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本帖最后由 笨瓜 于 2012-12-22 03:03 编辑
8 ]: q' H1 W0 m$ T! z5 c0 M) h6 ?: ~$ U
这个是大人吃的，大宝宝也能吃，带糖霜的。
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6 N1 x/ `3 R% O5 I饼干的配方:
5 @6 x& j0 U. yA
7 Q, o- G* s# T; q0 G3 p: ?5 c" S; n9 k- i5 \& x2 Q* g& l
4杯面粉 1 / 2茶匙baking soda 1 / 2茶匙盐 3 / 4茶匙肉豆蔻粉 B 1 又1 / 2杯白糖 1杯奶油，室温 1个鸡蛋 1 / 2杯酸奶油（没有就放点酸奶，味道差不多） 1茶匙香草精 5 ?' E1 z, t$ M) f& [& z6 i
% w/ W# b: y1 a. a) J关键的就是，白糖不要用绵白糖或者白糖粉，饼干会干硬干硬的。要用颗粒比较粗的糖，类似砂糖，饼干才酥脆。
. Q; t. T! C. [) p& S$ B: P& w. F" T具体过程很简单，把B 的材料，用电动打蛋器搅拌均匀。
% G) P" f& E6 v# A8 f, Z" Y# d, V把A加入搅拌均匀的B，和成面团。把面团用保险膜包好，保存在冰箱里3小时，等面团硬了以后，可以取出来压模子做饼干胚了。
: ^, j! P8 ]% w* [1 y
+ Q8 X7 ]1 ]+ J7 |" a7 X. Y/ l饼干是最简单最容易学会的烘焙。 2 f' t) U& x; u9 Q0 w1 v
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发表于 2012-12-22 03:02
