【加菲美味】低脂磨牙阿拉棒休闲减肥零食君之配方 - 我爱厨房 - 北京妈妈网

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楼主

发表于 2012-8-11 23:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由奔跑加菲于 2012-8-12 23:03 编辑

      直接来了，败烘培工具有些日子了，开始忙，一直没空弄，后来弄了几次都失败，我都灰心了，俩星期没碰那些东西，然后从新鼓起勇气继续做，这回弄了个最简单，也是我很喜欢吃的，就是磨牙零食阿拉棒。
8 ]3 K3 h3 r9 ?" r
      一直很喜欢吃味多美可可味的阿拉帮，可惜自己不会做，就按君之配方做的，虽然爱吃糕点，但不喜欢太甜的东西，配方我给修改了一下，如下：

低筋面粉130克＋，双黄蛋一个，白沙糖擀成粉20克左右，黄油12克

      这是第一次做，积于之前的失败经历，我就没想着这回能成功，就是抱着试试的心态，所以到面和好了，准备做型的时候，才开始拍照，如果失败，可能过程照片也就都要删了。
      这是以上材料放一起和成的面团擀成面片，黄油要自然化开最后放，面团稍微有点粘手，但总体比较干。7 K( d4 L; {. g+ X3 F

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沙发

发表于 2012-8-12 23:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由奔跑加菲于 2012-8-12 23:14 编辑
5 m4 t+ f; `# U# M; R) t! W) }
      上面这些材料是两盘的量，基本上一回就够吃几天的，下面是第一盘+ J$ x1 b6 c/ {+ o1 F
% |0 Z$ D! n+ i; \) p
切好了面条，然后按照君之的方子做形状，都拧成麻花状( I& f4 Q* C) h2 ~
- O6 o1 k7 j& s# \

$ o3 _  T/ z- D& p% z/ `. O7 n我拧的长短不一，其实我不喜欢带花样的，总觉得直条好看好吃，做完一看也还行
$ K3 |6 ^8 ]) H0 f9 U' R( P% s- x2 }+ M# d# m; I) l% @$ n
+ X3 P- p6 ?) H
$ H% \; _, \: c* k3 l
刷上蛋液之后，明显色彩好看多了6 v3 i# m. l( n9 S0 g
3 }, r% C: \: H* R  [9 g1 m
0 U4 K+ m6 P5 d4 i6 M& y
180度，上下火20分钟就有点过火了，我家是长帝烤箱，这一次真是开始觉得对烤箱温度有点感觉了，之前都比较茫然。
( T% P' o" A  P  M% v( k* u* Z$ Z

* z  q8 Y9 P9 n8 ]( c3 S  O/ I% ~0 R& v5 \8 L8 _4 i( u, J

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板凳

发表于 2012-8-12 23:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

第一盘味道还不错，就是有点糊; x" J5 E3 a2 }2 P7 t5 i8 Z4 C
9 S* W Q8 A) z% t2 o
5 h; W/ i( Q+ O# D k
第二盘吸取教训，时间调整为20分钟，温度170，而且要旁边看着0 V" \3 Q6 l1 Q

6 \/ e8 a1 V( M) ]( M7 i8 }( H
这张有点暗，颜色比第一盘强多了. |1 [. A. t- Z, G* u+ t4 G% P
: {1 M: x3 u. O. Z

看颜色多漂亮，忽略两头的略糊
" Z& }* _9 k) Q5 L% ]

掰开芯稍微不是那么熟，所以说颜色漂亮就容易火候不够，但是晒干之后吃着味道还不错，没有不熟的味道，可能太嫩了6 x& N/ L) ^9 `. N

两盘都插满，味多美的阿拉棒瓶子都盖不上，太长了
5 k3 }+ ?$ O% I# k

总体来说阿拉棒还是比较成功的，这是值得纪念的一次，如果我都能烤成这样，这个真的是非常非常简单的工序了，而且不用发面，做的比较快。# E( a: W& ~4 N" {

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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宝宝生日
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地板

发表于 2012-8-13 09:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错不错~！！看着很有食欲啊！

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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啸啸妈

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5^#

发表于 2012-8-13 09:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

做得真棒啊！看着就好吃！

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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6^#

发表于 2012-8-13 10:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

O(∩_∩)O哈哈~跟我做的一样~\(≧▽≦)/~啦啦啦我老公喜欢吃这些

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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7^#

发表于 2012-8-13 10:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复开心奶茶的帖子

没见过你晒啊，赶明也露一手看看" X* Y8 A* L4 r( m a

金九已到，连中介都说再不出手就晚了！有宝妈302w拿下58平次学区房你呢？

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8^#

发表于 2012-8-13 10:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 Karine521 的帖子) p: d1 u3 b5 U! E4 u8 {3 o4 J
0 f$ P! Y' F/ j. V4 ~7 Y
Q妈太坏了，下次再来，我要把你压这，胖10斤才能走

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Karine521 我愿意当白吃。你下次多做点。发表于 2012-8-13 10:49

要带宝贝出国走一遭，哪些问题需要老爸老妈多注意呢？答案就在这里，来看看

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9^#

发表于 2012-8-13 10:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复奔跑加菲的帖子

升级宝妈后，没有下过厨房~\(≧▽≦)/~啦啦啦现在都是婆婆的事啦，不过赶明我做点磨牙棒给老公吃O(∩_∩)O哈哈~

想去宝岛台湾游玩，可不能少了这俩证——大陆通行证&入台证，果飞奉上办理指南~

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10^#

发表于 2012-8-14 21:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

做的有模有样啦~这样下去~怎么得了哦！一条漫漫不归路~啥时候能吃上

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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11^#

发表于 2012-8-16 11:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复嘉赫妈的帖子, ?' c& G& {% m8 `
4 F/ n8 c, ~3 j* M+ H: |+ F
希望下次能做的更好，本来觉得自己这次挺成功的，那天看坛子里另一个妈妈的阿拉棒，立刻觉得自己这个就是个残次品

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嘉赫妈进步要一点一点的嘛~这样才有意思啊！发表于 2012-8-16 14:49

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12^#

发表于 2012-8-16 14:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复嘉赫妈的帖子
$ y- p8 }7 n$ k% G* N5 ^5 t3 f7 q6 {* v9 Q" m3 ^. X: `+ h. u
希望下次能做的更好，本来觉得自己这次挺成功的，那天看坛子里另一个妈妈的阿拉棒，立 ...

进步要一点一点的嘛~这样才有意思啊！

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13^#

发表于 2012-8-18 22:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复嘉赫妈的帖子% J" n0 A8 ]* ^ S# Y# W
7 u% F$ R* J' d" M. L
恩，努力进行中

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宝宝生日: 2011-01-20
帖子: 344

14^#

发表于 2012-9-10 10:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

膜拜中，最近准备学学烘焙，看了楼主另外一个推荐工具的大贴，非常有用，谢谢！！

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团长编号MW11868

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宝宝生日: 2013-05-03
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15^#

发表于 2012-9-10 10:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复中风浅笑的帖子$ V0 \! S; h7 W* r5 B4 |
' N1 {9 y% z6 {8 b( r
哈哈，这个很简单的，大家一起努力学烘培

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宝宝生日: 2006-09-28
帖子: 2557

妈网红人

16^#

发表于 2012-10-25 12:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

适合磨牙，越嚼越香。

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小白的妮妮

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宝宝生日: 2013-01-21
帖子: 50

17^#

发表于 2012-11-7 20:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错不错。这个方子看说。但是一直还没试验过呢。

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