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楼主
发表于 2012-11-28 15:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
               前几周去凤凰岭前一天,老公把同学一对情侣叫来了,本来是我俩想改善下伙食,但是我们战斗力太弱了,吃不了多少东西,所以正好小聚一下,我怀孕基本很少下厨,除了烘培几乎不进厨房,那两天听一个烘培的好友说烤箱烤鸡翅很好吃,我最后也决定试一试,可是没事先买奥尔良腌料,超市去看了也没有,就临时买了些椒盐和孜然之类的应付下。  y+ h: ?# e) l7 _7 H3 j* ]
              鸡爪子是婆婆酱闷的,很入味,胶原蛋白都给闷出来了,鱼是老公做的,我那阵子喜欢吃平鱼,就买了不少,结果后来就一口不想吃了,老公跟我妈学的,发挥不稳定,这次就没做好,菜花和白菜吧也是他炒的,我弄了个,鸡翅也是我弄的,感觉没入味,有点失败。+ d9 j1 ]5 T0 A9 r
            ' e$ }  c0 X" V; m1 S

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本帖最后由 奔跑加菲 于 2012-11-28 15:56 编辑   |3 C$ l) W& u+ L( U
' T% D1 r2 R, @% z, K0 w+ s
披萨是第二次做,用的自发粉,还算比较成功,面饼很松软,就是不整齐,因为太大了,案板放不下,基本都是按出来的。我估计有12寸,用的烤箱送的铁盘。
6 j& F7 i3 k" @4 k/ t" N3 \7 V' R  m  }0 l% a/ K
3 A7 a0 ]$ I/ {4 A
一共切了9块,我们4个人吃了7块,剩下2块,后来我和老公当早餐吃了。1 d% X; k' f+ X, i7 p' z4 j$ a6 k
, @% c1 f6 m5 H* |% V

; i& b  ~, `( c: k% {5 d# X鸡翅有点难看,因为我没放酱油,倒了点生抽腌的,外面味道还行,里面没入味,吃着还行吧,外面有点味道,里面太白。
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. N4 T" N. A* d0 U; H+ y3 a6 q% _
我用的葱姜+生抽+料酒+盐+鸡精,腌完之后上面撒了一层椒盐,5个是椒盐的,5个是刷蜂蜜的,因为没弄过都放在一个锡纸里包着了,最后弄完味道都混合了。
2 I/ d7 R2 \: f# O3 w" U1 _* ~0 ]/ u$ ?( K( m' Z; n% U
( J' f/ d# b7 ]6 {0 K$ l6 s
虾还是不错滴,这是我最爱吃的,不过我做虾也是有个毛病,就是皮有味,很好吃,里面也是没什么味道。: g$ R' y: y( z" b) _

) s$ C9 H% V' u9 K; ?3 _5 k' t3 b
" D9 V& K4 C9 i: K+ W 9 M( N4 Y7 V% a3 f( T8 y
其他披萨帖:. w7 H% ~0 M9 Q5 O
完整的做披萨过程,沙拉火腿味的,附披萨酱炒法! [$ |) k7 {, O  h( Z
【切磋帖】我的烘培披萨之路,晒晒3次做披萨的经验和总结,欢迎高人指点!: Z1 H! e) T$ n. p
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我想吃披萨,想吃虾!
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回复 fjonlyone 的帖子& x; z8 R: P& M# A. V2 ^. k) X2 `" G1 n% l

# G% I/ I8 Z3 s: O1 Z; C哈哈,我也觉得虾的好吃,还没尝试过
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披萨真好看 想吃
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回复 淘淘之妈咪 的帖子9 q8 ^- b; k$ F  j7 P8 z. c% V' |
% Q* r( v* ^4 b: s5 }
哈,你也试试,这个很简单
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我不会,我好笨
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回复 淘淘之妈咪 的帖子
. b: O: O  b9 l' b) B
2 D, G- H- t% p7 H+ g, Z* t7 o. o会吃就行啦,其实做披萨比买的费钱费精力,我这就是好这口,老公不爱吃,被逼的呀

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做的都不错   
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回复 b2628812550 的帖子# Y2 o  K4 L$ {2 m! a# R5 X
- M' w! J! w, `
谢谢夸奖哈
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) X4 H7 S* t0 e# B+ z3 }8 j+ F9 |; y$ v3 U( q) m+ O& w/ G
好看算不上呀,不过味道不错,自己家做肉放的多,吃起来过瘾

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回复 奔跑加菲 的帖子4 [/ k9 @0 {/ e

# P; m/ G2 W9 p2 e5 \你的鸡翅应该事先腌一下,那样就入味了。推荐你试试吉得利牌的烤鸡翅调料,很好用,新奥尔良味的很不错滴。你的比萨很不错,很有食欲。
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你这主意好 直接用烤箱送的烤盘就可以烤最大个的披萨啦  , X, h0 F0 x& b. E
我这个死脑筋哟
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披萨馅料真丰富!
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回复 小豆豆/aiq 的帖子6 B, R; U! d. f* c) V2 a- [
4 C& ~( B$ }! w
自己家做就要料足呀
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回复 糖醋浇汁 的帖子
( W: G& n$ n4 c6 W( @" o9 w0 G
9 r- @3 r* Z5 y5 B3 f( l1 Z% b谢谢夸奖哈,我已经用过那个奥尔良的腌料了,真心的好吃
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. @+ Z& ]& m$ j( n1 G+ z5 X% f% f% M7 O. `1 `
嗯嗯,肯定很好吃!

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$ i# Z4 d- N- v8 E: g0 c7 e/ R" m# u  M
我正准备跟你学做比萨,刚刚按你之前帖子的提醒,在网上买了原料,打算周末有空的话试一试呢,哈。网上买的马苏里拉确实比我之前在超市看到的便宜很多,而且买碎的还省事。
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回复 糖醋浇汁 的帖子, O) z. i. x6 E% y$ r. w$ N
  d" U) ]: o( @+ p
哈哈,太荣幸了,咱都是跟书上配方学,不过披萨比较好弄,你喜欢吃什么就放什么
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朋友小聚,做了个12寸的超大披萨,第一次烤翅,老公炒菜,各种馋 ...
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