- 妈米
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本人已一个胖子，也是一个吃货，更是一个美食家~
l2 B% |4 p$ L3 O# w5 k/ p) o) G喜欢各种各样的美食，从小有一个愿望 就是长大可以吃遍全球！
& C) u5 R p+ M5 E7 ?* \这个愿望可能这辈子是不能实现了 ; E0 z1 F7 m9 I0 F4 Z) `! x5 I9 l$ o
在家的我也喜欢自己下厨制作美食
% A$ ?# {9 Z+ y# A; Q b H不是吹牛 饭馆里吃过一次的菜，我可以自己研究个八九不离十哈，各位妈妈不要太崇拜我哈
0 J# {" T" c- {1 b( V' X下边我就晒一下自己制作过的美食吧！. F# }! g" W" F) E. o
$ \( n5 @* k/ Z2 Y
第一道：电饼铛巧做锅贴和煎包~
- [6 p+ Z4 f! k4 k3 H* F4 D
( D1 `+ Y! u: T' ~! i我是用买来的水饺皮做皮 S+ V- d3 W! m+ u; X7 U
肉馅用葱姜和料酒，酱油，盐 香油拌匀2 @" @" @5 r# v7 C5 h* I
我切的葱末比较大，不好看 但是不影响味道哈! f' G/ `& X! x7 J2 U$ ]
如图 包成锅贴状7 j3 ?7 l0 W/ r9 F
: C) T1 q1 f5 a% t) U6 \
下一步
3 `) p. G* _4 _8 E, J! d预热电饼铛6 Y& Z' J6 U7 {2 o8 y4 G$ `
然后把锅贴摆入 中间要稍微留一点点空隙 那样放面水的时候会起来一层酥脆边5 q, D- E- E0 \5 ?8 [
用油 水 面粉 搅拌均匀 要稀一点
9 Q, E+ S" X2 ?倒入电饼铛 没过锅贴一半 就OK
/ s) Q; M: N5 F: D* x, I0 u# K然后盖上盖子，不可以盖电饼铛的盖子哦，容易压扁，找一个差不多口径的锅盖就OK& u0 n6 H( c' {( j
. B4 R; d, `: L7 E5 ]
2 P4 m4 D, s: B* @) s% f: u最后 等锅内的水分完全收干
' g- {$ K+ N# j2 z0 s锅贴边缘有一层金黄色锅巴 就OK
! n* d8 C5 V! J很酥脆的哦 l8 y0 p+ L2 v) F; @9 o
) l: H$ _+ l2 A) E/ s
煎包同步骤，只不过煎包是用发面来做! |( o6 p3 E% K
; E7 o4 K V0 S* U3 K/ S& Z; `
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) m' v6 G& b: M8 P
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发表于 2012-9-17 13:30
