【花生奶油饼干】(参考分量：50个)
, @- ~8 e" [7 K O `7 _) W配料：低筋面粉100克，鸡蛋10克，黄油65克，花生酱35克，糖粉50克
; E( {/ Z8 X0 ?/ C3 t烘焙：烤箱中层，上下火180度，约15分钟（温度与时间仅供参考，请根据自家烤箱实际情况调整）
制作过程：
8 p5 ~; F3 N1 D& B1、黄油软化后，和糖粉混合，用打蛋器打发，知道颜色稍变浅，体积膨松。8 N( o$ t& V, I, i
2、打发的黄油里倒入打散的鸡蛋。
2 A `! j% e0 d3、继续用打蛋器搅打，直到黄油和鸡蛋完全融合，呈现膨松轻盈的状态。# @$ {, z/ f. H- L
4、打发好的黄油状态如图4。
7 \9 C8 K: q. I9 U9 n; I4 h5 x5、在黄油里倒入花生酱。
( S1 x+ f w) q# }9 j ~6、用打蛋器搅打，使花生酱和黄油彻底混合均匀。
7、把面粉倒入混合好的花生黄油里。
( g3 T7 m3 R' }! g6 g1 L8、用橡皮刮刀轻轻搅拌，成为均匀的饼干面糊。
. ~0 F/ z% p/ z) T8 c: d9、把面糊倒在案板上，用手搓成直径约2.5CM的长条。/ X _+ L/ x" I- p! v$ r5 Z
10，将长条放进冰箱的冷冻室(冻冰的那层)，冷冻1.5个小时以上，直到长条变得坚硬。3 l- V4 S& l) X3 x8 N! m
11、把冻硬的长条用刀切成厚度约0.8CM的小圆片。7 u4 k2 ?4 {7 Y+ ~' O
12、把小圆片排在烤盘上，每个小圆片之间留出适当空隙，然后将烤盘放入预热好180度的烤箱烤焙。
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发表于 2013-3-27 19:29
买糕，还有啥能放心给孩子吃尼？还是自己动手是上策，今天让我们FOLLOW君之的步伐，自制飘香奶油花生饼干。味道一点不比外卖的差，最主要的是健康！！！有木有！！！; w2 [6 W, Z5 b2 F
