过年少不了的腊味，【香辣腊鱼】 - 我爱厨房 - 北京妈妈网

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羊羊妈MW12520

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宝宝生日: 2012-01-31
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楼主

发表于 2013-2-14 19:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由 chq0923 于 2013-2-16 19:58 编辑 ( |. u" L1 c f* e/ @: K
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过年油腻的吃多了，来点开胃的腊味吧，先来个腊鱼，改天做个腊肉

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图来啦

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羊羊妈MW12520

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宝宝生日: 2012-01-31
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沙发

发表于 2013-2-14 19:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

老家带来的腊鱼腊肉，这只是其中的一部分，还有很多哦，O(∩_∩)O哈哈

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腊鱼比较干、比较咸，切成小块后，需要用水泡几个小时，然后上锅隔水蒸20分钟
这是蒸完的照片

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配料：姜片，花椒，腊八蒜，普通蒜也是可以的，郫县豆瓣酱或其他辣酱，鸡精，醋，冰糖
看看我泡的腊八蒜，腊八那天泡的，不到1个月，碧绿的，很好吃哦，厨房拍的，有点偏色了，实际颜色非常绿4 O9 }% R, p3 s1 u& C

9 x5 D" Q8 k& x+ n3 z& l0 T" A0 ^
4 H# C0 R5 n8 L8 B" y3 G9 N" `8 L6 l

材料准备好了后，先下油烧热，炸花椒，出香味后放姜片，腊八蒜，辣椒
然后下鱼块，最后加水，水需要都点，要炖时间久点才够入味

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宝宝生日: 2008-08-08
帖子: 16119

板凳

发表于 2013-2-16 12:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这是哪的特色，看起来不错哦！腊八蒜也绿油油的

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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羊羊妈MW12520

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宝宝生日: 2012-01-31
帖子: 14612

地板

发表于 2013-2-16 12:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复果飞的帖子

我瞎弄的，没什么特色

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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羊羊妈MW12520

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宝宝生日: 2012-01-31
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5^#

发表于 2013-2-17 12:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 blair841212 的帖子# A, s/ q1 z2 e1 E+ ~8 z9 x
7 n- ?8 k& q. X! Z& M/ K p
谢谢您的夸奖

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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尕野猫 MW11718

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宝宝生日: 2007-11-06
帖子: 15251

6^#

发表于 2013-2-17 13:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这个酸+上这个鱼
味道正啊
开始吃腊鱼的时候还不习惯哦
吃着吃着就觉得嗯各家腊味中的滋味各家不同% ^6 L% k0 _2 B
吃惯了还真是想

《爸爸去哪儿系列》火爆开启第一季第一站——灵水村，带你感受北京周边的知名古村落

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羊羊妈MW12520

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宝宝生日: 2012-01-31
帖子: 14612

7^#

发表于 2013-2-17 14:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复袁方/ty 的帖子6 J5 G% Q) z" a
6 \7 h- u, c" \; n
是的，味道不错，喝粥下饭都不错

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袁方/ty 别馋我了发表于 2013-2-17 15:02

要带宝贝出国走一遭，哪些问题需要老爸老妈多注意呢？答案就在这里，来看看

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尕野猫 MW11718

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宝宝生日: 2007-11-06
帖子: 15251

8^#

发表于 2013-2-17 15:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复袁方/ty 的帖子 K" J, l/ D# z2 b) @

: Q$ ]. R% R6 M3 P是的，味道不错，喝粥下饭都不错

别馋我了

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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羊羊妈MW12520

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宝宝生日: 2012-01-31
帖子: 14612

9^#

发表于 2013-2-17 15:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复袁方/ty 的帖子" I. K) O% B7 k& A7 i9 }

馋死不偿命

想去宝岛台湾游玩，可不能少了这俩证——大陆通行证&入台证，果飞奉上办理指南~

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宝宝生日: 2012-07-21
帖子: 4823

10^#

发表于 2013-2-19 15:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 chq0923 的帖子& T& o& s/ B7 G `" U
# P/ N* Y9 V( L" I) K
亲为啥我家腌的都不绿呢

想去宝岛台湾游玩，可不能少了这俩证——大陆通行证&入台证，果飞奉上办理指南~

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Rank: 19

宝宝生日: 2009-01-01
帖子: 2600

11^#

发表于 2013-2-20 11:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 chq0923 的帖子0 ]1 m" E/ z8 J% S, x$ E
+ `; Y6 c- [7 T# _* B
看着流口水了、亲家是南方的吧

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羊羊妈MW12520

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宝宝生日: 2012-01-31
帖子: 14612

12^#

发表于 2013-2-20 12:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复丹佛儿2009 的帖子) n q" m) n, S1 [8 o( N: I

是的，南方人喜欢腌

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羊羊妈MW12520

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宝宝生日: 2012-01-31
帖子: 14612

13^#

发表于 2013-2-20 12:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 baby宁的帖子
7 z; l, P! f5 c# M, M) n- S
我就只放了醋，没过蒜，然后放冰箱了

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Rank: 12

宝宝生日
帖子: 239

14^#

发表于 2013-2-20 18:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

真不错蒜怎么绿绿的呢

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羊羊妈MW12520

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宝宝生日: 2012-01-31
帖子: 14612

15^#

发表于 2013-2-20 19:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复魏斌妈妈的帖子' e# c% T- s- U0 d, N

用醋泡的呢

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芳斯麻麻咪

Rank: 14

宝宝生日: 2011-02-04
帖子: 440

16^#

发表于 2013-2-21 15:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

嘿，很好哦。

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Rank: 4

宝宝生日: 2012-06-01
帖子: 30

17^#

发表于 2013-2-21 22:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不吃鱼的飘过，看上腊八蒜了

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过年少不了的腊味，【香辣腊鱼】

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