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黄花菜含有丰富的脑及神经系统需要的营养物质，并具有“安五脏、利心志、明目”的功效。4 r) q6 K, J2 B5 @
木耳含有丰富的铁、磷、维生素B和蛋白质。常吃此菜对身体健康非常有利。
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6 s5 Q3 y8 i5 k+ E6 o* B; ]材料：
+ y# ?8 v6 u! l, G8 _. |' s/ l黄花菜（干） 50克 9 P+ I2 X P8 }% n# a
干木耳（干） 15克* q7 R9 R5 L. Q" p( o1 f# D: f) e
盐 2克( d, \; w, l6 F& \% i S. a2 ^
葱花 5克
4 c. P# M9 e/ _# |9 P- P3 C' S: f花生油 25克' F2 C2 M2 G( V" q! n
湿淀粉 15克8 p7 _4 o( [) X1 ?" W! m
蔬菜鲜味精 2克7 V7 A; g8 ] W3 @$ u% `
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1、将干木耳用温水泡发，去杂质洗净并撕成小块备用。黄花菜用冷水泡发，去杂质洗挣并挤干水分备用。葱切成葱花，调好湿淀粉，蔬之鲜味精加温水80克调匀备用。
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" @1 U+ x, z6 ~* x2、锅中加入花生油，六成热放入葱花煸出香味后加入木耳、黄花菜煸炒片刻，再加入调匀的蔬之鲜味精、盐，煸炒至黄花菜、木耳熟入味，用调匀的湿淀粉勾芡，出锅即成6 O( Z* z, P! b, Y
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黄花菜炒木耳出锅了。
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发表于 2011-10-12 20:57
