- 妈米
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看了元宝妈的糖醋排骨直流口水，自己也试了试，还真挺美味的~) l. U1 e. r4 X2 K: h' o
一、备料3 k, }3 A' u2 v
1、排骨切小块，用生抽、料酒腌制半天（中午拌好，晚上才下锅）% D1 e" y- C1 h" O
2、葱白、葱花、姜丝、花椒、八角
8 C0 P s- C) j3、调味汁：1勺生抽、1勺料酒、2勺陈醋、2勺白糖、6勺开水，搅拌均匀/ _; j/ d/ M8 h" Y9 }
$ u( L5 w8 a8 W s8 s* [- W
" I; e. z7 `4 |2 q' n9 B二、下锅/ n Y& O, q2 S; l g
1、油热后，下排骨炸，我怕费油，基本是用油煎的，至排骨两面金黄；
3 B& P% i: o) j2、取出排骨，锅中留底油，把葱姜花椒八角煸炒出香味；
1 F! x2 k9 G/ z4 Z3、下排骨翻炒；6 d" }8 D/ c1 t: P J( @6 v* t* S
4、加入调味汁，大火烧开，不断翻炒，防止粘锅；
3 i# h4 ^0 m! n) q, H: P5、根据家人口味加点盐；
2 e0 l7 A7 P& Y6、出锅，撒葱花装饰一下。4 V( P% y$ Y6 m. a( T- v
) J4 C2 E, B2 [
+ o9 t' }" O$ ~, n8 s9 G _
三、美味的糖醋排骨做好了！趁热吃吧！！
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妈米 + 100
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发表于 2012-11-7 21:03
口水流啊 口水流啊
