- 妈米
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看了元宝妈的糖醋排骨直流口水，自己也试了试，还真挺美味的~
8 {2 S$ B+ }6 z9 y一、备料
0 K0 Q. X4 g) \8 |1、排骨切小块，用生抽、料酒腌制半天（中午拌好，晚上才下锅）
: }. v" |7 w) u# K2、葱白、葱花、姜丝、花椒、八角
) |( i! k: V, k7 L# L$ C3、调味汁：1勺生抽、1勺料酒、2勺陈醋、2勺白糖、6勺开水，搅拌均匀
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C5 N: m7 \1 [7 y$ g# i
5 J# r; W0 c5 x# Y/ _6 k0 t二、下锅
2 `- D1 M6 C ` E" e; F3 D7 O1、油热后，下排骨炸，我怕费油，基本是用油煎的，至排骨两面金黄；- ]% Z' Z3 q' n2 i8 R1 r2 J. @1 y2 q
2、取出排骨，锅中留底油，把葱姜花椒八角煸炒出香味；
) g7 ~$ U( E$ c# H4 Q$ W3、下排骨翻炒；
' D% v6 W9 u, J5 S: B4、加入调味汁，大火烧开，不断翻炒，防止粘锅；) \$ ~( t/ f4 k2 J. Y5 P1 P, a) t
5、根据家人口味加点盐；
* i' I, p9 u* I9 {- v8 m* j6、出锅，撒葱花装饰一下。/ L3 Q; Q6 m4 k8 t2 U" r# o3 N
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4 u2 q; u4 t, e3 ~2 w三、美味的糖醋排骨做好了！趁热吃吧！！
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发表于 2012-11-7 21:03
口水流啊 口水流啊
