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宝宝生日
2006-09-28 
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妈网红人

楼主
发表于 2012-12-30 18:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 yunyunxia 于 2012-12-31 11:54 编辑
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0 o# D) x# q+ v2 F) N  a8 N# W2 t     谢谢小编将贴子推至首页,谢谢果飞的加分哦。3 R! k# W; n5 p$ L+ V9 X
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    这个周末依然寒冷,我就奇怪啦,今年冬天怎么回事呀?一到周末就变天。让人窝在家里不能出去。' O5 o' T1 Q" e$ B0 r
  既然不能出门,在家待着不是看电视,就是上网,要不就是琢磨着吃什么,做什么啦。4 r4 \: j5 g+ a/ b$ t6 T( n
  今天上午跟妈妈去了趟菜市场,买了截莲藕,又买了点排骨。路过紫光园,又顺带手买了半斤松肉,外带两个牛肉大包子。真不愧是北京的清真老字号,牛肉包子是真好吃,我前面有一男的,竟然买了四十多个包子,满满两大塑料袋啊,这人是有多爱吃这牛肉大包啊!松肉也比别家来的实在,我在别处买的吃着是满口的淀粉。来这儿的大都是附近的居民,就是瞅着清真老字号,吃着放心。/ X- k% T- E3 E& N( j
    在外面溜达了快一小时,我真是被冻的够呛,回到家喝咖啡后,缓过劲来就开始炖这排骨莲藕汤。这汤做来灰常灰常简单,可别看简单,味道却是很好滴。这大冷天,来上这么一碗热乎乎的汤,吃着口感粉糯的莲藕,炖到软烂的排骨,浑身上下别提有多舒坦啦。+ I) |9 q$ i, P* i
3 I% F: j3 |5 p% K# `8 I+ ]

( ~3 A; ~- Y* a2 p6 J
! h) M  T, P3 x. t3 }# W8 t) o原料: 莲藕、排骨
) l, u2 ^) n& z8 ?0 U调料:盐、鸡精、姜片" L0 I' d/ c* e# ?
注:煲汤的莲藕一定要选粉莲藕,口感面面的才好吃。排骨也要选肋排,炖起来好熟。7 w2 P' m6 N2 m1 P

- K) y& j. ?4 D& I4 @; X+ z制作过程:
# Q, b7 H0 P- |' Y& W& x0 X- L' [7 W

$ a5 [; Q: I) J3 Y1、排骨斩成小块,用清水冲冼干净;1 d9 }3 y# T5 u8 F( C- S" M; }+ Z
2、莲藕去皮,清洗干净;
+ H3 m" b0 Y! E$ z  k3、锅中倒入适量清水,大火烧开,放入排骨氽烫5分钟;
& d7 x- C3 v& ~0 @$ Q! n0 e  {4、捞出排骨,用热水冲洗干净;4 _& B! v+ z4 }0 H
5--6、另取一只汤锅,注入热水,把莲藕、排骨、三片姜片放入锅中,加盖,大火煮沸后转中小火煮约60分钟。用筷子可以轻松扎透排骨即可关火。依个人口味调入适量的盐和鸡精。
3 e# Z7 L# C7 d5 v0 T如果觉得排骨这样吃起来有些淡,可以在小碟倒少许生抽和香油蘸着吃。, J" @6 ~& P" N5 t5 r4 a: e1 J
& O, x/ Z* ^4 C+ W2 A
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宝宝生日
2006-09-28 
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回复 新居网尚品宅配 的帖子
: N) [* E7 c* P5 K: s& n0 m. P1 S& A4 E' r2 ^% o, R
排骨应该选小些的新鲜肋排,这种排骨炖起来好熟,一般一个小时就肉就炖烂啦。

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宝宝生日
2006-09-28 
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妈网红人

回复 新居网尚品宅配 的帖子; Z, A3 r$ q' n# d, }$ s

6 e( w; |9 m" j# e* `也可以加点山楂干,肉也会比较容易炖烂。炖肉的水要一次加够,中途觉得水少时,一定要加热水,不要加冷水。

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宝宝生日
2006-09-28 
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妈网红人

回复 新居网尚品宅配 的帖子
# _' r6 I% C, P* q. }* p, m) r- W0 ]+ ?7 D: \
不客气。其实做菜我也不是高手,也在学习和摸索中。

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宝宝生日
2013-02-24 
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154 
那天去朋友家也给做的这个。真的很暖胃

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宝宝生日
2006-09-28 
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妈网红人

回复 心雨为了你 的帖子
! @$ Z" @; K; [& G! g1 V; m0 h" v9 B9 Q" [5 v
一款简单又美味的汤,在冬天很受欢迎呢。

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宝宝生日
2011-02-17 
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3282 
非常不错啊2 f' j( d# ~6 E5 x
! b" w; A" ?! h/ j/ z7 F" z

团长编号:MW11649

贵宾用户

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宝宝生日
2010-05-09 
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12754 
昨天刚听老姑说排骨炖藕相当美味~/ `' e4 s0 J0 E/ r; U1 i! I6 T3 X
藕比肉还好吃!

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宝宝生日
2006-09-28 
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妈网红人

回复 kungfuxiong 的帖子
( d/ T8 Y9 v. r% s/ E2 q+ C+ {8 x
; D6 J" ]( f' _7 a谢谢哦。这款汤很好喝,亲有空要试试呀。

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宝宝生日
2006-09-28 
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回复 嘉赫妈 的帖子
+ x9 c6 v$ r4 h0 R% {/ _
/ O* ^# [" J) o. s  y& S; G4 D呵呵,亲很会吃哦。藕确实比肉好吃呢。

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宝宝生日
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妈网红人 厨神

真的很棒
之润妈

学 士

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宝宝生日
2011-10-16 
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又好吃又简单哈!!

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宝宝生日
2006-09-28 
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妈网红人

回复 sunny82126 的帖子! d* U* B" q+ ?# Q: g

! X0 D" |/ T0 m- ], |# C! f那亲在这个元旦就试试吧。
千与的妈妈—团长编号【MW12066】

高 二

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宝宝生日
2011-09-20 
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哈哈,我一般做莲藕排骨汤都还放些胡萝卜和山药。LZ试试会更香甜的!
千与的妈妈—团长编号【MW12066】

高 二

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宝宝生日
2011-09-20 
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回复 嘉赫妈 的帖子& S& G; ^" m" ~) j& O
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一般我是把藕全出光。。炖出来的藕更香

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宝宝生日
2006-09-28 
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回复 千与的妈妈 的帖子
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好啊,下次再炖汤我就加上。
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【莲藕排骨汤】:原汁原味的鲜美!
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