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本帖最后由 chq0923 于 2013-8-28 10:13 编辑
1 ?6 P0 F4 H* l# V4 I) ^% {$ K
$ w: Y( @+ O7 B& {( {4 z3 V腊肉还是过年时从婆婆家带来的,她自制的,味道还不错* P# N2 x$ e3 j$ {- Q& h- U m4 t
腊肉我都是先切好泡一上午,能去掉一些咸味) Q5 y, S! J# n
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材料:青蒜一把,蒜、姜丝、腊肉、郫县豆瓣酱、生抽
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: I5 K6 `6 u7 V, w做法跟回锅肉的做法类似
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! D4 w0 ]+ R& z8 \先煸姜丝和蒜末,然后下腊肉,煸会下豆瓣酱,快熟时下青蒜,点点生抽提味,腊肉虽然泡过,但还是比较咸,不用加盐了
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