- 妈米
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本帖最后由 左C右C 于 2013-4-7 21:56 编辑
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' J3 N ]$ ~+ X; f. g! Q第一次晒厨艺,清明出去玩,吃的芙蓉虾觉得不错,回来度了下比较简单,就试着做了下。实在感慨啊,边做饭边拍照好困难,图片老是花,实在佩服达人们!
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- x0 z9 t. ]& A" e- f- |首先,大虾去头剥皮,尾巴的皮留住。去肠线,后背上一刀,然后横着切不要切断。虾就成扁平的了。放在厨房纸上吸掉水分。$ |* w2 t! s: P: I+ N t7 d5 _
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把虾肉调上盐胡椒粉,淀粉腌制10分钟。
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裹上蛋液和面包糠。下锅炸,金黄色就可以出锅了。
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! ?* ]6 D: x0 w! d, q( Z看看还是不错吧。
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点一点番茄酱0 X5 p! g( k) |- b D
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根据想象做的蟹黄豆腐,不知道对不对。0 N2 Q1 t2 l- u: y5 j3 G* S
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把一个咸鸭蛋只留黄,压碎,在油里炒。
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/ Q R+ ~( V2 M V焯过水的南豆腐切方块,滑入锅中。煮一会,把咸鸭蛋的蛋白碾碎,也放进去,就可以不用放盐了。
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勾薄芡,起锅。" m' v/ H2 @5 U: O
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' l {" z1 B1 X$ o" p# s* e( |1 M) j剩下的虾实在不想去肠线了,太麻烦,干脆煮了。一虾两吃。2 Q0 r. G& N' I+ Y4 L
* ]( T: ~9 m) m, p9 Y: x* a$ p1 V- z1 v4 ^' v
4 p2 W; O }" e7 I1 \4 L加上小油菜鸡蛋汤,晚饭搞定~
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第一次晒,大家轻拍哈~% U8 }0 y1 F. D0 Z. m. ~
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