手工面包——牛奶吐司 - 我爱厨房 - 北京妈妈网

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宝宝生日: 2009-05-22
帖子: 41

楼主

发表于 2012-9-26 15:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

' Y! V5 Y; A: k4 {+ c; t

9 i3 l: ^' R! s' q! j+ x! A
! \- i4 A$ b$ O t9 r

9 Q6 h( B0 q) z, y, e

今天做了一面包，按老式面包的配方做的，比起高手来还是差很多，但自己吃感觉还行，特发上来让大家指点指点，过程就不发了，下回做一好的再发过程。吃了几回面包机做的面包都懒得再做手工面包了，当然省劲是最重要的，好在今天心血来潮做个手工面包，没把我累死，下面是把面拉到最后的状态，实在懒得再揉了，就没继续。& b G$ r# `; e Y9 e

; z. H3 p( d( c$ `3 E, a

4 m* o, ]: w$ U4 H
! ?% x% B2 `) k0 `8 b' |! h
就不能拉到薄薄的套在手上的状态，是不是功力还不到呀，还是应该再继续揉呢？请高手指点，谢谢！' ]7 q, n( |: Z0 q

已有 1 人评分	妈米	收起理由
仙蒂公主	+ 50	感谢分享，帖子上首页喽

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啸啸妈

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宝宝生日: 2010-12-26
帖子: 14634

沙发

发表于 2012-9-26 16:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

面包做得真好！佩服！

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宝宝生日: 2009-05-22
帖子: 41

板凳

发表于 2012-9-26 22:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 fjonlyone 的帖子, g6 \9 u* T% K0 d; P1 U

谢谢亲，做的还不够好，自己吃还可以，呵呵~

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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团长编号MW11209

Rank: 20

宝宝生日: null
帖子: 4482

地板

发表于 2012-9-27 09:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 herrybye 的帖子
0 n* S- Z, j% j) c _+ ]+ d
看着好棒的说

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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宝宝生日: null
帖子: 2350

5^#

发表于 2012-9-27 09:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不是面包机做出来的么？# |0 _( R; Z) P( O/ O/ r' V" h
这个看着真好，有层次。
为啥面包机做的面包不能切成片呢

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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宝宝生日: 2010-04-19
帖子: 1182

6^#

发表于 2012-9-27 09:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

真是不错！和店里卖的有一拼。

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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宝宝生日: 2012-04-14
帖子: 922

7^#

发表于 2012-9-27 09:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复子元宝宝的帖子

咱们自己用面包机做一般不加改良剂什么的吧，好像就里面结构不好就没办法切

七天假期不出门真是太傻了，快收拾好行囊，向着新加坡粗发享受这个小长假吧~

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Rank: 16

宝宝生日
帖子: 1299

8^#

发表于 2012-9-27 09:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

卖相真不错4 a2 x& ] e0 }8 G

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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宝宝生日: 2011-08-07
帖子: 1701

9^#

发表于 2012-9-27 09:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复子元宝宝的帖子 q$ V% N+ L) j0 }/ p5 V

多和面几次试试看，一样可以有很好的组织，切片，放两天不硬，不掉渣

《爸爸去哪儿系列》火爆开启第一季第一站——灵水村，带你感受北京周边的知名古村落

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宝宝生日: 2013-09-09
帖子: 453

10^#

发表于 2012-9-27 10:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错噢.......................

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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宝宝生日: null
帖子: 2350

11^#

发表于 2012-9-27 10:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复暗之妖精的帖子

哦，是这样啊，我说每次怎么都不成片呢

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宝宝生日: null
帖子: 2350

12^#

发表于 2012-9-27 10:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复芯心的帖子! q. e! h3 D4 E& J- g1 K' d- T. e0 r

下次试试，谢谢亲

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宝宝生日: 2009-05-22
帖子: 41

13^#

发表于 2012-9-27 10:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复子元宝宝的帖子
8 Y5 `1 `/ P( G4 y
手工做的，就是挺累的，面包机做出来也可以切片，用据尺刀切好切。

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Rank: 5 Rank: 5

宝宝生日: 2009-05-22
帖子: 41

14^#

发表于 2012-9-27 10:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复寅申的帖子) ^+ H; \ `( [+ @# ]$ H6 j

谢谢亲的夸奖，立刻给了我今天再做两个的信心！

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蜜蜜の妈咪

Rank: 13

宝宝生日: 2013-04-11
帖子: 277

15^#

发表于 2012-9-27 11:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我想吃面包了。

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Rank: 18

宝宝生日: 2006-09-28
帖子: 2557

妈网红人

16^#

发表于 2012-9-27 12:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我这儿怎么一直看不到完整的图呢。只显示一部分。不过一看你手工揉面，我就手痒痒啦，最近因手腕疼，一直没做面包。真是馋人啊。

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Rank: 16

宝宝生日: null
帖子: 2350

17^#

发表于 2012-9-27 13:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 herrybye 的帖子 k0 s1 _# ?4 M! C5 |% m
0 ]8 S7 f6 w% i4 a( J- U; Z7 i. w2 }- ~
亲，如果用面包机的话，是按照机器设定的程序做么？
我家也是用面包刀切，可是切面就比较不整齐。跟外面买的土司不一样

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宝宝生日: 2009-05-22
帖子: 41

18^#

发表于 2012-9-27 13:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复蜜蜜の妈咪的帖子2 _/ }, _7 Y- o" |) q
0 M; P3 y! M3 k( G: \
赶快做吧呵呵~

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宝宝生日: 2009-05-22
帖子: 41

19^#

发表于 2012-9-27 14:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复子元宝宝的帖子

我不知道你用的配方是怎样的，自己做的面包与外面卖的口感是有很大差别，因为咱们没有添加香精和乳化剂之类的东西，但比外面的肯定是要健康，呵呵！外面面包是用机器切的当然很整齐，咱们手工切当然不如机器切的，能吃就行啦，是吧呵呵~

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果果妈

Rank: 14

宝宝生日: 2011-09-29
帖子: 611

20^#

发表于 2012-9-27 14:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

楼主，用啥面粉做的啊，看着好松软，我们用面包机做的就不软，不知咋回事，请教啊

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