- 妈米
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8，盖上锅盖，焖二十分钟，准备好辣椒
" y0 |7 k, A; d9 k9 t/ b- g辣椒最后放
. e3 ^- |! l- l; I& q8 ~一方面，维生素的损耗最小. e6 O. P/ p4 }( B& F
另一方面，翻炒时间不长，比较香脆
( `3 J6 \) P* T; C; I/ k+ F9，差不多二十分钟啦6 i' b: W. E/ x d. L! R. V
等不及了
, A. K8 c3 a# ^8 R* s. L5 n/ B差不多可以收汁了3 z. W' g4 ]2 r$ {/ I
这一次的汁比较多，其实一般只要不干锅就可以了，汤汁根据个人喜好，俺们家的人都爱用这个汤汁拌饭吃，呵呵，吃的比用饭扫光的还多
. n& t- ^! A7 E& {6 f) A2 z7 K( ]9 |2 L% B4 r% J( b6 i! x
! @2 M& ?! y3 R" }" Z- H收汁的时候，放入双椒翻炒，之前已经放过盐--更好的入味，此时不用再入任何佐料
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) ^7 v2 t4 t5 K) s. K* C0 K" d$ H; X: S
2 F3 n$ ~. t+ B
+ p$ g% U7 ]/ W% I/ A3 n9 t5 G- _红配绿$ c8 q/ S3 y8 b7 a/ d
放入浓浓的汤汁
7 n m5 R- G3 m" Y3 C7 Y# k1 C7 ~顿时，鲜活了起来; G# P+ P9 j# c. F# {' b+ j4 U
7 l6 D1 V% W. c. P# U; q* y3 i# c, i7 W% f: E2 f
0 Q$ I* @9 Z- G" r
多炒一会3 r1 N( p1 {6 d3 u8 {: E H" q& r7 L
生怕破坏了这明亮的颜色
' I8 k: I6 u$ c% F5 T5 \+ q& u9 U. {毕竟 汤汁 太厚重啦) o0 t1 G6 l8 g8 r
很难想象2 e5 J3 p' }2 Z% Y2 H1 b
少了这红与绿
' w: L+ |$ G/ a6 L这锅菜 你还想吃吗
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) i1 I) }+ y0 j7 ~! I+ a
$ G5 z7 n/ _ `9 S/ V) e- y5 p& n$ a9 p3 N+ \ ~7 m, l R
最后 起锅啦
0 l5 v; d! R- ^呵呵
. K [+ `- w" K0 i4 ]: `有待改进 有待改进6 z2 M4 H: w% t& E) _
补充一句，鸡翅根部位最好用刀子划一下，比较容易入味2 O# G. J( g. ]) q
没有放一点老抽，但是色泽很深，全靠的是炒糖色，放一点糖，吃到嘴里的是鲜美
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: x* J) v# X" V8 [/ w* G, H. @
3 x# v( h2 F6 E7 R在这个板块里，到处都是高手，值得我好好学习
/ |' ?, C4 a! @. D在这里，真是卖弄了
, @0 z. m0 c! }3 C呵呵" M1 f6 {, u: l: P5 w5 h
% L6 D( H: i& e: w3 Z1 H" q, Z* G) s- y: v+ M
- t9 ^( ]3 \. W. {一日三餐6 V7 @4 B7 K. }0 o
看不尽的繁琐- J7 ^/ p! @2 h c a- n; Q3 L$ R
忙碌的工作，一家人的健康，哪边都不能少
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" P9 n9 \2 Y5 R& F0 j
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发表于 2012-12-28 11:12
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