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本帖最后由 hjxbei 于 2013-5-7 11:24 编辑
! b( [+ p+ u; Q: P) f: A+ X3 e
4 g5 W; o7 z, J一不小心上首页了，拍照留念：# v& I" M7 ?# ]7 K# ?& \# M3 a7 t0 ^
; h& \7 g9 V- E% u2 ]
话说自从优妈搬家以后，家里空间瞬间增大不少，厨房也一下上了好几个台阶，于是忙不迭的大肆采购了一番，面包机、烤箱一个都不能少。
1 J! H( K# |" R- Z5 L l$ ~: O既然买了，咱也不能闲着是吧，得用。于是今天琢磨个蛋糕，明天琢磨个包子，得，今天咱来道大菜---锡纸鲈鱼。! Z0 N7 e+ j( s1 \
饭店吃过，觉得不错。拿上pad随时查阅，这就开始动手了。
4 V! f0 H6 ]2 w( Z) X" w第一步：鲈鱼洗净，抹点盐，倒点料酒，味上。
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第二步：准备调料：葱姜蒜。
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& [4 J9 b+ g% C0 `第三步：来点配料：洋葱and柿子椒。（话说柿子椒是前天剩的，也算是物尽其用，不浪费哈。）
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9 a* Z* I- Q* q* O$ ~1 M+ z第四步：给鱼粘上淀粉。# C/ R4 v1 D' |2 r5 V5 O. {+ u5 V
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第五步：下锅炸一下。一面两至三分钟，基本熟了就行。
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6 L; ]* v3 A- N8 |0 G: k炸好的鱼：
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+ s( W1 z6 Z, O H8 ~3 { U第六步：锅里留点底油。放葱姜蒜，放郫县豆瓣（家里只有这个，嘿嘿），对了，我还熬了点番茄酱，忘拍了，然后青椒和洋葱，看着这汁还挺像样， 。再放点生抽、糖和盐。来点水，放鱼下去炖一会会。尝尝汤汁，嗯，还不错。（窃以为，这个调料可以随心所欲，酸甜咸辣，可以自由发挥）/ T% s/ N6 ~' A9 `
. W0 j' u) k/ A7 V第七步：锡纸烤盘伺候，把鱼裹起来。
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第八步：放入烤箱，预热180度，差不多20分钟吧。端出来，开封啰！
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8 m7 T8 G; B! ^) Y味道咋样？反正一条鱼都吃光了。吼吼！" B2 w, W2 {- x& ~; j
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总评分: 妈米 + 50
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发表于 2013-5-6 15:55
卖相不错
