- 妈米
- 1352
- 经验值
- 1352
- 在线时间
- 27小时
- 宝宝生日
- 2008-06-28
- 注册时间
- 2012-11-22
- 帖子
- 267
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 1379
- 精华
- 0
- UID
- 6617483
- 宝宝生日
- 2008-06-28
- 帖子
- 267
|
本帖最后由 wxmiss 于 2012-11-23 13:36 编辑
0 U! h K9 {* X, q6 I2 ~& A! \1 K2 r) D; R. j2 f/ Y
今天给大家带来另外种吃法，都是很简单的做法！提醒大家，去市场买山药不要买那种很粗的，那种不面！菜场打着铁棍山药的都是山东，河北那边的，不是真正的河南焦作铁棍山药！真正的焦作铁棍山药那是怀山药的一种，可以入药，是药食兼用的！话不多说！上图:
! L U K* Z1 y7 g+ x+ B. E: n/ Q( L+ n* _2 _! B
1 `+ z! x2 S+ d: G* {2 c4 Q: j" m
好吃又好看、营养价值高且酷似冰激凌的-蓝莓山药泥-哦。3 |; k% V# M' l- v6 }
蓝莓酱是在超市里买的丘比特蓝莓酱，搭配在一起让山药更有滋味，或者换成草莓酱，味道也会很不错！山药软糯润滑，口味香甜，蓝莓酱酸甜清香，色泽怡人。这两种食材搭配在一起，既可当甜品，也可当零食，很受我家小朋友的喜爱。
6 i! L$ C! u- \ 1、将山药洗净掰段上锅20分钟蒸熟，取出去皮后放入碗中，用小勺按成泥；2、将炼乳放入山药泥中加少许白糖搅拌均匀；3、将搅拌好的炼乳山药泥捏成小山状，用叉子在四周划上划痕，将蓝莓酱从上往下倒在山药泥上，随划痕留下。要美观的话可以插上薄荷叶点缀。香甜无比，软糯润滑。. R/ U/ c, Q" p: w+ e
制作起来是相当的简单，所以这次没有拍很具体的过程图，大家要注意的就是山药要用面的山药来做，（
! u% F* Q5 X2 Z3 t" w/ z菜场去买的话记得问下要那种面的山药，我们家常去的北机貌似没有真的铁棍山药）口感是绵绵粉粉的，入口非常细腻，很适合用来捣成泥；我是直接带皮洗完直接蒸的，蒸完皮轻轻一揭就掉了。如果你买的山药大的话自己想去皮，需要注意是刨山药的时候，一定要记得戴上胶手套，山药的沾液会让皮肤过敏，很痒的，一定要注意！
. v" I6 Q; O8 B g* X
& M0 ?3 f% y4 t/ V1 b3 N
|
|
发表于 2012-11-23 13:34
发表于 2012-11-23 15:41
