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宝宝生日
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楼主
发表于 2012-4-12 11:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 亲亲蛋蛋宝贝 于 2012-4-12 11:25 编辑 # Q# u8 x0 M" E9 w1 P; X5 y

1 p+ k/ R; `- v+ U3 \5 {  B9 y0 ?正在参加美食版:【妈网美食之缘】 记录我们的美食之缘,得厚奖活动# n( [0 l/ k8 z1 w$ t' s
http://www.bjmama.com/thread-1123087-1-1.html 2 w7 D% s9 ~3 S- M- S% g

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3 ~% W9 n, z: x% L: M       每天在吃版看到那么多巧妈做出来的好吃的,我天天都在流口水啊~下定决心,我也要向各位妈妈学习~( M% Q4 ]( d: y: @; c) l
       看着儿子瘦瘦的小身板,我自己是那个汗啊,咱不能一直做后妈,也要做一次亲妈,给自己儿子做一顿吃的~
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  Z+ G0 n9 G' M! m       找来找去,先找了一个最简单的,一步一步跟着学,虽然我的技术确实不怎么样,但是咱的这个心是真诚的,大家要多鼓励啊0 Q; Z8 V5 }8 S+ c

/ ^! S# x4 d3 ^      其它的都不多说啦,再说就有点啰嗦啦,下面说一下详细的制作过程。% U& ?' q2 V( ^* Y' u% ^( s

* ?( q- w+ C) d4 t  V: J, j/ J3 U食材明细:蛋黄3个,蛋白2个,低筋粉75G,细砂糖40G喜欢甜的可以多加些(怎么样,材料够简单吧* |2 w. Y  E6 x) q* j

. ^, }7 B( E! `  f  ~
; z3 Z" U" D. \0 G* h+ H第一步,蛋黄和10g细砂糖倒入无油无水的容器中。搅打至浓稠的滴落痕迹不会马上消失状态。7 A+ c& p. ^. }; G
/ J0 R- Z, j* D5 u% M: J: \! \1 }
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本帖最后由 亲亲蛋蛋宝贝 于 2012-4-12 11:07 编辑 2 G6 W6 Z& P; l: N1 [$ m

; V4 {6 g2 Y) ?0 |5 q8 u: e第二步,蛋清加30G糖打分成下面这种状态
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# J+ R2 `' |$ h1 x8 y9 }/ W! K8 f9 U
; X8 p/ R' x, V2 F第三步,分次把蛋白和蛋黄搅扮在一起。
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这个是扮好后的样子+ H1 i: g# [, ?+ T( ]# o$ E5 [- S

2 n0 ]. ~5 [6 w; |4 L' x& K- G/ T; j4 J
7 M% y" `, ?; ?- m- Y4 `
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! o' I8 c5 ~6 N. z2 {' b; r' n2 u( y  z; Z- [% i8 W! Q$ Q
第4步,筛入低粉,翻拌均匀。6 Z5 H( f% T* l1 o& B
* F8 D( h8 w* Q9 P. \+ G! O5 h+ _

3 ]) R: G) x! r$ V. e
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第5步,把面糊糊倒入裱花袋或者保鲜袋中,在铺了烤纸的烤盘中挤成长条状。(这一步忘记拍照片了,从网上找了一个)
! K6 K- S+ d6 ?8 s
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经验之谈:面糊最后再稠一点做出来的形状会更好一些,我的有点稀了,做出来的形状不太好看,有功夫的妈妈还可以做成数字或者汉字形状的,宝宝会更喜欢!
阳妈 MW11602

钻石长老

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2011-06-17 
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最会吃 妈网红人 油菜花

做的不错哦

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果飞  阳妈来做试试喽  发表于 2012-4-13 16:35
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回复 xingfu214 的帖子
% G. f: |$ K2 w/ j, S; |- j* E0 Y% V2 D8 @8 T
谢谢亲的鼓励啊

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果飞  哈哈,亲爱的下次多做点美食哦  发表于 2012-4-13 16:36
小小美

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宝宝生日
2011-03-16 
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我收藏了

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cassiezmy  哈 被果飞鼓励了 做好了我就献个丑 呵呵  发表于 2012-4-13 21:54
果飞  哈哈,亲爱的做试试喽,做好了可记得要来给我们分享哦  发表于 2012-4-13 16:36

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宝宝生日
20090110 
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油菜花

看起来真不错哦

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果飞  小熊做试试喽  发表于 2012-4-13 16:37
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2004-04-18 
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回复 cassiezmy 的帖子
( C, d+ u; [5 U$ e, o  L3 D2 f5 o& P* s8 P" I. m: ^
呵呵,感谢亲的支持啊,以后咱们相互学习啊

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果飞  大家都相互学习一起做出做美味的美食喽  发表于 2012-4-13 16:37
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宝宝生日
2004-04-18 
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回复 两只小熊 的帖子+ D0 l6 _" x& v- J! w" g4 n
& ]# d  i% m1 t  i, j* `( F& p
谢谢亲的夸奖啦~我要多向你学习,看你做的菜我都流口水了~我这个人就是好吃懒做,天天看到好吃的走不动
团长编号MW11747

版主

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宝宝生日
2009-09-09 
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真不错,看着就想吃了

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亲亲蛋蛋宝贝  第一次做,做的还不是很成功,估计下次会好很多,亲也可以试试的,很方便的  发表于 2012-4-13 17:26
果飞  那赶紧做试试喽  发表于 2012-4-13 16:37

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宝宝生日
null 
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) b$ T) S* B9 Q
楼主手很巧啊~
  z' C; a2 w" L

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亲亲蛋蛋宝贝  我就是懒妈一个,平时是好吃懒做,这不也是受大家的影响,天天看美食的帖子,禁不住诱惑,自己试了一下,呵呵  发表于 2012-4-13 17:27
果飞  亲爱的赶紧着做试试喽  发表于 2012-4-13 16:38

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宝宝生日
2011-05-05 
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看着好可爱呢

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亲亲蛋蛋宝贝  第一次,做的不是太好,下次准备做点造型的  发表于 2012-4-13 17:28
果飞  亲爱的也做试试喽  发表于 2012-4-13 16:38

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宝宝生日
2009-08-01 
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看着就很想吃哦

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亲亲蛋蛋宝贝  谢谢亲的夸奖啦,让我信心大增~  发表于 2012-4-13 17:29
果飞  甜点妈咪赶紧做起来试试喽  发表于 2012-4-13 16:38

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宝宝生日
2009-03-26 
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1144 
哈哈,楼主学的还挺快的嘛  

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果飞  哈哈,亲爱的也做试试哈  发表于 2012-4-13 16:38
俩孩的妈 团长编号MW11274

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宝宝生日
2009-02-20 
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前面跟我做蛋糕的方法一样嘿
- E9 b$ _0 Z5 s" H( h
" G- q& |* k& v- O: T4 `7 }建议再少放点糖哈,我琢磨是不是可以放点菜汤呢

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saja  我真是做好多回各种蛋糕 曲奇 饼干了,成功率才50%就不错了,不是卖相不好就是太够味,就饭团子成功率高-用模具装了米饭再加点芝麻碎,忒简单了  发表于 2012-4-14 17:27
果飞  哈哈,亲爱的也给我们秀秀美食喽  发表于 2012-4-13 16:39
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