【花生奶油饼干】(参考分量：50个)
# Y1 Y+ \1 m4 f4 a8 m) \( s% t配料：低筋面粉100克，鸡蛋10克，黄油65克，花生酱35克，糖粉50克9 y- u1 o+ B) F- {$ t
烘焙：烤箱中层，上下火180度，约15分钟（温度与时间仅供参考，请根据自家烤箱实际情况调整）
制作过程：) q! x3 Y9 w) Y4 D6 A7 }
1、黄油软化后，和糖粉混合，用打蛋器打发，知道颜色稍变浅，体积膨松。; S, }: A- L% `( d8 \- B( U
2、打发的黄油里倒入打散的鸡蛋。1 _- ]) @$ k; S8 p3 z! h4 |
3、继续用打蛋器搅打，直到黄油和鸡蛋完全融合，呈现膨松轻盈的状态。
0 [% X$ C& A+ q3 T0 i4 |( o4、打发好的黄油状态如图4。4 S$ u& Y! y+ c/ l# z
5、在黄油里倒入花生酱。7 \$ T: p6 N9 b% O+ X6 D
6、用打蛋器搅打，使花生酱和黄油彻底混合均匀。
7、把面粉倒入混合好的花生黄油里。
1 q6 H% w( o6 ]+ }, F/ H: E4 u5 k8、用橡皮刮刀轻轻搅拌，成为均匀的饼干面糊。
9 T2 v; q2 X$ Q, m- S) b9、把面糊倒在案板上，用手搓成直径约2.5CM的长条。" L4 S0 X+ t, x% ^
10，将长条放进冰箱的冷冻室(冻冰的那层)，冷冻1.5个小时以上，直到长条变得坚硬。
7 L$ U& t& ?% P( s: b11、把冻硬的长条用刀切成厚度约0.8CM的小圆片。
) x5 [% ?) n, P. ]8 q" H, L12、把小圆片排在烤盘上，每个小圆片之间留出适当空隙，然后将烤盘放入预热好180度的烤箱烤焙。
' ^4 s4 z0 e- l3 D
发表于 2013-3-27 19:29
买糕，还有啥能放心给孩子吃尼？还是自己动手是上策，今天让我们FOLLOW君之的步伐，自制飘香奶油花生饼干。味道一点不比外卖的差，最主要的是健康！！！有木有！！！
