- 妈米
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看了元宝妈的糖醋排骨直流口水，自己也试了试，还真挺美味的~
- S8 w' ?: m/ b7 d+ ^+ o一、备料
2 _, O; i2 K# t1、排骨切小块，用生抽、料酒腌制半天（中午拌好，晚上才下锅）
1 N2 z& a; W8 S" |2、葱白、葱花、姜丝、花椒、八角) m: r3 s5 }( ^/ n# x
3、调味汁：1勺生抽、1勺料酒、2勺陈醋、2勺白糖、6勺开水，搅拌均匀
! W( Q0 h$ B# p/ N6 g0 X
/ y1 |+ _) g5 I; m/ L2 i- B# q6 Q5 G* J
二、下锅
7 p/ x6 B; J; h7 A' V$ d, o1、油热后，下排骨炸，我怕费油，基本是用油煎的，至排骨两面金黄；2 P9 P# v0 I. P+ z+ `2 i
2、取出排骨，锅中留底油，把葱姜花椒八角煸炒出香味；
' }. |$ Q6 T- o3、下排骨翻炒；0 M% F$ K5 M' l* N
4、加入调味汁，大火烧开，不断翻炒，防止粘锅；
d- {" |9 r# T/ H! p5、根据家人口味加点盐；
+ v8 ~$ j/ m% c5 `8 w' }6、出锅，撒葱花装饰一下。
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三、美味的糖醋排骨做好了！趁热吃吧！！, d2 f, S" {* D+ l
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妈米 + 100
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发表于 2012-11-7 21:03
口水流啊 口水流啊
