- 妈米
- 6840
- 经验值
- 6167
- 在线时间
- 760小时
- 宝宝生日
- 2008-01-10
- 注册时间
- 2011-4-20
- 帖子
- 2742
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 6927
- 精华
- 3
- UID
- 5860351
- 宝宝生日
- 2008-01-10
- 帖子
- 2742
|
本帖最后由 hjxbei 于 2013-5-7 11:24 编辑 % J. ^& t6 `3 Q5 a7 A- s, R4 R
5 X: I$ G3 H" I3 @一不小心上首页了，拍照留念：
0 W3 d1 ?6 r7 G' h5 G
5 L9 E9 ^2 X+ Y8 J# A话说自从优妈搬家以后，家里空间瞬间增大不少，厨房也一下上了好几个台阶，于是忙不迭的大肆采购了一番，面包机、烤箱一个都不能少。 ( l- |3 B: }) H
既然买了，咱也不能闲着是吧，得用。于是今天琢磨个蛋糕，明天琢磨个包子，得，今天咱来道大菜---锡纸鲈鱼。% [7 [% X; T% P# p
饭店吃过，觉得不错。拿上pad随时查阅，这就开始动手了。
# v% F! T. S( I第一步：鲈鱼洗净，抹点盐，倒点料酒，味上。: @6 H2 W- j" z
+ g% a6 {/ F( F3 h
第二步：准备调料：葱姜蒜。9 T8 {3 A5 Y& z- ]* O; Z/ L9 n- ?
% k8 E3 r3 [' N% i0 q! y
第三步：来点配料：洋葱and柿子椒。（话说柿子椒是前天剩的，也算是物尽其用，不浪费哈。）
3 R, D& n1 u' N& ` P4 J1 b( O2 w. `$ x. g7 \* c* B# P% k6 t
第四步：给鱼粘上淀粉。2 V# p) e" i. U6 d. O0 ~
8 z5 ]" T) j/ @3 `第五步：下锅炸一下。一面两至三分钟，基本熟了就行。% a P( n- f/ p: |: p
# k1 ~- E9 o* a# [" \炸好的鱼：
' p: O2 e9 _: o i) S1 n% n- b$ J3 D6 ]/ B- z5 s$ f/ B
第六步：锅里留点底油。放葱姜蒜，放郫县豆瓣（家里只有这个，嘿嘿），对了，我还熬了点番茄酱，忘拍了，然后青椒和洋葱，看着这汁还挺像样， 。再放点生抽、糖和盐。来点水，放鱼下去炖一会会。尝尝汤汁，嗯，还不错。（窃以为，这个调料可以随心所欲，酸甜咸辣，可以自由发挥）
9 ~; ^) T, B9 A4 V; {$ O& y2 H4 o, n, r
8 m% ^0 \# g6 B第七步：锡纸烤盘伺候，把鱼裹起来。9 S* |; _7 {1 j" x. }6 x3 d$ @/ A, @% I
0 a0 X& x8 A+ q9 \1 ^
第八步：放入烤箱，预热180度，差不多20分钟吧。端出来，开封啰！
" d- e& S* x7 O1 }% x% A" @0 g9 m& Q. ^# g
; {& U8 i5 y8 b* v1 G- x2 Y
味道咋样？反正一条鱼都吃光了。吼吼！
( S$ \- ~ e# D+ x9 p o% s$ ?1 }% U+ g7 |) `3 E
7 ?! S1 N6 M; s
|
-
总评分: 妈米 + 50
查看全部评分
|
发表于 2013-5-6 15:55
卖相不错
