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本帖最后由 yunyunxia 于 2012-12-31 11:54 编辑
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0 o# D) x# q+ v2 F) N a8 N# W2 t 谢谢小编将贴子推至首页，谢谢果飞的加分哦。 3 R! k# W; n5 p$ L+ V9 X
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这个周末依然寒冷，我就奇怪啦，今年冬天怎么回事呀？一到周末就变天。让人窝在家里不能出去。' O5 o' T1 Q" e$ B0 r
既然不能出门，在家待着不是看电视，就是上网，要不就是琢磨着吃什么，做什么啦。4 r4 \: j5 g+ a/ b$ t6 T( n
今天上午跟妈妈去了趟菜市场，买了截莲藕，又买了点排骨。路过紫光园，又顺带手买了半斤松肉，外带两个牛肉大包子。真不愧是北京的清真老字号，牛肉包子是真好吃，我前面有一男的，竟然买了四十多个包子，满满两大塑料袋啊，这人是有多爱吃这牛肉大包啊！松肉也比别家来的实在，我在别处买的吃着是满口的淀粉。来这儿的大都是附近的居民，就是瞅着清真老字号，吃着放心。/ X- k% T- E3 E& N( j
在外面溜达了快一小时，我真是被冻的够呛，回到家喝咖啡后，缓过劲来就开始炖这排骨莲藕汤。这汤做来灰常灰常简单，可别看简单，味道却是很好滴。这大冷天，来上这么一碗热乎乎的汤，吃着口感粉糯的莲藕，炖到软烂的排骨，浑身上下别提有多舒坦啦。+ I) |9 q$ i, P* i
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! h) M T, P3 x. t3 }# W8 t) o原料： 莲藕、排骨
) l, u2 ^) n& z8 ?0 U调料：盐、鸡精、姜片" L0 I' d/ c* e# ?
注：煲汤的莲藕一定要选粉莲藕，口感面面的才好吃。排骨也要选肋排，炖起来好熟。7 w2 P' m6 N2 m1 P
- K) y& j. ?4 D& I4 @; X+ z制作过程：
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$ a5 [; Q: I) J3 Y1、排骨斩成小块，用清水冲冼干净；1 d9 }3 y# T5 u8 F( C- S" M; }+ Z
2、莲藕去皮，清洗干净；
+ H3 m" b0 Y! E$ z k3、锅中倒入适量清水，大火烧开，放入排骨氽烫5分钟；
& d7 x- C3 v& ~0 @$ Q! n0 e {4、捞出排骨，用热水冲洗干净；4 _& B! v+ z4 }0 H
5--6、另取一只汤锅，注入热水，把莲藕、排骨、三片姜片放入锅中，加盖，大火煮沸后转中小火煮约60分钟。用筷子可以轻松扎透排骨即可关火。依个人口味调入适量的盐和鸡精。
3 e# Z7 L# C7 d5 v0 T如果觉得排骨这样吃起来有些淡，可以在小碟倒少许生抽和香油蘸着吃。, J" @6 ~& P" N5 t5 r4 a: e1 J
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发表于 2012-12-30 18:52
一款简单又美味的汤，在冬天很受欢迎呢。
