- 妈米
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8，盖上锅盖，焖二十分钟，准备好辣椒
$ V+ {' m% t; | f/ k辣椒最后放
! }' d! B: L% N5 E一方面，维生素的损耗最小9 h5 X+ o H8 F$ F" O1 G0 u
另一方面，翻炒时间不长，比较香脆4 T. U. p2 Y1 T0 _) S" ^
9，差不多二十分钟啦
9 i, Z: t7 ?, M% i# [ Y等不及了4 B! Y7 T4 } q% z( S& f/ A9 G
差不多可以收汁了
; P# b$ o/ b% R- f |! Q9 u. C; r2 q8 b这一次的汁比较多，其实一般只要不干锅就可以了，汤汁根据个人喜好，俺们家的人都爱用这个汤汁拌饭吃，呵呵，吃的比用饭扫光的还多# l/ R! J: ?/ c H9 |6 V
8 D7 @* n+ l# N0 m8 Q+ Y1 F2 C" L* s, K
收汁的时候，放入双椒翻炒，之前已经放过盐--更好的入味，此时不用再入任何佐料
) t+ a! }- @7 j2 w$ ~" d9 ]. m0 p0 p. @. u0 o
1 r" c) ?( V1 q- f7 T3 t
/ l9 G B* N4 m# ^( I5 S& \/ v ] a- E+ b! M+ v `
红配绿
4 Y, v' n& L: \ F, u& R放入浓浓的汤汁
( ?5 i- k; c( h+ U5 `+ n顿时，鲜活了起来3 d6 v0 P! p3 J
* b- ~7 ]# k5 {
- H" X; T, L. M0 F( r( g3 q7 J) l) ^# P) j' `
多炒一会
8 p$ E& W9 Y& O9 B3 \生怕破坏了这明亮的颜色
2 v, a2 j( c( k7 z: c毕竟 汤汁 太厚重啦9 @/ ^) {1 e, h' k/ `
很难想象' W: S* v" ], K
少了这红与绿
# I% D- w$ P$ C# H! M! H% w+ e这锅菜 你还想吃吗
, j$ G( w% A3 x6 h* |+ n* v9 {* }
6 U1 k; I( ]2 S& e
6 ~ |% S8 v- g; i! T. q$ r" D% a4 |; i+ d( M
5 ~, e6 ~; n3 t: y6 A$ A, Q最后 起锅啦2 @2 o8 a. K% \( X1 d
呵呵4 n* m0 c" U& A( L- L0 Y. {) F5 z
有待改进 有待改进4 x6 ` V& E8 o! H! E
补充一句，鸡翅根部位最好用刀子划一下，比较容易入味
9 ?( R5 C4 d0 R; M6 _0 d没有放一点老抽，但是色泽很深，全靠的是炒糖色，放一点糖，吃到嘴里的是鲜美6 o+ a" `/ U" x$ \
7 d% \( O0 A2 w9 ]! q
8 ^( x" e% l0 w4 L
" U; W! ]( I) t0 r- O( m; _在这个板块里，到处都是高手，值得我好好学习$ e7 ^1 {9 o6 y. g/ T
在这里，真是卖弄了; O; g% t; L; {
呵呵6 n2 Q6 C9 L' F5 B) W/ h
 J* H& N- S# t f. } l( D
. _9 y4 k8 p: ^5 a0 K( B0 G& P, Q" c; Z2 y+ k, z/ \! b
一日三餐. D5 }% n- k, { B; f* [
看不尽的繁琐
) q# e9 x0 n( a2 y忙碌的工作，一家人的健康，哪边都不能少3 u& p# f3 C* D/ v
. X) W& W# i& i6 \& y
1 \* ?" Q ^! \- z
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发表于 2012-12-28 11:12
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