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梓琦妈妈

高 一

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宝宝生日
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楼主
发表于 2012-10-28 14:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
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看诸多妈妈做的蛋糕,眼馋啊!入手了烤箱等,昨天尝试了一次,参照的是君之的戚风蛋糕的配方,用了六连模具。结果昨天的火候太热了,焦了。。。
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今天决定再来一轮,貌似很成功的样子啊!结果悲剧的是最后不能脱模!!为什么呢!哪位高手给指点指点呢!! y0 f5 d2 [- I4 o# \
烤箱里面的蛋糕看着还算美妙吧?0 C4 t8 c/ ^2 V* {

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成品欠火候了,昨天焦了,今天火又不太够!
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看出来这是小熊了么?汗。。。。( j/ A. i6 {2 H; c* h

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梓琦妈妈

高 一

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宝宝生日
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都粘在上面了扣下来都碎了!
梓琦妈妈

高 一

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木有人给我看看么?

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宝宝生日
2006-09-28 
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妈网红人

刷点油会好些。或者买个硅胶蛋糕模具吧,特别好使,有六连模的,也有单个的。烤完一扣就出来啦。

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袁方/ty  硅胶的比铁的好使?  发表于 2012-10-29 14:12
梓琦妈妈

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回复 yunyunxia 的帖子" e- B( k; `% ^5 t
: n. z. @+ L9 m8 R, ], ]# g
云儿,我也刷油了,不过那种防粘的貌似油又会聚到底部去。不甘心,我买个硅胶的继续尝试,嘿嘿

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宝宝生日
2006-09-28 
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妈网红人

回复 sobuy0283 的帖子. d# D; G" ^7 \- a  @2 C# p

5 y7 _. v0 J2 L: X( X- I+ V# i我的这种模具使过一次也没用啦。要不就只能像袁方说的放一次纸杯来使。

点评

袁方/ty  幸好,我最近没时间也犯懒 就没去买模具 这刚动心思了,就又学了一招  发表于 2012-10-29 14:12
尕野猫 MW11718

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刷点油会好些。或者买个硅胶蛋糕模具吧,特别好使,有六连模的,也有单个的。烤完一扣就出来啦。 ...
硅胶的比铁的好使?
尕野猫 MW11718

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回复 sobuy0283 的帖子
( f# I0 c. x5 O' I  ?5 ^% Y" C2 R. O4 g) p; C0 z
我的这种模具使过一次也没用啦。要不就只能像袁方说的放一次纸杯来使。 ...
幸好,我最近没时间也犯懒 就没去买模具 这刚动心思了,就又学了一招
尕野猫 MW11718

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硅胶的也不菲那
点儿妈 团长编号MW11603

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这个模具确实不容易脱模,用过一次就再也不用了,现在用硅胶的好脱模,而且也有好多造型。我都是在硅胶的模具里再放纸膜,吃的时候干净,带的时候也方便
宇轩麻麻

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蛮有食欲的哦
梓琦妈妈

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回复 子奇手工 的帖子
. m2 y$ J! h/ I3 ~1 j4 B6 B( e) r" R# x8 M% T
现在已经上手了,呵呵买了硅胶模具,好脱模的很,烤了很多米奇
宇轩麻麻

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2011-12-29 
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http://www.bjmama.com/forum.php? ... ;page=5#pid13657532劳驾帮我们看看这款烤箱和工具 咋样 心动啊 看你的蛋糕看得我嘴巴一动一动的
梓琦妈妈

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2011-05-24 
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! Z( s3 B7 p2 m8 b6 `7 O2 W; m, f$ }
对了,还需要一个蛋清分离器,就那种能分离蛋清的。我给你拍个
梓琦妈妈

高 一

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宝宝生日
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  ^: d8 Y  C/ k$ D) Z& V& u
从左边到右边依次是硅胶模具、手动打蛋器、硅胶刮刀、分蛋器
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宇轩麻麻

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宝宝生日
2011-12-29 
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看到了,呵呵 工具蛮漂亮的 继续做吧
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