【花生奶油饼干】(参考分量：50个)+ y, S! b# j+ b( B& {
配料：低筋面粉100克，鸡蛋10克，黄油65克，花生酱35克，糖粉50克! ]1 X/ M' [# F
烘焙：烤箱中层，上下火180度，约15分钟（温度与时间仅供参考，请根据自家烤箱实际情况调整）
制作过程：* Z m8 e2 g- t
1、黄油软化后，和糖粉混合，用打蛋器打发，知道颜色稍变浅，体积膨松。
' \) X e; c! |% F6 W5 n2、打发的黄油里倒入打散的鸡蛋。
, z- |# l8 J% T8 L& d0 g$ r. q3、继续用打蛋器搅打，直到黄油和鸡蛋完全融合，呈现膨松轻盈的状态。3 c+ ^& O$ V% w& M
4、打发好的黄油状态如图4。
, W! r! y: U2 A& K, _" }4 ^: M5、在黄油里倒入花生酱。
% i/ y/ a/ {2 `4 j7 F6、用打蛋器搅打，使花生酱和黄油彻底混合均匀。
7、把面粉倒入混合好的花生黄油里。
+ P/ I( {5 s# i3 r3 P, O8、用橡皮刮刀轻轻搅拌，成为均匀的饼干面糊。
' R2 n( @2 e' R, R7 X& ], T6 _9、把面糊倒在案板上，用手搓成直径约2.5CM的长条。' U# T$ I4 z! A5 M7 U9 b
10，将长条放进冰箱的冷冻室(冻冰的那层)，冷冻1.5个小时以上，直到长条变得坚硬。- I: F4 O3 T% H5 G, L+ h
11、把冻硬的长条用刀切成厚度约0.8CM的小圆片。' N+ x3 x5 e1 [' E' d [. f
12、把小圆片排在烤盘上，每个小圆片之间留出适当空隙，然后将烤盘放入预热好180度的烤箱烤焙。
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发表于 2013-3-27 19:29
买糕，还有啥能放心给孩子吃尼？还是自己动手是上策，今天让我们FOLLOW君之的步伐，自制飘香奶油花生饼干。味道一点不比外卖的差，最主要的是健康！！！有木有！！！8 m/ E, J" w% v
