更新：[烘焙达人PK赛]--超级简单+宝宝喜爱+营养丰富de 蜂蜜淡黄小饼干、椰丝球、牛奶小方 - 我爱厨房 - 北京妈妈网

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宝宝生日: 2011-03-28
帖子: 422

楼主

发表于 2012-7-12 09:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由 amberhellen 于 2012-7-16 09:55 编辑
0 ?" U& ^6 K: O Y6 B) ]
我正在参加：烘焙达人PK赛，秀烘焙送百元烘焙大礼包活动http://www.bjmama.com/thread-1209899-1-1.html%
3 W& A. X$ A2 H/ w2 j

超级简单+宝宝喜爱+营养丰富de 蜂蜜淡黄小饼干：

这款小饼干绝对简单，妈妈们做饼干基本都是忙里偷闲，还可能会遭到小朋友的捣乱，所以这款小饼干我特别推荐给大家，不仅配料简单，做法更是超级简单，口感也相当好，我家宝宝不爱吃鸡蛋，这样也能吃几块小饼干，里面有蛋黄，也就相当于吃了鸡蛋了。

------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

配料: 如图所示, 配料非常简单, 蛋黄1个, 低筋面粉60个，黄油25g（我家宝宝小，所以使用食用油代替）, 砂糖10g, 蜂蜜15g, 盐少许。烤箱：俺家烤箱是格兰仕的15L（有点小了，哈，等练好了，再换大的）

3 F6 u* F& E# N. P; w, x; e) }

（配料全图）

开始制作：

1．将食用油和砂糖混合，搅拌均匀。

2．分三次加入蛋黄，每次都要搅拌均匀，再加一点点的盐，搅匀。

3．加入蜂蜜（注意这里不需要搅拌）。

4．倒入低筋面粉（最好分次倒入），将面粉翻拌均匀，成面糊/面团。
9 q1 m" J* o6 Q! g$ p

（偶是新手，离三净的目标还有点距离，哈）

* H) z3 @, `* E( S$ V$ @1 a7 L' Z; `

5．将面团分成小块，压成小饼，这样就可以开烤了。180度，中层，约18-20分钟。（到最后时候，一定要多观察小饼的变化，因为到最后就容易糊了，只要表面呈金黄色即可。）

% a' X e5 r' o& x N6 |: @) i* s

8 k, Z8 G: ]* f6、耐心等待，烤制中。。。& |2 B1 K1 m6 }3 c5 D
/ W2 n0 S! R& ]/ T! h: h; W3 S: W9 g
. o, i$ `/ Q; q' q" j
7、出炉啦
1 ?; A7 G/ j. s; A8 S, p$ d7 r5 S+ B6 k8 u; T, N+ h$ _; d
: K5 Q7 M& D; K" @# v
8、可以开吃了
/ m& b: N; I. }+ q& } o' f( S

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宝宝生日: 2011-03-28
帖子: 422

沙发

发表于 2012-7-12 09:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

更新啦:小小椰丝球

本帖最后由 amberhellen 于 2012-7-16 09:27 编辑
* O" Y% a2 I B* J( p( E

小小椰丝球: A* T1 _1 z( }% W% Z

配料：椰丝30克，奶粉6克，低筋面粉10克，蛋白2个，细砂糖15克
2 }5 `: L A: @2 R! r9 S9 @

制作过程：2 ^4 N t! Z( [# {9 i) f- Z
1.把椰丝和奶粉、低筋面粉、细砂糖混合均匀。倒入蛋白。

2.用手搅拌均匀，成为一个均匀的面团。然后搓成直小球。

+ l# s& f$ S5 ]) ~% [( k8 j( L

3.把小球在椰丝里滚一下，让小球的表面均匀的沾上椰丝。

: \' Z* }1 Y. c4 L" o

h5 y8 h' j. I& t# ]/ o9 W

7.将搓成小球排放入烤箱，烤150度30分钟左右，直至表面金黄。

5 ]6 I9 @1 }6 n5 G% v2 i4 J A* `3 g

8、烤好的椰丝球。

0 i1 R: ^% s7 N; h. s

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宝宝生日: 2011-03-28
帖子: 422

板凳

发表于 2012-7-12 10:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由 amberhellen 于 2012-7-16 09:39 编辑 0 H) j' D& u- W$ F
6 |0 r1 `0 e/ x% A

牛奶方块小饼干：

配料：低筋面粉145克，奶粉15克，鸡蛋15克，牛奶40克，黄油35克，糖粉40克

2 a% N( `1 Q4 S I& p j3 H+ c

制作过程：
1、35克黄油切成小块后，化成液态，加入15克打散的鸡蛋和40克牛奶，然后用打蛋器搅拌均匀，成为混合液体。
之后，再加入40克糖粉、15克奶粉，搅拌均匀。倒入145克低筋面粉，揉成面团。

2、把面团放在案板上，擀成长方形面片，然后切成小方块。. K, @5 I4 n' y" w+ b# l9 P( P8 b j

3、把小方块排入烤盘。180度，烤20分钟。

效果还是很好的，很酥脆哈

---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------) r/ ?: r0 I. Z3 `4 `/ C: Y
$ X9 b% |% E4 z& K' p' b/ ^
其他小酥点展示：  （包括失败的）4 e& K* N# V% O0 }
7 ?0 Z3 H" y6 j+ d  V: x) o- k! `
1 i; H) e7 m2 T8 J+ y) q/ O' P
) I6 m8 J- H" b' k' t0 f
这个做失败了, 是巧克力粉和低筋粉混合做的, 高估了自己的能力
( p0 `( t. [6 T

这款小蛋糕做得还算满意, 哈, 中间一个是我挖了一下看看熟不熟.$ ]  c/ q: |3 t

- a0 ^% ~& {) V2 K- L
( ^. d8 z/ g  S: T
香蕉麦芬, 卖相一般, 但味道还可以啦
- u1 S7 \+ Q: }1 c" [# r

) R1 b; h. b; L$ Y, a
这个戚风蛋糕做的有点薄拉~ 没太成功

5 I, V  E& {! b) S4 x

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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尧尧妈咪

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宝宝生日: 2011-03-29
帖子: 212

地板

发表于 2012-7-12 11:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

亲，看到你家宝宝那饼干的样子和我家这个差不多，一看宝宝生日发现，他们俩就差一天……你的帖子提醒我了，我也准备学着给孩子做些饼干，现在他们就爱吃这口儿。

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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宝宝生日: 2011-03-28
帖子: 422

5^#

发表于 2012-7-12 13:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 candy.L@bj 的帖子/ o7 E2 Z, O5 S

哈哈,关键是在家做的放心呢.

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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MW11635 甜甜妈妈

Rank: 15

宝宝生日: 2011-05-31
帖子: 1219

6^#

发表于 2012-7-12 13:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

真不错啊~~& b0 x. V: L7 F& ]4 {5 C8 ]$ a ?
亲的造型饼干怎么那么干？烤时间太久了？
怎么巧克力和面粉是分离了呢？

想去宝岛台湾游玩，可不能少了这俩证——大陆通行证&入台证，果飞奉上办理指南~

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宝宝生日: 2011-03-28
帖子: 422

7^#

发表于 2012-7-12 15:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复纯心找茶MM 的帖子6 _9 x7 ~8 o5 @* G% V+ r
4 V9 T) N: e# [
是我太本本了, 纯粹按书上做的, 结果和不成面团了, 后来想想其实加点水就好了, 呵呵, 失败的也算是经验哈. 那个就买的模具, 往里面一填就好了, 那个很简单, 关键是面要和好.

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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MW11635 甜甜妈妈

Rank: 15

宝宝生日: 2011-05-31
帖子: 1219

8^#

发表于 2012-7-13 08:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 amberhellen 的帖子
* h, X' V8 W! ~7 @1 K
哈哈，实践出真知麽~~
相信MM能越做越好~~

<公告>呼吁保护北京妈网从我做起！欢迎大家关注北京妈妈网微信号！

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Rank: 4

宝宝生日: 2005-06-14
帖子: 26

9^#

发表于 2012-7-13 13:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

真的不错，把制作经验交流一下。学着给孩子做来吃

金九已到，连中介都说再不出手就晚了！有宝妈302w拿下58平次学区房你呢？

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Rank: 4

宝宝生日: 2005-06-14
帖子: 26

10^#

发表于 2012-7-13 13:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着就像吃了，真不错。学亲自己尝试一下

想去宝岛台湾游玩，可不能少了这俩证——大陆通行证&入台证，果飞奉上办理指南~

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十月崽儿娘

阳阳妈

Rank: 15

宝宝生日: 2011-10-05
帖子: 3786

11^#

发表于 2012-7-13 17:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

亲做的这个卖相真是一般了点哈，不过爱心牌的，孩子一定喜欢。话说我就做过两次，也是卖相不好，自己没信心了

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Rank: 10

宝宝生日: 2011-11-16
帖子: 160

12^#

发表于 2012-7-13 23:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 amberhellen 的帖子

学习了，我的烤箱还没用过呢！

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哈哈的土豆

Rank: 15

宝宝生日: 2010-05-10
帖子: 1330

13^#

发表于 2012-7-13 23:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我一定要买模具。准备下周开始也学习自己做了

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salaman

Rank: 12

宝宝生日: 2011-08-30
帖子: 308

14^#

发表于 2012-7-14 09:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

买了书回来一直没敢实践呢。

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Rank: 3 Rank: 3

宝宝生日
帖子: 8

15^#

发表于 2012-7-14 17:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

巧克力饼干把面粉和可可粉过一下筛就均匀了

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Rank: 14

宝宝生日: 2010-04-03
帖子: 343

16^#

发表于 2012-7-15 14:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

宝宝的样子太销魂了！

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壮壮

Rank: 15

宝宝生日: 2011-12-09
帖子: 778

17^#

发表于 2012-7-15 14:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我做的卖相也不太好，不过正在努力中啊

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大宝妈

Rank: 16

宝宝生日: 2012-01-26
帖子: 961

18^#

发表于 2012-7-15 20:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我也要学着做点好东东给儿子吃了

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Rank: 13

宝宝生日: 2011-03-28
帖子: 422

19^#

发表于 2012-7-16 09:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 fadcool 的帖子6 @8 o- F5 u+ a9 Y

亲, 你也在通州吗? 我在通州北苑,哈

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Rank: 13

宝宝生日: 2011-03-28
帖子: 422

20^#

发表于 2012-7-16 09:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复公平宝宝的帖子
' b4 _: ]9 {+ k/ _) M3 d; R

哈哈

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