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本帖最后由 袁方/ty 于 2013-1-2 13:58 编辑 . u7 x H3 s' |8 \9 l
) R2 }+ P7 A1 x/ C3 Z# m 我最稀饭的,虾仁饺子1 M0 z$ j) G1 Z2 E; E& @; i
* }# N& n3 I8 m' i! g前阵子 看到有美妈发帖说 虾仁陷的饺子 怎么做。。。) F& ~& f" R! m1 K
看着你们把虾仁洗了又洗,焯了再包。。。。我这个心痛啊
+ A/ O' Y0 p4 w2 e$ \* S给大家看看 虾仁饺子,偶家版
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. C7 w% {! A5 w P. S, q有人不喜猪肉,牛肉饺子又难做出那个精华美味% V4 S9 ^8 V2 f4 ^1 T7 S
所以就做虾仁饺子,吃个鲜甜
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鲜虾,用水冲一遍,开剥+ C& D, }6 w# N9 e- S0 h+ m; }0 f
剥虾的人是我,虽然自小吃虾,生的熟的都没少吃,但是,怎么也会让手上粘乎乎的粘上虾肉上的饲料黄黄的,所以拜托了妹妹来给我拍、、、这孩子 可能是没领会我的精神,没抓住中心思想。。。光拍下,也不显摆显摆我扒瞎(剥虾)的高超技艺1 \* X5 j9 s* w2 e9 N) V

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慢慢的听着他们唠嗑,倒也是剥完喽~~ 想念那个吃腌生虾的年月
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主厨 坚决不用我切。。。。o(︶︿︶)o 唉 我真的知道怎么切啊。。。。
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' \( p5 D" J' n配料 葱 姜末0 q3 b' E5 `, o. y- E" f
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( Y1 H) M4 a& V S. ^嘿嘿, 这是烧熟的豆油
8 J |. h- s' @8 [2 g' E3 t但是热的不能放啦。。。所以就。。。。- Y, H. E" b' t: L0 B. n$ H( E, j

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这是韭菜 虾仁 葱姜都放好了~~~ 最后伴上冷掉的熟油。包之前 放盐 结束!% | s& i! A7 y) ^) c
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% T2 n+ b1 S7 z: ?4 j虾仁真的不用焯,你担心它不干净,带皮洗一道也就好了
: L" L* y& p' w8 D5 N T* Z* E调味就放葱姜 放熟冷油后 最后放盐开包; T6 q+ g, B) X5 b" |
吃的时候 鲜甜的味道 谁吃谁知道$ W2 W: ]0 S5 D
真的不腥,不会不熟的. V, i+ M W7 W5 ?
相信偶,虾仁比肉馅好熟
, w6 h' {+ q6 x: B不用3开
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