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本帖最后由 yunyunxia 于 2012-12-31 11:54 编辑
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/ X& d5 h3 o, \3 o- ?( g 谢谢小编将贴子推至首页，谢谢果飞的加分哦。
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这个周末依然寒冷，我就奇怪啦，今年冬天怎么回事呀？一到周末就变天。让人窝在家里不能出去。7 j$ J% Y$ g$ v* f
既然不能出门，在家待着不是看电视，就是上网，要不就是琢磨着吃什么，做什么啦。" _+ ^* i9 r0 k/ u9 Z- g' @# a9 B
今天上午跟妈妈去了趟菜市场，买了截莲藕，又买了点排骨。路过紫光园，又顺带手买了半斤松肉，外带两个牛肉大包子。真不愧是北京的清真老字号，牛肉包子是真好吃，我前面有一男的，竟然买了四十多个包子，满满两大塑料袋啊，这人是有多爱吃这牛肉大包啊！松肉也比别家来的实在，我在别处买的吃着是满口的淀粉。来这儿的大都是附近的居民，就是瞅着清真老字号，吃着放心。+ u5 }0 }- Q6 g4 Q* J0 M& k
在外面溜达了快一小时，我真是被冻的够呛，回到家喝咖啡后，缓过劲来就开始炖这排骨莲藕汤。这汤做来灰常灰常简单，可别看简单，味道却是很好滴。这大冷天，来上这么一碗热乎乎的汤，吃着口感粉糯的莲藕，炖到软烂的排骨，浑身上下别提有多舒坦啦。/ C# f5 S5 M" p/ z
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1 l7 P$ S% p2 a/ `, k& V$ X原料： 莲藕、排骨
" p5 N- t z8 m+ J( ~- A调料：盐、鸡精、姜片
2 M: T z5 k% I" }) y5 w注：煲汤的莲藕一定要选粉莲藕，口感面面的才好吃。排骨也要选肋排，炖起来好熟。
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制作过程：9 o, V! b& m3 ]" |: Y
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# {1 s3 N: j7 |1、排骨斩成小块，用清水冲冼干净；& h4 @; R; C- Q+ Q% Y
2、莲藕去皮，清洗干净；
. C1 |& G* T$ P6 l; a: Y3、锅中倒入适量清水，大火烧开，放入排骨氽烫5分钟；" W+ Y9 h2 P4 P2 a- L% e7 ~
4、捞出排骨，用热水冲洗干净；( h6 z% |) \& }% ?1 C
5--6、另取一只汤锅，注入热水，把莲藕、排骨、三片姜片放入锅中，加盖，大火煮沸后转中小火煮约60分钟。用筷子可以轻松扎透排骨即可关火。依个人口味调入适量的盐和鸡精。
: |8 x; e9 ?2 W4 v$ z1 `1 Y- r如果觉得排骨这样吃起来有些淡，可以在小碟倒少许生抽和香油蘸着吃。
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发表于 2012-12-30 18:52
一款简单又美味的汤，在冬天很受欢迎呢。
