- 妈米
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看了元宝妈的糖醋排骨直流口水，自己也试了试，还真挺美味的~/ {- k* j/ p8 H3 v8 [
一、备料
& {/ D, q+ V) [3 h' i3 t1、排骨切小块，用生抽、料酒腌制半天（中午拌好，晚上才下锅）
7 @& s' a4 I* m3 `# _( {2、葱白、葱花、姜丝、花椒、八角: `% F, D" n( n A/ y0 ?/ m" o" \
3、调味汁：1勺生抽、1勺料酒、2勺陈醋、2勺白糖、6勺开水，搅拌均匀
6 M" e- o: p# [$ ^% o2 S/ z0 ?5 S4 |0 p2 w
$ y+ L, \0 ? @6 l9 h二、下锅& F" w. k* y3 B* J, V$ c: i3 [
1、油热后，下排骨炸，我怕费油，基本是用油煎的，至排骨两面金黄；
2 S+ W9 b, X$ f2 c) T& N2、取出排骨，锅中留底油，把葱姜花椒八角煸炒出香味；
' D( R6 c5 E K# m# a# v1 |3、下排骨翻炒；' b' {% s2 _/ P- H0 E; U& k( e
4、加入调味汁，大火烧开，不断翻炒，防止粘锅；. j$ ?* D! R- \ N
5、根据家人口味加点盐；6 C9 L; Q+ J: I
6、出锅，撒葱花装饰一下。* E+ ]# M- q% r4 p
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三、美味的糖醋排骨做好了！趁热吃吧！！+ ^6 C! U% i" ]9 W
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妈米 + 100
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发表于 2012-11-7 21:03
口水流啊 口水流啊
