amberhellen

/ a$ ~. P$ ^, A/ c" N: ~8 W: I
$ @" a( l8 R/ b5 H; [% s& G2 |+ g我正在参加：烘焙达人PK赛，秀烘焙送百元烘焙大礼包活动http://www.bjmama.com/thread-1209899-1-1.html%
8 b& H, d7 v6 U4 s- e2 h $ F* P3 u" m# p

超级简单+宝宝喜爱+营养丰富de 蜂蜜淡黄小饼干：

9 f( j2 }7 Q4 a. N8 v7 A; e/ l# A& `

这款小饼干绝对简单，妈妈们做饼干基本都是忙里偷闲，还可能会遭到小朋友的捣乱，所以这款小饼干我特别推荐给大家，不仅配料简单， 做法更是超级简单，口感也相当好，我家宝宝不爱吃鸡蛋， 这样也能吃几块小饼干，里面有蛋黄，也就相当于吃了鸡蛋了。

7 b+ ~) n& v' {9 _0 n. [5 ~

------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

配料: 如图所示, 配料非常简单, 蛋黄1个, 低筋面粉60个，黄油25g（我家宝宝小，所以使用食用油代替）, 砂糖10g, 蜂蜜15g, 盐少许。烤箱：俺家烤箱是格兰仕的15L（有点小了，哈， 等练好了，再换大的）

& z4 d$ E& f; K5 w; f% k) A: L: `

  （配料全图）

8 G4 o5 C; }/ d, ~5 P

开始制作：

1．将食用油和砂糖混合，搅拌均匀。

2．分三次加入蛋黄，每次都要搅拌均匀， 再加一点点的盐，搅匀。

3．加入蜂蜜（注意这里不需要搅拌）。

4．倒入低筋面粉 （最好分次倒入），将面粉翻拌均匀，成面糊/面团。
7 E+ i* d3 N/ f( ^' m. n* n0 a' b) }

  （偶是新手， 离三净的目标还有点距离，哈）

+ q0 T0 V( ]: q

5．将面团分成小块， 压成小饼，这样就可以开烤了。180度，中层，约18-20分钟。（到最后时候，一定要多观察小饼的变化，因为到最后就容易糊了，只要表面呈金黄色即可。）

+ K, ^/ Z0 n2 v

7 ?5 g3 V; }' z& W: k. L4 m8 j6、耐心等待，烤制中。。。
8 R6 w% G& p0 n' I6 E/ T; d& ~9 s6 k9 ]' r: j- \+ a' m: k5 A' V+ E

  q' H! ]; O; `9 i7、出炉啦& ~6 v3 E( s# v

! [. X# p/ K9 R! t9 h8 x
% M$ x8 E6 q' F8 a1 d) |8 t8、可以开吃了
' Q) R" |/ f$ G

amberhellen

: E, E1 O9 V# m, d# m$ V% s

6 v3 `' p8 Y7 f5 K( l

小小椰丝球1 J7 f9 n5 D  y- Z: \% z2 h% R

9 a5 f: T8 a2 P8 c
配料：椰丝30克，奶粉6克，低筋面粉10克，蛋白2个，细砂糖15克! C8 U) n% U' G# D8 a: s
& j" d- W* [1 c3 X

" P2 N3 I2 W9 E

制作过程：# v0 T9 ?& B( M4 Z
1.把椰丝和奶粉、低筋面粉、细砂糖混合均匀。倒入蛋白。

2.用手搅拌均匀，成为一个均匀的面团。然后搓成直小球。

9 h  D' l% K7 m/ g; w, Z  Q

3.把小球在椰丝里滚一下，让小球的表面均匀的沾上椰丝。

' }+ T+ C8 G3 u9 @9 r; [
9 I9 y" F7 M! F1 b6 N( n$ ?$ ^- n" J
( F/ P% u3 U& Y! e# ?4 G

7.将搓成小球排放入烤箱，烤150度30分钟左右，直至表面金黄。

/ p" J: O( F% Q: l/ M; ~9 G/ ~2 t6 K
1 _* ]: U# p! P9 Y, W9 I# \6 n

8、烤好的椰丝球。

9 g9 `% M% u9 \3 K. ]

amberhellen

  ^& E4 h8 t0 @3 ~- K* f3 c' O
3 i, H; Y7 ?. u

牛奶方块小饼干：

; b! z' l+ Y* F. _

配料：低筋面粉145克，奶粉15克，鸡蛋15克，牛奶40克，黄油35克，糖粉40克

) p+ |9 v* ~. ~6 D, u

- y$ s; D6 u1 d, x7 g) z

制作过程：
9 ^( S5 a8 n+ Z3 L1、35克黄油切成小块后，化成液态，加入15克打散的鸡蛋和40克牛奶，然后用打蛋器搅拌均匀，成为混合液体。
8 v* f( l3 [2 k; |: S, g% s$ \   之后，再加入40克糖粉、15克奶粉，搅拌均匀。倒入145克低筋面粉，揉成面团。

0 _& Z5 r! ^' Q3 W/ o" K2 `0 Q) T

2、把面团放在案板上，擀成长方形面片，然后切成小方块。# O. Q- g/ v& l+ l- i" T+ F% T5 H2 P4 f

3、把小方块排入烤盘。180度，烤20分钟。

效果还是很好的， 很酥脆哈

. p" P$ V% o, X+ Q2 ^9 T& }7 y) ^
---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------( m6 e2 J9 ^, O0 G+ v

# h9 Y. U9 v5 s6 J1 l其他小酥点展示：  （包括失败的）4 E; y7 M" k1 P% F

/ Q3 q& f# Q% a. _, Q ! v5 D$ O6 Q8 j) _1 T+ ^

2 [2 c& @. S( D# s$ O& z+ Z这个做失败了, 是巧克力粉和低筋粉混合做的, 高估了自己的能力
  q" y6 V. e9 E5 ]" Y  B0 O4 `; h
$ Z" t. G  {+ l5 ~* u2 S, N
; K9 }8 x0 Y8 O  T& F7 l
# ~& c& U- o1 \( A) t这款小蛋糕做得还算满意, 哈, 中间一个是我挖了一下看看熟不熟., V6 F. C' F$ P
1 S5 u( J1 p7 z

( D2 c4 d3 K' u 4 B& {% C# @& w, K( @

  c+ s/ M) a; p0 |香蕉麦芬, 卖相一般, 但味道还可以啦) O6 k* w1 {$ c; e$ x8 m3 @* J4 P
7 H, n: }8 e( _' c

/ x9 M1 g+ N/ X5 T; n# p
* B& t* V  q# c0 b. N, X3 W3 Z& F: I# q0 n3 t6 D  c  f; K
这个戚风蛋糕做的有点薄拉~ 没太成功
4 c" J: ^3 p9 V
. z  F* p9 w% ~4 ]* ?' `: A1 D, w/ x: G- C6 n- d; ]* Z
0 v) ~# X0 @2 b0 @: b

/ Q& i" W5 e" G. t; P

candy.L

亲，看到你家宝宝那饼干的样子和我家这个差不多，一看宝宝生日发现，他们俩就差一天……你的帖子提醒我了，我也准备学着给孩子做些饼干，现在他们就爱吃这口儿。

amberhellen

回复 candy.L@bj 的帖子
4 V2 Y8 W( ^% q6 y8 [
: [" k2 A" N3 b# e哈哈,关键是在家做的放心呢.

纯心找茶MM

真不错啊~~
+ x+ P2 W) O, l亲的造型饼干怎么那么干？烤时间太久了？& `0 m' W5 O" ?" Q7 s( h
怎么巧克力和面粉是分离了呢？

amberhellen

回复 纯心找茶MM 的帖子
, L) z. B* [: E" K$ N" ]
/ l- y$ d3 ?. m7 r% z" }2 h6 `是我太本本了, 纯粹按书上做的, 结果和不成面团了, 后来想想其实加点水就好了, 呵呵, 失败的也算是经验哈. 那个就买的模具, 往里面一填就好了, 那个很简单, 关键是面要和好.

纯心找茶MM

回复 amberhellen 的帖子4 N& [0 f4 C! Y% r- K* m9 ]

  t: R' _' k9 k# C哈哈，实践出真知麽~~$ c) I0 W1 w6 r% Z) R  x
相信MM能越做越好~~

13683300663

真的不错，把制作经验交流一下。学着给孩子做来吃

13683300663

看着就像吃了，真不错。学亲自己尝试一下

十月崽儿娘

亲做的这个卖相真是一般了点哈，不过爱心牌的，孩子一定喜欢。话说我就做过两次，也是卖相不好，自己没信心了

乙冰

回复 amberhellen 的帖子
0 g, T. S" n2 g/ l) n) O# _7 ]0 R& _( s) n7 L
学习了，我的烤箱还没用过呢！

哈哈的土豆

我一定要买模具。准备下周开始也学习自己做了

salaman

买了书回来一直没敢实践呢。

一半莞尔

巧克力饼干把面粉和可可粉过一下筛就均匀了

公平宝宝

宝宝的样子太销魂了！

小鬼老鬼

我做的卖相也不太好，不过正在努力中啊

fadcool

我也要学着做点好东东给儿子吃了

amberhellen

回复 fadcool 的帖子. k3 {) S$ j4 u0 M( E
9 R$ g  d+ B% ?( D1 [' b
亲, 你也在通州吗? 我在通州北苑,哈

amberhellen

回复 公平宝宝 的帖子
$ f2 h7 _$ s1 a5 a4 c
4 r7 t2 J/ q" X; H$ y; F, H 哈哈