更新：[烘焙达人PK赛]--超级简单+宝宝喜爱+营养丰富de 蜂蜜淡黄小饼干、椰丝球、牛奶小方 - 我爱厨房 - 北京妈妈网

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宝宝生日: 2011-03-28
帖子: 422

楼主

发表于 2012-7-12 09:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由 amberhellen 于 2012-7-16 09:55 编辑 ; x5 {5 ?) z% |

我正在参加：烘焙达人PK赛，秀烘焙送百元烘焙大礼包活动http://www.bjmama.com/thread-1209899-1-1.html% ( x& a8 I) P' w0 E- g# ~

超级简单+宝宝喜爱+营养丰富de 蜂蜜淡黄小饼干：

这款小饼干绝对简单，妈妈们做饼干基本都是忙里偷闲，还可能会遭到小朋友的捣乱，所以这款小饼干我特别推荐给大家，不仅配料简单，做法更是超级简单，口感也相当好，我家宝宝不爱吃鸡蛋，这样也能吃几块小饼干，里面有蛋黄，也就相当于吃了鸡蛋了。

------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

配料: 如图所示, 配料非常简单, 蛋黄1个, 低筋面粉60个，黄油25g（我家宝宝小，所以使用食用油代替）, 砂糖10g, 蜂蜜15g, 盐少许。烤箱：俺家烤箱是格兰仕的15L（有点小了，哈，等练好了，再换大的）

5 W0 G0 h% x0 ~. W' T' ?) m% @ C( r

（配料全图）

5 ]2 m5 N! o: Y- l

开始制作：

1．将食用油和砂糖混合，搅拌均匀。

2．分三次加入蛋黄，每次都要搅拌均匀，再加一点点的盐，搅匀。

3．加入蜂蜜（注意这里不需要搅拌）。

4．倒入低筋面粉（最好分次倒入），将面粉翻拌均匀，成面糊/面团。1 z! h6 H% u6 _) e3 h

（偶是新手，离三净的目标还有点距离，哈）

9 _% |* O6 T* [ U4 H5 Z/ e- e

5．将面团分成小块，压成小饼，这样就可以开烤了。180度，中层，约18-20分钟。（到最后时候，一定要多观察小饼的变化，因为到最后就容易糊了，只要表面呈金黄色即可。）

6 U/ K: m# ]4 l" z% F: J9 c1 A6 M/ F& w2 B7 |
6、耐心等待，烤制中。。。8 _/ [6 z3 s; b

2 E% D. Y6 b* r# _5 y$ L2 v4 H7 [2 D, F/ S3 A8 o
7、出炉啦
+ \7 Y0 u/ i) x
) K# s# ^( U) y# R
1 Z/ e1 V1 j7 d( z& o6 M; ?8、可以开吃了1 i* D& Q7 i; L! I2 Y. o- {9 d

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宝宝生日: 2011-03-28
帖子: 422

沙发

发表于 2012-7-12 09:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

更新啦:小小椰丝球

本帖最后由 amberhellen 于 2012-7-16 09:27 编辑

小小椰丝球1 ?2 C, @7 j6 u8 A: d$ P

6 p) e* }2 e6 i- \
配料：椰丝30克，奶粉6克，低筋面粉10克，蛋白2个，细砂糖15克$ Q# ?5 V" w, A) e8 o& s" j- l+ y

制作过程：9 r, `# ^! X: U
1.把椰丝和奶粉、低筋面粉、细砂糖混合均匀。倒入蛋白。

2.用手搅拌均匀，成为一个均匀的面团。然后搓成直小球。

6 ^! ~% K5 ` X- C8 P9 M

3.把小球在椰丝里滚一下，让小球的表面均匀的沾上椰丝。

! G' u; Y: @8 R# s- `

7.将搓成小球排放入烤箱，烤150度30分钟左右，直至表面金黄。

1 L' e6 A0 Z+ ]/ ~3 T' ^- I h1 M
) ?) h* D$ M2 y9 q3 I

8、烤好的椰丝球。

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宝宝生日: 2011-03-28
帖子: 422

板凳

发表于 2012-7-12 10:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由 amberhellen 于 2012-7-16 09:39 编辑 6 r. r; g; ` _

牛奶方块小饼干：

配料：低筋面粉145克，奶粉15克，鸡蛋15克，牛奶40克，黄油35克，糖粉40克

制作过程：+ H6 u! I5 Z* r" f" W0 B
1、35克黄油切成小块后，化成液态，加入15克打散的鸡蛋和40克牛奶，然后用打蛋器搅拌均匀，成为混合液体。& `3 l6 F: r1 h. U3 L
之后，再加入40克糖粉、15克奶粉，搅拌均匀。倒入145克低筋面粉，揉成面团。

: |% ~" y; L# o9 m1 k/ O4 }

2、把面团放在案板上，擀成长方形面片，然后切成小方块。

3、把小方块排入烤盘。180度，烤20分钟。

效果还是很好的，很酥脆哈

- i& b% L7 X. X

---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

其他小酥点展示：  （包括失败的）& W' [" ^+ d! X( v% C" y( L& y

# b. [( f: @, J
这个做失败了, 是巧克力粉和低筋粉混合做的, 高估了自己的能力3 \2 }: O0 X5 ^
- O2 a! g  c8 N- k1 L3 [' Q

( i- e9 F+ }# g( D# T- f9 f( c# y
这款小蛋糕做得还算满意, 哈, 中间一个是我挖了一下看看熟不熟.# L: x' l6 _9 G

% |6 E* h% |  ~

香蕉麦芬, 卖相一般, 但味道还可以啦

: H0 J: a9 r7 S% i  s

这个戚风蛋糕做的有点薄拉~ 没太成功7 _; C7 D9 }1 A1 K4 V8 q

8 ]# |1 L' @+ J7 m0 x; y% o

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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尧尧妈咪

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宝宝生日: 2011-03-29
帖子: 212

地板

发表于 2012-7-12 11:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

亲，看到你家宝宝那饼干的样子和我家这个差不多，一看宝宝生日发现，他们俩就差一天……你的帖子提醒我了，我也准备学着给孩子做些饼干，现在他们就爱吃这口儿。

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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宝宝生日: 2011-03-28
帖子: 422

5^#

发表于 2012-7-12 13:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 candy.L@bj 的帖子

哈哈,关键是在家做的放心呢.

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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MW11635 甜甜妈妈

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宝宝生日: 2011-05-31
帖子: 1219

6^#

发表于 2012-7-12 13:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

真不错啊~~# }# x5 k- o& b+ M9 A
亲的造型饼干怎么那么干？烤时间太久了？
怎么巧克力和面粉是分离了呢？

《爸爸去哪儿系列》火爆开启第一季第一站——灵水村，带你感受北京周边的知名古村落

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宝宝生日: 2011-03-28
帖子: 422

7^#

发表于 2012-7-12 15:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复纯心找茶MM 的帖子. m- x! ^$ S; a- L7 W7 G

是我太本本了, 纯粹按书上做的, 结果和不成面团了, 后来想想其实加点水就好了, 呵呵, 失败的也算是经验哈. 那个就买的模具, 往里面一填就好了, 那个很简单, 关键是面要和好.

【台湾游后期跟进篇】哪些地方一定要去？哪些美食一定要吃？让小编来告诉你！

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MW11635 甜甜妈妈

Rank: 15

宝宝生日: 2011-05-31
帖子: 1219

8^#

发表于 2012-7-13 08:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 amberhellen 的帖子2 O' R+ e9 z% `# ?

哈哈，实践出真知麽~~
相信MM能越做越好~~

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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宝宝生日: 2005-06-14
帖子: 26

9^#

发表于 2012-7-13 13:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

真的不错，把制作经验交流一下。学着给孩子做来吃

金九已到，连中介都说再不出手就晚了！有宝妈302w拿下58平次学区房你呢？

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宝宝生日: 2005-06-14
帖子: 26

10^#

发表于 2012-7-13 13:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着就像吃了，真不错。学亲自己尝试一下

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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十月崽儿娘

阳阳妈

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宝宝生日: 2011-10-05
帖子: 3786

11^#

发表于 2012-7-13 17:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

亲做的这个卖相真是一般了点哈，不过爱心牌的，孩子一定喜欢。话说我就做过两次，也是卖相不好，自己没信心了

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Rank: 10

宝宝生日: 2011-11-16
帖子: 160

12^#

发表于 2012-7-13 23:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 amberhellen 的帖子0 I, S. q1 A* `9 }& s! p3 U9 k2 O- q
9 I: q* n( d* ~
学习了，我的烤箱还没用过呢！

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哈哈的土豆

Rank: 15

宝宝生日: 2010-05-10
帖子: 1330

13^#

发表于 2012-7-13 23:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我一定要买模具。准备下周开始也学习自己做了

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salaman

Rank: 12

宝宝生日: 2011-08-30
帖子: 308

14^#

发表于 2012-7-14 09:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

买了书回来一直没敢实践呢。

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Rank: 3 Rank: 3

宝宝生日
帖子: 8

15^#

发表于 2012-7-14 17:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

巧克力饼干把面粉和可可粉过一下筛就均匀了

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Rank: 14

宝宝生日: 2010-04-03
帖子: 343

16^#

发表于 2012-7-15 14:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

宝宝的样子太销魂了！

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壮壮

Rank: 15

宝宝生日: 2011-12-09
帖子: 778

17^#

发表于 2012-7-15 14:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我做的卖相也不太好，不过正在努力中啊

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大宝妈

Rank: 16

宝宝生日: 2012-01-26
帖子: 961

18^#

发表于 2012-7-15 20:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我也要学着做点好东东给儿子吃了

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Rank: 13

宝宝生日: 2011-03-28
帖子: 422

19^#

发表于 2012-7-16 09:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 fadcool 的帖子
! ~& S5 P7 a) F, Y! o5 O& @
亲, 你也在通州吗? 我在通州北苑,哈

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Rank: 13

宝宝生日: 2011-03-28
帖子: 422

20^#

发表于 2012-7-16 09:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复公平宝宝的帖子1 H+ ^1 H. s! C( i2 V2 I
* ^" j; E- n" u/ p( p, C- S8 r# k

哈哈

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