更新：[烘焙达人PK赛]--超级简单+宝宝喜爱+营养丰富de 蜂蜜淡黄小饼干、椰丝球、牛奶小方 - 我爱厨房 - 北京妈妈网

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宝宝生日: 2011-03-28
帖子: 422

楼主

发表于 2012-7-12 09:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由 amberhellen 于 2012-7-16 09:55 编辑
$ B Q; ^* w( q* n% r
我正在参加：烘焙达人PK赛，秀烘焙送百元烘焙大礼包活动http://www.bjmama.com/thread-1209899-1-1.html% / p0 N* J, K, b, \5 \

超级简单+宝宝喜爱+营养丰富de 蜂蜜淡黄小饼干：

这款小饼干绝对简单，妈妈们做饼干基本都是忙里偷闲，还可能会遭到小朋友的捣乱，所以这款小饼干我特别推荐给大家，不仅配料简单，做法更是超级简单，口感也相当好，我家宝宝不爱吃鸡蛋，这样也能吃几块小饼干，里面有蛋黄，也就相当于吃了鸡蛋了。

------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

配料: 如图所示, 配料非常简单, 蛋黄1个, 低筋面粉60个，黄油25g（我家宝宝小，所以使用食用油代替）, 砂糖10g, 蜂蜜15g, 盐少许。烤箱：俺家烤箱是格兰仕的15L（有点小了，哈，等练好了，再换大的）

- `2 u- m8 b+ m( v( e

（配料全图）

开始制作：

1．将食用油和砂糖混合，搅拌均匀。

2．分三次加入蛋黄，每次都要搅拌均匀，再加一点点的盐，搅匀。

3．加入蜂蜜（注意这里不需要搅拌）。

4．倒入低筋面粉（最好分次倒入），将面粉翻拌均匀，成面糊/面团。
% Z2 _+ E% |1 j$ J( y- w3 M8 v* Z

（偶是新手，离三净的目标还有点距离，哈）

5．将面团分成小块，压成小饼，这样就可以开烤了。180度，中层，约18-20分钟。（到最后时候，一定要多观察小饼的变化，因为到最后就容易糊了，只要表面呈金黄色即可。）

) @6 @8 R+ Y, a% X' S# G) |7 L
1 x: m: g+ ~8 Z( S
6、耐心等待，烤制中。。。
$ N0 ]$ i* I/ B7 V# d8 {- a% Z# l, c. F. ~8 c4 v4 b8 L) j

4 q$ }- C2 C4 y8 |7、出炉啦
) Y# @9 D4 Y2 g
& \" r, F" F/ I9 r( S$ t1 r' z) c& L) }6 t
8、可以开吃了
2 {0 i+ _1 W1 _: y* a; y

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宝宝生日: 2011-03-28
帖子: 422

沙发

发表于 2012-7-12 09:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

更新啦:小小椰丝球

本帖最后由 amberhellen 于 2012-7-16 09:27 编辑
. L$ o3 p: c g( ?

小小椰丝球

配料：椰丝30克，奶粉6克，低筋面粉10克，蛋白2个，细砂糖15克: U6 P; X9 {9 D# \5 K" d6 i5 e3 n3 [0 d

制作过程：
1.把椰丝和奶粉、低筋面粉、细砂糖混合均匀。倒入蛋白。

2.用手搅拌均匀，成为一个均匀的面团。然后搓成直小球。

1 a6 D: s/ M4 s N

3.把小球在椰丝里滚一下，让小球的表面均匀的沾上椰丝。

O5 F; n P0 W, ?2 T' k$ j

7.将搓成小球排放入烤箱，烤150度30分钟左右，直至表面金黄。

8、烤好的椰丝球。

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宝宝生日: 2011-03-28
帖子: 422

板凳

发表于 2012-7-12 10:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由 amberhellen 于 2012-7-16 09:39 编辑 6 |5 ~3 @. `, S! G3 N# h$ ~/ H# ^

牛奶方块小饼干：

配料：低筋面粉145克，奶粉15克，鸡蛋15克，牛奶40克，黄油35克，糖粉40克

制作过程：: g# \+ Y/ o4 P6 r0 d, ^+ n; U
1、35克黄油切成小块后，化成液态，加入15克打散的鸡蛋和40克牛奶，然后用打蛋器搅拌均匀，成为混合液体。- F' ~' B p8 O# g3 N1 T
之后，再加入40克糖粉、15克奶粉，搅拌均匀。倒入145克低筋面粉，揉成面团。

2、把面团放在案板上，擀成长方形面片，然后切成小方块。

3、把小方块排入烤盘。180度，烤20分钟。

效果还是很好的，很酥脆哈

- U$ z+ \* A% A" u/ A" {
---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
& ?& C) i2 i3 u, g: u3 @
其他小酥点展示：  （包括失败的）

这个做失败了, 是巧克力粉和低筋粉混合做的, 高估了自己的能力
* G9 Y! S7 `# ^, \) W+ }
" W2 F! E. |2 L0 d2 U2 `
5 w: _- Q' F/ {# S9 q* r+ Y
这款小蛋糕做得还算满意, 哈, 中间一个是我挖了一下看看熟不熟.' X2 r5 C. o: x- t( A: ~; U6 ?2 d

# F$ Q( R% ?! p* Y1 ~1 a
5 y, v- k# ]4 h# m5 b- u8 S! C
) Q+ p1 u1 O$ s: L, Z* ]4 z6 @9 Z: n
香蕉麦芬, 卖相一般, 但味道还可以啦; |9 U1 ?; i5 @2 t  \

# c; L# Q% J8 O! B, _
* `$ R8 G+ s% R6 u* I9 c. s
这个戚风蛋糕做的有点薄拉~ 没太成功: G5 @; q) i- w! y$ m9 F4 k8 I
& P. M2 e% B& }2 \! k- |* x

; ~+ M6 K& [  A6 k2 f

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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尧尧妈咪

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宝宝生日: 2011-03-29
帖子: 212

地板

发表于 2012-7-12 11:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

亲，看到你家宝宝那饼干的样子和我家这个差不多，一看宝宝生日发现，他们俩就差一天……你的帖子提醒我了，我也准备学着给孩子做些饼干，现在他们就爱吃这口儿。

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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宝宝生日: 2011-03-28
帖子: 422

5^#

发表于 2012-7-12 13:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 candy.L@bj 的帖子8 ?) \! f. \. _5 [
2 G) A& L# }9 M& n
哈哈,关键是在家做的放心呢.

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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MW11635 甜甜妈妈

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宝宝生日: 2011-05-31
帖子: 1219

6^#

发表于 2012-7-12 13:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

真不错啊~~
亲的造型饼干怎么那么干？烤时间太久了？& k8 f' z9 J: X: Y2 u0 }& k' k
怎么巧克力和面粉是分离了呢？

要带宝贝出国走一遭，哪些问题需要老爸老妈多注意呢？答案就在这里，来看看

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宝宝生日: 2011-03-28
帖子: 422

7^#

发表于 2012-7-12 15:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复纯心找茶MM 的帖子( |( H. k* @7 u3 X
, |. A, e2 ^* d
是我太本本了, 纯粹按书上做的, 结果和不成面团了, 后来想想其实加点水就好了, 呵呵, 失败的也算是经验哈. 那个就买的模具, 往里面一填就好了, 那个很简单, 关键是面要和好.

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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MW11635 甜甜妈妈

Rank: 15

宝宝生日: 2011-05-31
帖子: 1219

8^#

发表于 2012-7-13 08:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 amberhellen 的帖子0 c; F% e! p6 S+ b
' _5 I- g$ A; f4 ]; o2 H
哈哈，实践出真知麽~~1 i: z2 y M) N+ Q: F
相信MM能越做越好~~

想去宝岛台湾游玩，可不能少了这俩证——大陆通行证&入台证，果飞奉上办理指南~

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宝宝生日: 2005-06-14
帖子: 26

9^#

发表于 2012-7-13 13:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

真的不错，把制作经验交流一下。学着给孩子做来吃

【台湾游后期跟进篇】哪些地方一定要去？哪些美食一定要吃？让小编来告诉你！

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宝宝生日: 2005-06-14
帖子: 26

10^#

发表于 2012-7-13 13:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着就像吃了，真不错。学亲自己尝试一下

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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十月崽儿娘

阳阳妈

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宝宝生日: 2011-10-05
帖子: 3786

11^#

发表于 2012-7-13 17:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

亲做的这个卖相真是一般了点哈，不过爱心牌的，孩子一定喜欢。话说我就做过两次，也是卖相不好，自己没信心了

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Rank: 10

宝宝生日: 2011-11-16
帖子: 160

12^#

发表于 2012-7-13 23:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 amberhellen 的帖子
& e. t) m2 g1 }) ]" O2 n" R+ W
学习了，我的烤箱还没用过呢！

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哈哈的土豆

Rank: 15

宝宝生日: 2010-05-10
帖子: 1330

13^#

发表于 2012-7-13 23:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我一定要买模具。准备下周开始也学习自己做了

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salaman

Rank: 12

宝宝生日: 2011-08-30
帖子: 308

14^#

发表于 2012-7-14 09:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

买了书回来一直没敢实践呢。

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Rank: 3 Rank: 3

宝宝生日
帖子: 8

15^#

发表于 2012-7-14 17:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

巧克力饼干把面粉和可可粉过一下筛就均匀了

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Rank: 14

宝宝生日: 2010-04-03
帖子: 343

16^#

发表于 2012-7-15 14:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

宝宝的样子太销魂了！

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壮壮

Rank: 15

宝宝生日: 2011-12-09
帖子: 778

17^#

发表于 2012-7-15 14:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我做的卖相也不太好，不过正在努力中啊

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大宝妈

Rank: 16

宝宝生日: 2012-01-26
帖子: 961

18^#

发表于 2012-7-15 20:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我也要学着做点好东东给儿子吃了

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Rank: 13

宝宝生日: 2011-03-28
帖子: 422

19^#

发表于 2012-7-16 09:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 fadcool 的帖子/ S; o% c% p3 Q, l6 G0 f$ [1 P
' E! m- h, W1 G$ F4 o; W
亲, 你也在通州吗? 我在通州北苑,哈

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Rank: 13

宝宝生日: 2011-03-28
帖子: 422

20^#

发表于 2012-7-16 09:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复公平宝宝的帖子% J2 U& c8 I) @

哈哈

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