面包的初次尝试：奶黄面包 - 我爱厨房 - 北京妈妈网

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梓琦妈妈

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宝宝生日: 2011-05-24
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楼主

发表于 2013-1-20 16:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由 sobuy0283 于 2013-1-20 22:48 编辑

做面包真费时间啊！好在没偷懒，成功了貌似？上图吧
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【配方】：高粉210g，低粉90g（这个是书上的配方，我自己就家里的普通香雪麦心粉300g）；黄油25g，糖20g，盐6g，酵母4g；奶190g。) ^7 k+ {* V  c3 j5 u* o
【温度】：书上是上下管200度，23分钟。我的是长帝的，200肯定不行，基本上是上管180，下管150，最后差不多了调成120,90出来的。没糊。! c  f& M  [! O4 u5 u+ C# B9 g+ J

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梓琦妈妈

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宝宝生日: 2011-05-24
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沙发

发表于 2013-1-20 16:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

手工揉面的哦，嘿嘿，突然发现揉面挺好的，可以顺便减肥了

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帖子: 343

板凳

发表于 2013-1-20 17:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由宝宝京京于 2013-1-21 15:14 编辑
" T0 G5 D, s& r; l# m/ ]
看起来好香呀

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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宝宝生日
帖子: 2527

地板

发表于 2013-1-20 17:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 sobuy0283 的帖子

真好吃啊，有没有方子啊，我就没成功过

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sobuy0283 我编辑了，补充了方子，主要我觉得还是面要揉好，醒好发表于 2013-1-20 22:48

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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梓琦妈妈

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5^#

发表于 2013-1-20 18:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 fangfangtsezh 的帖子
' k) u; J% Q. b
等我晚上拍个照啊，配方，这会孩子看视频的呢

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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梓琦妈妈

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宝宝生日: 2011-05-24
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6^#

发表于 2013-1-20 22:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 sobuy0283 的帖子. V' T3 h. ~. T4 l# E
7 @- ^: T( h( @" j: A }: n
真好吃啊，有没有方子啊，我就没成功过

我编辑了，补充了方子，主要我觉得还是面要揉好，醒好

<公告>呼吁保护北京妈网从我做起！欢迎大家关注北京妈妈网微信号！

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团长编号：MW11649

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宝宝生日: 2010-05-09
帖子: 12754

7^#

发表于 2013-1-20 23:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

手工揉的啊~真行！

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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梓琦妈妈

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宝宝生日: 2011-05-24
帖子: 1109

8^#

发表于 2013-1-21 11:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复嘉赫妈的帖子' C3 Y3 K" F3 N8 z$ i2 H
/ \* @; m. [0 A6 D* k% W
琦琦爸爸挖苦我：难不成给你再买个面包机专门和面。。。

【台湾游后期跟进篇】哪些地方一定要去？哪些美食一定要吃？让小编来告诉你！

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团长编号：MW11649

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宝宝生日: 2010-05-09
帖子: 12754

9^#

发表于 2013-1-21 11:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 sobuy0283 的帖子

这个可以有！哈哈！

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sobuy0283 人家的意思显然是：有面包机还要你做面包干啥，哈哈发表于 2013-1-21 12:32

<公告>呼吁保护北京妈网从我做起！欢迎大家关注北京妈妈网微信号！

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梓琦妈妈

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宝宝生日: 2011-05-24
帖子: 1109

10^#

发表于 2013-1-21 12:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 sobuy0283 的帖子5 H' P5 M# p/ t1 c7 G
0 s' \8 ]6 S# ^4 a+ A
这个可以有！哈哈！

人家的意思显然是：有面包机还要你做面包干啥，哈哈

想去宝岛台湾游玩，可不能少了这俩证——大陆通行证&入台证，果飞奉上办理指南~

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梓琦妈妈

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宝宝生日: 2011-05-24
帖子: 1109

11^#

发表于 2013-1-21 12:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复嘉赫妈的帖子
' o: ^$ q% k: d2 [0 R- ^
我看见你写的种花的，嘎嘎，跑去拍了一些我家的阳台，得瑟得瑟

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宝宝生日: 2006-09-28
帖子: 2557

妈网红人

12^#

发表于 2013-1-21 17:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这个面包造型跟牛奶哈斯那个面包很像哦，不说的话我还以为是牛奶哈斯呢。

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梓琦妈妈

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宝宝生日: 2011-05-24
帖子: 1109

13^#

发表于 2013-1-21 17:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 yunyunxia 的帖子
5 R; c' z6 h! I' [
那个书上叫奶黄，因为有奶有黄油，哈哈，我这么理解的

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Rank: 18

宝宝生日: 2006-09-28
帖子: 2557

妈网红人

14^#

发表于 2013-1-21 17:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 sobuy0283 的帖子
7 p- q. h! A; I* k4 |
我刚看标题时，以为是奶黄馅的面包呢。

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sobuy0283 呃。。。第一次没敢挑战，哈哈，虽然常说初生那啥不怕那啥，嘿嘿发表于 2013-1-21 17:57

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梓琦妈妈

Rank: 14

宝宝生日: 2011-05-24
帖子: 1109

15^#

发表于 2013-1-21 17:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 sobuy0283 的帖子% P1 v2 F* V0 z8 o) F6 n

2 w3 Q% x9 d' K$ A6 l- M6 e我刚看标题时，以为是奶黄馅的面包呢。

呃。。。第一次没敢挑战，哈哈，虽然常说初生那啥不怕那啥，嘿嘿

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我爱老公tsl

一一娘（MW11886）

Rank: 19

宝宝生日: 2011-05-01
帖子: 3858

16^#

发表于 2013-1-22 11:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

手工揉面，佩服

+ ^" }9 R8 K( A' i0 N" v4 I
我揉了一次，想死的心都有了，最后整了个面包机

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sobuy0283 亲爱的，我刚手工了一个土司，哈哈，一个小时啊足足，期待晚上的新作吧发表于 2013-1-22 13:06

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梓琦妈妈

Rank: 14

宝宝生日: 2011-05-24
帖子: 1109

17^#

发表于 2013-1-22 13:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

手工揉面，佩服: G" I7 R2 j, s% Q, ~
我揉了一次，想死的心都有了，最后整了个面包机

亲爱的，我刚手工了一个土司，哈哈，一个小时啊足足，期待晚上的新作吧

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梓琦妈妈

Rank: 14

宝宝生日: 2011-05-24
帖子: 1109

18^#

发表于 2013-1-22 13:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复雨晴阳光的帖子3 h9 ? u# y0 L' @7 u

关键是琦琦和他妈妈站在旁边，我揉面快不行了，就无情的来一句：还不够时间，继续。。。。

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团长编号MW11747

Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7

宝宝生日: 2009-09-09
帖子: 23744

19^#

发表于 2013-1-22 13:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

发得真好，像小贝壳

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