- 妈米
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1 准备材料安佳无盐黄油100克 糖粉50克 盐2克 全蛋液20克 美玫低筋粉155克 可可粉15克
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3 b5 K L+ \$ P1 {2. 黄油室温下提前软化，加入糖粉，搅拌均匀即可，不用打发的哦
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$ X: f; ^! X: w7 N" ^1 j3分次加入全蛋液，每次搅拌均匀鸡蛋吃进去了，再加直到蛋液加完，* `; R+ L1 r. c2 B
: t4 t' ]8 u1 i5 \; Y 把搅拌均匀的黄油分出51
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克加入过筛的低筋面粉51克后用刮刀搅拌均匀即可做成原色面团。9 T6 f- l- J' F+ x8 }
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4把剩下的黄油加入过筛的低粉104克和可可粉15克混合成面团 （不要过分搅拌 没有干粉就好）' ]) x4 n- J2 \3 N4 j- M
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5 把做好的原色面团和可可色面团放冰箱冷藏30分钟 出来好操作
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4 N. R' p& y7 i6将可可色的面团取出后，擀成0.3厘米厚的面皮，（以我的经验是下面稍稍撒一点面粉 面团上放保
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鲜膜好操作）先用黑色模具压出小熊的身子，小心撕去多余的面片，放入铺好油纸的 烤盘中。剩下
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的面团继续擀片压模，重复直至面团用完
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发表于 2014-4-5 12:07
