【花生奶油饼干】(参考分量：50个)
' y/ G3 x5 s2 |" ~0 x1 [! p$ U配料：低筋面粉100克，鸡蛋10克，黄油65克，花生酱35克，糖粉50克
& K# h0 B6 A' m8 J- |2 D/ }3 m烘焙：烤箱中层，上下火180度，约15分钟（温度与时间仅供参考，请根据自家烤箱实际情况调整）
制作过程：1 y& {8 R& H# {3 M
1、黄油软化后，和糖粉混合，用打蛋器打发，知道颜色稍变浅，体积膨松。$ ^1 {3 `! b' Q2 z9 S# A5 {
2、打发的黄油里倒入打散的鸡蛋。! A. q8 z2 K4 M+ q1 W* b h9 X; A
3、继续用打蛋器搅打，直到黄油和鸡蛋完全融合，呈现膨松轻盈的状态。
2 @' w$ G* r' }8 }4、打发好的黄油状态如图4。
! E2 v4 z3 j$ v' c, e5、在黄油里倒入花生酱。; x% i$ v! U; Y' t. v' ?
6、用打蛋器搅打，使花生酱和黄油彻底混合均匀。
7、把面粉倒入混合好的花生黄油里。( h; U% @- E O: p8 i0 D
8、用橡皮刮刀轻轻搅拌，成为均匀的饼干面糊。
" _6 ]% ]9 s& ^1 A& j9、把面糊倒在案板上，用手搓成直径约2.5CM的长条。0 I2 h v9 d0 k
10，将长条放进冰箱的冷冻室(冻冰的那层)，冷冻1.5个小时以上，直到长条变得坚硬。
. F. @% {' D! _7 L3 w3 g* v* x11、把冻硬的长条用刀切成厚度约0.8CM的小圆片。
: v( m2 F Q% O$ W12、把小圆片排在烤盘上，每个小圆片之间留出适当空隙，然后将烤盘放入预热好180度的烤箱烤焙。
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发表于 2013-3-27 19:29
买糕，还有啥能放心给孩子吃尼？还是自己动手是上策，今天让我们FOLLOW君之的步伐，自制飘香奶油花生饼干。味道一点不比外卖的差，最主要的是健康！！！有木有！！！6 A; `2 a1 D* A; r
