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尕野猫 MW11718

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宝宝生日
2007-11-06 
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发表于 2013-1-2 13:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 袁方/ty 于 2013-1-2 13:15 编辑
4 J0 g$ |$ {( g8 B- D% N2 L9 U. D# K# Y/ i$ n4 L
昨天 2013年的第一天,厨房,扮演了一天的厨房墩板,打下手咧# U; _1 Z# E& M5 P% `
上照片喽! ~7 T% T, C! Q7 _, D
NO1 小鸡炖蘑菇
6 O6 h" `! V$ Q
) \5 f0 {! b! C4 A0 i7 T. s$ N
榛蘑 当然 不是我买的。听闻70多一斤干货
, u9 D7 s# q& G7 ^1 ~( w( w+ v4 z个头不大这是摘了根的
* x2 v9 T' L9 U. m* `9 L9 w5 W+ @! X9 U( d* O2 n

( W2 |" h! N  c
5 m. f- E+ K: p: i3 b0 l* F1 R看到没有,小公鸡~6 N  R8 I. _, r- B- a4 E( O
, w% Y2 t* o+ w! E% t9 J

/ z& Q/ q# R4 a& U
) p: h9 G- Q! B2 e  G各种炒。。。。
, m3 n. i! e+ c- ~& `9 s& R* F0 f8 c4 W6 C
' D; g/ U, B; _) R% i3 o
然后我就被叫走干别的了~~~; _5 d9 l3 K! q1 r0 W% N0 V( E. T6 t0 o, j
再看到就是上桌喽/ l+ X& {8 ]" ]% B5 x, `7 E
  W" [1 X/ i% E( K9 q, f( d4 K; h
+ ], u4 u+ E/ H2 C! V7 Q* U
; d$ ~8 p6 X4 x# A$ Z* a

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尕野猫 MW11718

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宝宝生日
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本帖最后由 袁方/ty 于 2013-1-2 13:58 编辑
3 f/ W  z7 s. L, M; `" [3 C2 O8 x
7 @+ `5 v6 p9 C0 D 我最稀饭的,虾仁饺子
+ q* m6 V& N1 u' ?6 y0 S+ N9 ~0 V0 J7 m- t! {5 O  {
前阵子 看到有美妈发帖说 虾仁陷的饺子 怎么做。。。1 [5 j8 g  X& z5 ]8 v' K
看着你们把虾仁洗了又洗,焯了再包。。。。我这个心痛啊$ R$ G) _+ M, s
给大家看看 虾仁饺子,偶家版3 k, a; a- k3 _, w/ m; N& ?$ n
& B# W. w$ S7 A2 n+ M5 p, b& h
有人不喜猪肉,牛肉饺子又难做出那个精华美味# g# o- [* ]) W$ q
所以就做虾仁饺子,吃个鲜甜
( z5 _, Y) e+ M8 n9 u
; {4 r7 S9 P8 z+ F$ B/ A+ ~9 n: ]+ k
鲜虾,用水冲一遍,开剥" N5 d- ~: c" Z5 H! t" p/ {1 _- K
剥虾的人是我,虽然自小吃虾,生的熟的都没少吃,但是,怎么也会让手上粘乎乎的粘上虾肉上的饲料黄黄的,所以拜托了妹妹来给我拍、、、这孩子 可能是没领会我的精神,没抓住中心思想。。。光拍下,也不显摆显摆我扒瞎(剥虾)的高超技艺% u0 ^- }: D8 V; v8 c$ z

9 ]) X, }2 k. G' E# X2 R7 |, D  h/ _; {* ^9 _
4 L3 ~+ t9 k4 J. r0 O) R
慢慢的听着他们唠嗑,倒也是剥完喽~~ 想念那个吃腌生虾的年月
% _2 v% Z# h8 ^9 r% u9 @7 b* u4 O# D  ^, q  M$ w" L) @! O9 v

$ \2 I# v4 _" \- I* O( k9 a) C2 h

$ E% X3 M7 B5 h" g- g4 C6 b- I( d& k
4 h- i, T6 h1 `5 L7 X8 I( Q$ l6 W$ [' _# o3 ?8 L$ |
主厨 坚决不用我切。。。。o(︶︿︶)o 唉 我真的知道怎么切啊。。。。
3 b1 `% E) v9 A1 C" n& U
2 b% }( t% j7 }" R4 o8 j* \/ `配料 葱 姜末) |( e8 s# C* o2 e

+ e# T- M; i' I, b/ p" \$ R; C/ s4 V! H

$ R& l) @) i2 r/ f9 ?嘿嘿, 这是烧熟的豆油2 P8 s( ^1 O7 i) G  V' P3 J  h
但是热的不能放啦。。。所以就。。。。% p7 P: D& D$ M2 _

- H6 _: Y. k& p- `4 i3 p' g0 m9 b+ b- J" O, N! n
    * v8 h) N5 R: {$ R* ]" v
' d% G& N- U3 a+ d

' ]7 P1 m" t: {% D, u- Y+ U! z% \6 f7 T6 \! C
这是韭菜 虾仁 葱姜都放好了~~~ 最后伴上冷掉的熟油。包之前 放盐  结束!
+ y5 _3 `! M* s' g+ f2 h! S# r
8 N% R& H' M2 d6 v2 Y7 ^
0 m) c% P$ H# p  B' G. d( H5 P, m0 Y& F  Y! \

/ h' m- l8 W: V4 ?# d4 h( r
虾仁真的不用焯,你担心它不干净,带皮洗一道也就好了
6 i% P1 |( b- y* `( i; C1 _调味就放葱姜  放熟冷油后 最后放盐开包6 u1 G) S6 X; N  }2 i  i
吃的时候 鲜甜的味道  谁吃谁知道' G3 o3 a1 @! `
真的不腥,不会不熟的9 n9 u3 r% T2 @1 ]  U8 \& A, U
相信偶,虾仁比肉馅好熟
9 h- @( f9 q; A4 C; h, H) Z不用3开
# ^9 d1 I" H- K' g$ Y; R& g8 {
% y' M# J8 T, d% @- @8 j9 ]8 m0 Z% ?5 Z: e1 }
# t. P/ \0 G" E9 @. v, P+ h
9 Q8 Y# c) r8 K1 }- m  b% u3 k! A
1 v5 `% R4 w0 F4 p! u

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喜欢那个大锅哦,是亲家吗?好幸福,一定还有火炕吧?贴饼子,睡火炕,超幸福啊

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袁方/ty  耶 贴饼子倒是不会的,我家不好那口 ,,,倒是后头还有继续  发表于 2013-1-2 13:29
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喜欢那个大锅哦,是亲家吗?好幸福,一定还有火炕吧?贴饼子,睡火炕,超幸福啊 ...
耶 贴饼子倒是不会的,我家不好那口 ,,,倒是后头还有继续
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本帖最后由 袁方/ty 于 2013-1-3 18:51 编辑 ! t' a7 ?0 d9 R1 T

- t. z" E/ o* M5 R继续。。。酸菜馅* g3 ]* l3 ^. a" h2 Q: n
其实酸菜馅 没啥9 e/ A3 ?% h) J- k
主要就是 馅 一定要打水在里头 不然 干巴巴的,不好吃; p& a2 i/ L: \

( _9 Z, ?3 l9 ?/ |& @/ |
* Q# H) H& n+ a! Q; X肉馅,让猪肉铺的老板个搅的,放进盆里 放上酱油 搅拌一个~~9 @# Q1 G/ Z: x. w1 B) Y$ B
主厨说了,她们小时候 都是买块肉 回来。自己剁,剁的肉馅格外香。边剁,葱姜都剁进去,一边躲一边点水。那个肉馅更鲜嫩
7 e9 B% p- ?/ g1 C9 w
7 L3 S, p( W4 a0 |# z& Y: [# T$ m7 P+ l* L& p: j
今个,我自己打水进去,竟然忘记了拍个照片告诉你们我加了多少。。。反正 大半碗水就剩个底了
% h7 o" t+ x7 i/ K
+ s% H2 |; d6 Y! f4 [& x5 Z  I
$ M1 E/ z# {8 k$ I8 h/ R3 q' C0 o/ I& J
肉馅 OK了~
( b+ d" g$ y" X( |  t2 i# E
$ V# q2 g' f, M% {! ]8 ~8 s5 h# x( s  H, Y( z' b

. y+ K; k6 F. r9 s0 q/ R/ [% w# W/ R

  p- r0 T6 c& l6 `3 ^拌上油,准备开包前放盐就 OVER~
$ D- R  Z! u9 V- b. O' |: p6 s  z3 J* P% N! S7 ^3 b

9 V& t2 b0 {( ~: i+ f1 ]4 |5 D( m0 i2 [0 ]9 K0 z! _! `+ S9 B

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袁方/ty 发表于 2013-1-2 13:15
* |6 [. u. A6 s3 ~% W+ R0 R' q3 Y我最稀饭的,虾仁饺子
9 `  }0 w" M4 B. m. c, B+ d/ s* J" g) X* Z) c
前阵子 看到有美妈发帖说 虾仁陷的饺子 怎么做。。。
* U; d* N. H1 W6 X- b
雪地里的小油锅,好有感觉哦,亲这是哪儿啊,羡慕滴

点评

袁方/ty  哪是雪地里的油锅。。。我端出来放雪地上凉油的~~~  发表于 2013-1-2 13:36
袁方/ty  你竟然不知道涅  发表于 2013-1-2 13:35
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本帖最后由 袁方/ty 于 2013-1-2 13:46 编辑 & x5 z% I+ N; u2 ?! N
雪地里的小油锅,好有感觉哦,亲这是哪儿啊,羡慕滴

8 r, w" J/ R" S你竟然不知道涅
" A- _# d  J# l) n, i6 p4 Q* E) |9 u
* G- e% m/ S0 t; d
' l8 r- _- ]. G5 j
继续 神秘菜品  杀鸡菜之极品 鸡血糊涂~
$ i; R0 ^1 K* G* X9 W, o: [
6 `1 [& ~' v- Z( x- _$ M5 N( A! M" m5 z9 e
1 G. R; ?- j  q8 c& X
0 }) t) a& x3 V- ?4 z
此乃神秘物质  鸡血
' J* V$ u; ]8 P
9 q  I/ U6 ?: @8 E9 h6 n下头是主角里的配角 鸡下水喽
% r3 Z+ F6 i- r! n- i6 l# f# l$ g" M9 U) K! i* Z- k% i) j

3 p7 }. v7 O( q  I1 {! G8 z% l
( r! g8 c+ k* x/ T  z5 u鸡下水切薄片下锅炒 然后放鸡血 开煮" R" [4 u+ b. s8 S* q+ p* e
3 K. d7 G, s* \% h0 j( K7 L
! C# X; t& v  m2 y
3 E; C$ z6 t/ R" q; K& p

6 f* |5 @1 d5 d- P# x* P0 s" v: s0 D7 p+ G; L: D

* g# ]( ~. C  d, |; P) r我进屋拿个东西的功夫。。。。。锅里就盛完了。。。* s. J, q6 w9 P+ o9 q( Q8 p- Q

! A5 |2 Z, I  |
. e: v4 I7 @4 n! T; z9 }4 L, n9 a+ I% F& X8 u! E, B: _  I
8 ^& |' R. a: [/ f9 M0 p! F" Q2 V

) L8 Z, F/ s$ Z( K o(︶︿︶)o 唉~~ 竟然忘记拍盛盘的照片了
8 R+ f4 h6 o2 `/ M+ I
' @6 Y: i% y* C4 u( e4 F4 G4 m5 `/ h0 w4 k. ?) y
! M1 D8 F! K) L* t
, q1 S3 X- _" j
- b0 b& X5 [% y: ?7 S
% P. V3 f" b& m* |( M9 {0 w, z* O  u

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本帖最后由 袁方/ty 于 2013-1-2 13:55 编辑
% ?# D* \6 p# q: T7 Z3 ?+ D
雪地里的小油锅,好有感觉哦,亲这是哪儿啊,羡慕滴
4 ]8 g, a; V3 E( s, B* v1 V
哪是雪地里的油锅。。。我端出来放雪地上凉油的~~~
) R7 L/ A4 p; s. v0 i0 T9 ?% k2 C, J+ F  O
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海蜇皮
2 j5 q/ [) C0 W6 [7 J5 |
0 L2 e# k0 Y% v% f+ K8 n, I- `/ z0 K. @" I
8 ^, z2 M$ |( e7 F. I) m
大白菜
" ?4 Z- }& C/ @( w# K
, c% D& c$ \$ Y3 Z$ T0 e% @7 m. Q* u% K% f  L; U

- V1 a2 n8 k7 H2 d3 q( e9 u" p! a( z. G0 A" ^  R

5 n2 ^% E) R+ U中间掠过了。。。煮粉丝 焯金针菇切香菜,大蒜 葱花~~~~放糖放盐 放芥末 放 白醋
5 |( U5 t( ^; G& I! V
% ?: ^2 y1 R/ E# M0 T' k  V9 H$ J9 z. x" R
/ N5 @. i) K) Z0 e/ V" t
主厨配完口味。。撤了。我带着手套在这拌。。。。眼泪含眼圈 芥末真呛人啊
) T  B+ q1 s% T5 t) c, C  O4 O) @5 z( A, F
还有若干菜品 没拍上4 K2 k: c4 S' q5 L% o. i

9 G1 a6 S& S" M& Q* i2 @: Y
0 O. _  J$ J5 N( f8 s
2 v. U- M  F4 a8 h+ E  W9 P' y/ t+ |# |: z6 p
凉拌的这个。。。。当然是焯过以后 凉拌  放蒜姜
- ?( i! U) N# n; v; B$ D; \* J( I, U+ C: I+ e. E3 B
( F% I1 M' n2 n; c9 [3 [+ a

5 O! \* M9 \0 T% v" r虫虫 蚕蛹,煮熟了 拌盐 ,这次没炒,当冷盘1 I5 J  p7 n2 y1 U* C

( n, V/ j( J: H

9 T1 U5 N5 Z5 n' T没有一道菜是我做的  但是每道菜我都忙活了。。。! e6 [" m5 t7 ^& ?5 u1 o: u
* B2 o: R6 D8 o6 p) K( s

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袁方/ty 发表于 2013-1-2 13:35 / G5 L( y- H! i6 ?7 ], K* h
你竟然不知道涅

6 t( S% J* @. Y5 `* [! w俺是一枚新人,真不知妹妹家在哪儿啊,轻拍哈

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袁方/ty  我是新人, 所以你不知道我从哪个旮旯里蹦出来的  发表于 2013-1-2 13:46
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本帖最后由 袁方/ty 于 2013-1-2 14:05 编辑 " l: w/ W0 p0 i1 L6 p1 n$ u2 D
俺是一枚新人,真不知妹妹家在哪儿啊,轻拍哈

- \( r0 M, ^) F/ s! g我是新人, 所以你不知道我从哪个旮旯里蹦出来的
$ ]& ?! o! N9 m* p- \* t4 d4 e8 J& F$ O9 m9 O

: p) e" R8 T9 O3 |
, n* ?$ S. \3 o' ?& Q3 G10岁的老狗
1 ~; X# l( @9 J: m1 a% U# p8 j0 p' M1 [/ X& Y. I
传说带仔的猫 爆肥了好几圈* F- Q- y5 @9 o2 E1 [- ^: a& U

6 j0 T  A9 H. o* d9 z
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本帖最后由 袁方/ty 于 2013-1-2 14:08 编辑
+ t# o& f$ l* U  ~! o  X. }8 _
) l6 G! e+ ^" W4 |. N$ f 看到白菜大拌  想起若干年前的一件乐事
" {1 z0 I) M4 @" ?7 {5 F0 Z有屌丝一枚,聚餐时饥饿难耐,当经理致词结束,对准摆的很是漂亮的白菜大拌就是一筷子
) w8 B+ a; v8 i, J! p4 T, ~然后,桌子上瞬间不见了此人。。。
8 |  `! i# O) M7 s8 @/ _& z我们寻找。。在桌子下发现了他、、、3 F: }' a9 g9 |
半天 此人不说话。。。
# E7 ?! h' ~* ^+ h7 Q! z5 U最后得知:一盘子量的芥末 都让他一口夹了去 # x# g, s  M! Y5 U2 d- `9 N
痛哭流涕之

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嘉赫妈  哈哈哈哈~领导说啥了感动成这样~  发表于 2013-1-2 14:34
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看到白菜大拌  想起若干年前的一件乐事  N7 z7 O6 a0 l, Y, J) f: q
有屌丝一枚,聚餐时饥饿难耐,当经理致词结束,对准摆的 ...
哈哈哈哈~领导说啥了感动成这样~

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袁方/ty  这孩子把大盘子份量的芥末一筷子送进嘴里了。。。服务员也是缺德。 都不给拌一下就上了  发表于 2013-1-2 14:58
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哎呀~这一桌子~老有感觉了!

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袁方/ty  明天炸丸子 继续来稀饭  发表于 2013-1-2 14:59
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哈哈哈哈~领导说啥了感动成这样~
这孩子把大盘子份量的芥末一筷子送进嘴里了。。。服务员也是缺德。 都不给拌一下就上了

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嘉赫妈  他也真hold住~  发表于 2013-1-2 15:14
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小鸡炖蘑菇稀饭
明天炸丸子 继续来稀饭
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哎呀~这一桌子~老有感觉了!
明天炸丸子 继续来稀饭
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这孩子把大盘子份量的芥末一筷子送进嘴里了。。。服务员也是缺德。 都不给拌一下就上了 ...
他也真hold住~

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袁方/ty  所以拱到桌子下边了 泪流满面  发表于 2013-1-2 15:27
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他也真hold住~
所以拱到桌子下边了  泪流满面

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那大锅炖出来肯定香

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袁方/ty  嗯 大锅菜香些  发表于 2013-1-2 15:45
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