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尕野猫 MW11718

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宝宝生日
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发表于 2013-1-2 13:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 袁方/ty 于 2013-1-2 13:15 编辑 3 ?; A0 T9 }  I1 R' C

1 m; P9 _3 X+ o1 v% V 昨天 2013年的第一天,厨房,扮演了一天的厨房墩板,打下手咧* f% a2 s, M0 p
上照片喽; q/ B% r2 q2 C% e5 w  f
NO1 小鸡炖蘑菇2 B  o/ u' U) Y2 q1 D
# a$ e' }8 P2 P8 E- W
% W8 Z) q# R1 E9 s
榛蘑 当然 不是我买的。听闻70多一斤干货0 |; W* o7 {5 J6 i5 P! L) T
个头不大这是摘了根的
8 K7 C. T$ D5 f. y* F" Z) u! B; E5 A8 [1 {& [
/ i3 K' E5 N/ N5 B) m% P
6 C, _8 ^/ _$ x3 `
看到没有,小公鸡~* k0 I3 [2 j5 s( k* z0 ?# w6 f' Z* U) l4 q
& }; n" A0 h1 A( \

7 _& Z! \. h$ }. P5 h# {- d. q
各种炒。。。。9 X: p1 |+ K7 Z9 {- n
2 I5 V9 I0 H0 a) b3 Z
& O( t& ]6 ~6 a. N: p
然后我就被叫走干别的了~~~/ }% }1 z/ f" [
再看到就是上桌喽8 M  W" ~- |7 n" k* M8 l1 y9 z
9 V4 R' N7 f# R7 I/ j; M2 p
& H9 _" y0 {/ ]  z
0 {) J9 _( ?: Q7 X, U0 t8 {" Q

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本帖最后由 袁方/ty 于 2013-1-2 13:58 编辑 . u7 x  H3 s' |8 \9 l

) R2 }+ P7 A1 x/ C3 Z# m 我最稀饭的,虾仁饺子1 M0 z$ j) G1 Z2 E; E& @; i

* }# N& n3 I8 m' i! g前阵子 看到有美妈发帖说 虾仁陷的饺子 怎么做。。。) F& ~& f" R! m1 K
看着你们把虾仁洗了又洗,焯了再包。。。。我这个心痛啊
+ A/ O' Y0 p4 w2 e$ \* S给大家看看 虾仁饺子,偶家版
& C' w# A4 a' H$ j
. C7 w% {! A5 w  P. S, q有人不喜猪肉,牛肉饺子又难做出那个精华美味% V4 S9 ^8 V2 f4 ^1 T7 S
所以就做虾仁饺子,吃个鲜甜
7 ?' k% X' s) P0 t- z) q+ |& M1 ?3 R: j7 u3 H6 P! L
4 m5 Z5 ]7 W9 @  T/ T
鲜虾,用水冲一遍,开剥+ C& D, }6 w# N9 e- S0 h+ m; }0 f
剥虾的人是我,虽然自小吃虾,生的熟的都没少吃,但是,怎么也会让手上粘乎乎的粘上虾肉上的饲料黄黄的,所以拜托了妹妹来给我拍、、、这孩子 可能是没领会我的精神,没抓住中心思想。。。光拍下,也不显摆显摆我扒瞎(剥虾)的高超技艺1 \* X5 j9 s* w2 e9 N) V

7 `  X8 ?: c1 G
" `6 S! K0 \; }/ i$ @1 Q3 O: ?  C& u
慢慢的听着他们唠嗑,倒也是剥完喽~~ 想念那个吃腌生虾的年月
% }# z3 M  E1 G0 Z1 }) i, p! E3 `
) a8 F8 ?( a" ]0 J7 b; ]& @) M  [
9 Q2 l0 ]; T: O: O5 K$ Y( q% Y
8 \+ s( J" r. y( X$ i( H  f
$ b, r  b) n1 s' p# R$ }
8 \. W! f! s2 o: C0 z$ K7 S& l
主厨 坚决不用我切。。。。o(︶︿︶)o 唉 我真的知道怎么切啊。。。。
4 ]8 N5 w0 W# l+ X0 q
' \( p5 D" J' n配料 葱 姜末0 q3 b' E5 `, o. y- E" f
+ I) D( B% O3 x
' X% Z3 B. R  R6 |9 q! z7 G

( Y1 H) M4 a& V  S. ^嘿嘿, 这是烧熟的豆油
8 J  |. h- s' @8 [2 g' E3 t但是热的不能放啦。。。所以就。。。。- Y, H. E" b' t: L0 B. n$ H( E, j

% r( W# C- j+ c0 _$ d0 V
# F+ F: T. p( z! _' i( M4 s7 y7 \' a    : i8 P0 h2 g( {5 p1 `' M

* x0 W2 ?; f' k. J7 E. H6 ]9 ]3 G! U9 O2 @& ]
/ d* R8 N/ @8 i8 G7 q) E0 s
这是韭菜 虾仁 葱姜都放好了~~~ 最后伴上冷掉的熟油。包之前 放盐  结束!% |  s& i! A7 y) ^) c
+ Z% p+ K! f( ?7 n& \# a

% d# r& S9 o. h( \; f2 t4 m) u# V3 ~  a5 ]4 G, H7 ~. z0 a


% T2 n+ b1 S7 z: ?4 j虾仁真的不用焯,你担心它不干净,带皮洗一道也就好了
: L" L* y& p' w8 D5 N  T* Z* E调味就放葱姜  放熟冷油后 最后放盐开包; T6 q+ g, B) X5 b" |
吃的时候 鲜甜的味道  谁吃谁知道$ W2 W: ]0 S5 D
真的不腥,不会不熟的. V, i+ M  W7 W5 ?
相信偶,虾仁比肉馅好熟
, w6 h' {+ q6 x: B不用3开
' M% Z. k- x+ i' Q3 i, P3 ~5 K# i! }: x; C9 [" T+ m8 Z

$ F3 S, h& w8 Q
; J# R8 ]+ ]' f& D4 f2 o. }; I! @/ e6 A7 V4 X3 v5 i

/ ]5 A* H2 Y# Q9 y6 O1 o

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喜欢那个大锅哦,是亲家吗?好幸福,一定还有火炕吧?贴饼子,睡火炕,超幸福啊

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袁方/ty  耶 贴饼子倒是不会的,我家不好那口 ,,,倒是后头还有继续  发表于 2013-1-2 13:29
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喜欢那个大锅哦,是亲家吗?好幸福,一定还有火炕吧?贴饼子,睡火炕,超幸福啊 ...
耶 贴饼子倒是不会的,我家不好那口 ,,,倒是后头还有继续
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本帖最后由 袁方/ty 于 2013-1-3 18:51 编辑
1 l- C, z1 c6 t* }" k
7 [" P- |$ v0 C6 S* {! O继续。。。酸菜馅
" B& U: ~6 X0 L" O* r5 N5 E其实酸菜馅 没啥" l1 G, n$ i" j4 h$ S
主要就是 馅 一定要打水在里头 不然 干巴巴的,不好吃' t. Y5 }7 y5 H: U9 A

& a& I; l! h$ }6 W: s# Y9 q1 s% u: V1 T6 w- P
肉馅,让猪肉铺的老板个搅的,放进盆里 放上酱油 搅拌一个~~# G$ N( {$ Y8 \7 c3 S$ |% J- o
主厨说了,她们小时候 都是买块肉 回来。自己剁,剁的肉馅格外香。边剁,葱姜都剁进去,一边躲一边点水。那个肉馅更鲜嫩
0 J3 k. n: H* u. g) @/ \! r8 t
; I3 t% t# s* N+ ?
' i( A" z9 a- ~今个,我自己打水进去,竟然忘记了拍个照片告诉你们我加了多少。。。反正 大半碗水就剩个底了* T. x5 U5 L/ A; c% K6 \$ P/ N

( ]* M1 w2 x! v; H+ A8 s! }- b8 R' Z+ L

, ?% L' s. f, |# I" H# R肉馅 OK了~
# ?$ G, H; `7 A- a' r0 V1 o% C( O$ w6 \8 ^' ]$ Q2 |+ L- \+ K
& J  @9 x/ w% h

2 x+ l/ ~; c# a0 B5 f
' f, M$ i8 I& N( P
" i# e, B% |; E4 B% M9 d; l: A拌上油,准备开包前放盐就 OVER~
4 q8 O, y  N7 y" B5 Y
% s. Z: I& d5 _! c6 S; J( G4 a# p0 n& F- m

* I) ?' Q6 F% R$ ^: X

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袁方/ty 发表于 2013-1-2 13:15   F" a2 ~0 a) ^  e2 H1 K7 y) E- N* x
我最稀饭的,虾仁饺子
8 ?, _- X% z, T! K- A3 [. J* @6 x: X% j  ]
前阵子 看到有美妈发帖说 虾仁陷的饺子 怎么做。。。

; Y+ X1 X4 u5 x7 h雪地里的小油锅,好有感觉哦,亲这是哪儿啊,羡慕滴

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袁方/ty  哪是雪地里的油锅。。。我端出来放雪地上凉油的~~~  发表于 2013-1-2 13:36
袁方/ty  你竟然不知道涅  发表于 2013-1-2 13:35
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本帖最后由 袁方/ty 于 2013-1-2 13:46 编辑 # p8 G/ o* F% H# L
雪地里的小油锅,好有感觉哦,亲这是哪儿啊,羡慕滴
4 `" b$ P* ^# z
你竟然不知道涅. y* T% K4 O1 s5 Z

4 Q, h" v1 Q  |  M. z% q

/ P# j5 E% J: F9 S/ c/ ]继续 神秘菜品  杀鸡菜之极品 鸡血糊涂~
" B, ]1 a8 v0 z: z5 _
: N, e" U; [7 b6 Z/ n; k. P% K2 s8 t, l; y) Z5 L! I- k

  \$ h# G# Q3 i* N5 ]8 O+ e$ s& w& E6 I7 u9 a& o" e; v
此乃神秘物质  鸡血+ @9 U+ S8 D4 q5 n3 L( K
) J) [5 E5 L4 V/ A( ~7 o" q" U
下头是主角里的配角 鸡下水喽
4 E2 s  \" r) H/ o8 i) f
5 J3 \) u2 w1 x  J: a0 l6 v
5 h' O( h3 Q$ p$ Q1 k: J6 P
( M# C# M/ k2 y/ v* e: p% @鸡下水切薄片下锅炒 然后放鸡血 开煮. C3 {9 b: W7 H  k/ g! T4 p
- d6 d; [0 ~% t2 \

* I6 Y/ r6 F% ~3 k
6 Z4 H* p/ R6 B& z; a% _
9 w+ x4 {1 J$ z6 [, t* `, G5 P) }4 U1 ~6 ^% V5 V
6 T0 }  ^  K+ e0 i3 n0 A) g# I; L
我进屋拿个东西的功夫。。。。。锅里就盛完了。。。' F3 \. f' h. }1 u( d. ~: O

1 h6 d5 Z4 c' E" A& Q! K1 k" `3 k; x# \; t; V) M% j
: F" A% t- k7 p0 B# ?# B
& e! n  p5 b5 C% w
+ }2 P" T3 y% t: `; }. y
o(︶︿︶)o 唉~~ 竟然忘记拍盛盘的照片了# M+ B# u, p9 k( d4 J+ Y. q6 W0 L
! ~, m7 n  b+ \- D; w$ h6 O

: ~; E6 V6 t+ t1 b9 f$ S6 V- ^! ]6 K$ N2 J8 x9 o) t$ r0 C
* n% {" F8 N2 Y. U7 i! Q3 N

" D9 O$ c$ [/ o8 O8 ~# ]4 s) {. n- e/ V4 a

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本帖最后由 袁方/ty 于 2013-1-2 13:55 编辑 $ E2 L% A4 I# e) r8 ~- \3 m1 D6 m
雪地里的小油锅,好有感觉哦,亲这是哪儿啊,羡慕滴
5 o0 M% i5 m) z. W7 e/ h% t
哪是雪地里的油锅。。。我端出来放雪地上凉油的~~~
4 _. k8 K* e+ |: d/ v1 j9 Q
  L- q4 W3 s% G  U# Y  C/ S
' l# D5 M0 d; |" l) N' i3 Y海蜇皮
  j# ]2 {( q! a* @  R. l$ q
7 G; ]9 s. I) C5 E: X( ^2 t: z) y3 V0 P2 m) y7 B* H! B9 S

0 y6 X, i& ?+ @! o% J7 h大白菜
* t" D; G+ [/ Z# a3 I" e. G: C+ F2 k. j
1 V# l2 ?6 p7 U6 W
1 a$ a* E. O( Q$ k! d4 b5 a: y

4 t$ S3 `3 y: f+ m3 a7 t  }$ w+ O" _5 h2 R8 |( T! |" X  r
中间掠过了。。。煮粉丝 焯金针菇切香菜,大蒜 葱花~~~~放糖放盐 放芥末 放 白醋 ! F0 m; D" J6 ]3 C9 D9 a  B4 r

# o9 _( r0 j2 y9 D, v
. S$ A$ E# n! z  I, T" x' N% J; X# |3 P1 r1 @2 n
主厨配完口味。。撤了。我带着手套在这拌。。。。眼泪含眼圈 芥末真呛人啊, m. D! x- L( a
. H3 t  I; ~$ h# v9 B) J  z
还有若干菜品 没拍上
, w0 s  W; X% W: T, h2 {" E  s" p

/ n, |" j4 k3 j! ^" O* n; B7 C% l, Q0 w; c/ v, d. x+ u
5 i* H4 b, M" l% n) o) ^" F$ f
凉拌的这个。。。。当然是焯过以后 凉拌  放蒜姜/ l( G, \4 {) \  Y+ r, @  I

' s( H2 W- f8 D5 j) z3 f" E2 O6 O
0 \* e) I! U$ u: Z3 v: A' Q8 |- r+ P: M/ o& x" y
虫虫 蚕蛹,煮熟了 拌盐 ,这次没炒,当冷盘( M) V0 b8 x/ |1 u6 f/ i
& x7 }9 O( b* r+ ~: X$ s# l) @

3 ~' T3 V! o7 v5 C# W6 J- v
没有一道菜是我做的  但是每道菜我都忙活了。。。* ?' F- G  e; t  e
( }/ n0 u0 d7 V3 s- T$ Q# L% o

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袁方/ty 发表于 2013-1-2 13:35
7 d% H4 \( r% Y  o你竟然不知道涅
' c! g9 p3 x8 t# }# C* M
俺是一枚新人,真不知妹妹家在哪儿啊,轻拍哈

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袁方/ty  我是新人, 所以你不知道我从哪个旮旯里蹦出来的  发表于 2013-1-2 13:46
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本帖最后由 袁方/ty 于 2013-1-2 14:05 编辑
2 D4 V5 r4 k0 P( `! V0 A# Q
俺是一枚新人,真不知妹妹家在哪儿啊,轻拍哈

" |9 s% g5 m+ L9 u我是新人, 所以你不知道我从哪个旮旯里蹦出来的" f' K( v( Q) [2 W% s: M

$ m: \) s3 s$ ^( E2 q: h1 P- Z3 t- g  x& Y
( ]# s. u6 ~- m& k' A# W2 Z
10岁的老狗
, J3 |8 i" l% f( \- C* ^8 q/ m4 C; Q. X+ F4 E4 Z3 N
传说带仔的猫 爆肥了好几圈& a. {# K# X' c
/ K3 Q) J% j  S; f

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本帖最后由 袁方/ty 于 2013-1-2 14:08 编辑
+ K7 d, g% x  J- u- l8 x  }
* |/ s; R7 r: a% F: U 看到白菜大拌  想起若干年前的一件乐事
# W0 C6 h& Y4 x1 S* e. t+ ?( o8 j3 Z有屌丝一枚,聚餐时饥饿难耐,当经理致词结束,对准摆的很是漂亮的白菜大拌就是一筷子
' t& l5 [/ z; j# K7 A/ x然后,桌子上瞬间不见了此人。。。. `/ R+ a8 W% B: n+ g  S! c
我们寻找。。在桌子下发现了他、、、
* ]) H- m' J$ J* K/ h半天 此人不说话。。。
' P, j3 }7 \4 K* ^, {最后得知:一盘子量的芥末 都让他一口夹了去
. Y2 q( ?; E: J. [; S$ J* d痛哭流涕之

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嘉赫妈  哈哈哈哈~领导说啥了感动成这样~  发表于 2013-1-2 14:34
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看到白菜大拌  想起若干年前的一件乐事: j  \. H# j6 l
有屌丝一枚,聚餐时饥饿难耐,当经理致词结束,对准摆的 ...
哈哈哈哈~领导说啥了感动成这样~

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袁方/ty  这孩子把大盘子份量的芥末一筷子送进嘴里了。。。服务员也是缺德。 都不给拌一下就上了  发表于 2013-1-2 14:58
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哎呀~这一桌子~老有感觉了!

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袁方/ty  明天炸丸子 继续来稀饭  发表于 2013-1-2 14:59
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哈哈哈哈~领导说啥了感动成这样~
这孩子把大盘子份量的芥末一筷子送进嘴里了。。。服务员也是缺德。 都不给拌一下就上了

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嘉赫妈  他也真hold住~  发表于 2013-1-2 15:14
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小鸡炖蘑菇稀饭
明天炸丸子 继续来稀饭
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哎呀~这一桌子~老有感觉了!
明天炸丸子 继续来稀饭
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这孩子把大盘子份量的芥末一筷子送进嘴里了。。。服务员也是缺德。 都不给拌一下就上了 ...
他也真hold住~

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袁方/ty  所以拱到桌子下边了 泪流满面  发表于 2013-1-2 15:27
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他也真hold住~
所以拱到桌子下边了  泪流满面

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那大锅炖出来肯定香

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袁方/ty  嗯 大锅菜香些  发表于 2013-1-2 15:45
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