【花生奶油饼干】(参考分量：50个); g- P5 J G0 O; G2 ]
配料：低筋面粉100克，鸡蛋10克，黄油65克，花生酱35克，糖粉50克6 ]7 ~# Y# O5 S# }
烘焙：烤箱中层，上下火180度，约15分钟（温度与时间仅供参考，请根据自家烤箱实际情况调整）
制作过程：8 z; H& Z8 n \$ o. B
1、黄油软化后，和糖粉混合，用打蛋器打发，知道颜色稍变浅，体积膨松。
( f/ J3 \2 a0 f+ K' ~0 ^- o: C2、打发的黄油里倒入打散的鸡蛋。 H( C' C+ O$ g8 o
3、继续用打蛋器搅打，直到黄油和鸡蛋完全融合，呈现膨松轻盈的状态。
) d* |( ]$ Y- H" X& Q4、打发好的黄油状态如图4。
& B8 g( k, Z. F1 `( k5、在黄油里倒入花生酱。6 i% g" u' f; ^) r4 f* U' H
6、用打蛋器搅打，使花生酱和黄油彻底混合均匀。
7、把面粉倒入混合好的花生黄油里。2 @# h j" C8 m" }
8、用橡皮刮刀轻轻搅拌，成为均匀的饼干面糊。
6 G* u1 E2 b; v6 O0 L) R$ i3 m9、把面糊倒在案板上，用手搓成直径约2.5CM的长条。
S$ t2 @3 i* l4 Z Y6 }10，将长条放进冰箱的冷冻室(冻冰的那层)，冷冻1.5个小时以上，直到长条变得坚硬。
: z! ], p; L- D) n! i" U11、把冻硬的长条用刀切成厚度约0.8CM的小圆片。
6 [& o5 l8 H; e12、把小圆片排在烤盘上，每个小圆片之间留出适当空隙，然后将烤盘放入预热好180度的烤箱烤焙。
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发表于 2013-3-27 19:29
买糕，还有啥能放心给孩子吃尼？还是自己动手是上策，今天让我们FOLLOW君之的步伐，自制飘香奶油花生饼干。味道一点不比外卖的差，最主要的是健康！！！有木有！！！. C B# \2 Q; z. a' c) c
