时间,只能晚上做,拍不好,大家忍吧,呵呵) B1 ]1 |! l2 j# z
平菇一盆
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香菇一大碗
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7 v! {' R! J+ T本想买里脊,结果没有,只能用后臀肩的瘦肉代替了
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去掉肥肉,取精5 J: L6 x6 D- }8 v. j' u: u r
& C6 a. q: t* I. {0 U$ A
切成肉片,用盐、葱、姜、淀粉、料酒淹半小时; a& V, u& e$ C1 A$ ]" r0 X
" F$ \/ r9 C. r6 R7 F) ~
烧开水,抄下平菇和香菇备用9 k8 @% D# c/ B0 _: n
起锅,放油,油不太热的时候放进郫县辣酱炒香,加盐加水煮开放进香菇平菇,约3分钟捞出' m p. u5 @' F3 I* \
: W2 }: L$ z) F' h, u8 ^# X把淹好的肉片放进刚刚煮香菇平菇的锅里煮三分钟左右捞出即可% l. ]$ }& X8 U1 T; [$ `7 \
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果了淀粉,肉很滑很嫩的说! r! i$ k+ V# _
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