- 妈米
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本人已一个胖子，也是一个吃货，更是一个美食家~
5 S3 c# l( U! n7 L6 J- x喜欢各种各样的美食，从小有一个愿望 就是长大可以吃遍全球！) e4 Q4 i$ q% z0 H$ n$ f c
这个愿望可能这辈子是不能实现了 5 ^& O+ Z+ T8 s4 _ H1 C: l2 Y0 d
在家的我也喜欢自己下厨制作美食% o& y. R: w/ J8 |
不是吹牛 饭馆里吃过一次的菜，我可以自己研究个八九不离十哈，各位妈妈不要太崇拜我哈1 @5 A) W+ e9 ^! U" t
下边我就晒一下自己制作过的美食吧！
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第一道：电饼铛巧做锅贴和煎包~, O& u: v1 Z, x* {
' [8 S J0 v+ g9 U" r4 J& I
我是用买来的水饺皮做皮
+ J0 ~ G: h; A! ^3 H4 l& f肉馅用葱姜和料酒，酱油，盐 香油拌匀. \; d! W' ^& x. V; o
我切的葱末比较大，不好看 但是不影响味道哈1 C$ [( Q+ X- B% t1 K9 z5 l
如图 包成锅贴状
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# v/ Z; W6 b* I h+ Y6 ~& Z$ h# u; z下一步
( G' G7 o2 W! i+ f: o" i预热电饼铛
, M1 B( Z+ X, n# }' V/ ~$ D- G然后把锅贴摆入 中间要稍微留一点点空隙 那样放面水的时候会起来一层酥脆边
' ]- U8 E1 W. t7 T# ?6 C% G用油 水 面粉 搅拌均匀 要稀一点, ^6 \+ _* ?/ S, _% i& o4 L* L
倒入电饼铛 没过锅贴一半 就OK4 w" W5 r5 ?' Z8 s5 ^) I6 k! v9 H
然后盖上盖子，不可以盖电饼铛的盖子哦，容易压扁，找一个差不多口径的锅盖就OK; k( P4 |; r' P! G0 E. _0 k4 i
) Q6 R `. G X2 c& K/ }3 l1 S1 W/ K% ~
最后 等锅内的水分完全收干; u: _. ^: r* U0 W: N% C h
锅贴边缘有一层金黄色锅巴 就OK. X. a& l9 A, P! c- a: f
很酥脆的哦
; e1 ]6 x: X6 X; q
* m( w* K* d$ H5 H& u B. k$ k煎包同步骤，只不过煎包是用发面来做
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发表于 2012-9-17 13:30
