面包的初次尝试：奶黄面包 - 我爱厨房 - 北京妈妈网

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梓琦妈妈

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楼主

发表于 2013-1-20 16:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由 sobuy0283 于 2013-1-20 22:48 编辑 7 u3 \- T: g, y, @* |; M

做面包真费时间啊！好在没偷懒，成功了貌似？上图吧. M6 B7 e6 p. }, y7 w/ }" {3 Z6 A8 y
8 @: s3 T, H) L6 R% d
* p; R6 C+ O( X1 N1 X+ y2 U+ g
S. T3 _, q' M0 L
1 q0 s, v: i7 k; s5 g. }: l

【配方】：高粉210g，低粉90g（这个是书上的配方，我自己就家里的普通香雪麦心粉300g）；黄油25g，糖20g，盐6g，酵母4g；奶190g。
【温度】：书上是上下管200度，23分钟。我的是长帝的，200肯定不行，基本上是上管180，下管150，最后差不多了调成120,90出来的。没糊。

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梓琦妈妈

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沙发

发表于 2013-1-20 16:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

手工揉面的哦，嘿嘿，突然发现揉面挺好的，可以顺便减肥了

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帖子: 343

板凳

发表于 2013-1-20 17:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由宝宝京京于 2013-1-21 15:14 编辑 , K4 r% R5 h1 z
$ @: c6 }: C7 f
看起来好香呀

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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宝宝生日
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地板

发表于 2013-1-20 17:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 sobuy0283 的帖子
2 Q4 j' D$ v( M& A
真好吃啊，有没有方子啊，我就没成功过

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sobuy0283 我编辑了，补充了方子，主要我觉得还是面要揉好，醒好发表于 2013-1-20 22:48

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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梓琦妈妈

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5^#

发表于 2013-1-20 18:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 fangfangtsezh 的帖子& e4 G" ?: D* G! m$ Y

等我晚上拍个照啊，配方，这会孩子看视频的呢

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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梓琦妈妈

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6^#

发表于 2013-1-20 22:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 sobuy0283 的帖子
8 G: E& W) o1 ] r5 q
# c# n* ~( c: O' k真好吃啊，有没有方子啊，我就没成功过

我编辑了，补充了方子，主要我觉得还是面要揉好，醒好

<公告>呼吁保护北京妈网从我做起！欢迎大家关注北京妈妈网微信号！

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7^#

发表于 2013-1-20 23:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

手工揉的啊~真行！

要带宝贝出国走一遭，哪些问题需要老爸老妈多注意呢？答案就在这里，来看看

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梓琦妈妈

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8^#

发表于 2013-1-21 11:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复嘉赫妈的帖子+ Q) h3 `4 L. j/ ~7 i

琦琦爸爸挖苦我：难不成给你再买个面包机专门和面。。。

要带宝贝出国走一遭，哪些问题需要老爸老妈多注意呢？答案就在这里，来看看

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团长编号：MW11649

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9^#

发表于 2013-1-21 11:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 sobuy0283 的帖子
9 {1 t1 i2 U* ~. B6 D' K+ \
这个可以有！哈哈！

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sobuy0283 人家的意思显然是：有面包机还要你做面包干啥，哈哈发表于 2013-1-21 12:32

<公告>呼吁保护北京妈网从我做起！欢迎大家关注北京妈妈网微信号！

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梓琦妈妈

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10^#

发表于 2013-1-21 12:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 sobuy0283 的帖子
- u1 P/ [7 E3 f9 q- g2 Z N% |
, e! u+ u" a& \这个可以有！哈哈！

人家的意思显然是：有面包机还要你做面包干啥，哈哈

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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梓琦妈妈

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11^#

发表于 2013-1-21 12:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复嘉赫妈的帖子
3 ]2 h; c1 S: p3 D& `0 F
我看见你写的种花的，嘎嘎，跑去拍了一些我家的阳台，得瑟得瑟

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妈网红人

12^#

发表于 2013-1-21 17:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这个面包造型跟牛奶哈斯那个面包很像哦，不说的话我还以为是牛奶哈斯呢。

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梓琦妈妈

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13^#

发表于 2013-1-21 17:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 yunyunxia 的帖子
' o4 c" v. g7 q9 e
那个书上叫奶黄，因为有奶有黄油，哈哈，我这么理解的

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Rank: 18

宝宝生日: 2006-09-28
帖子: 2557

妈网红人

14^#

发表于 2013-1-21 17:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 sobuy0283 的帖子
: F* T1 w* j% H* M8 b# D; P
我刚看标题时，以为是奶黄馅的面包呢。

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sobuy0283 呃。。。第一次没敢挑战，哈哈，虽然常说初生那啥不怕那啥，嘿嘿发表于 2013-1-21 17:57

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梓琦妈妈

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宝宝生日: 2011-05-24
帖子: 1109

15^#

发表于 2013-1-21 17:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 sobuy0283 的帖子$ Z* G# d5 Y; @0 l U7 ^

; `0 ?% i) ^9 o _$ L3 X$ g我刚看标题时，以为是奶黄馅的面包呢。

呃。。。第一次没敢挑战，哈哈，虽然常说初生那啥不怕那啥，嘿嘿

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我爱老公tsl

一一娘（MW11886）

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宝宝生日: 2011-05-01
帖子: 3858

16^#

发表于 2013-1-22 11:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

手工揉面，佩服

我揉了一次，想死的心都有了，最后整了个面包机

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sobuy0283 亲爱的，我刚手工了一个土司，哈哈，一个小时啊足足，期待晚上的新作吧发表于 2013-1-22 13:06

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梓琦妈妈

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宝宝生日: 2011-05-24
帖子: 1109

17^#

发表于 2013-1-22 13:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

手工揉面，佩服# t- W' I4 I" n$ T: L9 O
我揉了一次，想死的心都有了，最后整了个面包机

亲爱的，我刚手工了一个土司，哈哈，一个小时啊足足，期待晚上的新作吧

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梓琦妈妈

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宝宝生日: 2011-05-24
帖子: 1109

18^#

发表于 2013-1-22 13:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复雨晴阳光的帖子

关键是琦琦和他妈妈站在旁边，我揉面快不行了，就无情的来一句：还不够时间，继续。。。。

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团长编号MW11747

Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7

宝宝生日: 2009-09-09
帖子: 23744

19^#

发表于 2013-1-22 13:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

发得真好，像小贝壳

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