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& o7 C5 `# V. P过年油腻的吃多了，来点开胃的腊味吧，先来个腊鱼，改天做个腊肉
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图来啦
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老家带来的腊鱼腊肉，这只是其中的一部分，还有很多哦，O(∩_∩)O哈哈
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# A) U, N" |; t+ Y8 i8 ~; U腊鱼比较干、比较咸，切成小块后，需要用水泡几个小时，然后上锅隔水蒸20分钟. |7 |/ J) q$ s' b+ N8 _
这是蒸完的照片( ]. l$ O% t* R- V; k* v
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配料：姜片，花椒，腊八蒜，普通蒜也是可以的，郫县豆瓣酱或其他辣酱，鸡精，醋，冰糖' U5 K6 ]+ j% ?
看看我泡的腊八蒜，腊八那天泡的，不到1个月，碧绿的，很好吃哦，厨房拍的，有点偏色了，实际颜色非常绿
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材料准备好了后，先下油烧热，炸花椒，出香味后放姜片，腊八蒜，辣椒
  f0 b1 H) B: ]" J* ?: I3 M/ s然后下鱼块，最后加水，水需要都点，要炖时间久点才够入味
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果飞

这是哪的特色，看起来不错哦！腊八蒜也绿油油的

chq0923

回复 果飞 的帖子
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我瞎弄的，没什么特色

chq0923

回复 blair841212 的帖子
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# T: G) y! T% i6 C5 q谢谢您的夸奖

袁方/ty

这个酸+上这个鱼
' k) Z8 `5 [1 Z7 N味道正啊- s+ p6 Z, y$ Q
开始吃腊鱼的时候还不习惯哦' A) x8 I6 [" Y; b2 o3 F- Y4 ^+ p
吃着吃着就觉得 嗯 各家腊味中的滋味 各家不同
/ ]. H9 L( U+ f3 \+ \# L. }& O# H' u吃惯了还真是想

chq0923

回复 袁方/ty 的帖子5 Q4 ?4 @7 N$ t7 `

% Q7 x. ^* i3 r, t3 J2 |7 I7 `是的，味道不错，喝粥下饭都不错

袁方/ty

回复 袁方/ty 的帖子
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) p% K* U9 @' X7 Z是的，味道不错，喝粥下饭都不错

别馋我了

chq0923

回复 袁方/ty 的帖子
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6 @, }5 ]0 q9 g0 B馋死不偿命

baby宁

回复 chq0923 的帖子& ]2 j% ^' R$ F$ t: ?; Y

5 C/ Y* z  C. L- j( ~# S0 Q亲为啥我家腌的都不绿呢

丹佛儿2009

回复 chq0923 的帖子
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6 i# e- L0 U9 u# @, r" z看着流口水了、亲家是南方的吧

chq0923

回复 丹佛儿2009 的帖子
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8 L; y3 Q+ w) {: k9 L. m  y9 \是的，南方人喜欢腌

chq0923

回复 baby宁 的帖子
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我就只放了醋，没过蒜，然后放冰箱了

魏斌妈妈

真不错  蒜怎么绿绿的呢

chq0923

回复 魏斌妈妈 的帖子* E  e6 e. a( i
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用醋泡的呢

芳斯麻麻咪

嘿，很好哦。

莹亲妈

不吃鱼的飘过，看上腊八蒜了