- 妈米
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看了元宝妈的糖醋排骨直流口水，自己也试了试，还真挺美味的~6 p- \' [' Y! y" m
一、备料
& _; \6 a( S3 m% _" {" W1、排骨切小块，用生抽、料酒腌制半天（中午拌好，晚上才下锅）
/ ] I% w* e4 b0 o- H2、葱白、葱花、姜丝、花椒、八角
- k1 G4 H# Q4 f9 S( ~% K3、调味汁：1勺生抽、1勺料酒、2勺陈醋、2勺白糖、6勺开水，搅拌均匀
4 _, s, v) r6 {6 m
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二、下锅
- y+ e: W% ?9 w6 k1 c% x( J$ t1、油热后，下排骨炸，我怕费油，基本是用油煎的，至排骨两面金黄；
$ U+ z3 V5 ~: N4 i2、取出排骨，锅中留底油，把葱姜花椒八角煸炒出香味；
, Y+ i4 a0 U+ F! C/ w* Q9 d3、下排骨翻炒；: [$ v2 q( p! E7 a* o
4、加入调味汁，大火烧开，不断翻炒，防止粘锅；
: W4 P" a) E# E5、根据家人口味加点盐；" W4 M( E6 m8 v1 Q# D
6、出锅，撒葱花装饰一下。8 {3 h" E2 n8 U3 u
: |2 v( y/ {' s) `7 o5 E3 @# q, W8 f6 y# M7 ~7 J0 o5 }# j
三、美味的糖醋排骨做好了！趁热吃吧！！
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妈米 + 100
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发表于 2012-11-7 21:03
口水流啊 口水流啊
