- 妈米
- 6840
- 经验值
- 6167
- 在线时间
- 760小时
- 宝宝生日
- 2008-01-10
- 注册时间
- 2011-4-20
- 帖子
- 2742
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 6927
- 精华
- 3
- UID
- 5860351
- 宝宝生日
- 2008-01-10
- 帖子
- 2742
|
本帖最后由 hjxbei 于 2013-5-7 11:24 编辑 ; B/ N: B/ }8 Q7 Q9 t
+ w2 c6 H5 {/ P/ Y一不小心上首页了，拍照留念：- I- V. @5 B1 F' C2 [
2 A' C# `# O5 w( s2 Z- L( m
话说自从优妈搬家以后，家里空间瞬间增大不少，厨房也一下上了好几个台阶，于是忙不迭的大肆采购了一番，面包机、烤箱一个都不能少。
+ k$ ?7 E/ t3 y" U! t% A既然买了，咱也不能闲着是吧，得用。于是今天琢磨个蛋糕，明天琢磨个包子，得，今天咱来道大菜---锡纸鲈鱼。" J/ Z' \( _- H+ a7 k2 N8 y
饭店吃过，觉得不错。拿上pad随时查阅，这就开始动手了。
1 o! m+ l/ O* v" l' I第一步：鲈鱼洗净，抹点盐，倒点料酒，味上。
" A# \7 S& Q. U, l/ ?4 W H3 k7 u$ n0 S% t Y: f. C" I) q
第二步：准备调料：葱姜蒜。+ O' f# R3 E2 g- y+ t3 O& S
0 Z# J6 R2 ^, \9 h2 y+ L6 `第三步：来点配料：洋葱and柿子椒。（话说柿子椒是前天剩的，也算是物尽其用，不浪费哈。）" l& n* s+ ~- @6 X: K
. O- V* }) A! }) F1 ~5 J) [2 M第四步：给鱼粘上淀粉。' G2 z$ h2 h; D$ b! E
5 q& C( V) {2 M: T* s. L8 T第五步：下锅炸一下。一面两至三分钟，基本熟了就行。
! F1 I' C0 {; n+ P) H {; z4 A
/ L' v( \+ }- D8 ^炸好的鱼：
7 M D* L1 l7 U# q) R' B+ A' p5 `% z
. I7 _7 {2 `) t% s& m( z第六步：锅里留点底油。放葱姜蒜，放郫县豆瓣（家里只有这个，嘿嘿），对了，我还熬了点番茄酱，忘拍了，然后青椒和洋葱，看着这汁还挺像样， 。再放点生抽、糖和盐。来点水，放鱼下去炖一会会。尝尝汤汁，嗯，还不错。（窃以为，这个调料可以随心所欲，酸甜咸辣，可以自由发挥）
" P0 A8 n# D. \, V; h* _( [0 Z7 }# b
# v0 O# S& r+ P0 l4 e第七步：锡纸烤盘伺候，把鱼裹起来。
6 t0 T9 C& T/ A% b- [5 P& Y& P" S* U) C* \" {* |' i! s5 {
第八步：放入烤箱，预热180度，差不多20分钟吧。端出来，开封啰！
6 e+ p2 ?& \6 A1 Z/ K, `1 w% _+ k: l& f! ^0 S
: H" \6 \% q, P
味道咋样？反正一条鱼都吃光了。吼吼！/ M9 k c7 \/ ?! j- j. d( D5 `
/ W% }1 b0 }) p& p* k( |2 D* L
: g! O: g; K, _) O3 k
|
-
总评分: 妈米 + 50
查看全部评分
|
发表于 2013-5-6 15:55
卖相不错
