- 妈米
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& ^' I, Q# Y- a& Q; F) @5 {黄花菜含有丰富的脑及神经系统需要的营养物质，并具有“安五脏、利心志、明目”的功效。- u7 _ [6 X+ {7 f2 k# e
木耳含有丰富的铁、磷、维生素B和蛋白质。常吃此菜对身体健康非常有利。- I' A- S& `8 F/ ~0 @. X
C; f) A. g: o& y5 G( S* ^! q% H) B1 R- ?# m( X9 W4 Y9 Z
材料：# {* s1 o E1 y, j- T8 v& M
黄花菜（干） 50克 . r+ H3 L$ x `# @3 s
干木耳（干） 15克
% B0 `9 [( c M4 b4 R3 g盐 2克3 m' m1 M) ~4 N3 S' y# Q$ ~
葱花 5克
# A- |$ M- Y9 L4 U) r( J& M花生油 25克
( S9 }1 G& ], N4 Y湿淀粉 15克. a; K5 S" V3 X7 P3 h
蔬菜鲜味精 2克
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+ B* t7 d' U/ r# X6 |. B+ Q2 E* t+ l1、将干木耳用温水泡发，去杂质洗净并撕成小块备用。黄花菜用冷水泡发，去杂质洗挣并挤干水分备用。葱切成葱花，调好湿淀粉，蔬之鲜味精加温水80克调匀备用。 % m3 K; \0 X0 v C
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2、锅中加入花生油，六成热放入葱花煸出香味后加入木耳、黄花菜煸炒片刻，再加入调匀的蔬之鲜味精、盐，煸炒至黄花菜、木耳熟入味，用调匀的湿淀粉勾芡，出锅即成
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黄花菜炒木耳出锅了。
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发表于 2011-10-12 20:57
