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本帖最后由 爱谁谁谁 于 2012-11-15 16:38 编辑
9 U+ z: R$ |7 z- `: X
/ m; N8 u4 {; ~嘻嘻不知有多少麻麻爱吃土豆啊，这菜很下饭很好做啊) P3 }) r/ s' \$ S
一：准备的食材：
u3 R% L1 @% Y& n6 Q1：土豆切成薄片，用水冲洗（洗掉上面的粘液，炸完后口感更好:2：五花肉薄片3：郫县辣酱4：青蒜少许
3 `: `5 v' L( r3 |8 r% z二：具体做法：
( u4 b* P A8 Q, n; w0 F" ^8 p" I1：将过完水的土豆下油锅炸至周边金黄后捞起滤油3 X5 A1 a, t' n
% u2 a r, R) k- ?8 B6 R
2：放入五花肉干煸出油9 k3 t2 I6 V6 y# N, f* m+ V$ { h
' Z' k H3 R2 V; X; X9 h3 ?% W
3：接着放入郫县辣酱翻炒，直至油变红色，放入2继续煸炒8 \4 O6 _7 Y& U
% `" i7 A, i9 {$ r& \) ~3 |% F4：放入炸好的土豆一起翻炒，加入少许的料酒用锅盖盖住闷一小下。开盖加入少许的糖和鸡精，不要另外放盐了，郫县辣酱本身就是咸的
9 X5 n. R* A# @: R! T0 P7 v4 K- L4 ]9 @# X; l; ~% F
5：放入青蒜起锅，有干锅的放入干锅，没有的装盘即可
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2 x; p' q' Y8 J) T6 `哈哈，齐活，开吃啦
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发表于 2012-11-15 16:30
