- 妈米
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本人已一个胖子，也是一个吃货，更是一个美食家~
' N$ G8 Y2 j5 P- m% ?喜欢各种各样的美食，从小有一个愿望 就是长大可以吃遍全球！, @4 F4 v0 t; l3 J8 o" L( a# Z
这个愿望可能这辈子是不能实现了
7 L# q$ U. ]. p# ^7 U8 O% C( g在家的我也喜欢自己下厨制作美食
4 U4 z, I0 I& G* `不是吹牛 饭馆里吃过一次的菜，我可以自己研究个八九不离十哈，各位妈妈不要太崇拜我哈
. Y c# w/ B: n下边我就晒一下自己制作过的美食吧！
# D d9 g a7 c& q. K6 o0 k8 f
# g' k" }" u8 g0 f! @) d/ b& k第一道：电饼铛巧做锅贴和煎包~
5 L4 p( N8 Z7 p/ ]9 q# }
: r% ? W% o7 |3 `+ z! \. r我是用买来的水饺皮做皮' Z, U3 U' z$ k9 \
肉馅用葱姜和料酒，酱油，盐 香油拌匀4 P- N3 P2 n' q
我切的葱末比较大，不好看 但是不影响味道哈
; \ g# W2 h1 y7 D% @如图 包成锅贴状: R8 r) h g* W
1 p7 z, o) K2 u& H- k8 |& }/ ^% u! d下一步 5 a. c. m9 Y0 T1 e8 H5 K; J: h
预热电饼铛, j K" v+ `+ b( t; s
然后把锅贴摆入 中间要稍微留一点点空隙 那样放面水的时候会起来一层酥脆边
. r$ `3 Y% V9 d用油 水 面粉 搅拌均匀 要稀一点5 ?4 {% m! P2 R: p# E$ Z, p
倒入电饼铛 没过锅贴一半 就OK' V! K" j5 q6 s! w$ w( |% R
然后盖上盖子，不可以盖电饼铛的盖子哦，容易压扁，找一个差不多口径的锅盖就OK' q4 U8 ^9 B4 p. K
# B2 |! b! K. _& |$ U6 @" C
) V# ?( A+ `% [* ~6 e1 v! V
最后 等锅内的水分完全收干
3 c+ l6 [2 N- @$ s锅贴边缘有一层金黄色锅巴 就OK4 w/ K8 G" \2 R: i
很酥脆的哦$ T( r7 D+ N, O+ k4 Y h1 A
H4 y) x' R4 B, o; A煎包同步骤，只不过煎包是用发面来做
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发表于 2012-9-17 13:30
