- 妈米
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看了元宝妈的糖醋排骨直流口水，自己也试了试，还真挺美味的~! W8 q7 [& Z# K. R) l" C# {& z+ k
一、备料
4 x# C5 C F% w# D5 O7 p& ^1、排骨切小块，用生抽、料酒腌制半天（中午拌好，晚上才下锅）
/ J: p u: k! N0 D& n, }, D. C2、葱白、葱花、姜丝、花椒、八角! b$ E# d# W. K1 u* e0 g
3、调味汁：1勺生抽、1勺料酒、2勺陈醋、2勺白糖、6勺开水，搅拌均匀
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二、下锅
: i. Y2 Z0 d1 Z& K5 ~1 q1、油热后，下排骨炸，我怕费油，基本是用油煎的，至排骨两面金黄；8 T2 [, J, P1 s
2、取出排骨，锅中留底油，把葱姜花椒八角煸炒出香味；
4 `7 U% m- V4 z) X. A3、下排骨翻炒；
3 T: `7 u9 [! P4 | h3 ^4、加入调味汁，大火烧开，不断翻炒，防止粘锅；
/ l) v9 u. Y3 `/ V* P9 c5、根据家人口味加点盐；% v4 \* t0 M3 Y% T* \/ h# F: x
6、出锅，撒葱花装饰一下。
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3 Y) C9 ~9 R9 J1 Q# g% u+ d- a3 u- l( d3 n. X
三、美味的糖醋排骨做好了！趁热吃吧！！
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妈米 + 100
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发表于 2012-11-7 21:03
口水流啊 口水流啊
