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本帖最后由 笨瓜 于 2012-12-22 03:03 编辑 4 Y$ c5 Q" w' {! m7 a+ q
9 }1 w, V, ?: t, D6 {这个是大人吃的，大宝宝也能吃，带糖霜的。0 S6 M# Z% ]$ P/ h; A8 N& ?6 X A% k
6 f8 m: a' X8 Y9 K
$ Q- h' ], S& |; l
饼干的配方:
: ]- C1 D. C: U9 f. m2 ~8 EA
( g- i. S7 m) N4 f+ @4 n. m
5 C6 |1 J$ R5 A3 ~8 g+ n- ]4杯面粉 1 / 2茶匙baking soda 1 / 2茶匙盐 3 / 4茶匙肉豆蔻粉 B 1 又1 / 2杯白糖 1杯奶油，室温 1个鸡蛋 1 / 2杯酸奶油（没有就放点酸奶，味道差不多） 1茶匙香草精 * k$ w- ~" ^) K: `4 `. X! V' Z; B
) v( o% C/ V, y2 ~关键的就是，白糖不要用绵白糖或者白糖粉，饼干会干硬干硬的。要用颗粒比较粗的糖，类似砂糖，饼干才酥脆。1 V7 @' L. m w' r5 B7 N1 F
具体过程很简单，把B 的材料，用电动打蛋器搅拌均匀。
* L* e* a: V; P* {, M$ H6 |+ [把A加入搅拌均匀的B，和成面团。把面团用保险膜包好，保存在冰箱里3小时，等面团硬了以后，可以取出来压模子做饼干胚了。, i. v! o; n* P- k
+ N& r, a# f6 N' m% _! a3 b
饼干是最简单最容易学会的烘焙。 2 j- Q9 N3 {2 u
8 M& ]! w4 |7 d
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发表于 2012-12-22 03:02
