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过年油腻的吃多了，来点开胃的腊味吧，先来个腊鱼，改天做个腊肉
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图来啦
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老家带来的腊鱼腊肉，这只是其中的一部分，还有很多哦，O(∩_∩)O哈哈. }, _5 Y1 v. i  P$ c
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. Y7 \3 Q# E% n腊鱼比较干、比较咸，切成小块后，需要用水泡几个小时，然后上锅隔水蒸20分钟
' K: x& U- Y+ q这是蒸完的照片8 L( a8 m: g" A* W
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配料：姜片，花椒，腊八蒜，普通蒜也是可以的，郫县豆瓣酱或其他辣酱，鸡精，醋，冰糖8 o% W* m( i, C& j' T) H
看看我泡的腊八蒜，腊八那天泡的，不到1个月，碧绿的，很好吃哦，厨房拍的，有点偏色了，实际颜色非常绿
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& D, d, U) r( D$ r, }  U( F材料准备好了后，先下油烧热，炸花椒，出香味后放姜片，腊八蒜，辣椒
" P  ?. i8 S# r然后下鱼块，最后加水，水需要都点，要炖时间久点才够入味8 G6 W) N) v8 }/ v* ^2 d7 _+ b
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果飞

这是哪的特色，看起来不错哦！腊八蒜也绿油油的

chq0923

回复 果飞 的帖子$ E- u4 N. @4 [) e& z
+ G$ Q3 t+ T0 j( f# A
我瞎弄的，没什么特色

chq0923

回复 blair841212 的帖子
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5 D1 t3 U' i5 K" d% _谢谢您的夸奖

袁方/ty

这个酸+上这个鱼9 _" y3 B; Z! E; I; c9 ?9 F, ?+ G
味道正啊
1 U: `+ K0 ]" T8 z1 l开始吃腊鱼的时候还不习惯哦7 e6 C* O5 l, N& F$ Z! ^1 p
吃着吃着就觉得 嗯 各家腊味中的滋味 各家不同
% ^$ M( Q% B3 D5 V( T% f吃惯了还真是想

chq0923

回复 袁方/ty 的帖子/ k$ E' \! J+ k: w, t, `

7 L- r2 a5 T- l1 }是的，味道不错，喝粥下饭都不错

袁方/ty

回复 袁方/ty 的帖子
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" X% O: N, K( e2 J1 h是的，味道不错，喝粥下饭都不错

别馋我了

chq0923

回复 袁方/ty 的帖子
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馋死不偿命

baby宁

回复 chq0923 的帖子
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亲为啥我家腌的都不绿呢

丹佛儿2009

回复 chq0923 的帖子8 _* D: L# I  i2 M% Q
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看着流口水了、亲家是南方的吧

chq0923

回复 丹佛儿2009 的帖子
  k% a- P# w- f) l, D
2 g# s" p" C2 F是的，南方人喜欢腌

chq0923

回复 baby宁 的帖子
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我就只放了醋，没过蒜，然后放冰箱了

魏斌妈妈

真不错  蒜怎么绿绿的呢

chq0923

回复 魏斌妈妈 的帖子1 e$ j4 A! ~) o

- M- m$ l6 a" B8 W9 A用醋泡的呢

芳斯麻麻咪

嘿，很好哦。

莹亲妈

不吃鱼的飘过，看上腊八蒜了