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梓琦妈妈

高 一

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宝宝生日
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发表于 2012-10-28 14:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

$ c- [1 q. l; T3 I- g: k8 {2 p2 ]看诸多妈妈做的蛋糕,眼馋啊!入手了烤箱等,昨天尝试了一次,参照的是君之的戚风蛋糕的配方,用了六连模具。结果昨天的火候太热了,焦了。。。
& e1 D' @' i3 }! O
* R6 {5 k1 n6 Z" f1 z6 n7 e7 @今天决定再来一轮,貌似很成功的样子啊!结果悲剧的是最后不能脱模!!为什么呢!哪位高手给指点指点呢!5 I( x+ b5 Y, ~  A# G
烤箱里面的蛋糕看着还算美妙吧?9 ~3 l  H- }* Q: q) |" L% j

* {# k' Z; U9 g0 z8 c" F+ t2 p/ Z. n
9 [2 q" m+ b) x# [% |$ Y- r0 J: l' L( Z* _

1 _6 q1 n" \; o! v9 X( @) g/ C+ `$ D
成品欠火候了,昨天焦了,今天火又不太够!
  {. M( K! R, w0 d4 u- F% }' H% J5 m+ G. d: p9 E- ]5 w
看出来这是小熊了么?汗。。。。
4 C, Y1 u4 R) j; ~7 V2 ?1 V( t! v- K* x5 u- n8 J

梓琦妈妈

高 一

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都粘在上面了扣下来都碎了!
梓琦妈妈

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木有人给我看看么?

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宝宝生日
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刷点油会好些。或者买个硅胶蛋糕模具吧,特别好使,有六连模的,也有单个的。烤完一扣就出来啦。

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袁方/ty  硅胶的比铁的好使?  发表于 2012-10-29 14:12
梓琦妈妈

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回复 yunyunxia 的帖子
  ^. i. D* W4 A0 E! ]
; t$ B9 E" c, U: a$ l: f# o" Q云儿,我也刷油了,不过那种防粘的貌似油又会聚到底部去。不甘心,我买个硅胶的继续尝试,嘿嘿

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妈网红人

回复 sobuy0283 的帖子
4 C8 j' O5 }1 x- ^, f$ Z# r9 d. q; s  K- o' S
我的这种模具使过一次也没用啦。要不就只能像袁方说的放一次纸杯来使。

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袁方/ty  幸好,我最近没时间也犯懒 就没去买模具 这刚动心思了,就又学了一招  发表于 2012-10-29 14:12
尕野猫 MW11718

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刷点油会好些。或者买个硅胶蛋糕模具吧,特别好使,有六连模的,也有单个的。烤完一扣就出来啦。 ...
硅胶的比铁的好使?
尕野猫 MW11718

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回复 sobuy0283 的帖子
& p$ k, v8 o2 N! |# v
6 B; C% s- \, l" T7 j/ p* b我的这种模具使过一次也没用啦。要不就只能像袁方说的放一次纸杯来使。 ...
幸好,我最近没时间也犯懒 就没去买模具 这刚动心思了,就又学了一招
尕野猫 MW11718

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硅胶的也不菲那
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这个模具确实不容易脱模,用过一次就再也不用了,现在用硅胶的好脱模,而且也有好多造型。我都是在硅胶的模具里再放纸膜,吃的时候干净,带的时候也方便
宇轩麻麻

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蛮有食欲的哦
梓琦妈妈

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回复 子奇手工 的帖子, D6 m$ `5 V! C9 `/ p, k6 k

* h- d9 R3 q2 s; m9 N, J: O0 ~现在已经上手了,呵呵买了硅胶模具,好脱模的很,烤了很多米奇
宇轩麻麻

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2011-12-29 
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http://www.bjmama.com/forum.php? ... ;page=5#pid13657532劳驾帮我们看看这款烤箱和工具 咋样 心动啊 看你的蛋糕看得我嘴巴一动一动的
梓琦妈妈

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2011-05-24 
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, l, F$ p# c$ i1 L/ Z  i6 f: J
% M: ?0 X( y/ W2 L2 I: H( X  u对了,还需要一个蛋清分离器,就那种能分离蛋清的。我给你拍个
梓琦妈妈

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  t$ `5 ?! {( {9 B- C: V从左边到右边依次是硅胶模具、手动打蛋器、硅胶刮刀、分蛋器; a- v- w/ v% V7 S  y4 q; L

宇轩麻麻

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看到了,呵呵 工具蛮漂亮的 继续做吧
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