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梓琦妈妈

高 一

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宝宝生日
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楼主
发表于 2012-10-28 14:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

3 N! Y9 q; n+ u. L) F看诸多妈妈做的蛋糕,眼馋啊!入手了烤箱等,昨天尝试了一次,参照的是君之的戚风蛋糕的配方,用了六连模具。结果昨天的火候太热了,焦了。。。
0 l% Q- {: k% h5 D5 f1 j- K3 V  Y6 M( S5 M
今天决定再来一轮,貌似很成功的样子啊!结果悲剧的是最后不能脱模!!为什么呢!哪位高手给指点指点呢!6 K) ?  R- b8 p' Q. a2 q! S9 h
烤箱里面的蛋糕看着还算美妙吧?
# l, H; N! `0 `1 R' M9 [% n
2 V8 ]" _; u( L  L" `5 s2 V4 k' H% }. L' p( c7 W
) f( W- x7 c6 s4 J8 j0 M
0 u$ a/ e7 T: x) U4 D5 }( c

7 ]  F6 F' ^& N7 y) X" p  |成品欠火候了,昨天焦了,今天火又不太够!) c7 T) D$ [: Z$ Y4 b
% [! z' ~& W7 d$ t
看出来这是小熊了么?汗。。。。" P3 N9 W" b* f) E
% @9 V4 ^% L. F4 l! w; x; Y2 Z

梓琦妈妈

高 一

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都粘在上面了扣下来都碎了!
梓琦妈妈

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木有人给我看看么?

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刷点油会好些。或者买个硅胶蛋糕模具吧,特别好使,有六连模的,也有单个的。烤完一扣就出来啦。

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袁方/ty  硅胶的比铁的好使?  发表于 2012-10-29 14:12
梓琦妈妈

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3 ]4 G% ]( k% o1 H5 a- z+ ]. ^4 Q9 }8 J
云儿,我也刷油了,不过那种防粘的貌似油又会聚到底部去。不甘心,我买个硅胶的继续尝试,嘿嘿

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宝宝生日
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3 ]5 ~5 q& a& q  C( w& v% ?; M( [6 j4 v8 B; N9 t
我的这种模具使过一次也没用啦。要不就只能像袁方说的放一次纸杯来使。

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袁方/ty  幸好,我最近没时间也犯懒 就没去买模具 这刚动心思了,就又学了一招  发表于 2012-10-29 14:12
尕野猫 MW11718

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刷点油会好些。或者买个硅胶蛋糕模具吧,特别好使,有六连模的,也有单个的。烤完一扣就出来啦。 ...
硅胶的比铁的好使?
尕野猫 MW11718

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" t$ Q* ?0 T: G) P8 v7 T- _/ F0 w: J: m( d( m
我的这种模具使过一次也没用啦。要不就只能像袁方说的放一次纸杯来使。 ...
幸好,我最近没时间也犯懒 就没去买模具 这刚动心思了,就又学了一招
尕野猫 MW11718

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硅胶的也不菲那
点儿妈 团长编号MW11603

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这个模具确实不容易脱模,用过一次就再也不用了,现在用硅胶的好脱模,而且也有好多造型。我都是在硅胶的模具里再放纸膜,吃的时候干净,带的时候也方便
宇轩麻麻

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蛮有食欲的哦
梓琦妈妈

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- e% C, `+ L$ g( G  y8 j. q6 D' L( s
现在已经上手了,呵呵买了硅胶模具,好脱模的很,烤了很多米奇
宇轩麻麻

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2011-12-29 
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http://www.bjmama.com/forum.php? ... ;page=5#pid13657532劳驾帮我们看看这款烤箱和工具 咋样 心动啊 看你的蛋糕看得我嘴巴一动一动的
梓琦妈妈

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3 m4 q2 ?  {0 a, s1 X
0 b7 h! X2 V1 n3 T' J8 r% J对了,还需要一个蛋清分离器,就那种能分离蛋清的。我给你拍个
梓琦妈妈

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1 G& Q7 q/ b& H, f9 M从左边到右边依次是硅胶模具、手动打蛋器、硅胶刮刀、分蛋器
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宇轩麻麻

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看到了,呵呵 工具蛮漂亮的 继续做吧
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