- 妈米
- 1168
- 经验值
- 1038
- 在线时间
- 366小时
- 宝宝生日
- 2010-10-26
- 注册时间
- 2011-3-25
- 帖子
- 411
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 1404
- 精华
- 0
- UID
- 5749508
- 宝宝生日
- 2010-10-26
- 帖子
- 411
|
本帖最后由 笨瓜 于 2012-12-22 03:03 编辑
1 ~! E! g; S% c3 u, P9 R C1 V4 X& O( y) w
这个是大人吃的，大宝宝也能吃，带糖霜的。, q' K7 W* A: N3 G$ a
; ?. Z, {! p0 [5 c3 Y8 r' W
0 f/ x% ?! q' ~& S) `: i6 O/ `+ B; j饼干的配方:( p9 O( r* {/ x' k, A
A
3 s/ x# N# W# ^) F9 {3 U/ @( f b
# A/ ~) z. H; F5 Z6 k& b4杯面粉 1 / 2茶匙baking soda 1 / 2茶匙盐 3 / 4茶匙肉豆蔻粉 B 1 又1 / 2杯白糖 1杯奶油，室温 1个鸡蛋 1 / 2杯酸奶油（没有就放点酸奶，味道差不多） 1茶匙香草精 5 ?6 n, s `, G: F1 j5 h" d4 ^
) a, i; T; d V& i, {- } h' T
关键的就是，白糖不要用绵白糖或者白糖粉，饼干会干硬干硬的。要用颗粒比较粗的糖，类似砂糖，饼干才酥脆。) f/ M( x* _4 q- O# j. X4 |. a
具体过程很简单，把B 的材料，用电动打蛋器搅拌均匀。; j- z4 `6 [! Y) H8 w) _* R
把A加入搅拌均匀的B，和成面团。把面团用保险膜包好，保存在冰箱里3小时，等面团硬了以后，可以取出来压模子做饼干胚了。
) D$ U1 W9 u) n& `7 B, d' ?# E/ Z. e6 h. R
饼干是最简单最容易学会的烘焙。 % D' J' S' Y! T; A7 V6 Z" m
. N/ M$ t" u: B$ C
|
-
总评分: 妈米 + 50
查看全部评分
|
发表于 2012-12-22 03:02
