- 妈米
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本人已一个胖子，也是一个吃货，更是一个美食家~
/ b" G: A8 E' {喜欢各种各样的美食，从小有一个愿望 就是长大可以吃遍全球！
J) ?2 {9 O" S* H这个愿望可能这辈子是不能实现了 / f3 j' |8 ~4 Q4 C% f5 ~, \2 ` ?; z: L+ w
在家的我也喜欢自己下厨制作美食
+ e2 d2 {% q! @+ U: X1 U不是吹牛 饭馆里吃过一次的菜，我可以自己研究个八九不离十哈，各位妈妈不要太崇拜我哈
7 F5 a/ |' S! T* R" o: C! o下边我就晒一下自己制作过的美食吧！7 a2 ~9 m" ~" B. Y2 a. t1 o
" |1 u: t2 \, Z( V第一道：电饼铛巧做锅贴和煎包~
$ ?: |& x5 R3 w
, d. M5 [7 ^1 Z! H; h我是用买来的水饺皮做皮# E* r* b6 b/ Y0 v- g" d
肉馅用葱姜和料酒，酱油，盐 香油拌匀
' Z8 [) e8 `+ G! v0 L u我切的葱末比较大，不好看 但是不影响味道哈
' W( K# q" |8 I0 Z$ l% Q. [! ^如图 包成锅贴状
4 o& D0 a: ?) B; z- H8 U8 m2 r# z" x' t% d, i3 ?' V4 u/ H
下一步
: o5 x; U- [5 V3 M预热电饼铛4 J5 f8 c: z- J; t: Y
然后把锅贴摆入 中间要稍微留一点点空隙 那样放面水的时候会起来一层酥脆边
' w- C5 H1 _* R4 p$ }用油 水 面粉 搅拌均匀 要稀一点) Z- H8 |1 ~! `5 r; E' k
倒入电饼铛 没过锅贴一半 就OK7 Z+ Q7 ~4 S9 B, S
然后盖上盖子，不可以盖电饼铛的盖子哦，容易压扁，找一个差不多口径的锅盖就OK
/ T- E0 V& K) P, K, a+ {0 I7 e
! j: Q- c" x1 l: z* r: \8 o% ^+ E) p) M* Q' Z9 u1 c7 Z
最后 等锅内的水分完全收干* ^4 R, F7 }+ g* F: ~0 Q2 O% F
锅贴边缘有一层金黄色锅巴 就OK
% j( {$ O+ [" Q ]) V很酥脆的哦 V/ G7 A7 a9 V2 v
; u9 c! E$ y+ V& a4 m2 \煎包同步骤，只不过煎包是用发面来做
: Z$ y/ w4 ^/ r% D1 h: z
% Q( X' z6 D g i2 D
6 `! c2 R- M! H! ]/ q/ d) j; r1 V7 c* N" s, }
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发表于 2012-9-17 13:30
