- 妈米
- 15479
- 经验值
- 13805
- 在线时间
- 465小时
- 宝宝生日
- 2012-12-22
- 注册时间
- 2012-5-17
- 帖子
- 2039
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 13805
- 精华
- 6
- UID
- 7810212
 
- 宝宝生日
- 2012-12-22
- 帖子
- 2039
|
最近一直喝豆浆，产生的一个副作用就是——每天出产很多豆渣。炒雪花菜都已经炒腻了，又不好做别的菜，扔掉实在可惜，不如做窝头或贴饼子吧。
( n/ l t. n8 N# P# ~ _7 ?9 A/ J4 d4 ]0 O$ l
- t3 a' T9 n: r; U @; t- f1 p8 e1 {+ v' D/ M
我家用的是九阳豆浆机，最简单那种，大约每两天就产生这么一大碗豆渣。
. d9 ]3 |0 w) m9 b& U
& T9 f7 s) p4 Y( D
. B1 l% _$ f5 m. z6 `豆渣加入棒子面，最好中粗的，棒子面和豆渣的比例大约是3:2到2:1都可以。尽量少加水，因为豆渣本身就湿的。
" o7 Y) i& v- c% q6 t
+ r, Q1 J1 b" M. J8 n% v# U: ~# @5 |. q
和好面以后电饼铛或平锅抹一点油贴上: G9 a# k$ P I% d* q: l
9 q ^. v3 g$ \) M3 D8 z6 ]9 ]8 w
. m+ j3 P6 H9 T& J& N( h1 ?' u/ \差不多熟了的样子。 p3 z4 Q2 y8 }% H" K9 R# I( c
这时候有几种选择：# b& O2 c1 [* T2 N% [7 p
1可以翻面继续烤* I& C. u9 L4 |) k& c" O1 E* j, {
2可以往饼上边浇点水不翻面继续烤锅巴，这样出来的饼会有很酥脆的锅巴，外焦里嫩。2 t1 G; ` n. T! U* i% b0 s
+ t0 j- p) K, |
1 p% X2 c- k* w0 j. }( c最后成品就是这样啦，有大约2-3毫米厚的锅巴，用电饼铛的话不会烤黑，防止产生致癌物，健康美味哟！
* n1 w' f) J: @0 E
1 B/ [( h$ H" i6 a; S7 H0 v
|
-
总评分: 经验值 + 30
查看全部评分
|
发表于 2012-10-27 15:57
发表于 2012-10-29 09:49
