- 妈米
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本人已一个胖子，也是一个吃货，更是一个美食家~+ a$ N' S R. {9 N4 K# t3 F5 C. w
喜欢各种各样的美食，从小有一个愿望 就是长大可以吃遍全球！
+ P7 x3 k1 T% Y3 g这个愿望可能这辈子是不能实现了
* z3 O+ b0 S w在家的我也喜欢自己下厨制作美食
! n# w! Y' G! A6 \; r" {不是吹牛 饭馆里吃过一次的菜，我可以自己研究个八九不离十哈，各位妈妈不要太崇拜我哈
6 t: a- E9 f8 ~/ Y- T: y: X, f下边我就晒一下自己制作过的美食吧！
, Y% l6 V+ v, b4 l' r0 N) ^: T% p* ?2 l) c6 W: a4 @
第一道：电饼铛巧做锅贴和煎包~7 D4 I D# f( P% O0 ?
! A+ R; q7 E$ ?9 u5 m& H3 b
我是用买来的水饺皮做皮. | i' a3 J) Y/ E" l/ I
肉馅用葱姜和料酒，酱油，盐 香油拌匀! Z, G% z5 |, M. x$ a ^ v
我切的葱末比较大，不好看 但是不影响味道哈
' _ A. r2 S+ D/ i$ t( _, E" Z如图 包成锅贴状0 |- t0 n2 V! S7 C3 H& a* p% A
+ {4 k/ w& i+ a) I7 d下一步
/ m: E# y5 M3 ^2 v* I4 ~( E( t0 s, o预热电饼铛. `- s/ t# E4 y7 _" O1 W) _) p6 f
然后把锅贴摆入 中间要稍微留一点点空隙 那样放面水的时候会起来一层酥脆边
( S8 R! d- y6 x' o+ Y, B3 @# u) Q用油 水 面粉 搅拌均匀 要稀一点
9 q* @1 V0 Y) Y+ ^* B* g) Y* E倒入电饼铛 没过锅贴一半 就OK$ p/ B4 J4 l4 q. a. N4 j* s
然后盖上盖子，不可以盖电饼铛的盖子哦，容易压扁，找一个差不多口径的锅盖就OK1 H0 P0 E0 G# v" m1 c
; h4 w* r& p% v1 K+ `
u Q2 \, V1 ?2 T2 G# b6 f最后 等锅内的水分完全收干
! z8 Q2 v, E3 H( |3 K锅贴边缘有一层金黄色锅巴 就OK
# o# ?- y/ d& `$ K# L: `很酥脆的哦
1 ?% R, }$ h4 b5 r! _. j1 E) e* |" w9 q8 A
煎包同步骤，只不过煎包是用发面来做
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发表于 2012-9-17 13:30
