- 妈米
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本人已一个胖子，也是一个吃货，更是一个美食家~! n: d% u% c1 m( I4 J' w% L* x
喜欢各种各样的美食，从小有一个愿望 就是长大可以吃遍全球！
% J2 u% ?+ O) y% h% Z! o这个愿望可能这辈子是不能实现了 . ^' G3 t+ l% Q: n& G& Z2 b y
在家的我也喜欢自己下厨制作美食
4 E+ d$ ?! d: j5 |9 P5 g& _不是吹牛 饭馆里吃过一次的菜，我可以自己研究个八九不离十哈，各位妈妈不要太崇拜我哈8 P: s$ W @, i! \6 u. O/ V
下边我就晒一下自己制作过的美食吧！" F4 q4 A* V$ h1 S$ Z
7 p5 \) C( {- z* ], l第一道：电饼铛巧做锅贴和煎包~# I# B7 q' c; F4 O6 [( q
6 t/ c o$ b$ i; z7 E3 }我是用买来的水饺皮做皮# V5 {$ |& a9 E4 m
肉馅用葱姜和料酒，酱油，盐 香油拌匀6 \8 _1 O/ ~6 ^% {4 o
我切的葱末比较大，不好看 但是不影响味道哈
; E# |0 s2 `& m: @. y1 V: ~如图 包成锅贴状( c3 |9 Z4 S( i, `
0 f8 Y' |0 [# O; t% A
下一步
* `. W6 U8 `, A, M1 e预热电饼铛* k4 O; k* c2 k! g0 M7 K: K
然后把锅贴摆入 中间要稍微留一点点空隙 那样放面水的时候会起来一层酥脆边
7 f9 R& l& t5 y8 ]. h用油 水 面粉 搅拌均匀 要稀一点
: v5 a3 J* s0 `8 n+ D5 E# {倒入电饼铛 没过锅贴一半 就OK
) k% Q6 O( |# ~0 Q4 v# t& T9 g# t然后盖上盖子，不可以盖电饼铛的盖子哦，容易压扁，找一个差不多口径的锅盖就OK" P& H* v. H2 ~4 E. _8 j
: W# z6 O5 c& ?0 s
1 k( Q, D5 ~' T, y7 [& Q最后 等锅内的水分完全收干
V. Q* s! j' K$ v6 a锅贴边缘有一层金黄色锅巴 就OK% O6 O% A/ l) o7 @0 N
很酥脆的哦$ m7 T) u, n* u, `- h. S# `4 Z
2 @3 D" r" ~# f) Z+ x: i
煎包同步骤，只不过煎包是用发面来做
4 x2 `& k/ r; [4 h( P$ N. ?/ ?0 S; m& B+ C( z" n
+ x C1 M5 X1 s4 ]( I \8 D% L3 T; r
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发表于 2012-9-17 13:30
