【花生奶油饼干】(参考分量：50个)
$ c: m s% g; h, C7 @配料：低筋面粉100克，鸡蛋10克，黄油65克，花生酱35克，糖粉50克, q9 ?& x% U$ L' t
烘焙：烤箱中层，上下火180度，约15分钟（温度与时间仅供参考，请根据自家烤箱实际情况调整）
制作过程：# n" _$ k5 v( M% d1 q
1、黄油软化后，和糖粉混合，用打蛋器打发，知道颜色稍变浅，体积膨松。
! {' B, @. P# V* W2、打发的黄油里倒入打散的鸡蛋。
" C. I; B- X6 ~0 \' b$ h h% O1 x6 f3、继续用打蛋器搅打，直到黄油和鸡蛋完全融合，呈现膨松轻盈的状态。6 p8 s; q. y/ p( R
4、打发好的黄油状态如图4。, n7 l: v0 p6 @' X5 U5 f
5、在黄油里倒入花生酱。
8 e4 e8 T0 i$ N+ [( x" a" s6、用打蛋器搅打，使花生酱和黄油彻底混合均匀。
7、把面粉倒入混合好的花生黄油里。
$ z( v9 e+ S, N5 i/ [/ b4 o8、用橡皮刮刀轻轻搅拌，成为均匀的饼干面糊。( [- P: H" K. L
9、把面糊倒在案板上，用手搓成直径约2.5CM的长条。+ i1 r, Z$ ^ f& L: s5 Q
10，将长条放进冰箱的冷冻室(冻冰的那层)，冷冻1.5个小时以上，直到长条变得坚硬。7 m7 d- i- Y" {9 S# l' ^
11、把冻硬的长条用刀切成厚度约0.8CM的小圆片。
2 }+ r* U( @& v, J& }& r$ {12、把小圆片排在烤盘上，每个小圆片之间留出适当空隙，然后将烤盘放入预热好180度的烤箱烤焙。
- W2 Q9 \5 G* D0 ~7 O, x
发表于 2013-3-27 19:29
买糕，还有啥能放心给孩子吃尼？还是自己动手是上策，今天让我们FOLLOW君之的步伐，自制飘香奶油花生饼干。味道一点不比外卖的差，最主要的是健康！！！有木有！！！$ o) g! W) z- Q: P. P8 \
