- 妈米
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本帖最后由 左C右C 于 2013-4-7 21:56 编辑
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/ g0 H# z& w" J4 Z3 F, Y第一次晒厨艺,清明出去玩,吃的芙蓉虾觉得不错,回来度了下比较简单,就试着做了下。实在感慨啊,边做饭边拍照好困难,图片老是花,实在佩服达人们!
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( [4 v8 q- x# A0 K首先,大虾去头剥皮,尾巴的皮留住。去肠线,后背上一刀,然后横着切不要切断。虾就成扁平的了。放在厨房纸上吸掉水分。
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7 D* K# K) c# E, x8 v. ]4 [; S9 l
% V/ N% l( E4 I4 B: v8 i把虾肉调上盐胡椒粉,淀粉腌制10分钟。
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* j* U! ^5 \5 N5 P# h裹上蛋液和面包糠。下锅炸,金黄色就可以出锅了。* n1 K* C- E$ z# D! |
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. V6 g! n; _- P# l5 ]( d" y+ d7 S看看还是不错吧。
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2 d* ~2 r! y& w5 X2 Q点一点番茄酱! z& A* A' |/ R
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: m. @9 I+ U+ Q: Q% {' R根据想象做的蟹黄豆腐,不知道对不对。
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把一个咸鸭蛋只留黄,压碎,在油里炒。7 r1 w! W8 l- h3 U
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+ {6 j8 ~( S8 Z# m* x" P ]# O) s焯过水的南豆腐切方块,滑入锅中。煮一会,把咸鸭蛋的蛋白碾碎,也放进去,就可以不用放盐了。5 w- K5 g( W6 f. c, N
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4 j; n! y" `7 T" `8 k勾薄芡,起锅。
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' ]" N& z1 P& i, N: c+ D剩下的虾实在不想去肠线了,太麻烦,干脆煮了。一虾两吃。
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加上小油菜鸡蛋汤,晚饭搞定~
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第一次晒,大家轻拍哈~& W' w% M/ @4 X
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