【花生奶油饼干】(参考分量：50个)) F/ h0 O4 F# m# g' x
配料：低筋面粉100克，鸡蛋10克，黄油65克，花生酱35克，糖粉50克$ l$ z! R; d' A. ^5 i9 C
烘焙：烤箱中层，上下火180度，约15分钟（温度与时间仅供参考，请根据自家烤箱实际情况调整）
制作过程：& Y W1 P; c" x% i& o
1、黄油软化后，和糖粉混合，用打蛋器打发，知道颜色稍变浅，体积膨松。
- [ K* x( O, N$ r2、打发的黄油里倒入打散的鸡蛋。
0 R6 a) s6 i5 F1 P7 ^" n3、继续用打蛋器搅打，直到黄油和鸡蛋完全融合，呈现膨松轻盈的状态。
8 p8 Z2 Z/ t9 x" q4、打发好的黄油状态如图4。+ {8 |5 ^5 w7 |9 j D4 [3 P5 R
5、在黄油里倒入花生酱。
* x) n: _; F9 d8 a6 \6、用打蛋器搅打，使花生酱和黄油彻底混合均匀。
7、把面粉倒入混合好的花生黄油里。
1 y5 V/ Y# S2 p! a8、用橡皮刮刀轻轻搅拌，成为均匀的饼干面糊。" |0 ?# P( d. m* H- F
9、把面糊倒在案板上，用手搓成直径约2.5CM的长条。* j/ h3 F% h9 I R) C9 O- R
10，将长条放进冰箱的冷冻室(冻冰的那层)，冷冻1.5个小时以上，直到长条变得坚硬。
. t: n* O# f, o' ~) R i$ U9 Q* e$ @/ l$ q! v11、把冻硬的长条用刀切成厚度约0.8CM的小圆片。
8 n4 Y" o. P1 i* K12、把小圆片排在烤盘上，每个小圆片之间留出适当空隙，然后将烤盘放入预热好180度的烤箱烤焙。
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发表于 2013-3-27 19:29
买糕，还有啥能放心给孩子吃尼？还是自己动手是上策，今天让我们FOLLOW君之的步伐，自制飘香奶油花生饼干。味道一点不比外卖的差，最主要的是健康！！！有木有！！！
