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本帖最后由 hjxbei 于 2013-5-7 11:24 编辑 # v- u% V/ K" `/ K6 ~# e' q" [6 @1 O
8 W" b7 D% q; P7 Y' V% K' t一不小心上首页了，拍照留念：
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话说自从优妈搬家以后，家里空间瞬间增大不少，厨房也一下上了好几个台阶，于是忙不迭的大肆采购了一番，面包机、烤箱一个都不能少。 2 `# k/ `; d0 q/ P1 S' v- ^
既然买了，咱也不能闲着是吧，得用。于是今天琢磨个蛋糕，明天琢磨个包子，得，今天咱来道大菜---锡纸鲈鱼。
: e3 F! N, g) V. O- r% E! a* t4 R饭店吃过，觉得不错。拿上pad随时查阅，这就开始动手了。
+ e5 A/ g+ r1 y& x5 g( q) h第一步：鲈鱼洗净，抹点盐，倒点料酒，味上。) f( n' Z4 M, m. e C; u
9 X9 m7 K f: B ~' X第二步：准备调料：葱姜蒜。
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第三步：来点配料：洋葱and柿子椒。（话说柿子椒是前天剩的，也算是物尽其用，不浪费哈。）' G4 ?5 e: w" G
( C; \( z+ Y% }! A; \. Z第四步：给鱼粘上淀粉。2 E& e' G8 ]$ K3 Z5 p+ z
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第五步：下锅炸一下。一面两至三分钟，基本熟了就行。
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7 j0 r" z$ l* }6 G1 e( X0 `炸好的鱼：8 f8 b z: S% p8 E2 m, o T6 d
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第六步：锅里留点底油。放葱姜蒜，放郫县豆瓣（家里只有这个，嘿嘿），对了，我还熬了点番茄酱，忘拍了，然后青椒和洋葱，看着这汁还挺像样， 。再放点生抽、糖和盐。来点水，放鱼下去炖一会会。尝尝汤汁，嗯，还不错。（窃以为，这个调料可以随心所欲，酸甜咸辣，可以自由发挥）' k% q) ~2 P, J3 G2 d( [% M
+ Z- ~3 y/ p1 i+ @ o# H' ~第七步：锡纸烤盘伺候，把鱼裹起来。/ Z' O; ~3 @9 V
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第八步：放入烤箱，预热180度，差不多20分钟吧。端出来，开封啰！
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- ]/ j8 _' i) k6 y, x4 _味道咋样？反正一条鱼都吃光了。吼吼！
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总评分: 妈米 + 50
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发表于 2013-5-6 15:55
卖相不错
