- 妈米
- 1168
- 经验值
- 1038
- 在线时间
- 366小时
- 宝宝生日
- 2010-10-26
- 注册时间
- 2011-3-25
- 帖子
- 411
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 1404
- 精华
- 0
- UID
- 5749508
- 宝宝生日
- 2010-10-26
- 帖子
- 411
|
本帖最后由 笨瓜 于 2012-12-22 03:03 编辑 4 E" ], H, S8 o, v
+ e% ~. ]3 t5 M. j# @3 u这个是大人吃的，大宝宝也能吃，带糖霜的。
7 W1 d' T! q" ~0 x( [; Z5 U
# p) H: A8 \. S" Y
% n( e/ l! b( G, x饼干的配方:
5 t& d1 G" k$ m' k$ SA+ R$ P0 V$ J8 q# Z/ Z' {* b' E# F( v# E
. M \% h0 f4 E+ Y. `
4杯面粉 1 / 2茶匙baking soda 1 / 2茶匙盐 3 / 4茶匙肉豆蔻粉 B 1 又1 / 2杯白糖 1杯奶油，室温 1个鸡蛋 1 / 2杯酸奶油（没有就放点酸奶，味道差不多） 1茶匙香草精
I! A5 D3 \. V( V. z+ K, D# |4 s3 `) U+ X
关键的就是，白糖不要用绵白糖或者白糖粉，饼干会干硬干硬的。要用颗粒比较粗的糖，类似砂糖，饼干才酥脆。! S- ]# }/ o; Y, @9 V' ^4 S
具体过程很简单，把B 的材料，用电动打蛋器搅拌均匀。" N, j8 T7 v$ R3 m& K8 ~; C2 u
把A加入搅拌均匀的B，和成面团。把面团用保险膜包好，保存在冰箱里3小时，等面团硬了以后，可以取出来压模子做饼干胚了。* |% r. p0 |* l- I
' M/ m. O/ m5 F4 {饼干是最简单最容易学会的烘焙。 & h4 ^$ U4 Q/ q: j
8 \" r( X& T/ l- k3 y2 h" s
|
-
总评分: 妈米 + 50
查看全部评分
|
发表于 2012-12-22 03:02
