【花生奶油饼干】(参考分量：50个)
: G: g0 s4 Y. a" `配料：低筋面粉100克，鸡蛋10克，黄油65克，花生酱35克，糖粉50克6 n. N; Z+ T& T4 ?1 i p; U' _
烘焙：烤箱中层，上下火180度，约15分钟（温度与时间仅供参考，请根据自家烤箱实际情况调整）
制作过程：
2 r2 \% s" M1 M& r5 C+ l2 m# L8 x1、黄油软化后，和糖粉混合，用打蛋器打发，知道颜色稍变浅，体积膨松。
. _- l. h% F3 N2、打发的黄油里倒入打散的鸡蛋。
F/ r: n7 y2 I- b3、继续用打蛋器搅打，直到黄油和鸡蛋完全融合，呈现膨松轻盈的状态。$ Q( d2 ~) J/ ], N+ y/ e7 W# I
4、打发好的黄油状态如图4。
+ C+ G' h3 n0 q/ {4 u5 t5、在黄油里倒入花生酱。
" x: l5 D; y0 s/ ^# v8 B! a6、用打蛋器搅打，使花生酱和黄油彻底混合均匀。
7、把面粉倒入混合好的花生黄油里。; h# p/ S. _( D2 R: U! F2 \0 V
8、用橡皮刮刀轻轻搅拌，成为均匀的饼干面糊。
. l+ |6 Y+ Y; u3 N" H9、把面糊倒在案板上，用手搓成直径约2.5CM的长条。 X$ S, ]$ I! g& |" ^
10，将长条放进冰箱的冷冻室(冻冰的那层)，冷冻1.5个小时以上，直到长条变得坚硬。
2 T) F/ }/ h) n9 N11、把冻硬的长条用刀切成厚度约0.8CM的小圆片。
1 u$ A, m# A; n, K6 Q* x+ X" U12、把小圆片排在烤盘上，每个小圆片之间留出适当空隙，然后将烤盘放入预热好180度的烤箱烤焙。
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发表于 2013-3-27 19:29
买糕，还有啥能放心给孩子吃尼？还是自己动手是上策，今天让我们FOLLOW君之的步伐，自制飘香奶油花生饼干。味道一点不比外卖的差，最主要的是健康！！！有木有！！！9 d# y8 B& | P
