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帅帅猪团长编号MW11633

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宝宝生日
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发表于 2013-4-10 15:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 帅帅小野猪 于 2013-4-10 15:07 编辑 + W0 D5 ]  x+ Q# h. h- C! k4 Z3 ~! |

  p4 b0 |! ]" C8 K3 K) M" e! M$ s) x% O: s6 ]; M5 k+ _
   连续刮了四五天的风了,在家呆的实在是闷得慌,昨天和朋友们聊了一下吃货的话题,突然谈到了夏天的美食,什么小龙、烧烤、烤鱼的全是油腻的东西,突然我灵感一想!冷面会不会很棒啊。正好有现成的玉米面条。但是自己没有做过冷面啊,于是开始了我自己的DIY。整整两天的时间!接下来和大家展示一下吧,希望能和大家学习一下啊- B  \& h' Z, M! L3 h+ E
  i5 Z, b0 U& O) e
    帅帅猪的冷面汁做法准备原材料
: l1 Z- Y5 q0 `( N' x& u  F+ Q) W# {7 {
黄瓜丝 大蒜 姜丝 新鲜的红辣椒 1 J) p9 ^3 Y+ o* H
白醋  果醋 白糖 酱油 纯净水1 U2 N9 J. s, P" g. T0 l5 S
玉米面条1包
# M* A1 t+ M2 F7 H首先先要预备做特色玉米冷面的 清爽冷面汁  可以依据自己的个人口味来配比主要是 淡淡的酸甜口即可达到清爽 解油腻的效
3 `: @- ?- M- u6 D6 t, L% l            6 g" h) f4 u4 Y8 ^5 a( g, L
                    我的家庭配比  黄金面条 清爽面汁
: X0 ]+ J  [& x1 T白糖3勺  白醋3勺 陈醋2勺 生抽酱油1勺 食盐少量 纯净水500毫升 姜丝 大蒜碾碎 辣椒切断 混合放入冰箱冷藏即可         & l2 l7 {. @7 `( A* Q& z1 g: O- a
! l; K5 F: k6 Z9 Z/ m7 f0 S; p+ b
                  
  U; |! P+ \1 O2 l( J3 f
# C* J9 h! \( z* c9 u我做的比较粗糙一些啊 大蒜碾碎 辣椒切小段4 a6 C1 W3 H# \' D% c

  X' y+ x! |: X
, P) b% y3 p( ~: u6 k, Y1 w; R$ H
做好的冷面汁 放入冰箱冷藏起来味道会更好 不要放油啊% B3 g( A) q/ J+ @0 f, D3 I

* \) g5 u& U/ z8 E! K

" H8 K" T6 N7 @5 s准备玉米面条 用开水泡10分钟左右  {3 n) w8 H! }% c4 D- o

6 h' X. [% W$ f" r
" r, ?/ o( C/ z4 ?& f' e" p
由于玉米面条是干面条 所以要充分的吸水 煮出来的口感才会很好: Q( q6 \0 I5 K4 F  }
- J, }- x+ x& i9 z6 _
* q* k# |" Q+ h5 K
面条泡软后 捞出来 放入开水中
3 Q( ^. D4 d2 Y7 W8 e( L1 j" v4 ^/ n
8 G: H5 O! O% C- r- z6 p  J! T; d
煮8分钟左右 没有硬心即可出锅! _! |% c% ]3 A$ n: q

" A( L  V, w3 t7 ?
6 T: o3 [+ r: ]2 p2 O8 a
将面条捞入盆里 叫上凉水过凉  过凉后的玉米面条口感更棒

' e4 h$ t" k9 l, j$ J
; o. x9 O1 O; O+ v( Z

. Y+ J, D4 |4 t4 h- M将玉米面条控干水分后
, k# M: X1 `. n" ?) e3 ?1 G3 _! H
8 O- }# ~6 P  `: I  q$ Y* X  Y0 K
装入碗中 放上自己喜欢的青菜即可
5 Z. u2 @7 g. p, S7 M7 t! K! M. g7 L0 i
5 D* I: s2 _* ]

3 g- r4 U5 @; G2 t浇上我调好的冷面汁 一碗在夏天足以打败一切的 美食冷面就出锅了  玉米面条做出来的口感 要比市场上的冷面劲道 爽滑  而且玉米是粗粮对身材还有很好的保持作用哦  a7 ~# ?5 `' a3 F% K: b5 _
( a5 r$ ^* X. n! S5 x

% x% B. `6 X5 K3 e: c
5 Y8 k5 {' H( v3 R' A0 K1 o, a
  ^! |- f3 G! y2 @3 Y% H5 _

6 w7 G+ Q- C& u# E( Y! Z
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不错,看起来挺美味的,口味是不是类似延吉冷面?
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2012-04-18 
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看着不错呵呵,等你开新团啦!
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回复 gpp805 的帖子# L$ \! l# a4 r( j8 l1 K% ]. g+ @* d" s
$ [0 l2 W: I; S$ H' Q) Y( V! |* [! ]2 Q
口感 要比延吉冷面劲道 而且是纯玉米做的
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回复 圆脸喵喵 的帖子! @5 l1 n) ?2 q( i9 e+ `1 s

, {( ?2 u% g! c$ D; U好的 没问题 下次开团再做一次活动

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不错学习来了
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油菜花

看着不错呀。。。你还会做饭呢呀
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回复 木淑子 的帖子7 \% ?8 x. i' }8 K
. O$ P) _% v, P
谢谢 夸奖
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回复 shuaishuai2006 的帖子# \' I8 V5 o0 A) b: ?: V; R

( p* @  ]* z# m3 w1 l+ l. r嗯嗯 会做饭 自己一个人 不会做饭就饿死了

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呵呵,不错嘛,还会自己diy
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回复 chidly 的帖子( @  h" p  m  J) I

0 N" {5 x! N" P! q! I, M+ B嘿嘿
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是你自己做的吗?哈,没想到年纪轻轻的还这么能干,佩服~

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玉米面超市就有卖的是吗,看起来真好吃,有时间学着做做。

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看着很爽口的感觉
果果

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回复 帅帅小野猪 的帖子
2 w9 J  _% y3 \! t8 N6 h! T  z- l# o+ |, Y
想吃。。。。
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  U& `' }- w+ `) [& ?0 y
/ O6 o5 S- t5 {  d3 b! n是我自己做的呢   很好吃
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好的 尽快了
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  Y) g" m* P; l) {$ t
# d! o* N: `) l2 }) t1 z) w" Q) {超市没有 这是我朋友那里买的 上次他在妈网做了一个活动 在他那里可以买到玉米面条 口感特棒
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5 J2 m/ p. y; _- D( M
" G+ a5 e- y, s7 |& \口感特别Q的 市场上应该没有这么天然的了
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喜欢美食的妈妈进来吧 减肥美食DIY 夏季将至 自制冷面汁 养生 ...
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