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本帖最后由 爱谁谁谁 于 2012-11-15 16:38 编辑
_5 L* \ N8 \1 e$ \* i6 |+ a; N/ l3 h8 y8 U0 ^
嘻嘻不知有多少麻麻爱吃土豆啊，这菜很下饭很好做啊
" ]. {5 q5 L( z: d9 n6 R一：准备的食材：
, J' l! y# b3 y$ e, d7 b1：土豆切成薄片，用水冲洗（洗掉上面的粘液，炸完后口感更好:2：五花肉薄片3：郫县辣酱4：青蒜少许
, f. {4 w3 i& f- k二：具体做法：" Q7 u) d" e7 @8 ]
1：将过完水的土豆下油锅炸至周边金黄后捞起滤油1 d& u3 G* p/ Z1 X* \
! ?2 |" _! B. }) U3 y
2：放入五花肉干煸出油
6 Y- p! ? q5 U; m1 t8 ^/ H( ]' H. N/ J/ b" L4 q) S: ]( G# D
, F2 D2 m. Z: Y& Z3：接着放入郫县辣酱翻炒，直至油变红色，放入2继续煸炒
+ _2 u7 g4 E0 [+ c9 F& f
w2 j0 ?, b3 y" d+ v! G' }; Y4：放入炸好的土豆一起翻炒，加入少许的料酒用锅盖盖住闷一小下。开盖加入少许的糖和鸡精，不要另外放盐了，郫县辣酱本身就是咸的* }( \" p( M4 t3 k0 Z; A- y, e" ^
s y5 g* B9 [
5：放入青蒜起锅，有干锅的放入干锅，没有的装盘即可7 @2 H& `/ F7 m! g; X9 W7 V2 }
+ q0 n. d. Z9 h. Z% V
哈哈，齐活，开吃啦8 b# A) T9 |7 s- d0 ?3 F' Y# r/ h6 w8 ]
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发表于 2012-11-15 16:30
