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[美味私房菜]

学做芙蓉虾，凑合的三菜一汤。

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左C右C
C妈 MW10776

硕 士

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宝宝生日
2010-04-23 
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楼主
发表于 2013-4-7 21:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 左C右C 于 2013-4-7 21:56 编辑
5 A+ ~. P$ \& p- X2 A0 T' s3 X7 E) r" e$ S" M
第一次晒厨艺，清明出去玩，吃的芙蓉虾觉得不错，回来度了下比较简单，就试着做了下。实在感慨啊，边做饭边拍照好困难，图片老是花，实在佩服达人们！& E2 R9 c! l3 p  ~- S
7 X6 e3 m. M: g) w
7 `: Q8 Q6 D/ x/ [  B3 E3 x3 ?
首先，大虾去头剥皮，尾巴的皮留住。去肠线，后背上一刀，然后横着切不要切断。虾就成扁平的了。放在厨房纸上吸掉水分。
( {+ @# G  V% K& r7 P  W* Q% n  ~( Q

- W% _, B5 f9 \: x, A' D# e2 ?' M, m* k7 C
2 O5 E/ Y; n' ?$ Y  G8 A% i' f; [3 P5 Q3 D1 P4 x
把虾肉调上盐胡椒粉，淀粉腌制10分钟。
7 a" P# m2 s! }) C8 u8 S& ~3 @; r5 J: q$ f& o5 I' {, d/ X
. U. S% N4 R6 ~7 H% N) Q$ U3 W

4 H1 h" {( ?% r: F( d+ r裹上蛋液和面包糠。下锅炸，金黄色就可以出锅了。
' o8 f  _+ F5 ]) G0 E' U5 D! ]9 n
8 v% J. K+ ]$ a6 H& k  j3 u: l
/ Y3 v  g7 U4 Z% h. m0 q* D看看还是不错吧。" H7 A5 X7 ~0 E. k0 \2 \7 q. b! C
: D- V1 U+ G6 p$ {& t% {) U5 v
0 U1 N: F5 M- m. v  N( }

- `& l# I/ t  h, X9 }  o+ I6 ]" o* b7 [4 o( E, p( J
点一点番茄酱
5 f; Z$ a' K9 c9 F( `9 W) U" F3 ?
# K5 U0 v% R7 h" J
* R% v/ H! i4 U- z7 f! V4 _
4 I5 i+ X* n8 X# q5 t) O( R9 C  B

) c4 l2 w- G" b" \3 H1 }0 ?4 I% V0 h. Q- S: ~5 {! p

. _2 P, ]  `8 g2 T) Z# s; O根据想象做的蟹黄豆腐，不知道对不对。
, Y3 D6 H$ \% g: L, _8 X2 l0 _; G& R7 r' @8 b5 i1 C( U

/ V! x* a/ P' X* U+ _把一个咸鸭蛋只留黄，压碎，在油里炒。
$ A4 g# {1 G- c+ ]( Z$ T: x' v% z  t

* g' f( y8 Z0 W: E1 b& [
; K2 ^! s) w% Z& H8 u) b9 f焯过水的南豆腐切方块，滑入锅中。煮一会，把咸鸭蛋的蛋白碾碎，也放进去，就可以不用放盐了。9 J7 C- h# W- E  `

% q% n2 t% u) p$ ]: }8 k" T- C  t% a
9 C) }& h! N+ h) ^' W0 m. z. ~! c) ]
' s3 r* J/ a- ~: o6 \* H; [勾薄芡，起锅。
9 H! h& N: s8 Z" U5 Z* v6 W% f4 h* n
3 q/ l- d; v# R" I+ n! r

9 E# {2 ]9 k7 I, P" c; g剩下的虾实在不想去肠线了，太麻烦，干脆煮了。一虾两吃。. `% o. S$ M7 o

. S( u- r/ q- w6 {! k
0 U/ Z+ F8 E" P3 a& Q
0 P; Z, a& G$ E5 \) S# U加上小油菜鸡蛋汤，晚饭搞定~
# K* c* B3 J5 i2 A' i0 U7 \% K$ l8 A% d: g( T
4 ^* Z" T) V- r) N
; u6 l$ p' @- [5 P0 J1 n

  w1 U7 ~: V4 E) W6 e, \4 B8 D4 f1 p+ C% \; w3 s% E
  d% d3 b0 D' B1 Y
, Y1 j9 N$ F& }  z

  r# w+ H5 Y0 q2 d第一次晒，大家轻拍哈~# N* Q& W9 Q) h& q5 a

* `3 ]' X' m2 _* U. t2 B$ }. u' q
已有 1 人评分妈米 收起 理由
果飞 + 30 真不错！

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小米童鞋

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宝宝生日
 
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沙发
发表于 2013-4-7 22:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好强大。
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娟叶2006

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宝宝生日
2014-10-17 
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板凳
发表于 2013-4-8 10:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
铝碗里放的什么) m* i0 E# R. A1 X, d+ B4 x* O

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~
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飃搖

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宝宝生日
2012-02-10 
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地板
发表于 2013-4-8 15:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
真有食欲哦
大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧
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左C右C
C妈 MW10776

硕 士

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宝宝生日
2010-04-23 
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发表于 2013-4-8 17:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 娟叶2006 的帖子& c  M0 n+ O3 E5 Y/ |+ W

# O2 a- O8 {; E面包糠啊
《爸爸去哪儿系列》火爆开启 第一季第一站——灵水村，带你感受北京周边的知名古村落
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果飞

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宝宝生日
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发表于 2013-4-8 18:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
真看不出来是第一次做芙蓉虾啊！以后多来晒晒厨艺呗！
大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧
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木淑子

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宝宝生日
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发表于 2013-4-10 18:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看的我都饿了
金九已到，连中介都说再不出手就晚了！有宝妈302w拿下58平次学区房 你呢？
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大妞宝儿
家有小儿万事足

青铜长老

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宝宝生日
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发表于 2013-4-10 19:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
那个虾我很喜欢
节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！
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chq0923
羊羊妈MW12520

博 士

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宝宝生日
2012-01-31 
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发表于 2013-4-10 19:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
卖相很好啊
《爸爸去哪儿系列》火爆开启 第一季第一站——灵水村，带你感受北京周边的知名古村落
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左C右C
C妈 MW10776

硕 士

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宝宝生日
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发表于 2013-4-10 21:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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) C+ t$ b0 m( u( V! \% h0 a' l9 C( U; s5 s! H4 K# Q
好吃，也好做。
想去宝岛台湾游玩，可不能少了这俩证——大陆通行证&入台证，果飞奉上办理指南~
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袁方/ty
尕野猫 MW11718

博 士

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宝宝生日
2007-11-06 
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发表于 2013-4-11 13:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
蛋黄的豆腐 偶喜欢
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