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本帖最后由 笨瓜 于 2012-12-22 03:03 编辑
( Z! P2 G* M5 @7 b( x: d; I
2 J9 I+ B) K9 b- y5 v6 `这个是大人吃的，大宝宝也能吃，带糖霜的。 u! x) g( C- y& u9 t' k) r
& A1 H/ o! q# ]
* F3 d1 U( p0 k y6 v; R
饼干的配方:) Z3 h- s# _( a) @' G8 i: {
A
& G2 H1 [# v$ c) S0 Y) K6 C
: X' U$ z6 j5 a4杯面粉 1 / 2茶匙baking soda 1 / 2茶匙盐 3 / 4茶匙肉豆蔻粉 B 1 又1 / 2杯白糖 1杯奶油，室温 1个鸡蛋 1 / 2杯酸奶油（没有就放点酸奶，味道差不多） 1茶匙香草精
6 {9 D* ~5 z( |2 S/ d& h. K5 k: Z; ^
关键的就是，白糖不要用绵白糖或者白糖粉，饼干会干硬干硬的。要用颗粒比较粗的糖，类似砂糖，饼干才酥脆。# ~# J4 ~/ U. E1 }2 q0 p
具体过程很简单，把B 的材料，用电动打蛋器搅拌均匀。( Z. _6 R; ]9 b5 F: g
把A加入搅拌均匀的B，和成面团。把面团用保险膜包好，保存在冰箱里3小时，等面团硬了以后，可以取出来压模子做饼干胚了。) n# o% F7 s& P4 T( x/ r! g
% D0 Q" D0 l, m" ^: T& g ~饼干是最简单最容易学会的烘焙。 7 A+ r7 T! W8 S1 Q1 |
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发表于 2012-12-22 03:02
