- 妈米
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本人已一个胖子，也是一个吃货，更是一个美食家~
3 n2 i0 v! {" B u喜欢各种各样的美食，从小有一个愿望 就是长大可以吃遍全球！
; X L( Q+ { `5 F6 a" R这个愿望可能这辈子是不能实现了
% T3 V# ]& B8 _" n" Q在家的我也喜欢自己下厨制作美食 ]: T) H8 b' I( R
不是吹牛 饭馆里吃过一次的菜，我可以自己研究个八九不离十哈，各位妈妈不要太崇拜我哈
0 }: M4 X; D n" ~9 B( D下边我就晒一下自己制作过的美食吧！. g3 v; T' P t N
" s9 B, i4 W) G) ]第一道：电饼铛巧做锅贴和煎包~
V+ k/ B* m' u- G% _
7 ]5 i7 f6 C8 g6 w, _ a我是用买来的水饺皮做皮% d! _6 j% d+ s7 W; a. m
肉馅用葱姜和料酒，酱油，盐 香油拌匀
- V7 o- i, }# _. ^- _- A我切的葱末比较大，不好看 但是不影响味道哈
[* m0 W/ ^8 R0 M* l( o" }如图 包成锅贴状
4 G7 A) J# Z& {2 K' k: V( \7 n! g+ o
下一步 ) d$ N. S, I1 F( V$ q9 b* K' S
预热电饼铛
, X$ y* r/ p6 h: C& z然后把锅贴摆入 中间要稍微留一点点空隙 那样放面水的时候会起来一层酥脆边
1 d0 R2 ~: R$ s3 N, C用油 水 面粉 搅拌均匀 要稀一点
$ B/ S' Y6 f' f! I% \2 b7 G倒入电饼铛 没过锅贴一半 就OK; v9 x+ ^: W q/ f0 i+ M
然后盖上盖子，不可以盖电饼铛的盖子哦，容易压扁，找一个差不多口径的锅盖就OK% r `6 e' o2 S' g
$ U8 F% i, ~% B
1 S5 f- {1 Q5 x3 ?0 P- L* N5 r最后 等锅内的水分完全收干/ p9 n/ L5 S, E5 t) O% k& D
锅贴边缘有一层金黄色锅巴 就OK/ T. R. l: `. l
很酥脆的哦1 h+ L6 u8 e3 K% v
) e# [7 U) t* L7 Z# _/ ]# q煎包同步骤，只不过煎包是用发面来做
) Y, F" x3 p1 q7 B1 L1 M& G% H; Q& B s" ~% q4 u" R$ }
* u# \, i! i/ r9 s3 ]# C5 w; Y+ I" {$ W0 u; u, A& T
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发表于 2012-9-17 13:30
