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本帖最后由 yunyunxia 于 2012-12-31 11:54 编辑 ; W/ H: j! ^( z' M- T- [
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谢谢小编将贴子推至首页，谢谢果飞的加分哦。
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这个周末依然寒冷，我就奇怪啦，今年冬天怎么回事呀？一到周末就变天。让人窝在家里不能出去。. h7 _$ Y- \$ {& f6 O
既然不能出门，在家待着不是看电视，就是上网，要不就是琢磨着吃什么，做什么啦。% H0 f7 n/ l1 I! O; K7 {; `
今天上午跟妈妈去了趟菜市场，买了截莲藕，又买了点排骨。路过紫光园，又顺带手买了半斤松肉，外带两个牛肉大包子。真不愧是北京的清真老字号，牛肉包子是真好吃，我前面有一男的，竟然买了四十多个包子，满满两大塑料袋啊，这人是有多爱吃这牛肉大包啊！松肉也比别家来的实在，我在别处买的吃着是满口的淀粉。来这儿的大都是附近的居民，就是瞅着清真老字号，吃着放心。- g' ^& d- @- M/ W: K; W q1 d
在外面溜达了快一小时，我真是被冻的够呛，回到家喝咖啡后，缓过劲来就开始炖这排骨莲藕汤。这汤做来灰常灰常简单，可别看简单，味道却是很好滴。这大冷天，来上这么一碗热乎乎的汤，吃着口感粉糯的莲藕，炖到软烂的排骨，浑身上下别提有多舒坦啦。 [/ `( Z6 Q# r! i2 L
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9 Y. R$ s/ J+ i# o% ^% K. @- C原料： 莲藕、排骨
# _- F3 L& H" B1 p调料：盐、鸡精、姜片
6 T: @4 {' ?* y0 T注：煲汤的莲藕一定要选粉莲藕，口感面面的才好吃。排骨也要选肋排，炖起来好熟。( E+ x3 T6 p8 Q# q) {
$ _! L4 b" n; Q8 f/ m& A8 R o% g制作过程：* R9 H8 V' }5 X, R4 f( j: y" h
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1、排骨斩成小块，用清水冲冼干净；
1 I0 T T1 `+ L3 Q1 x! h0 w2、莲藕去皮，清洗干净；8 l9 l! A6 f6 m. p# ~
3、锅中倒入适量清水，大火烧开，放入排骨氽烫5分钟；2 ^3 Q m! f5 I9 J. U
4、捞出排骨，用热水冲洗干净；
/ M5 r( X! M. Z+ j' B/ M5--6、另取一只汤锅，注入热水，把莲藕、排骨、三片姜片放入锅中，加盖，大火煮沸后转中小火煮约60分钟。用筷子可以轻松扎透排骨即可关火。依个人口味调入适量的盐和鸡精。+ d P! H; y' o# d$ Z
如果觉得排骨这样吃起来有些淡，可以在小碟倒少许生抽和香油蘸着吃。
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发表于 2012-12-30 18:52
一款简单又美味的汤，在冬天很受欢迎呢。
