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本帖最后由 yunyunxia 于 2012-12-31 11:54 编辑
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4 o" f; v% a% z* I" d/ a 谢谢小编将贴子推至首页，谢谢果飞的加分哦。 + L/ {5 s/ t. ]
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这个周末依然寒冷，我就奇怪啦，今年冬天怎么回事呀？一到周末就变天。让人窝在家里不能出去。. i- e0 K1 o: H
既然不能出门，在家待着不是看电视，就是上网，要不就是琢磨着吃什么，做什么啦。 i0 [5 q/ ^1 @1 s# w, D
今天上午跟妈妈去了趟菜市场，买了截莲藕，又买了点排骨。路过紫光园，又顺带手买了半斤松肉，外带两个牛肉大包子。真不愧是北京的清真老字号，牛肉包子是真好吃，我前面有一男的，竟然买了四十多个包子，满满两大塑料袋啊，这人是有多爱吃这牛肉大包啊！松肉也比别家来的实在，我在别处买的吃着是满口的淀粉。来这儿的大都是附近的居民，就是瞅着清真老字号，吃着放心。
4 R; G* W9 ~* t5 ^# Z) c 在外面溜达了快一小时，我真是被冻的够呛，回到家喝咖啡后，缓过劲来就开始炖这排骨莲藕汤。这汤做来灰常灰常简单，可别看简单，味道却是很好滴。这大冷天，来上这么一碗热乎乎的汤，吃着口感粉糯的莲藕，炖到软烂的排骨，浑身上下别提有多舒坦啦。7 _ b- t Y' q8 @' J& x6 \8 Z
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原料： 莲藕、排骨; b+ y* G' _5 R" [" ~6 Z
调料：盐、鸡精、姜片) z" f) z- h! y3 a6 s9 B/ `
注：煲汤的莲藕一定要选粉莲藕，口感面面的才好吃。排骨也要选肋排，炖起来好熟。" F4 T9 O0 i( M7 \" h: a
: b5 s; ?' c$ w$ N制作过程：
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1、排骨斩成小块，用清水冲冼干净；% V9 K5 V6 x- G: g8 {' [% C- A8 G
2、莲藕去皮，清洗干净；
4 b7 {( N; F: G6 j3、锅中倒入适量清水，大火烧开，放入排骨氽烫5分钟；
, f# W! y" E+ t- u+ R$ F0 c1 }4、捞出排骨，用热水冲洗干净； n* M R2 H1 y7 M
5--6、另取一只汤锅，注入热水，把莲藕、排骨、三片姜片放入锅中，加盖，大火煮沸后转中小火煮约60分钟。用筷子可以轻松扎透排骨即可关火。依个人口味调入适量的盐和鸡精。$ C/ _6 a' `$ l
如果觉得排骨这样吃起来有些淡，可以在小碟倒少许生抽和香油蘸着吃。
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发表于 2012-12-30 18:52
一款简单又美味的汤，在冬天很受欢迎呢。
