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尕野猫 MW11718

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宝宝生日
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发表于 2013-1-2 13:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 袁方/ty 于 2013-1-2 13:15 编辑
3 t  \6 X* b& G0 [6 E4 x! a4 B3 j! `' n8 F
昨天 2013年的第一天,厨房,扮演了一天的厨房墩板,打下手咧, w& q$ Q7 D8 L, p# f- t/ l# Q
上照片喽: ]0 j# D: s, q! {% J
NO1 小鸡炖蘑菇1 }7 I# I1 C! ?$ g7 M4 {* o3 j4 U

- u+ o: H+ B: f! c
2 Q6 R/ F6 D3 g榛蘑 当然 不是我买的。听闻70多一斤干货" P$ N) r  _3 @3 H
个头不大这是摘了根的; U, j5 B0 d6 `, e9 X$ v

7 a, \; _' w; n
+ H+ e' j  |' {5 `6 [
1 R$ W% T& ?2 x1 }看到没有,小公鸡~
% Z6 V5 {$ }) K3 \" S5 _+ E, i. T# D( r7 a2 t

6 E6 {- j# S6 w$ ]9 }( ?- h4 H! E: z, v8 b1 ]8 B$ e
各种炒。。。。) U0 S7 b: u$ f5 h0 u6 l' E: T

" t% j+ F' O/ M& H; |) ~% P1 Y* B
5 L. A7 V; r  M 然后我就被叫走干别的了~~~
, _* p$ b: D: J& o再看到就是上桌喽
) e! L+ |! x1 l, t7 a8 ~
- ^+ o2 P& X) ^7 k: E! Y
. V* Y4 d  Z$ \
. Y9 V8 S3 s6 M( m1 Y, ^6 T
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本帖最后由 袁方/ty 于 2013-1-2 13:58 编辑 2 h, U$ l! Z/ U& r

# z1 S* S* F$ O4 n- P2 l8 X7 ^2 N6 F 我最稀饭的,虾仁饺子' N" o! G% r2 A) f  e' [
( L. L5 a- x! t/ L3 l7 a
前阵子 看到有美妈发帖说 虾仁陷的饺子 怎么做。。。' ~7 C' Y$ ]4 k$ i( c, t+ h
看着你们把虾仁洗了又洗,焯了再包。。。。我这个心痛啊& N7 J; L" }/ H% U. H
给大家看看 虾仁饺子,偶家版1 d. m/ v) }+ M+ _$ ]0 \

! y2 u; _; W" u- u2 {4 F- L4 a有人不喜猪肉,牛肉饺子又难做出那个精华美味
3 t' }  G( k, f所以就做虾仁饺子,吃个鲜甜5 O. z# O9 h2 S+ z7 T5 R
! u$ j* J3 Y9 {2 ^3 ^9 R

. e: S4 q- p" l" d鲜虾,用水冲一遍,开剥
5 u5 @. q/ s& p# f* o2 h 剥虾的人是我,虽然自小吃虾,生的熟的都没少吃,但是,怎么也会让手上粘乎乎的粘上虾肉上的饲料黄黄的,所以拜托了妹妹来给我拍、、、这孩子 可能是没领会我的精神,没抓住中心思想。。。光拍下,也不显摆显摆我扒瞎(剥虾)的高超技艺. J2 I. b5 J. N4 e1 e' {# @
! L' ~0 [, f2 F0 D9 }. v5 ~

. h5 U: i- ]% |- L
3 E+ e% C8 F2 }% d: M' s, j- n& v. L0 X慢慢的听着他们唠嗑,倒也是剥完喽~~ 想念那个吃腌生虾的年月, `# Y- G  s" T/ y# o6 I% j

  `" D& a& ?$ u/ i( ^  d0 _/ s+ t9 n2 n7 D7 k& b

: x1 m( M9 l- @( N+ j* c7 Q8 G! u9 D
; H3 h6 \  G* ~9 N- x* @: \  y/ S0 M. d( ^8 f
* Q+ Z; m: J. z
主厨 坚决不用我切。。。。o(︶︿︶)o 唉 我真的知道怎么切啊。。。。
: S1 u6 M8 Y8 Q$ @& R7 n3 U& `+ [, z  w
配料 葱 姜末
# j/ H, d2 H- h! m8 C7 M. {) Z$ w
& U3 M) y7 z; ?, H" s; v# v6 O! J6 r
; j2 X3 N4 V) y1 B- i
嘿嘿, 这是烧熟的豆油
" O6 R$ k! P# S0 c2 f但是热的不能放啦。。。所以就。。。。
6 `# a! ~% N6 c4 E) t' W
3 D  h4 M9 k3 q: U" e" h- K+ a' d! i8 e- A# f/ z. ?
    
7 ]* `) y) J5 D5 V
% y7 C0 w$ H1 M+ ~" V8 `2 ?$ V
* u$ X1 _* V) U+ H( u) i
7 U1 G2 E& j2 T* A7 i* H. ?1 R2 R这是韭菜 虾仁 葱姜都放好了~~~ 最后伴上冷掉的熟油。包之前 放盐  结束!- M5 p. D( W# C: k! Z

; V" J# W' B3 t* ]5 V& F4 ]7 l0 b
" |9 m" P1 T( T, S/ _* W) j  Q% `6 F. m$ v


8 p5 w4 A" ^- j, S+ {) f+ R2 d5 ?) D( `虾仁真的不用焯,你担心它不干净,带皮洗一道也就好了- S! ~6 A, u& N* U
调味就放葱姜  放熟冷油后 最后放盐开包3 q5 w5 h- `) d% j+ n0 U
吃的时候 鲜甜的味道  谁吃谁知道; P8 N( H. i& C( f4 a0 H1 O! X
真的不腥,不会不熟的) o! p1 i$ b: {) P! m7 x
相信偶,虾仁比肉馅好熟
8 E, A8 H! R6 ]& ?不用3开
, M- V( \* J  N3 r; P- S8 _+ s% e& w

1 V' C" y7 Z9 g, I
( Q5 [8 q2 B9 A0 c1 m$ W3 g
* N" j; k  P/ @* P7 N2 k4 m9 s" t) M- I2 a' f

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喜欢那个大锅哦,是亲家吗?好幸福,一定还有火炕吧?贴饼子,睡火炕,超幸福啊

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袁方/ty  耶 贴饼子倒是不会的,我家不好那口 ,,,倒是后头还有继续  发表于 2013-1-2 13:29
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喜欢那个大锅哦,是亲家吗?好幸福,一定还有火炕吧?贴饼子,睡火炕,超幸福啊 ...
耶 贴饼子倒是不会的,我家不好那口 ,,,倒是后头还有继续
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本帖最后由 袁方/ty 于 2013-1-3 18:51 编辑
* x* V& K1 e. B
) X2 U) r9 {- b2 i继续。。。酸菜馅- m3 j2 l4 x/ W; D( M
其实酸菜馅 没啥
+ c+ S# b+ p4 @1 O( P6 D1 L主要就是 馅 一定要打水在里头 不然 干巴巴的,不好吃
* G& @5 E1 ?$ [4 t# ^
+ I+ }. x' r3 W! T+ E1 k4 V- g4 Q0 w+ {
肉馅,让猪肉铺的老板个搅的,放进盆里 放上酱油 搅拌一个~~( o" Q: c0 i7 L/ b
主厨说了,她们小时候 都是买块肉 回来。自己剁,剁的肉馅格外香。边剁,葱姜都剁进去,一边躲一边点水。那个肉馅更鲜嫩
/ g* H9 {8 l7 ?1 X& I4 z3 F. X; V" b1 _. k4 _) C  A

+ f( o( x& ]5 M) H% o今个,我自己打水进去,竟然忘记了拍个照片告诉你们我加了多少。。。反正 大半碗水就剩个底了1 U2 _5 t  w" F: }" o0 i# c
7 K' w+ w" I8 G/ D* p% z( {3 l
- T5 S. k' j: V9 e. t2 d# D
2 P8 b$ F/ S1 D) D
肉馅 OK了~6 [/ x7 T3 [0 v0 ~$ d

+ A0 j& Z  x$ k6 [' P4 g0 [$ A6 F: B6 f7 Z1 k& U0 s- D+ K

8 R. K# x) A: A6 o  s* t! q; w3 A6 s2 K8 U* P* W/ J* b

2 e4 s2 ?, g  z3 l6 ?- y1 j拌上油,准备开包前放盐就 OVER~9 v+ F. t1 j* I1 V- c- S, R& b) Z
& K% k6 Y+ I8 v6 P1 h7 J

9 E& D6 N/ a" I8 R* u1 L- |5 L6 Z5 N' v0 N/ d# p9 |

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袁方/ty 发表于 2013-1-2 13:15
7 l" }* t" L5 |7 ^" y2 P( K我最稀饭的,虾仁饺子# O6 J$ x0 R" e% ~/ i9 `+ Y/ L

) g5 D7 w& f$ J# {& _# k9 Z5 X前阵子 看到有美妈发帖说 虾仁陷的饺子 怎么做。。。
9 X8 \# x$ A2 c. n" J$ q2 R
雪地里的小油锅,好有感觉哦,亲这是哪儿啊,羡慕滴

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袁方/ty  哪是雪地里的油锅。。。我端出来放雪地上凉油的~~~  发表于 2013-1-2 13:36
袁方/ty  你竟然不知道涅  发表于 2013-1-2 13:35
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本帖最后由 袁方/ty 于 2013-1-2 13:46 编辑
0 l8 g' A' e% |7 `! w& j9 C
雪地里的小油锅,好有感觉哦,亲这是哪儿啊,羡慕滴

2 ^1 d6 j3 e" J+ h你竟然不知道涅8 i9 h3 Z- i8 K3 h
+ v4 x+ W# B. _* @0 m


0 u9 v0 ^/ ]; F( y继续 神秘菜品  杀鸡菜之极品 鸡血糊涂~
7 Z: ?" c5 o7 F# h3 l) _. [1 s& o
/ x* R4 H" S# @& f4 _
( ^; Q: K' f# K: B$ Z7 j1 s, W/ {; w/ E: _; e7 z( f
9 }7 K5 L' n1 k1 v- [4 _8 d
此乃神秘物质  鸡血
+ s) f8 x/ p2 j4 m* a0 ?
' D0 z# a5 u' Q- l" f# l4 k' `下头是主角里的配角 鸡下水喽! ?9 @9 s6 t- N& }* l6 j
: @6 ^7 g! l  d4 x, T" |+ A

. d, ~( w$ I5 ]  M- k- N+ \( R4 C5 Y) F( b3 @! {: _0 X8 L! c$ g
鸡下水切薄片下锅炒 然后放鸡血 开煮
$ m- F+ G/ X- g. H: L' b& W! L7 V. l; Y5 a% O

& F4 {, _; v: C7 J' g0 O  e) Z+ A

- N4 g( v; U( x) e; m
. N( u  q9 r- d( V* }  t, K1 D( J/ W; s8 a( {8 o
我进屋拿个东西的功夫。。。。。锅里就盛完了。。。
3 d: F9 ~7 r$ `( N$ Y8 L0 W4 S% H6 I( W. h1 Y

- x- M. k8 u+ f9 l# t% k# L
  Z- F2 Y/ d' b7 q4 r6 v$ h+ }" \3 M+ e6 t, ?. {* H; v

; j/ ?1 t* o  W o(︶︿︶)o 唉~~ 竟然忘记拍盛盘的照片了7 O( d) N0 p3 i& k

7 Y, ]! X8 b6 Y0 p& l$ H0 ~) G# z2 j

. D  m' b7 {4 Z7 G9 x4 o/ g! R0 U, k: L4 N
3 w3 k2 i, m! t+ v5 ~- }

: @  E4 F6 Y) I
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本帖最后由 袁方/ty 于 2013-1-2 13:55 编辑 2 {! c% \" U/ ?3 Y: @- Y
雪地里的小油锅,好有感觉哦,亲这是哪儿啊,羡慕滴

2 D- P: O3 m' @3 w3 C/ o% L哪是雪地里的油锅。。。我端出来放雪地上凉油的~~~
8 W9 ~3 K, \8 w. q6 P+ @! @0 E& W: h" X; a3 y" y& r
- B" Z( C, K! g: a
海蜇皮
0 B- r- [6 [4 f0 [& N7 m1 H' Y: J# q2 _' }) R  [
2 Y1 [% R# {5 G# C7 @
) E  D9 ^% U( {) l
大白菜
4 F$ {$ [% y2 y. n! b2 d3 j: L- g3 j; T: g: j, e7 l- r- O1 n
; v2 U' q4 r  c, g) _  a7 y

+ Q9 ~, B7 c+ d6 A/ D: B& N+ h* s/ e$ r2 b1 z5 F, Y

: P; F( X# q% z- ~中间掠过了。。。煮粉丝 焯金针菇切香菜,大蒜 葱花~~~~放糖放盐 放芥末 放 白醋 , ?* o; ^1 W2 N" W) o4 @' K

8 j3 }4 O9 o* |& ]/ A
$ T8 Z8 }- m! V9 L0 m. H5 [7 |' q$ Z+ Y7 S! n
主厨配完口味。。撤了。我带着手套在这拌。。。。眼泪含眼圈 芥末真呛人啊) v1 W5 R7 l) A9 k" S
& q! F5 j1 r- Q5 y+ n/ K1 _9 L7 Q
还有若干菜品 没拍上! \# u7 P0 _6 G3 [

( r0 w" l2 u: T
9 }2 h* [  `. q+ ]
: S1 D' [7 l8 j4 |+ O: M2 A, I4 J2 }$ O4 g3 }/ M( {
凉拌的这个。。。。当然是焯过以后 凉拌  放蒜姜
0 I" t: ]4 g' i5 l/ B' P: u* L. @; f6 J& H& {8 g
9 z# d+ V6 q+ P5 ^

$ Y4 f7 Z. d6 j4 j5 `  j1 k虫虫 蚕蛹,煮熟了 拌盐 ,这次没炒,当冷盘
5 o; B3 b! [9 t  I3 W# P7 e1 x
9 u# K4 d( X( Z" S% v2 h/ j& E( u
7 x& {7 W: Q" T8 E8 f
没有一道菜是我做的  但是每道菜我都忙活了。。。
0 E6 V' u) O: C2 {! ^. R0 }
) @( t9 h4 X9 v" Q

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袁方/ty 发表于 2013-1-2 13:35 " E3 o; F7 T$ C5 x% Y8 H5 M
你竟然不知道涅
( F' g% c7 y0 Q& _# |5 N: o
俺是一枚新人,真不知妹妹家在哪儿啊,轻拍哈

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袁方/ty  我是新人, 所以你不知道我从哪个旮旯里蹦出来的  发表于 2013-1-2 13:46
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本帖最后由 袁方/ty 于 2013-1-2 14:05 编辑 ( l6 F3 c2 G# f2 j( U( F
俺是一枚新人,真不知妹妹家在哪儿啊,轻拍哈
2 k/ n5 D& D6 f2 N1 R" s/ T7 T
我是新人, 所以你不知道我从哪个旮旯里蹦出来的
( m. f  f+ z& K9 `
) m4 O* G8 z7 `! l+ u) J4 I" G- @+ Z' m' O3 V2 T) A; @: G( W+ L

) c0 d+ @! f1 H10岁的老狗4 d  o+ v0 D" N& d$ g# H1 f

% N1 M+ {) f/ _! f" }传说带仔的猫 爆肥了好几圈
) q4 J6 h2 c6 u/ K2 G( e( H$ R$ O, Y7 J! \9 x* @

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本帖最后由 袁方/ty 于 2013-1-2 14:08 编辑 . P' V& Y4 E* Y- T
' Q( Y; y- m7 u8 J
看到白菜大拌  想起若干年前的一件乐事
! z: C5 n) i* a) x- ~7 M有屌丝一枚,聚餐时饥饿难耐,当经理致词结束,对准摆的很是漂亮的白菜大拌就是一筷子, h/ j) {" r' i; G; G
然后,桌子上瞬间不见了此人。。。4 f: G, I* a5 u3 u6 v. T
我们寻找。。在桌子下发现了他、、、% B' \* T) S6 N& h
半天 此人不说话。。。  j& I  n7 E2 ?* w1 E+ g
最后得知:一盘子量的芥末 都让他一口夹了去 / m! w8 k' Z7 p) q* f& J7 Y# _; m! q
痛哭流涕之

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嘉赫妈  哈哈哈哈~领导说啥了感动成这样~  发表于 2013-1-2 14:34
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看到白菜大拌  想起若干年前的一件乐事
: @" F$ [: Q) L  I1 p. V有屌丝一枚,聚餐时饥饿难耐,当经理致词结束,对准摆的 ...
哈哈哈哈~领导说啥了感动成这样~

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袁方/ty  这孩子把大盘子份量的芥末一筷子送进嘴里了。。。服务员也是缺德。 都不给拌一下就上了  发表于 2013-1-2 14:58
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哎呀~这一桌子~老有感觉了!

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袁方/ty  明天炸丸子 继续来稀饭  发表于 2013-1-2 14:59
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哈哈哈哈~领导说啥了感动成这样~
这孩子把大盘子份量的芥末一筷子送进嘴里了。。。服务员也是缺德。 都不给拌一下就上了

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嘉赫妈  他也真hold住~  发表于 2013-1-2 15:14
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小鸡炖蘑菇稀饭
明天炸丸子 继续来稀饭
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哎呀~这一桌子~老有感觉了!
明天炸丸子 继续来稀饭
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这孩子把大盘子份量的芥末一筷子送进嘴里了。。。服务员也是缺德。 都不给拌一下就上了 ...
他也真hold住~

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袁方/ty  所以拱到桌子下边了 泪流满面  发表于 2013-1-2 15:27
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他也真hold住~
所以拱到桌子下边了  泪流满面

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那大锅炖出来肯定香

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袁方/ty  嗯 大锅菜香些  发表于 2013-1-2 15:45
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