一铲一勺鲜——荠菜水饺【申精】 - 我爱厨房 - 北京妈妈网

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小饭团妈妈111

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楼主

发表于 2012-4-20 15:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

周日天气不错，和老公领着姑娘一起去上山挖荠菜。老公第一次挖，很是兴奋。结果挖了一些蒲公英不过劳动的过程还是很开心的，尤其是姑娘，我们是第一次领她到郊区玩。玩的是不亦乐乎
回来后，荠菜去老叶，去根，清洗干净，先用水泡，洗掉荠菜上面泥垢。然后用打氧机打了一遍。五一之前的荠菜都比较嫩。所以我没有用水煮，这样包出来的饺子有股荠菜的清香味。
面包机和面，面粉是老公团的大成面粉，质量很不错。前两天用这面粉试做了一次面包。效果非常好。; |+ }5 k# |0 [" E( L
新鲜的猪肉剁碎，加入虾仁、葱末、酱油、盐、一点糖，鸡精，香油，少许色拉油。加入切碎的荠菜拌匀即可。
& n$ U0 [0 i* ?/ m

( S; Y0 U( U4 n* [. V7 m2 l

: y7 H& Y1 p0 s

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小饭团妈妈111

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沙发

发表于 2012-4-20 15:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

姑娘也很喜欢吃荠菜的清香味，

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豆豆的点儿

点儿妈团长编号MW11603

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板凳

发表于 2012-4-20 16:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

野菜馅儿的饺子哦

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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小饭团妈妈111

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地板

发表于 2012-4-20 19:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

现在正是吃荠菜的时候

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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团长MW12457

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油菜花

5^#

发表于 2012-4-20 22:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我们周日也挖荠菜去喽3 x: |/ I8 t3 p H
眼馋中。。。

《爸爸去哪儿系列》火爆开启第一季第一站——灵水村，带你感受北京周边的知名古村落

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小饭团妈妈111

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6^#

发表于 2012-4-21 11:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 shuaishuai2006 的帖子
6 b7 o2 K+ Q, M" x+ q5 v' ]
现在野菜比较嫩，还没有开花呢，五一前的野菜都没有毒。回来多洗几遍。

七天假期不出门真是太傻了，快收拾好行囊，向着新加坡粗发享受这个小长假吧~

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小饭团妈妈111

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7^#

发表于 2012-4-23 12:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

现在的荠菜很嫩的，五一之后就不行了，

《爸爸去哪儿系列》火爆开启第一季第一站——灵水村，带你感受北京周边的知名古村落

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宝宝生日: 2009-10-09
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8^#

发表于 2012-4-23 13:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

喜欢好吃。去哪里挖的。

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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小饭团妈妈111

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9^#

发表于 2012-4-23 19:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复春天09 的帖子
) Z* \" O* |2 w0 b
周末的时候去软件园那边玩，挖的

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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招财进宝

10^#

发表于 2012-4-24 11:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我怎么就分不清哪些野菜可以吃啊$ T; S7 t m5 O1 @: r6 E& D+ i
大虾仁哦。。

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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小饭团妈妈111

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11^#

发表于 2012-4-24 13:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 kexin@bj 的帖子/ M' f1 V; ~3 H+ k1 T$ V

放点虾仁比较鲜，荠菜开始我也分不清，后来挖一次就知道了，有时候还是和婆婆丁混的

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招财进宝

12^#

发表于 2012-4-24 13:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

小饭团妈妈111 发表于 2012-4-24 13:29
3 O' u2 ?$ h! {" M1 F% R回复 kexin@bj 的帖子
$ X1 b# }+ ~. |
$ ^& f% s' F. G: H0 u9 }( b; W放点虾仁比较鲜，荠菜开始我也分不清，后来挖一次就知道了，有时候还是和婆婆丁混的 ...

7 I! m% Y5 N6 L* o! [; {
哪天跟着楼主挖一次去，哈哈

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小饭团妈妈111

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13^#

发表于 2012-4-24 14:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 kexin@bj 的帖子, P, `, k+ p* n% x0 B2 v7 x6 m% {

好的好的，等什么时候去叫你。很好辨认的。我一般都是挖好了回家用水烫一下，放冰箱里，储存起来，冬天吃

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招财进宝

14^#

发表于 2012-4-24 14:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

小饭团妈妈111 发表于 2012-4-24 14:10
1 y/ T* s( Q( a- G" Q8 W% n回复 kexin@bj 的帖子
6 ?! l" k, ?$ g4 r* P ?3 z9 `: q% F$ X) ?1 E! ?' x: ?. d6 _
好的好的，等什么时候去叫你。很好辨认的。我一般都是挖好了回家用水烫一下，放冰箱 ...

还能留到冬天吃呢，一般亲都去哪挖啊，我看现在有野菜的地方不多啊

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小饭团妈妈111

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15^#

发表于 2012-4-24 16:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 kexin@bj 的帖子' q; ]) M5 ^6 |
$ @7 |. K1 k+ G, q' `$ H0 N9 B
去软件园那边收房的时候，在那边挖的，一般小区里面也有，但是不是很多。1 J) M- W7 {8 g$ W
市场现在也有卖的，15元2斤。; P5 L1 p/ K4 u* N& b

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小饭团妈妈111

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16^#

发表于 2012-4-25 08:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由小饭团妈妈111 于 2012-4-25 08:45 编辑 ; l3 c$ U/ w& }
2 w- N+ G% q3 s) [4 H y0 {4 Q) c' L
回复西西依依的帖子: [ T. u4 |0 C4 X N# F- ~
! S# n, x; W: ], ?. ]
这个很好分的，市场有卖荠菜的，你可以看看，然后就知道怎么区分了，开花的荠菜就不要采了，五一前的野菜基本都没有毒

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合格团长编号：MW12307

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17^#

发表于 2012-4-25 13:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

小饭团妈妈111 发表于 2012-4-24 16:00 - c6 U0 B2 V0 G$ {' n2 E
回复 kexin@bj 的帖子
1 T5 g8 x5 X* z+ M* `' J5 i7 U2 @) ^! `& ~0 o" [
去软件园那边收房的时候，在那边挖的，一般小区里面也有，但是不是很多。

啊，野菜更贵啊

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小饭团妈妈111

团长编号：MW11224

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宝宝生日: 2011-05-25
帖子: 470

18^#

发表于 2012-4-25 13:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 kexin@bj 的帖子
5 m$ x! I: b* T# g8 }5 p( ^
没办法，只有野菜没有化肥农药的，但是回家也要多泡些时间。最好是用打氧机打会。不过市场里卖的野菜都是用水发过了，咱们自己挖的，很小的，没有市场卖的那么肥

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团长编号 MW10152

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宝宝生日: 2008-12-03
帖子: 1033

19^#

发表于 2012-4-25 14:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

偶挖了很多荠菜，焯好房冰箱里啦

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