. B y4 t0 G3 ^% \" W; R黄花菜含有丰富的脑及神经系统需要的营养物质，并具有“安五脏、利心志、明目”的功效。/ I9 \0 D# F# n5 X1 E! ?
木耳含有丰富的铁、磷、维生素B和蛋白质。常吃此菜对身体健康非常有利。
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# ?& V, }$ [$ L+ d% V材料：
8 z$ j$ i; w& j N; v5 H7 U+ n黄花菜（干） 50克
- y9 H7 Y3 V9 G, w e- A干木耳（干） 15克* @( q; N1 V! N+ d8 W
盐 2克
4 O* ^! q9 R) j: m葱花 5克
1 \! H" U* b! g# E花生油 25克
6 O I) d- ]2 _0 f& Y; ^1 r湿淀粉 15克
[* z/ T4 J: ~8 S蔬菜鲜味精 2克
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7 O# u L" n0 y7 t/ U3 v4 j" N1、将干木耳用温水泡发，去杂质洗净并撕成小块备用。黄花菜用冷水泡发，去杂质洗挣并挤干水分备用。葱切成葱花，调好湿淀粉，蔬之鲜味精加温水80克调匀备用。 ) r7 Q. d3 k1 K9 A
6 `/ V7 L R& f' f2、锅中加入花生油，六成热放入葱花煸出香味后加入木耳、黄花菜煸炒片刻，再加入调匀的蔬之鲜味精、盐，煸炒至黄花菜、木耳熟入味，用调匀的湿淀粉勾芡，出锅即成! Q5 Q7 ^ B) x1 r! L' M3 u5 ]
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黄花菜炒木耳出锅了。
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发表于 2011-10-12 20:57
