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本帖最后由 心碎乌托：） 于 2013-2-25 19:13 编辑
! N/ C6 ~+ i2 G
! s7 n0 a+ n# u0 R/ I, h最近偶然在看顶级厨师 5 x5 b/ N+ k- J: @
% q# m# J' |6 t# N, ]( }( P' p# [其中有一道菜 老公尤其感兴趣4 N$ i4 f6 H/ K% G2 P
8 b! V+ z5 i# v# S+ R& k( X
那就是生煎武昌鱼 9 E/ R9 i6 `9 m( d$ o# M: @5 ]
# m( K* q9 u# w% Y; Q
今天去超市 老公强烈要求买武昌鱼 非要考验老婆的厨房功底 哈哈老公看来太想吃了！
& e" M4 Z( w" a3 t0 {' h
4 j% e0 f0 f) h" w好吧，，卖鱼，，，收拾，，清洗，，腌制，，然后开煎鱼！！鱼洗干净，，先用盐跟料酒揉搓 然后在冲洗感觉，，在用葱末姜末盐巴继续研制，，， 研制15分左右用手去掉鱼身上的姜末葱末 在鱼肚子里塞上葱段跟姜片，，
: e' n' W) _# `然后锅底少量油煎制
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) {& u% b0 b6 c; f
; ^6 t3 e# u/ P5 L8 G+ A老公对于煎鱼的要求 炫锅两次 ，，翻身6次，，，按照顶级厨师的要求
5 e! _% Z- M$ s& I; [$ T3 B7 D9 \
' x. h6 A1 I$ V鱼煎好了，，略有微点破皮，，，完全成熟，，外交里嫩，，入味极好！！老公评判的
" g. j6 x( m$ U
. ^ `2 \. h1 x- B% T/ h. f不废话了，，上照片$ K' G4 } m7 o* x: E5 b
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发表于 2013-2-23 14:29
