- 妈米
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看了元宝妈的糖醋排骨直流口水，自己也试了试，还真挺美味的~8 K& ~# Z2 u% i1 Z$ r- a! i
一、备料
A+ v9 H" n; `& i1、排骨切小块，用生抽、料酒腌制半天（中午拌好，晚上才下锅）8 q' g& n. E7 V
2、葱白、葱花、姜丝、花椒、八角4 |0 X3 E0 F0 N% g" h5 G- H
3、调味汁：1勺生抽、1勺料酒、2勺陈醋、2勺白糖、6勺开水，搅拌均匀) `+ @' Z) e0 d5 }# o" m& d
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二、下锅
( W9 [3 i I% k* b1、油热后，下排骨炸，我怕费油，基本是用油煎的，至排骨两面金黄；
% k$ T) E5 s& R2、取出排骨，锅中留底油，把葱姜花椒八角煸炒出香味；
4 E' T2 \6 d' C3、下排骨翻炒；+ u+ y& V9 u: v7 C* n
4、加入调味汁，大火烧开，不断翻炒，防止粘锅；' W3 X% w& X8 l) h" T
5、根据家人口味加点盐；
' _8 H$ ^+ a# c4 Y1 Y G0 R6、出锅，撒葱花装饰一下。
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三、美味的糖醋排骨做好了！趁热吃吧！！: P2 d1 T& K; L$ U6 B' G8 P
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妈米 + 100
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发表于 2012-11-7 21:03
口水流啊 口水流啊
