手工面包——牛奶吐司 - 我爱厨房 - 北京妈妈网

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宝宝生日: 2009-05-22
帖子: 41

楼主

发表于 2012-9-26 15:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

6 A0 s% `$ d% c- j& I

$ |5 b: I7 e0 o/ H d4 }

" z5 n+ s+ O1 t& c
5 f: _% |, O) D! K

. [0 \" x0 D: v4 ]6 ^0 h- p9 v8 a$ S

今天做了一面包，按老式面包的配方做的，比起高手来还是差很多，但自己吃感觉还行，特发上来让大家指点指点，过程就不发了，下回做一好的再发过程。吃了几回面包机做的面包都懒得再做手工面包了，当然省劲是最重要的，好在今天心血来潮做个手工面包，没把我累死，下面是把面拉到最后的状态，实在懒得再揉了，就没继续。8 b. r: k( P% i( y7 q0 V& W" k) Q% m
n% N1 K, Z+ h0 L+ F

% W! z0 u7 g+ A) `! K3 `3 z6 A
0 E/ X# n+ U- E6 u

就不能拉到薄薄的套在手上的状态，是不是功力还不到呀，还是应该再继续揉呢？请高手指点，谢谢！+ s% T1 u2 `' Y$ K+ k! @

已有 1 人评分	妈米	收起理由
仙蒂公主	+ 50	感谢分享，帖子上首页喽

总评分: 妈米 + 50 查看全部评分

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啸啸妈

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宝宝生日: 2010-12-26
帖子: 14634

沙发

发表于 2012-9-26 16:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

面包做得真好！佩服！

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宝宝生日: 2009-05-22
帖子: 41

板凳

发表于 2012-9-26 22:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 fjonlyone 的帖子

谢谢亲，做的还不够好，自己吃还可以，呵呵~

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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团长编号MW11209

Rank: 20

宝宝生日: null
帖子: 4482

地板

发表于 2012-9-27 09:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 herrybye 的帖子9 }3 F, _8 U6 n l K) p. B9 |) \

看着好棒的说

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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宝宝生日: null
帖子: 2350

5^#

发表于 2012-9-27 09:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不是面包机做出来的么？, I# J# c: o6 Y' k. V- D
这个看着真好，有层次。8 M; u' W5 N* s9 N
为啥面包机做的面包不能切成片呢

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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宝宝生日: 2010-04-19
帖子: 1182

6^#

发表于 2012-9-27 09:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

真是不错！和店里卖的有一拼。

<公告>呼吁保护北京妈网从我做起！欢迎大家关注北京妈妈网微信号！

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宝宝生日: 2012-04-14
帖子: 922

7^#

发表于 2012-9-27 09:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复子元宝宝的帖子

咱们自己用面包机做一般不加改良剂什么的吧，好像就里面结构不好就没办法切

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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宝宝生日
帖子: 1299

8^#

发表于 2012-9-27 09:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

卖相真不错

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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宝宝生日: 2011-08-07
帖子: 1701

9^#

发表于 2012-9-27 09:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复子元宝宝的帖子

多和面几次试试看，一样可以有很好的组织，切片，放两天不硬，不掉渣

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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宝宝生日: 2013-09-09
帖子: 453

10^#

发表于 2012-9-27 10:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错噢.......................

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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宝宝生日: null
帖子: 2350

11^#

发表于 2012-9-27 10:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复暗之妖精的帖子
& t: y4 M' {$ l* u6 U
哦，是这样啊，我说每次怎么都不成片呢

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宝宝生日: null
帖子: 2350

12^#

发表于 2012-9-27 10:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复芯心的帖子) L( v7 o* ~) Z$ j' [
0 A8 ?7 f d9 a$ h( n
下次试试，谢谢亲

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宝宝生日: 2009-05-22
帖子: 41

13^#

发表于 2012-9-27 10:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复子元宝宝的帖子
/ P/ m) M! V: y5 R5 X( J
手工做的，就是挺累的，面包机做出来也可以切片，用据尺刀切好切。

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宝宝生日: 2009-05-22
帖子: 41

14^#

发表于 2012-9-27 10:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复寅申的帖子7 C' Z3 f/ P. h
0 ~1 E2 l; q8 f7 A. C5 \
谢谢亲的夸奖，立刻给了我今天再做两个的信心！

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蜜蜜の妈咪

Rank: 13

宝宝生日: 2013-04-11
帖子: 277

15^#

发表于 2012-9-27 11:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我想吃面包了。

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宝宝生日: 2006-09-28
帖子: 2557

妈网红人

16^#

发表于 2012-9-27 12:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我这儿怎么一直看不到完整的图呢。只显示一部分。不过一看你手工揉面，我就手痒痒啦，最近因手腕疼，一直没做面包。真是馋人啊。

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Rank: 16

宝宝生日: null
帖子: 2350

17^#

发表于 2012-9-27 13:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 herrybye 的帖子8 m( ^0 Z& m. e* m+ w7 n

亲，如果用面包机的话，是按照机器设定的程序做么？
我家也是用面包刀切，可是切面就比较不整齐。跟外面买的土司不一样

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宝宝生日: 2009-05-22
帖子: 41

18^#

发表于 2012-9-27 13:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复蜜蜜の妈咪的帖子1 J+ U1 R5 w( w, z0 Y0 l _
# o# e6 i; O- j7 w- E( H( z
赶快做吧呵呵~

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宝宝生日: 2009-05-22
帖子: 41

19^#

发表于 2012-9-27 14:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复子元宝宝的帖子
$ F1 F" `1 Z2 q& F, W
我不知道你用的配方是怎样的，自己做的面包与外面卖的口感是有很大差别，因为咱们没有添加香精和乳化剂之类的东西，但比外面的肯定是要健康，呵呵！外面面包是用机器切的当然很整齐，咱们手工切当然不如机器切的，能吃就行啦，是吧呵呵~

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果果妈

Rank: 14

宝宝生日: 2011-09-29
帖子: 611

20^#

发表于 2012-9-27 14:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

楼主，用啥面粉做的啊，看着好松软，我们用面包机做的就不软，不知咋回事，请教啊

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