- 妈米
- 15479
- 经验值
- 13805
- 在线时间
- 465小时
- 宝宝生日
- 2012-12-22
- 注册时间
- 2012-5-17
- 帖子
- 2039
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 13805
- 精华
- 6
- UID
- 7810212
 
- 宝宝生日
- 2012-12-22
- 帖子
- 2039
|
最近一直喝豆浆，产生的一个副作用就是——每天出产很多豆渣。炒雪花菜都已经炒腻了，又不好做别的菜，扔掉实在可惜，不如做窝头或贴饼子吧。
, I: g8 V1 O' n6 |' y! k" K' N& B% y6 u) H2 J
& J4 x, B% b% ]! Q) b# \. X
3 n! M% p+ N! q3 O1 x9 o/ M
我家用的是九阳豆浆机，最简单那种，大约每两天就产生这么一大碗豆渣。% W# d, L9 B$ a! N
* C/ K9 M, U" Y2 {% j9 b9 `' o) \9 V L( z6 b9 C
豆渣加入棒子面，最好中粗的，棒子面和豆渣的比例大约是3:2到2:1都可以。尽量少加水，因为豆渣本身就湿的。6 [* \4 O* U' T o" U' Y. q
! @ @4 m8 S' b6 {5 `6 j1 ~) l- ^$ |3 @9 ?: r2 G. t, X
和好面以后电饼铛或平锅抹一点油贴上
3 {2 G5 z+ y+ q; \9 Q3 l
0 j& O% P& W2 t' L |( u
+ f2 P- O# x% N3 a n, Q5 H3 Q+ S( ?2 m2 _差不多熟了的样子。 K' C: M* ?! H6 c( E+ S- }
这时候有几种选择：
* d# b$ `& R c2 B" T7 O1 G" N1可以翻面继续烤
) g- ^7 N: E. I. n2 }2 W3 ?+ A2可以往饼上边浇点水不翻面继续烤锅巴，这样出来的饼会有很酥脆的锅巴，外焦里嫩。
- J0 \4 | k4 C# Q6 w1 w- e2 f4 b' C3 L6 s2 q0 ]+ N
4 g) O2 \0 L: \/ I/ f. S% P最后成品就是这样啦，有大约2-3毫米厚的锅巴，用电饼铛的话不会烤黑，防止产生致癌物，健康美味哟！' G( x# z( g' d2 n' N+ m
/ Y$ [7 F/ [3 g* `3 W# b
|
-
总评分: 经验值 + 30
查看全部评分
|
发表于 2012-10-27 15:57
发表于 2012-10-29 09:49
