❤妞宝美食厨房❤——歪打正着的炖牛肉，没有高压锅也可以 - 我爱厨房 - 北京妈妈网

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家有小儿万事足

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楼主

发表于 2012-12-20 17:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

我是个抠门，所以不舍得花钱买什么家伙事，关键是怕买完了以后不用了浪费，家里的那些加工机啊，还有烤箱啊都让我给转卖了，其实想想真挺后悔的。得了没有高压锅就费点时间吧，该吃还得吃。最近不是鸡肉曝出负面消息，于是老公勒令少吃鸡肉，多吃牛肉，好吧，牛肉~~~~~~可是牛肉不爱烂啊，于是我把家里的废弃的电饭锅拿出来了。这个锅是以前买东西的赠品，老旧，蒸饭还巴锅，早就束之高阁但是一直没舍得扔，如今又让他焕发青春了。; ?! P" C3 I$ @8 M
废话不说了，直接来说做法。牛肉我就泡了泡把血水泡出去了，但是我个人觉得还是先焯一下冒一下血沫子好。
把干净的牛肉，加一大勺料酒，一大勺生抽，两大勺老抽，外加一少醋，冰糖适量，香叶、桂皮、小孜然、花椒、大料、干辣椒全都一股脑的放进去，把肉搅拌均匀腌制一会，其实也不是时间很久啦，就是不听的均匀搅拌，让肉的颜色均匀即可了。然后我把水加到我家锅的最高水位，插电，炖吧~~~~~~~~
+ Y8 [- ^. P" y- r1 p; }9 K( v
经过大概俩小时，这期间我不停的打开锅看，味道是越来越香啊，肉也越来越软烂，大概俩小时左右，就好了，基本上汤没剩多少了，肉软烂而入味，余下的汤还可以做牛肉面啊，可以做炖萝卜炖土豆的，也可以下次炖肉是再继续用，老汤吗，非常赞！！！！( ]0 Y7 D7 q1 i3 H' c) ]
电饭锅做这个的好处就是，一个比较节约，二来比较省事。9 C' D& U: A s" e

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$ q/ j! y4 a6 s4 I! m# k; k
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米米鱼儿飞

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妈网红人

沙发

发表于 2012-12-20 21:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

大晚上的，馋人的又来了

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宇轩麻麻

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板凳

发表于 2012-12-21 08:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

呵呵，你可真会过

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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家有小儿万事足

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地板

发表于 2012-12-21 10:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

子奇手工发表于 2012-12-21 08:36 6 }! f& w/ N7 Q% @. n
呵呵，你可真会过

8 N) ], l6 H: K, D6 V
必须啊，精打细算很重要啊，不然这钱怎么能够花啊
就这省着省着还窟窿等着呢

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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淘淘之妈咪

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5^#

发表于 2012-12-21 17:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

真会过，电饭锅费电不

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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家有小儿万事足

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6^#

发表于 2012-12-21 17:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

淘淘之妈咪发表于 2012-12-21 17:23
% f! v! M& D% ~真会过，电饭锅费电不

/ L: W8 L. @: m& e8 T
不费应该，哈哈哈哈1 H# J. `6 P; H5 M) q* T
毕竟电子0.48一个吧，我家每年也用不过第一档，白天都不在家，在单位都
因为我不知道煤气一个字能用多少时间

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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淘淘之妈咪

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7^#

发表于 2012-12-21 17:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复大妞宝儿的帖子3 u7 b, l8 F' h8 S* D, d' O' ]
2 N! x( e# B, r! G Z& z6 ?
向你学习啊，牛肉做的真香

七天假期不出门真是太傻了，快收拾好行囊，向着新加坡粗发享受这个小长假吧~

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家有小儿万事足

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8^#

发表于 2012-12-21 17:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

淘淘之妈咪发表于 2012-12-21 17:34
: @& ]: {: j# `& x& L; |回复大妞宝儿的帖子
* h- l4 v% T4 ?" q0 e) p7 Q, j( N, u/ y, u+ Z: t' {; L
向你学习啊，牛肉做的真香

2 R) M( k. ^% d9 m
因该说我家电饭锅很忙，哈哈哈哈哈

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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团长编号：MW11649

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9^#

发表于 2012-12-21 18:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

哈哈~电饭锅~是个宝！

金九已到，连中介都说再不出手就晚了！有宝妈302w拿下58平次学区房你呢？

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羊羊妈MW12520

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10^#

发表于 2012-12-21 19:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

厉害，我家电饭煲就只做过饭和粥

想去宝岛台湾游玩，可不能少了这俩证——大陆通行证&入台证，果飞奉上办理指南~

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家有小儿万事足

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11^#

发表于 2012-12-24 10:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

chq0923 发表于 2012-12-21 19:27
+ }. |$ j3 G2 S- B厉害，我家电饭煲就只做过饭和粥

我也是最近才发现有这么多用法

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宝宝生日: 0000-00-00
帖子: 8

12^#

发表于 2015-8-29 12:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

第一次做的麻辣香锅,太成功了!（加精贴,有祥细做法哦！)

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