【加菲美味】低脂磨牙阿拉棒休闲减肥零食君之配方 - 我爱厨房 - 北京妈妈网

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楼主

发表于 2012-8-11 23:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由奔跑加菲于 2012-8-12 23:03 编辑 ( b- Q- S  E* V! ?' z; N% q

      直接来了，败烘培工具有些日子了，开始忙，一直没空弄，后来弄了几次都失败，我都灰心了，俩星期没碰那些东西，然后从新鼓起勇气继续做，这回弄了个最简单，也是我很喜欢吃的，就是磨牙零食阿拉棒。; h8 C7 A. ~& D/ `' j

      一直很喜欢吃味多美可可味的阿拉帮，可惜自己不会做，就按君之配方做的，虽然爱吃糕点，但不喜欢太甜的东西，配方我给修改了一下，如下：

低筋面粉130克＋，双黄蛋一个，白沙糖擀成粉20克左右，黄油12克4 d2 c0 Z+ A: D  n
% G4 d; s/ X8 G2 O* j

      这是第一次做，积于之前的失败经历，我就没想着这回能成功，就是抱着试试的心态，所以到面和好了，准备做型的时候，才开始拍照，如果失败，可能过程照片也就都要删了。
      这是以上材料放一起和成的面团擀成面片，黄油要自然化开最后放，面团稍微有点粘手，但总体比较干。
( w' h' t/ y7 h7 \) u1 g: b

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沙发

发表于 2012-8-12 23:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由奔跑加菲于 2012-8-12 23:14 编辑 ) o/ U: ]" ?5 G0 n4 K
/ }! O. U: `2 O$ X3 H
      上面这些材料是两盘的量，基本上一回就够吃几天的，下面是第一盘! E# O$ Q) l/ l* I

  J: L7 o$ A6 I2 u切好了面条，然后按照君之的方子做形状，都拧成麻花状4 f4 Z7 K2 H: [5 {/ B0 B6 X

& Q5 w) J5 D: M: _7 R
5 g* ?6 q% o  v1 Y我拧的长短不一，其实我不喜欢带花样的，总觉得直条好看好吃，做完一看也还行& r  v  p: Z6 u: p" Y' M

! q1 T4 ?5 R. O+ d$ z/ f1 s1 v* o! U
# h) _% B8 p- s; r1 q; A$ M  V4 R/ @8 T0 R* F' i; C- g( p
刷上蛋液之后，明显色彩好看多了
6 m- R0 p' q* H, t- i' S
! x* x- }7 ^# I1 {
% ~6 e6 {; ^0 X180度，上下火20分钟就有点过火了，我家是长帝烤箱，这一次真是开始觉得对烤箱温度有点感觉了，之前都比较茫然。# H; F1 \- y1 I, C4 _: H1 _/ S- s
4 X# Z1 K, B; d& z% M2 o. ?

9 G" k( I( P% V+ C6 z% d6 h; o7 G; q& m/ D% n

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板凳

发表于 2012-8-12 23:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

第一盘味道还不错，就是有点糊
6 S% e8 w+ k) T3 G0 u6 m4 x
6 g; q# S$ P% v0 I' \2 T" w5 @
第二盘吸取教训，时间调整为20分钟，温度170，而且要旁边看着
% l! P# U, V: t% @! W1 b
  g2 o. n$ i4 j
这张有点暗，颜色比第一盘强多了
9 S  A; y% j9 p; |
  \' m8 s" y; |- r2 m5 |# H7 k$ m
看颜色多漂亮，忽略两头的略糊; i2 S2 I1 j; Y5 K# c3 d* R

掰开芯稍微不是那么熟，所以说颜色漂亮就容易火候不够，但是晒干之后吃着味道还不错，没有不熟的味道，可能太嫩了6 b! [  Q# z2 y: I$ e4 W4 N
1 `9 _- d, H% s: D
2 A8 m& M3 u2 o
两盘都插满，味多美的阿拉棒瓶子都盖不上，太长了
% Q1 q# j7 y2 R# p6 {
0 j! y4 J+ D7 t
总体来说阿拉棒还是比较成功的，这是值得纪念的一次，如果我都能烤成这样，这个真的是非常非常简单的工序了，而且不用发面，做的比较快。

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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宝宝生日
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地板

发表于 2012-8-13 09:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错不错~！！看着很有食欲啊！

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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啸啸妈

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5^#

发表于 2012-8-13 09:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

做得真棒啊！看着就好吃！

《爸爸去哪儿系列》火爆开启第一季第一站——灵水村，带你感受北京周边的知名古村落

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6^#

发表于 2012-8-13 10:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

O(∩_∩)O哈哈~跟我做的一样~\(≧▽≦)/~啦啦啦我老公喜欢吃这些

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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7^#

发表于 2012-8-13 10:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复开心奶茶的帖子
" L' S5 I- L' h# L8 ^/ y
没见过你晒啊，赶明也露一手看看4 a7 m! F" \9 k; v; m# J# C' e3 \0 a

《爸爸去哪儿系列》火爆开启第一季第一站——灵水村，带你感受北京周边的知名古村落

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8^#

发表于 2012-8-13 10:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 Karine521 的帖子

Q妈太坏了，下次再来，我要把你压这，胖10斤才能走

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Karine521 我愿意当白吃。你下次多做点。发表于 2012-8-13 10:49

《爸爸去哪儿系列》火爆开启第一季第一站——灵水村，带你感受北京周边的知名古村落

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9^#

发表于 2012-8-13 10:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复奔跑加菲的帖子
, B; W0 ^* k# w2 l& h+ b
升级宝妈后，没有下过厨房~\(≧▽≦)/~啦啦啦现在都是婆婆的事啦，不过赶明我做点磨牙棒给老公吃O(∩_∩)O哈哈~

【台湾游后期跟进篇】哪些地方一定要去？哪些美食一定要吃？让小编来告诉你！

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10^#

发表于 2012-8-14 21:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

做的有模有样啦~这样下去~怎么得了哦！一条漫漫不归路~啥时候能吃上

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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团长编号MW11868

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11^#

发表于 2012-8-16 11:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复嘉赫妈的帖子

希望下次能做的更好，本来觉得自己这次挺成功的，那天看坛子里另一个妈妈的阿拉棒，立刻觉得自己这个就是个残次品

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嘉赫妈进步要一点一点的嘛~这样才有意思啊！发表于 2012-8-16 14:49

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12^#

发表于 2012-8-16 14:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复嘉赫妈的帖子
; G! Q+ W( u( c+ v, ]* r3 n9 x8 T+ q5 `6 G2 K8 X1 s7 {/ s
希望下次能做的更好，本来觉得自己这次挺成功的，那天看坛子里另一个妈妈的阿拉棒，立 ...

进步要一点一点的嘛~这样才有意思啊！

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13^#

发表于 2012-8-18 22:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复嘉赫妈的帖子

恩，努力进行中

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宝宝生日: 2011-01-20
帖子: 344

14^#

发表于 2012-9-10 10:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

膜拜中，最近准备学学烘焙，看了楼主另外一个推荐工具的大贴，非常有用，谢谢！！

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团长编号MW11868

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宝宝生日: 2013-05-03
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15^#

发表于 2012-9-10 10:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复中风浅笑的帖子
: D0 f. U9 e) x9 @' e: W- }
哈哈，这个很简单的，大家一起努力学烘培

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宝宝生日: 2006-09-28
帖子: 2557

妈网红人

16^#

发表于 2012-10-25 12:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

适合磨牙，越嚼越香。

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小白的妮妮

Rank: 5 Rank: 5

宝宝生日: 2013-01-21
帖子: 50

17^#

发表于 2012-11-7 20:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错不错。这个方子看说。但是一直还没试验过呢。

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