- 妈米
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本帖最后由 hjxbei 于 2013-5-7 11:24 编辑 . z. G/ S( [' J. Y/ x- n
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一不小心上首页了，拍照留念：, n" q& g' K7 m) E8 b
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话说自从优妈搬家以后，家里空间瞬间增大不少，厨房也一下上了好几个台阶，于是忙不迭的大肆采购了一番，面包机、烤箱一个都不能少。
" j3 B! h: K7 I: S! t' w既然买了，咱也不能闲着是吧，得用。于是今天琢磨个蛋糕，明天琢磨个包子，得，今天咱来道大菜---锡纸鲈鱼。
+ o/ g1 U2 O# j3 u$ L1 @饭店吃过，觉得不错。拿上pad随时查阅，这就开始动手了。
) t1 ]) K, p7 F第一步：鲈鱼洗净，抹点盐，倒点料酒，味上。
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- L! _: z7 L9 l) P8 E第二步：准备调料：葱姜蒜。
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4 X7 S- }1 g$ ^6 ^7 f' @第三步：来点配料：洋葱and柿子椒。（话说柿子椒是前天剩的，也算是物尽其用，不浪费哈。）
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/ L3 w7 _! u" g9 z第四步：给鱼粘上淀粉。" R5 L: \7 s% Y3 o5 H6 w8 |3 }
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第五步：下锅炸一下。一面两至三分钟，基本熟了就行。" Y; ^1 R3 T& X% \4 j
% ]& V: _# K( w2 x9 T炸好的鱼：
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, K2 }7 S5 K3 m$ a! D8 p第六步：锅里留点底油。放葱姜蒜，放郫县豆瓣（家里只有这个，嘿嘿），对了，我还熬了点番茄酱，忘拍了，然后青椒和洋葱，看着这汁还挺像样， 。再放点生抽、糖和盐。来点水，放鱼下去炖一会会。尝尝汤汁，嗯，还不错。（窃以为，这个调料可以随心所欲，酸甜咸辣，可以自由发挥）
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第七步：锡纸烤盘伺候，把鱼裹起来。' W; U# H/ e0 {. ?1 I/ N
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第八步：放入烤箱，预热180度，差不多20分钟吧。端出来，开封啰！: A6 H" _* |2 Z7 L. j1 K3 m' S
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味道咋样？反正一条鱼都吃光了。吼吼！+ a/ S1 @ |& e: J7 @
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总评分: 妈米 + 50
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发表于 2013-5-6 15:55
卖相不错
