- 妈米
- 15479
- 经验值
- 13805
- 在线时间
- 465小时
- 宝宝生日
- 2012-12-22
- 注册时间
- 2012-5-17
- 帖子
- 2039
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 13805
- 精华
- 6
- UID
- 7810212
 
- 宝宝生日
- 2012-12-22
- 帖子
- 2039
|
最近一直喝豆浆，产生的一个副作用就是——每天出产很多豆渣。炒雪花菜都已经炒腻了，又不好做别的菜，扔掉实在可惜，不如做窝头或贴饼子吧。
& a" y% Q3 ^- G1 Y) q" F/ M- M% h# t2 \5 R8 }
; {5 q3 U2 u* ~" h, p& e8 t W
& s0 F4 Q4 t7 p. E我家用的是九阳豆浆机，最简单那种，大约每两天就产生这么一大碗豆渣。; v2 W% \( v7 a! O2 J% Z
5 [% v6 ^# D: i0 }5 c
7 f" a3 ]; ^' ?豆渣加入棒子面，最好中粗的，棒子面和豆渣的比例大约是3:2到2:1都可以。尽量少加水，因为豆渣本身就湿的。- S; m' k# X$ Z5 p; n
0 b' T) H: Y9 A" |3 S, O
6 B8 [% Q1 E3 r8 W2 C5 g和好面以后电饼铛或平锅抹一点油贴上
8 ?. ?, K& O+ {2 ?( w- k c6 H+ G3 j. h9 E: W" ~$ A; s
- L* Z$ d4 k7 n6 _ J$ r; T
差不多熟了的样子。
" G) S# u# I* P* Y这时候有几种选择：
3 ]7 z/ a. }# S0 K2 _4 G1可以翻面继续烤% n1 T# g- S1 D1 G4 v6 S
2可以往饼上边浇点水不翻面继续烤锅巴，这样出来的饼会有很酥脆的锅巴，外焦里嫩。8 t0 |. s2 k [, a
5 O8 N1 y9 e1 x3 G, |/ r; F
! o+ V! l- F o, M/ u0 b; p4 m
最后成品就是这样啦，有大约2-3毫米厚的锅巴，用电饼铛的话不会烤黑，防止产生致癌物，健康美味哟！
; o3 @( ^5 `* l0 E: O7 `3 Z5 N" R
& f, A- r0 C# j8 V
|
-
总评分: 经验值 + 30
查看全部评分
|
发表于 2012-10-27 15:57
发表于 2012-10-29 09:49
