更新：[烘焙达人PK赛]--超级简单+宝宝喜爱+营养丰富de 蜂蜜淡黄小饼干、椰丝球、牛奶小方 - 我爱厨房 - 北京妈妈网

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宝宝生日: 2011-03-28
帖子: 422

楼主

发表于 2012-7-12 09:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由 amberhellen 于 2012-7-16 09:55 编辑 % M' C4 {5 m/ h: e- F

我正在参加：烘焙达人PK赛，秀烘焙送百元烘焙大礼包活动http://www.bjmama.com/thread-1209899-1-1.html% , R _0 [. Y" w3 U3 v
5 }5 L$ ^* b7 r8 O

超级简单+宝宝喜爱+营养丰富de 蜂蜜淡黄小饼干：

& T/ g/ [$ \ }

这款小饼干绝对简单，妈妈们做饼干基本都是忙里偷闲，还可能会遭到小朋友的捣乱，所以这款小饼干我特别推荐给大家，不仅配料简单，做法更是超级简单，口感也相当好，我家宝宝不爱吃鸡蛋，这样也能吃几块小饼干，里面有蛋黄，也就相当于吃了鸡蛋了。

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配料: 如图所示, 配料非常简单, 蛋黄1个, 低筋面粉60个，黄油25g（我家宝宝小，所以使用食用油代替）, 砂糖10g, 蜂蜜15g, 盐少许。烤箱：俺家烤箱是格兰仕的15L（有点小了，哈，等练好了，再换大的）

- ^4 Q/ p t9 P1 D& W

（配料全图）

开始制作：

1．将食用油和砂糖混合，搅拌均匀。

2．分三次加入蛋黄，每次都要搅拌均匀，再加一点点的盐，搅匀。

3．加入蜂蜜（注意这里不需要搅拌）。

4．倒入低筋面粉（最好分次倒入），将面粉翻拌均匀，成面糊/面团。
. q9 Y/ o+ C/ N* I1 N% c. m; o

（偶是新手，离三净的目标还有点距离，哈）

% H" O2 U; T; l. F

5．将面团分成小块，压成小饼，这样就可以开烤了。180度，中层，约18-20分钟。（到最后时候，一定要多观察小饼的变化，因为到最后就容易糊了，只要表面呈金黄色即可。）

) K0 k. u. U6 d# P, i

' N3 V! e2 k2 v4 Y9 ^% j6、耐心等待，烤制中。。。# L0 u/ ~% S b( M8 A' w
5 j' I7 g4 _5 b3 b1 C; W3 C

- }1 Z9 |8 C+ g& m1 Q) r7、出炉啦
. \+ h W6 l( b
+ v, W" s- e8 x# U: V9 o9 o
1 |$ Y2 }. [' t+ K8、可以开吃了1 |3 g$ @6 t) \8 h$ L% O

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宝宝生日: 2011-03-28
帖子: 422

沙发

发表于 2012-7-12 09:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

更新啦:小小椰丝球

本帖最后由 amberhellen 于 2012-7-16 09:27 编辑 & U4 Q- n: Y6 V. @

小小椰丝球- X$ {& J. i3 k/ T6 J2 T5 Q+ S3 Q

配料：椰丝30克，奶粉6克，低筋面粉10克，蛋白2个，细砂糖15克
/ s0 u2 `+ H' g' y0 C8 T( V

制作过程：) I4 K' V% I6 `8 x, b
1.把椰丝和奶粉、低筋面粉、细砂糖混合均匀。倒入蛋白。

2.用手搅拌均匀，成为一个均匀的面团。然后搓成直小球。

1 _5 A, v/ i R, u

3.把小球在椰丝里滚一下，让小球的表面均匀的沾上椰丝。

7.将搓成小球排放入烤箱，烤150度30分钟左右，直至表面金黄。

8 N% g/ y& s* E% p+ t$ C2 I

8、烤好的椰丝球。

1 j" Y% i7 i- x. g

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宝宝生日: 2011-03-28
帖子: 422

板凳

发表于 2012-7-12 10:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由 amberhellen 于 2012-7-16 09:39 编辑 , R* K0 P0 }; \2 b7 }( D! [7 T) ~. v

牛奶方块小饼干：

' m5 w* ^5 q+ Q% p

配料：低筋面粉145克，奶粉15克，鸡蛋15克，牛奶40克，黄油35克，糖粉40克

制作过程：, z* ]/ M' k6 j/ y
1、35克黄油切成小块后，化成液态，加入15克打散的鸡蛋和40克牛奶，然后用打蛋器搅拌均匀，成为混合液体。: Z8 M2 z9 x# r
之后，再加入40克糖粉、15克奶粉，搅拌均匀。倒入145克低筋面粉，揉成面团。

2、把面团放在案板上，擀成长方形面片，然后切成小方块。- _6 J( S2 s% _' b! w v- h% _

3、把小方块排入烤盘。180度，烤20分钟。

效果还是很好的，很酥脆哈

---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------2 i4 R+ `2 w, i+ r# \- l+ T! \" K

其他小酥点展示：  （包括失败的）
9 Y( `# h! V/ Q, B7 l

这个做失败了, 是巧克力粉和低筋粉混合做的, 高估了自己的能力

4 _$ g5 K( ]* P8 I
这款小蛋糕做得还算满意, 哈, 中间一个是我挖了一下看看熟不熟.

, q4 y# }9 n; y0 }
" K8 N$ m, g/ Z0 R7 e
* C1 S  R% N0 V. l+ q- Q& q3 @
香蕉麦芬, 卖相一般, 但味道还可以啦

; q* p8 J1 l1 `  d0 _! r- ^
6 t) p7 c. T' v) i
这个戚风蛋糕做的有点薄拉~ 没太成功
! ]( p; t2 R5 |7 F) e- F! S: X( ?
4 Z3 s, X' q3 W

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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尧尧妈咪

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宝宝生日: 2011-03-29
帖子: 212

地板

发表于 2012-7-12 11:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

亲，看到你家宝宝那饼干的样子和我家这个差不多，一看宝宝生日发现，他们俩就差一天……你的帖子提醒我了，我也准备学着给孩子做些饼干，现在他们就爱吃这口儿。

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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宝宝生日: 2011-03-28
帖子: 422

5^#

发表于 2012-7-12 13:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 candy.L@bj 的帖子

哈哈,关键是在家做的放心呢.

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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MW11635 甜甜妈妈

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宝宝生日: 2011-05-31
帖子: 1219

6^#

发表于 2012-7-12 13:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

真不错啊~~5 `2 m9 M1 J1 i% X: t2 u
亲的造型饼干怎么那么干？烤时间太久了？
怎么巧克力和面粉是分离了呢？

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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宝宝生日: 2011-03-28
帖子: 422

7^#

发表于 2012-7-12 15:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复纯心找茶MM 的帖子( I0 ?9 X3 @: U% i4 V/ o; M. T
$ D- Y/ ~$ D' T* }2 u
是我太本本了, 纯粹按书上做的, 结果和不成面团了, 后来想想其实加点水就好了, 呵呵, 失败的也算是经验哈. 那个就买的模具, 往里面一填就好了, 那个很简单, 关键是面要和好.

【台湾游后期跟进篇】哪些地方一定要去？哪些美食一定要吃？让小编来告诉你！

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MW11635 甜甜妈妈

Rank: 15

宝宝生日: 2011-05-31
帖子: 1219

8^#

发表于 2012-7-13 08:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 amberhellen 的帖子
. u6 [( K* d" \- d( e- K% n+ k& `
哈哈，实践出真知麽~~! W9 V! R$ V' C) Y
相信MM能越做越好~~

要带宝贝出国走一遭，哪些问题需要老爸老妈多注意呢？答案就在这里，来看看

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Rank: 4

宝宝生日: 2005-06-14
帖子: 26

9^#

发表于 2012-7-13 13:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

真的不错，把制作经验交流一下。学着给孩子做来吃

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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宝宝生日: 2005-06-14
帖子: 26

10^#

发表于 2012-7-13 13:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着就像吃了，真不错。学亲自己尝试一下

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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十月崽儿娘

阳阳妈

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宝宝生日: 2011-10-05
帖子: 3786

11^#

发表于 2012-7-13 17:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

亲做的这个卖相真是一般了点哈，不过爱心牌的，孩子一定喜欢。话说我就做过两次，也是卖相不好，自己没信心了

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Rank: 10

宝宝生日: 2011-11-16
帖子: 160

12^#

发表于 2012-7-13 23:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 amberhellen 的帖子6 T; Y2 ~. `9 t; b, [
; c* L9 z C. Y. u5 ?
学习了，我的烤箱还没用过呢！

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哈哈的土豆

Rank: 15

宝宝生日: 2010-05-10
帖子: 1330

13^#

发表于 2012-7-13 23:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我一定要买模具。准备下周开始也学习自己做了

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salaman

Rank: 12

宝宝生日: 2011-08-30
帖子: 308

14^#

发表于 2012-7-14 09:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

买了书回来一直没敢实践呢。

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Rank: 3 Rank: 3

宝宝生日
帖子: 8

15^#

发表于 2012-7-14 17:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

巧克力饼干把面粉和可可粉过一下筛就均匀了

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Rank: 14

宝宝生日: 2010-04-03
帖子: 343

16^#

发表于 2012-7-15 14:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

宝宝的样子太销魂了！

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壮壮

Rank: 15

宝宝生日: 2011-12-09
帖子: 778

17^#

发表于 2012-7-15 14:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我做的卖相也不太好，不过正在努力中啊

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大宝妈

Rank: 16

宝宝生日: 2012-01-26
帖子: 961

18^#

发表于 2012-7-15 20:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我也要学着做点好东东给儿子吃了

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Rank: 13

宝宝生日: 2011-03-28
帖子: 422

19^#

发表于 2012-7-16 09:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 fadcool 的帖子' {' K' Z$ S4 W

亲, 你也在通州吗? 我在通州北苑,哈

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Rank: 13

宝宝生日: 2011-03-28
帖子: 422

20^#

发表于 2012-7-16 09:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复公平宝宝的帖子

哈哈

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