- 妈米
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本人已一个胖子，也是一个吃货，更是一个美食家~2 U8 @. F E0 D: e# ~
喜欢各种各样的美食，从小有一个愿望 就是长大可以吃遍全球！6 L# W& @9 F' Z. ~/ e) X
这个愿望可能这辈子是不能实现了
) ]( h: V3 z6 ^* {: {4 [在家的我也喜欢自己下厨制作美食
1 }6 Z2 H Y0 ]3 D9 B不是吹牛 饭馆里吃过一次的菜，我可以自己研究个八九不离十哈，各位妈妈不要太崇拜我哈 _5 I2 }! Q* p& O, k$ L# U2 p" [
下边我就晒一下自己制作过的美食吧！
$ ]" j g! m+ l2 w
4 \4 X/ R: y1 @# W3 I2 f第一道：电饼铛巧做锅贴和煎包~! Z. Y) ~ E3 [3 @# j
2 L- q0 ^, U1 H: N( |我是用买来的水饺皮做皮
( q( ]0 l G- K" K0 X肉馅用葱姜和料酒，酱油，盐 香油拌匀* Q, F9 `6 s8 h8 t! J: d# j
我切的葱末比较大，不好看 但是不影响味道哈1 R1 t) T# Q; Y
如图 包成锅贴状0 {) j2 ]$ g0 a6 _8 t1 O) U& S
6 t+ P/ i; P/ [% C+ D; H* c下一步
4 Q. T% D) \3 z6 Y, o预热电饼铛" ]2 T/ j& B; A* ^7 `
然后把锅贴摆入 中间要稍微留一点点空隙 那样放面水的时候会起来一层酥脆边
! M3 y& ^6 \! m3 H% ~0 A5 _用油 水 面粉 搅拌均匀 要稀一点
: l) a+ }) P& p. ^2 }倒入电饼铛 没过锅贴一半 就OK
9 I& t9 u; l( A" I: u0 S: j然后盖上盖子，不可以盖电饼铛的盖子哦，容易压扁，找一个差不多口径的锅盖就OK
: k4 F* E# e) Z& y: Y5 N! ~, C8 Z2 r1 x2 }( }, ?( T7 O
1 r8 P6 Z. R% Y2 P5 C4 @) Q3 |
最后 等锅内的水分完全收干
3 ?2 f! G# j2 w$ b( u* X7 `* r# _锅贴边缘有一层金黄色锅巴 就OK2 V: l! I& D. w, P- o0 E& B4 h
很酥脆的哦- i. l7 P/ u: L" D0 G0 A1 Y3 L# g
. `( L% M. @/ Z8 I) [煎包同步骤，只不过煎包是用发面来做
: b8 E( L2 k$ B/ Y# Y' d
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发表于 2012-9-17 13:30
