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宝宝生日
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楼主
发表于 2010-12-23 16:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 渺渺炊烟 于 2010-12-25 17:27 编辑 ' [$ @2 o  v: N# k: G5 K
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我家自包的广西风味壮家粽,好的美食要荐与大家分享!
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# J) ]2 ]8 M9 C' q% a1 o* R2 C                (准备好包粽用料)( U6 g0 b0 X/ X4 @! C  P
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                (选肉腌肉很重要,肉要新鲜)$ m/ T2 @9 \$ j! U3 i/ z! a, g7 @
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; s8 [2 d$ p$ i
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$ `+ {! O8 W: i! l                   (开始包粽啦)
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( b+ \' ?2 t/ q

; K3 v  S1 S8 A5 A8 ~: c" t                  (包好的粽子装入竹篮中)
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) O: o' e3 B& P8 b1 L9 q, v1 o4 o  k& S6 b# n4 p
            (粽子放入大锅高温水煮)! K5 k" Y) F7 n/ }" N! _

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                     (几小时之后,粽子出锅啦)
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大家看了可能会以为黑粽是用的黑米,其实不是黑米哦。我们老家管这种叫:“草灰粽”。包粽子是一定要用到碱的,通常都是在市场上买的加工好的食用碱,而我们是用米稻草烧制成灰粉处理后加入到糯米中(这种原料很难收集获得,得去农村找),含有碱的成份,也算是天然纯植物的碱了,使粽子更香、软,兼提高储藏期,有些家在农村的朋友对此应该不陌生,是少数民族(如壮族/苗族)民间独有的一种古老方法,吃的时侯不会有任何特殊气味,它还有帮助消化的作用哦!6 f2 n! j$ T& @# X
  
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拨开粽叶,本人觉得热腾腾的粽子要手拿着揭开叶子,然后一口口咬着吃比较有感觉.就像这样。呵呵
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白银长老

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宝宝生日
2008-10-18 
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招财进宝

确实不错,不过还是有点吃不惯肉的

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宝宝生日
2009-12-06 
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馋啊。。。。。。。。。。。

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宝宝生日
2011-04-30 
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看来是老乡啊,看见这个粽子我也想起妈妈包的粽子了,可惜今年春节肯定回不去了,馋啊。虽然每年婆婆端午节包粽子特意给我包肉粽,可是真不是家乡的味道。

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宝宝生日
2011-04-30 
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亲,刚看见你的头像是捻子哦,想起小时侯捻子季节吃捻子了。捻子熟了的季节,是我小时最喜欢的季节啊。

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宝宝生日
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看来是老乡啊,看见这个粽子我也想起妈妈包的粽子了,可惜今年春节肯定回不去了,馋啊。虽然每年婆婆端午节 ...
( F7 \8 ~5 M' X; }抽抽宝宝 发表于 2010-12-24 11:28
2 s4 ~. o$ R) E  a

. R) D8 U, z8 ^) Y& P 嗯,我家做的是正宗的广西风味粽,我的淘宝店里有,需要可去拍哦。

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宝宝生日
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亲,刚看见你的头像是捻子哦,想起小时侯捻子季节吃捻子了。捻子熟了的季节,是我小时最喜欢的季节啊。 ...* n# \" c6 C. _6 E* k5 D
抽抽宝宝 发表于 2010-12-24 11:34

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' E* L( x0 w- K" F' {嗯,我也好多年没吃过捻子了,应该是秋季的时侯,农村老家山上很多这样的野果,最难得纯天然哦,甜甜的,听说还可以拿来泡酒呢。
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团长编号 MW10551

大 本

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宝宝生日
2009-10-12 
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吃过那种长的肉粽,老公的同事回家带回来的。拿回来全被我吃了,很好吃。。。

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宝宝生日
2009-09-17 
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太肥了,换瘦肉,俺就大吃了。

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宝宝生日
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确实不错,不过还是有点吃不惯肉的+ v3 i( X& T3 `) W, [0 A
kexin@bj 发表于 2010-12-23 22:36
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) s  P  o* Z/ W, q1 `
我猜,您可能喜欢吃那种馅是豆沙的甜枧水粽子

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宝宝生日
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馋啊。。。。。。。。。。。! W  U5 \8 b% ]+ h2 T+ t$ p2 v
邹铭宇 发表于 2010-12-24 00:09
( C" e2 Y, W5 R5 k, @4 [) _
6 l' i8 Z+ t9 j/ T* D, J
想吃的时侯,欢迎来我店里逛逛哦
【团长编号 MW10534 】

高 二

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宝宝生日
2006-06-07 
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看着真有食欲啊,学习了

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宝宝生日
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吃过那种长的肉粽,老公的同事回家带回来的。拿回来全被我吃了,很好吃。。。 ...
2 W. K( H( ]$ Z珠珠3721 发表于 2010-12-27 14:34

$ W+ s7 Z5 K) ~: L) j8 ]& M/ t1 N" I9 N5 A) |
在北京的同事也吃过我家的粽子,个个都爱吃得不行.

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宝宝生日
 
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帮亲顶了!!!

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宝宝生日
 
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亲,帮你顶一下,增加人气!!!

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宝宝生日
2012-03-06 
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好贴,支持下!!~~

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宝宝生日
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天气冷了,吃个粽子暖暖身。

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酷熊熊 发表于 2010-12-28 11:04 7 G4 u4 ~: T3 H0 y' Z9 `/ R  R
太肥了,换瘦肉,俺就大吃了。
5 t+ e% i6 s1 U% |$ O- F( P0 e) E
全瘦的吃起来有点柴柴的,糯米要有点肥油浸一下才更香哦。
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宝宝生日
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黑雪球儿 发表于 2010-12-28 13:05
( m: @' v) F" D" A" e好吃! 爱吃大肉的粽子~~~~
/ ^3 f8 y% g6 b, j  a
粽子的馅料变来变去,其实还是传统的五花肉粽最好吃。) T2 H7 F, @) M

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宝宝生日
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