- 妈米
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最近一直喝豆浆，产生的一个副作用就是——每天出产很多豆渣。炒雪花菜都已经炒腻了，又不好做别的菜，扔掉实在可惜，不如做窝头或贴饼子吧。9 ^0 n& z( R: t
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# ^, }" Y8 {3 G& k! U* q- v: }6 ^我家用的是九阳豆浆机，最简单那种，大约每两天就产生这么一大碗豆渣。
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豆渣加入棒子面，最好中粗的，棒子面和豆渣的比例大约是3:2到2:1都可以。尽量少加水，因为豆渣本身就湿的。
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9 z' g% e- P2 a/ ~4 v和好面以后电饼铛或平锅抹一点油贴上
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差不多熟了的样子。1 d2 [4 ]1 E. Y+ u5 D
这时候有几种选择：
! i; G4 V7 [1 @* o# r1可以翻面继续烤6 ?, u* {7 l% a) T* l
2可以往饼上边浇点水不翻面继续烤锅巴，这样出来的饼会有很酥脆的锅巴，外焦里嫩。
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4 ~+ S( i; v2 q ]: M最后成品就是这样啦，有大约2-3毫米厚的锅巴，用电饼铛的话不会烤黑，防止产生致癌物，健康美味哟！) {+ D! ]6 v3 k0 u
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发表于 2012-10-27 15:57
发表于 2012-10-29 09:49
