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本帖最后由 yunyunxia 于 2012-12-31 11:54 编辑
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9 ~) a4 Y) T& M1 U 谢谢小编将贴子推至首页，谢谢果飞的加分哦。
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& c! f" x% q9 @7 f& }. }( t 这个周末依然寒冷，我就奇怪啦，今年冬天怎么回事呀？一到周末就变天。让人窝在家里不能出去。5 }- x( c- q- G7 O0 p4 A# P' m6 F
既然不能出门，在家待着不是看电视，就是上网，要不就是琢磨着吃什么，做什么啦。5 `/ j5 p1 {* Y' V
今天上午跟妈妈去了趟菜市场，买了截莲藕，又买了点排骨。路过紫光园，又顺带手买了半斤松肉，外带两个牛肉大包子。真不愧是北京的清真老字号，牛肉包子是真好吃，我前面有一男的，竟然买了四十多个包子，满满两大塑料袋啊，这人是有多爱吃这牛肉大包啊！松肉也比别家来的实在，我在别处买的吃着是满口的淀粉。来这儿的大都是附近的居民，就是瞅着清真老字号，吃着放心。% ^) D# e( f2 @# L- ~
在外面溜达了快一小时，我真是被冻的够呛，回到家喝咖啡后，缓过劲来就开始炖这排骨莲藕汤。这汤做来灰常灰常简单，可别看简单，味道却是很好滴。这大冷天，来上这么一碗热乎乎的汤，吃着口感粉糯的莲藕，炖到软烂的排骨，浑身上下别提有多舒坦啦。
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原料： 莲藕、排骨9 l+ |/ J$ ~7 L
调料：盐、鸡精、姜片
+ U/ N2 Z& e- _6 S0 v E# X1 K注：煲汤的莲藕一定要选粉莲藕，口感面面的才好吃。排骨也要选肋排，炖起来好熟。
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制作过程：
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4 e8 K. M# J$ Y4 e! s1、排骨斩成小块，用清水冲冼干净；
; n, h/ {6 R5 J% e2、莲藕去皮，清洗干净；* M% C' i2 K$ E5 w& T/ s+ ]2 n- g7 A3 x
3、锅中倒入适量清水，大火烧开，放入排骨氽烫5分钟；
* ]( h7 h M8 `; b# V4、捞出排骨，用热水冲洗干净；7 N7 ^2 W, G. V i
5--6、另取一只汤锅，注入热水，把莲藕、排骨、三片姜片放入锅中，加盖，大火煮沸后转中小火煮约60分钟。用筷子可以轻松扎透排骨即可关火。依个人口味调入适量的盐和鸡精。7 w0 }- I$ ? U5 l
如果觉得排骨这样吃起来有些淡，可以在小碟倒少许生抽和香油蘸着吃。7 t" y& F: i( u
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总评分: 妈米 + 100
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发表于 2012-12-30 18:52
一款简单又美味的汤，在冬天很受欢迎呢。
