- 妈米
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本帖最后由 心碎乌托：） 于 2013-2-25 19:13 编辑 . Z6 x7 z; {8 |# k
8 w1 @; a- O/ w: B0 K9 p最近偶然在看顶级厨师 , }& P/ s& `+ _, X3 q
; ] f% R7 O& b8 k# d& Z+ Z& P
其中有一道菜 老公尤其感兴趣
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那就是生煎武昌鱼
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8 L& a2 X* |2 y S1 V7 F2 ]今天去超市 老公强烈要求买武昌鱼 非要考验老婆的厨房功底 哈哈老公看来太想吃了！
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好吧，，卖鱼，，，收拾，，清洗，，腌制，，然后开煎鱼！！鱼洗干净，，先用盐跟料酒揉搓 然后在冲洗感觉，，在用葱末姜末盐巴继续研制，，， 研制15分左右用手去掉鱼身上的姜末葱末 在鱼肚子里塞上葱段跟姜片，，
+ g2 H3 O1 ]6 w8 b然后锅底少量油煎制
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老公对于煎鱼的要求 炫锅两次 ，，翻身6次，，，按照顶级厨师的要求
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鱼煎好了，，略有微点破皮，，，完全成熟，，外交里嫩，，入味极好！！老公评判的4 x1 C. Q$ e7 C, f7 ?" j
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不废话了，，上照片# H6 v E* R# v6 E S1 D1 h+ [* E3 a
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发表于 2013-2-23 14:29
