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过年油腻的吃多了，来点开胃的腊味吧，先来个腊鱼，改天做个腊肉
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图来啦  {% v1 X! K  ^- f* F5 S$ s+ b. j

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老家带来的腊鱼腊肉，这只是其中的一部分，还有很多哦，O(∩_∩)O哈哈
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腊鱼比较干、比较咸，切成小块后，需要用水泡几个小时，然后上锅隔水蒸20分钟
$ l; H, w: ~! Y$ c这是蒸完的照片
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, J9 t7 b' U( s8 t) A配料：姜片，花椒，腊八蒜，普通蒜也是可以的，郫县豆瓣酱或其他辣酱，鸡精，醋，冰糖3 Q: O8 x5 x: {% n7 |
看看我泡的腊八蒜，腊八那天泡的，不到1个月，碧绿的，很好吃哦，厨房拍的，有点偏色了，实际颜色非常绿5 e& \# M3 d) r- k8 _
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材料准备好了后，先下油烧热，炸花椒，出香味后放姜片，腊八蒜，辣椒
: i6 L0 ~7 x; Z3 u6 R5 e$ Y/ u然后下鱼块，最后加水，水需要都点，要炖时间久点才够入味
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果飞

这是哪的特色，看起来不错哦！腊八蒜也绿油油的

chq0923

回复 果飞 的帖子
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- o1 n+ n. x/ D" W5 U- z* X7 `我瞎弄的，没什么特色

chq0923

回复 blair841212 的帖子
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# A1 R6 I8 a8 j! `谢谢您的夸奖

袁方/ty

这个酸+上这个鱼0 D0 A* e, Q6 n1 Q4 O
味道正啊
$ h- T& a% ]5 F) t, [8 I) V, O开始吃腊鱼的时候还不习惯哦6 d0 G  U: w2 _- K8 q8 w
吃着吃着就觉得 嗯 各家腊味中的滋味 各家不同
9 m3 @: s9 L2 Y% y. V吃惯了还真是想

chq0923

回复 袁方/ty 的帖子$ X6 e, z. ?- E( l/ ^

3 J3 L8 H+ a# n! j8 y. U是的，味道不错，喝粥下饭都不错

袁方/ty

回复 袁方/ty 的帖子
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是的，味道不错，喝粥下饭都不错

别馋我了

chq0923

回复 袁方/ty 的帖子# x% g0 v6 U: Z& M& a

4 g! c; o7 F; O! A馋死不偿命

baby宁

回复 chq0923 的帖子6 I$ o# r. ?& I( i2 C
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亲为啥我家腌的都不绿呢

丹佛儿2009

回复 chq0923 的帖子
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看着流口水了、亲家是南方的吧

chq0923

回复 丹佛儿2009 的帖子
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是的，南方人喜欢腌

chq0923

回复 baby宁 的帖子) k# u8 f3 W- S7 R; T0 w
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我就只放了醋，没过蒜，然后放冰箱了

魏斌妈妈

真不错  蒜怎么绿绿的呢

chq0923

回复 魏斌妈妈 的帖子
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+ J" d9 J8 p4 j2 U用醋泡的呢

芳斯麻麻咪

嘿，很好哦。

莹亲妈

不吃鱼的飘过，看上腊八蒜了