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! B) _/ v# {9 \" u* p/ e) K; a( w过年油腻的吃多了，来点开胃的腊味吧，先来个腊鱼，改天做个腊肉
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% m) Q! H# o1 h$ `; p3 y图来啦
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老家带来的腊鱼腊肉，这只是其中的一部分，还有很多哦，O(∩_∩)O哈哈; d6 D) V4 O, n
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腊鱼比较干、比较咸，切成小块后，需要用水泡几个小时，然后上锅隔水蒸20分钟& J2 m+ k+ K5 L
这是蒸完的照片
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配料：姜片，花椒，腊八蒜，普通蒜也是可以的，郫县豆瓣酱或其他辣酱，鸡精，醋，冰糖, a8 u) Q0 f2 {
看看我泡的腊八蒜，腊八那天泡的，不到1个月，碧绿的，很好吃哦，厨房拍的，有点偏色了，实际颜色非常绿8 f& O0 {& ]" L& F2 O) \

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; E% P$ F+ \# K, P" t0 @材料准备好了后，先下油烧热，炸花椒，出香味后放姜片，腊八蒜，辣椒5 y$ d' }7 }& c! V+ D
然后下鱼块，最后加水，水需要都点，要炖时间久点才够入味
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果飞

这是哪的特色，看起来不错哦！腊八蒜也绿油油的

chq0923

回复 果飞 的帖子
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我瞎弄的，没什么特色

chq0923

回复 blair841212 的帖子
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谢谢您的夸奖

袁方/ty

这个酸+上这个鱼
# J% r$ j- ]. Z7 D, O味道正啊* h# N. K4 d: H9 s- |& f; l) G; B
开始吃腊鱼的时候还不习惯哦3 \! o+ N2 I, V8 H' W& ^1 Q! l2 V
吃着吃着就觉得 嗯 各家腊味中的滋味 各家不同
7 g4 j4 e# |2 ^* u, W% k& z/ x吃惯了还真是想

chq0923

回复 袁方/ty 的帖子% p# ?1 e$ E6 d% M  m9 U0 r
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是的，味道不错，喝粥下饭都不错

袁方/ty

回复 袁方/ty 的帖子$ W  z; r' E' O7 B0 L6 {9 H
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是的，味道不错，喝粥下饭都不错

别馋我了

chq0923

回复 袁方/ty 的帖子1 ?" `, q3 e6 D* ^
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馋死不偿命

baby宁

回复 chq0923 的帖子& h! Z* O. Q1 s$ A8 A9 G! ?* v( F
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亲为啥我家腌的都不绿呢

丹佛儿2009

回复 chq0923 的帖子* C' h% W+ w" W" ]
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看着流口水了、亲家是南方的吧

chq0923

回复 丹佛儿2009 的帖子
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+ G% J3 X  Z- e$ A% \+ z1 v是的，南方人喜欢腌

chq0923

回复 baby宁 的帖子
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2 M# J  B& V& m7 B我就只放了醋，没过蒜，然后放冰箱了

魏斌妈妈

真不错  蒜怎么绿绿的呢

chq0923

回复 魏斌妈妈 的帖子
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7 a2 v4 a7 b* [7 Q用醋泡的呢

芳斯麻麻咪

嘿，很好哦。

莹亲妈

不吃鱼的飘过，看上腊八蒜了