- 妈米
- 1373
- 经验值
- 1365
- 在线时间
- 100小时
- 宝宝生日
- 2009-08-13
- 注册时间
- 2009-6-25
- 帖子
- 355
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 1465
- 精华
- 0
- UID
- 687409
- 宝宝生日
- 2009-08-13
- 帖子
- 355
|
自从怀孕就没下厨了，烤箱休息了好久，现在老爸老妈帮我带宝宝就有时间了，而且也想做些新鲜的东西给二老尝尝。虽说好久没做，但是还是很好吃滴~~~~，呵呵，来显摆一下哈！
+ k3 o) y/ Y8 @3 P% `派皮：; e W# ]# B6 c' N
面粉300g(普通面粉就行)，黄油或麦淇淋150g，冷藏过的牛奶200ml，盐一小匙，糖一大匙，蛋黄一个7 C% ?0 d6 k' [
馅：( Q+ D: S+ O, O8 b! m
大苹果3个，柠檬汁1大匙，糖80g，肉桂粉一小匙，黄油40g，玉米淀粉适量' {- B; Z6 W( d- L$ L
派皮做法：2 n w* e* F, f, O$ O7 h- I
1、 黄油或麦淇淋切成小丁，与面粉混合
& [( Q6 n# ~5 @1 ?7 p6 F2、 加糖、盐、冰牛奶在面粉中，用筷子拌成团
1 F+ t$ J% V% S2 P5 \7 n) V3、 将面团放入保鲜袋，用手按压成圆形* `! I8 x/ H& _6 S2 L
4、 撒些手粉在案板上，拿出擀成大片1 T( u+ W' `& |* E5 c, d
5、 三折2次（两边向中间折），俗称“叠被子”- H. ^8 @/ V, F! A& L, T- _
6、 取2/3擀成比排盘略大些
( j0 s6 i% r; M/ T6 N7 f" u& e. `* G7、 派皮放入派盘整理好，放冰箱冷藏: Z" d+ m! Y( s2 f4 h* c
馅做法：9 W. ^( l- _! K/ v+ U
1、 苹果切丁8 v4 }/ O( k( `9 x
2、 除玉米淀粉外的其他材料拌匀，微波炉高火8分钟
& d5 p8 k5 E' s8 p! f3、 馅料会出汁，加入适量淀粉勾芡
# _0 p% \* m0 G% S& @. K' O最后将馅料放入派盘，用剩余的1/3皮切成小条装饰，表面刷蛋黄液，烤箱预热，210度，倒数第二层，45分钟。+ _! I/ I$ O& v' a! j
俺用的长帝烤箱，妈妈们根据自己的烤箱温度调整时间和温度哈
$ t2 a! |- K& r. X& l6 c5 |2 L5 W4 V" m: {
[ 本帖最后由 evitazhang 于 2010-3-15 18:00 编辑 ]
|
-
总评分: 经验值 + 88
查看全部评分
|
发表于 2010-3-14 15:31
。。。
